DI MAJO NORANTE CAMPOMARINO CAMPOBASSO
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- Domenica Gioia
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1 RAMI FALANGHINA DEL MOLISE DOC Vino bianco secco Falanghina 90% e Fiano 10% Argilloso Spalliera viti per ettaro Giallo paglierino Fresco, gradevole e persistente con sentore di frutta matura, pesca e albicocca Secco, morbido, ampio, leggermente acidulo, con retrogusto amarostico di mandorla, caratteristico del vitigno Vino da tutto pasto, sposa crostacei, antipasti magri ed un ampio numero di ricette di mare. Temperatura di servizio: 10 C Età media delle viti: 22 anni.
2 CAMPOMARINO - CAMPOBASSO GRECO DOC Vino bianco secco Martarosa - Greco TIPOLOGIA TERRENO: 15/18 anni Giallo paglierino vivace e brillante Ampio ed intenso, fruttato Secco, morbido, con sentore di frutta matura e melone Accompagna cibi delicati, frutti di mare, pesce in genere Affinamento 6 mesi/1 anno
3 CAMPOMARINO - CAMPOBASSO FALANGHINA DOC Vino bianco secco Ramitelli - Falanghina TIPOLOGIA TERRENO: 18/20 anni Giallo paglierino con riflessi verdognoli Fresco, gradevole, con sentore di ginestre Ampio, con piacevole retrogusto aromatico che ricorda il melograno Da tutto pasto, sposa crostacei, antipasti e pesce in genere Affinamento 6 mesi/1 anno
4 SANGIOVESE I.G.T. Vino rosso Sangiovese ALTITUDINE DEL VIGNETO: mt. PRODUZIONE PER HA: 120/ anni rosso brillante Fresco e fruttato con sentori di viola e frutti di bosco Asciutto, morbido Si accompagna con antipasti, primi piatti e carni bianche
5 CAMPOMARINO - CAMPOBASSO RAMITELLO DOC Vino rosso secco Ramitelli - Montepulciano 80%, Aglianico 20% ALTITUDINE DEL VIGNETO: 100/120 mt. PRODUZIONE PER HA: 90/130 18/20 anni Rosso rubino intenso Fruttato ed etereo Pieno, morbido e vellutato, con sentore di mora ed amarena Accompagna piatti ricchi, carni bianche e rosse, cacciagione. Servire ad una temperatura media di Periodo di vendemmia: Fine Ottobre. 2/3 anni in botti di rovere. PUNTI PARKER: 89
6 AGLIANICO CONTADO DOC Vino rosso secco Madonna Grande- Ramitelli - Aglianico TIPOLOGIA TERRENO: 20 anni Rosso rubino intenso Fruttato ed etereo Pieno, morbido e vellutato, con sentore di mora ed amarena Accompagna piatti ricchi, carni bianche e rosse, cacciagione Affinamento 18/24 mesi. PUNTI PARKER: 90
7 DON LUIGI ROSSO DOC Vino rosso secco C.da Ramitelli - Montepulciano 90%, Aglianico 10% Altitudine del Vigneto: 100 mt. Tipologia del terreno: Sistema di allevamento: Pergola spalliera Età media delle viti: 15 anni Rosso granato intenso con riflessi violacei Fruttato Frutta matura, sottobosco, con sentori di prugna e di legno tostato e vaniglia. Carni rosse, piatti della grande cucina, formaggi anche stagionati. Affinamento in botti di Rovere per 10 mesi. La Tintilia è un vitigno guida da valorizzare al meglio.
8 APIANAE DOC Vino dolce da dessert Moscato Reale ALTITUDINE DEL VIGNETO: mt. PRODUZIONE PER HA: 55/70 22 anni Giallo oro ambrato Fresco ed intenso, con sentori di fiori d arancio e miele di zagara Ampio, ricco, con zuccheri residui netti, ma dal retrogusto asciutto Vino da meditazione, si accompagna bene a patè e dessert Periodo di vendemmia: Novembre. Del vitigno Moscato Reale esistono poche migliaia di piante. Fu coltivato in Italia, secondo Columella e gli altri Georgici, già nel 200 a.c. con il nome di Apicia, Apicius o Apianae. Affinamento 3 anni
9 TINTILIA DEL MOLISE DOC Vino rosso Tintilia 100% Argilloso Spalliera viti per ettaro 22 anni Rosso rubino intenso con riflessi violacei Sentori di cuoio e liquirizia Pieno, morbido e vellutato, con perfetta fusione fra i sapori di prugna e sottobosco Per la sua struttura accompagna piatti ricchi, in particolare carni bianche e rosse, cacciagione e formaggi stagionati Ottenuto dalla selezione delle migliori uve Tintilia, antico vitigno autoctono molisano. Affinamento parte in botte e vasca d acciaio 6 mesi in bottiglia
DI MAJO NORANTE CAMPOMARINO (CB) / MOLISE
RAMÌ DOC MOLISE Vino Bianco Secco Martarosa Falanghina 90% Greco 10% Età media dei vigneti 22 anni Macerazione a freddo a contatto con le bucce per 24/36 ore. Fermentazione in vasche d'acciaio a 16-18
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