Ortaggi - News mercati

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1 Homepage> Ortofrutta» Ortaggi» News e report» News mercati» 2015» Aprile» settimana n. 17/2015 Ortaggi - News mercati il settimanale Ismea di informazione sui prodotti agricoli e agroalimentari n. 16/2015 -settimana n.17, dal 20 al 26 aprile 2015 Nella quarta settimana del mese il mercato degli ortaggi di stagione è stato interessato da un fisiologico assestamento al ribasso dei prezzi della maggior parte dei prodotti monitorati, con le sole eccezioni dei finocchi e dei radicchi che hanno visto risalire lievemente le proprie quotazioni medie. Da segnalare, inoltre, una inconsueta tenuta dei listini delle patate novelle e dei meloni siciliani, praticamente fermi sui valori registrati ad inizio campagna. Clicca per ingrandire Mercato nazionale alla produzione Prezzi medi settimanali Ortaggi PRODOTTO ANNO-MESE-SETT. PREZZO VARIAZ. SU SETT. PREC. VARIAZ. SU SETT. ANNO PREC. Asparagi ,79 /Kg -10,1% 9,9% Carciofi ,14 /Capolino -9,1% 19,8% Carote ,67 /Kg 0,0% 187,3% Cavolfiori ,21 /Kg -20,3% 41,7% Cavoli broccoli ,23 /Kg -25,0% 50,0% Cetrioli serra ,31 /Kg -24,2% 66,7% Cipolle ,38 /Kg 12,9% 29,0% Fagiolini serra ,45 /Kg -18,3% 22,5%

2 PRODOTTO ANNO-MESE-SETT. PREZZO VARIAZ. SU SETT. PREC. VARIAZ. SU SETT. ANNO PREC. Finocchi ,25 /Kg 12,5% -6,3% Indivia ,29 /Kg 0,0% 66,7% Lattuga ,48 /Kg -13,1% 28,7% Melanzane serra ,34 /Kg -10,0% 17,4% Meloni ,23 /Kg -5,3% 89,4% Patate comuni ,24 /Kg -6,4% -43,6% Patate novelle ,48 /Kg 0,0% 15,9% Peperoni serra ,10 /Kg 6,0% 120,0% Pomodori serra ,08 /Kg 10,2% 78,4% Radicchio ,09 /Kg 8,1% 13,7% Sedani ,55 /Kg -12,7% 96,4% Spinaci ,69 /Kg -16,2% 49,5% Zucchine ,65 /Kg -4,4% 2,4% Zucchine serra ,33 /Kg -29,7% -1,9% nota: prodotti in serra - prezzi franco mercato alla produzione Il punto sul mercato Ortaggi a foglia: nella quarta rilevazione di aprile si è verificata una generale flessione dei prezzi delle lattughe in gran parte delle piazze di riferimento, da ascrivere ad un progressivo aumento dell'offerta. Quotazioni invariate solamente per il prodotto siciliano e per le tipologie gentile e di iceberg scambiate a Latina. Relativamente ai radicchi, in tutti i mercati veneti i listini hanno evidenziato dei lievi rialzi, giustificati da un profilo qualitativo più che soddisfacente. Infine, per quanto riguarda indivie e spinaci, i prezzi medi sono risultati stabili in tutti gli areali produttivi. Carote: settimana caratterizzata da una generale stabilità nel mercato delle carote, nei diversi areali produttivi le quotazioni medie non hanno registrato variazioni in rapporto alla precedente rilevazione, si conferma una discreta attività della domanda. Asparagi: il calo del prezzo medio all'origine degli asparagi verdi è da imputare all'andamento negativo dei listini sulle piazze di Cuneo, Verona, Grosseto e Foggia, dove si è riscontrato un notevole aumento delle disponibilità. Quotazioni invariate in tutti gli altri areali vocati grazie ad un sostanziale equilibrio tra domanda ed offerta. Cavolfiori: a Latina, le ultime partite di cavolfiori e di cavoli romaneschi sono state scambiate sulla base di un prezzo cedente rispetto alla scorsa settimana a causa di un diminuzione di interesse da parte della domanda. Quotazioni confermate a Napoli,

3 terminata la commercializzazione del prodotto salernitano. Carciofi: sia avvia alla conclusione la campagna di raccolta del carciofo catanese; in Sicilia l'intera produzione è ormai destinata alla trasformazione industriale. Listini in lieve arretramento a Sassari e sulla piazza di Grosseto, in ragione di un aumento dei volumi immessi nel circuito commerciale, per lo stesso motivo quotazioni in calo anche per il romanescodi provenienza campana e laziale. Finocchi: situazione stabile nel mercato dei finocchi, da segnalare solamente il lieve rialzo delle quotazioni del prodotto salernitano, oggetto di un discreto interesse da parte della domanda. Terminata la campagna a Napoli e sulle piazze pugliesi. Meloni: nell'ultima rilevazione le quotazioni dei meloni retati scambiati sulla piazza di Agrigento hanno evidenziato una lieve flessione, mentre i listini del tipo liscio siracusano sono rimasti fermi sui valori della scorsa settimana. I quantitativi offerti continuano ad essere piuttosto limitati ed il prezzo medio all'origine risulta nettamente superiore rispetto a quello registrato nell'analogo periodo del Patate: conclusa la campagna di commercializzazione delle patate comunia Viterbo, nelle restanti piazze di riferimento gli scambi sono proseguiti a rilento con un'offerta superiore alla richiesta da parte del mercato. Rispetto alla scorsa settimana i listini del prodotto veronese e di quello quotato a Cosenza hanno evidenziato un lieve arretramento, prezzi confermati a Cesena ed Alessandria. Tengono anche le quotazioni delle novelle siracusane grazie ad una buona intonazione della domanda. Ortive a frutto in serra: a Vittoria prosegue il trend positivo del prezzo medio all'origine dei pomodori e dei peperoni, di contro, quotazioni in ulteriore flessione per tutte le altre specie ortive monitorate, a causa di un incremento dei volumi raccolti. Listini in calo anche per i cetrioli e le zucchine scambiati sulla piazza di Latina. -

4 - Prezzi medi per piazza Ortaggi PIAZZA ANNO-MESE-SETT. PREZZO VARIAZ. SU SETT. PREC. VARIAZ. SU SETT. ANNO PREC. Asparagi - Verdi Cesena ,45 /Kg 0,0% -7,5% Cuneo ,50 /Kg -22,2% 0,0% Ferrara ,35 /Kg 11,9% 6,8% Foggia ,85 /Kg -17,8% -2,6% Grosseto ,80 /Kg -20,0% 27,3% Latina ,35 /Kg 0,0% 17,5% Rovigo ,50 /Kg 0,0% 63,6% Verona ,50 /Kg -20,6% -19,4% Carciofi - Spinoso sardo Sassari ,09 /Capolino -14,3% -28,0% Carciofi - Tema Sassari ,08 /Capolino -11,1% nd Carciofi - Terom Grosseto ,20 /Capolino -20,0% 11,1% Carciofi - Tipo catanese Agrigento ,07 /Capolino 0,0% 30,0% Bari ,16 /Capolino 0,0% 40,9% Brindisi ,16 /Capolino 0,0% 40,9% Caltanissetta ,07 /Capolino 0,0% 30,0% Catania ,07 /Capolino 0,0% 30,0% Foggia ,16 /Capolino 0,0% 40,9%

5 PIAZZA ANNO-MESE-SETT. PREZZO VARIAZ. SU SETT. PREC. VARIAZ. SU SETT. ANNO PREC. Taranto ,16 /Capolino 0,0% 40,9% Carciofi - Tipo romanesco Latina ,13 /Capolino -28,6% 13,6% Napoli ,28 /Capolino -8,3% 37,5% Salerno ,18 /Capolino -12,5% 6,1% Carote -ns Fiumicino ,13 /Kg 0,0% 18,2% Ragusa ,43 /Kg 0,0% 19,7% Rovigo ,40 /Kg 0,0% nd Cavolfiori - ns Latina ,18 /Kg -22,2% 16,7% Napoli ,25 /Kg 0,0% 66,7% Cavoli broccoli - Verde Tipo Romanesco Latina ,23 /Kg -25,0% 50,0% Cetrioli serra - ns Latina ,23 /Kg -18,2% 12,5% Vittoria ,40 /Kg -27,3% 128,6% Cipolle - Bianche novelle Napoli ,85 /Kg 54,5% 466,7% Salerno ,75 /Kg 0,0% 233,3% Cipolle - Dorate di parma Piacenza ,17 /Kg 0,0% -37,0% Cipolle - Tonde bianche Ferrara ,23 /Kg 0,0% -42,3% Cipolle - Tonde gialle Alessandria ,16 /Kg 0,0% -37,3% Ferrara ,23 /Kg 0,0% -37,5% Cipolle - Tonde rosse Ferrara ,25 /Kg 0,0% nd

6 PIAZZA ANNO-MESE-SETT. PREZZO VARIAZ. SU SETT. PREC. VARIAZ. SU SETT. ANNO PREC. Fagiolini serra - Tipo boby Vittoria ,45 /Kg -18,3% 22,5% Finocchi - ns Latina ,25 /Kg 0,0% 42,9% Metapontino ,28 /Kg 0,0% -38,9% Salerno ,23 /Kg 12,5% -25,0% Indivia - Riccia/Scarola Latina ,18 /Kg 0,0% 16,7% Napoli ,25 /Kg 0,0% 25,0% Salerno ,45 /Kg 0,0% nd Lattuga - Cappuccia Latina ,25 /Kg -16,7% 100,0% Napoli ,38 /Kg -16,7% 50,0% Rovigo ,60 /Kg -14,3% 44,6% Lattuga - Gentile Latina ,25 /Kg 0,0% 100,0% Napoli ,45 /Kg -5,3% 0,0% Rovigo ,80 /Kg -20,0% 77,8% Lattuga - Iceberg Latina ,28 /Kg 0,0% -8,3% Napoli ,45 /Kg -10,0% 28,6% Rovigo ,70 /Kg -22,2% 89,2% Siracusa ,05 /Kg 0,0% 27,3% Lattuga - Romana Latina ,25 /Kg -16,7% 42,9% Napoli ,45 /Kg -18,2% 0,0% Rovigo ,50 /Kg -23,1% 47,1% Siracusa ,26 /Kg 0,0% -52,7% Melanzane serra - Lunghe

7 PIAZZA ANNO-MESE-SETT. PREZZO VARIAZ. SU SETT. PREC. VARIAZ. SU SETT. ANNO PREC. Vittoria ,35 /Kg -6,7% 16,7% Melanzane serra - Tonde Vittoria ,33 /Kg -13,3% 18,2% Meloni - Lisci Siracusa ,35 /Kg 0,0% nd Meloni - Retati Agrigento ,10 /Kg -10,6% 133,3% Patate comuni - ns Cesena ,19 /Kg 0,0% -60,0% Cosenza ,24 /Kg -4,0% -14,3% Ferrara ,27 /Kg 0,0% -41,1% Verona ,27 /Kg -3,6% -29,3% Patate novelle - ns Siracusa ,48 /Kg 0,0% 15,9% Peperoni serra - Colorati Vittoria ,25 /Kg 4,2% 117,4% Peperoni serra - Verdi Vittoria ,95 /Kg 8,6% 123,5% Pomodori serra - Ciliegini Vittoria ,45 /Kg 16,0% 81,2% Pomodori serra - Costoluti Vittoria ,00 /Kg 8,1% 81,8% Pomodori serra - Tondi lisci Vittoria ,90 /Kg 9,1% 80,0% Pomodori serra - Tondi lisci rossi a grappolo Vittoria ,98 /Kg 5,4% 69,6% Radicchio - Tipo Chioggia Autunnale Verona ,55 /Kg 6,9% 34,8% Radicchio - Tipo Chioggia Primaverile

8 PIAZZA ANNO-MESE-SETT. PREZZO VARIAZ. SU SETT. PREC. VARIAZ. SU SETT. ANNO PREC. Brondolo ,62 /Kg 7,8% -29,1% Rovigo ,10 /Kg 10,0% 29,4% Sedani - Da costa verdi Rovigo ,55 /Kg -12,7% 96,4% Spinaci - Ricci Cesena ,95 /Kg 0,0% 26,7% Latina ,23 /Kg 0,0% 28,6% Rovigo ,90 /Kg -30,8% nd Zucchine - Scure Brindisi ,65 /Kg -4,4% 0,0% Lecce ,65 /Kg -4,4% 0,0% Zucchine serra - Chiare Vittoria ,33 /Kg -27,8% 44,4% Zucchine serra - Romanesche Latina ,35 /Kg -36,4% -46,2% Zucchine serra - Scure Latina ,25 /Kg -28,6% 11,1% Vittoria ,38 /Kg -25,0% 66,7% Prezzi medi settimanali franco partenza OP. Mercato nazionale all'ingrosso Prezzi per piazza Ortaggi Mercati 17a sett. '15 16a sett. '15 Var. % su sett.prec. Asparagi verdi PVN Brescia 3,39 4,69-27,7 Bologna 2,23 3,77-40,8 Cagliari Genova 2,24 2,42-7,4

9 Fondi 2,44 3,91-37,6 Pescara 3,84 5,80-33,8 Torino 4,03 4,50-10,4 Treviso 2,72 2,67 1,9 Trieste 2,44 4,12-40,8 Udine 2,75 4,20-34,5 Verona 2,78 3,95-29,6 Carciofi violetto tipo catanese 6 cm + in più strati prov. Italia Brescia Bologna 1,06 1,27-16,5 Cagliari Genova Fondi 0,27 0,32-15,6 Pescara Torino Treviso 0,32 0,33-3,0 Trieste Udine Verona Cavolfiori bianchi coronati monostrato prov. Italia Brescia 0,80 0,81-1,2 Bologna 0,56 0,57-1,8 Cagliari 1,19 0,76 56,6 Genova 0,56 0,52 7,7 Fondi 1,02 0,64 59,4 Pescara - 0,79 - Torino 0,54 0,69-21,7 Treviso 0,86 0,99-13,1 Trieste 1,38 1,48-6,8 Udine 0,82 0,84-2,4 Verona 0,86 0,91-5,5 Cipolle tonde dorate cal alla rinf. in sacchi 10 kg prov. Italia Brescia 0,48 0,29 65,5 Bologna 0,46 0,43 7,0 Cagliari Genova 0,41 0,41 0,0 Fondi Pescara Torino - 0,46 - Treviso 0,50 0,45 11,1 Trieste 0,70 0,68 2,9 Udine 0,51 0,47 8,5

10 Verona Finocchi 8/10 pezzi monostrato prov. Italia Brescia 1,49 1,30 14,6 Bologna 0,93 0,96-3,1 Cagliari 0,82 0,80 2,5 Genova 0,85 1,04-18,3 Fondi 0,80 0,78 2,6 Pescara 0,70 0,68 2,9 Torino 0,80 0,87-8,0 Treviso 1,03 0,95 8,4 Trieste 0,90 0,62 45,2 Udine 0,98 0,72 36,1 Verona 0,80 0,91-12,1 Indivie scarola imbiancata monostrato prov. Italia Brescia 2,52 2,71-7,0 Bologna 1,69 1,48 14,2 Cagliari 0,77 0,85-9,4 Genova 1,58 1,27 24,4 Fondi 0,59 0,83-28,9 Pescara Torino 2, Treviso 2,08 2,20-5,5 Trieste Udine 1,74 1,64 6,1 Verona Lattughe romana 6/9 pezzi monostrato prov. Italia Brescia - 1,21 - Bologna 1,41 0,69 104,3 Cagliari 0,88 0,93-5,4 Genova 0,77 0,85-9,4 Fondi 0,49 0,52-5,8 Pescara Torino 0, Treviso 0,96 1,04-7,7 Trieste 1,17 1,04 12,5 Udine 1,16 0,78 48,7 Verona Melanzane ovali nere 70 mm+ monostrato prov. Italia Brescia 1,41 1,28 10,2 Bologna 0,81 0,91-11,0 Cagliari 1,00 0,75 33,3 Genova 0,73 0,83-12,0

11 Fondi Pescara - 1,46 - Torino 0,86 0,95-9,5 Treviso 1,01 1,10-8,2 Trieste 0,95 1,00-5,0 Udine 1,06 0,88 20,5 Verona Pomodori ciliegini piccoli in vaschette prov. Italia Brescia 2,56 2,71-5,5 Bologna 1,73 1,74-0,6 Cagliari 1,99 1,96 1,5 Genova 1,21 1,84-34,2 Fondi 2,19 2,05 6,8 Pescara Torino 2,09 2,17-3,7 Treviso 1,93 1,85 4,3 Trieste 2,04 1,99 2,5 Udine 1,71 1,93-11,4 Verona Pomodori tondi lisci rossi a grappolo a più strati prov. Italia Brescia 1,45 1,52-4,61 Bologna 1,11 1,22-9,02 Cagliari 1,30 1,23 5,69 Genova 1,62 1,57 3,18 Fondi 1,45 1,44 0,69 Pescara Torino 1,27 1,16 9,48 Treviso 1,63 1,48 10,14 Trieste 1,35 1,45-6,90 Udine 1,32 1,32 0,00 Verona Zucchine chiare 7-14 cm a più strati prov. Italia Brescia 1,06 1,13-6,2 Bologna 0,80 0,97-17,5 Cagliari 0,98 1,10-10,9 Genova 0,95 1,60-40,6 Fondi 0,67 0,74-9,5 Pescara 1,35 1,59-15,1 Torino 0,78 1,23-36,6 Treviso 0,93 1,24-25,0 Trieste 1,73 1,18 46,6 Udine 1,07 1,23-13,0

12 Verona 0,84 0,91-7,7 Archivio News mercati ortaggi 05/05/2015 Settimana n.18 - dal 27 aprile al 03 maggio /04/2015 Settimana n.16 - dal 13 al 19 aprile /04/2015 Settimana n.15 -dal 06 al 12 aprile /04/2015 Settimana n.14 -dal 30 marzo al 05 aprile /03/2015 Settimana n.13 -dal 23 al 29 marzo 2015 Ismea - Area Mercati Servizio di rilevazione dei prezzi certificato qualità UNI EN ISO 9001 contattaci