COMUNICATO STAMPA. Milano, 5 novembre 2013

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Lamberto Manzi
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1 COMUNICATO STAMPA Milano, 5 novembre 2013 Il Piemonte si conferma la seconda regione per numero di stelle Guida MICHELIN Italia 2014: boom di novità e di stelle. Con due novità stellate e 3 nuovi Bib Gourmand, il Piemonte è al vertice della ristorazione di qualità nel nostro Paese. La nuova edizione della guida MICHELIN Italia raccoglie segnali molto positivi nello scenario della ristorazione del nostro Paese. Molte le novità: 36 Bib Gourmand, 1 ristorante o, 3 n e 29 m. La guida MICHELIN Italia consolida la seconda posizione sul podio mondiale con 329 ristoranti stellati, confermando l'eccellente qualità della cucina italiana. Il Piemonte si conferma una regione d'elezione per il turismo-enogastronomico, come testimoniano i 38 ristoranti stellati (1 o, 5 n, 32 m ) e i 29 Bib Gormand, che ne fanno la seconda regione d Italia per numero di ristoranti di alta qualità. Tra le provincie piemontesi, le più dinamiche risultano Alessandria, con un nuovo stellato ad Acqui Terme e 2 nuovi Bib Gourmand, e Verbania, con una nuova stella. La provincia di Cuneo, dove si registra la soppressione di una stella, conferma la quarta posizione nella classifica delle provincie con 14 stellati, ex aequo con Milano e alle spalle di Bolzano (20), Roma(18) e Napoli(17). NOVITÀ STELLE m E BIB GOURMAND = Località Locale Dist. Chef AQUI TERME I CAFFI m Bruna Cane VERBANIA IL PORTALE m Massimiliano Celeste BOSCOMARENGO LOCANDA DELL OLMO = ROSIGNANO MONFERRATO A CASA DI BABETTE = CUORGNE ROSSELLI 77 = USCITE E TRASFERIMENTI Località Locale Note SERRALUNGA D ALBA GUIDO m Trasferimento da Bra BORGOSESIA OSTERIA DEL BORGO Perde la stella - cessata attività CUNEO DELLE ANTICHE CONTRADE Cessata attività

2 Una Guida dinamica con una copertura capillare del territorio Sono circa 400 le novità contenute nella 59 a edizione della guida MICHELIN Italia, che propone ai suoi lettori oltre esercizi distribuiti su più di comuni. Si conferma anche quest anno il costante aumento dei ristoranti e ristoranti di albergo che offrono un pasto semplice ad un prezzo inferiore a 25, con una impennata percentuale importante rispetto alla scorsa edizione: 940 i ristoranti e ristoranti d albergo che offrono un pasto semplice a meno di 25 circa il 30% in più rispetto allo scorso anno Ristoranti che si distinguono per l alta qualità Gli oltre ristoranti presenti in guida hanno tutti superato la rigorosa selezione effettuata dagli Ispettori Michelin. Tra questi, vengono segnalati 623 ristoranti che si distinguono per l alta qualità, con il simbolo (=) Bib Gourmand o (m) Stelle. Continua la crescita del numero dei ristoranti Bib Gourmand nel nostro Paese: dal 2010 ad oggi registriamo un + 25%. Il lavoro di ricerca degli Ispettori Michelin ha fatto emergere un trend in crescita di ristoratori che, pur in un momento economico non favorevole, non rinunciano alla qualità, ma anzi la rendono più accessibile. Sergio Lovrinovich, caporedattore guida MICHELIN Italia. = Sono 294 i Bib Gourmand, 36 le novità. Il simbolo indica gli esercizi che propongono una cucina di qualità, spesso a carattere tipicamente regionale, con un menu completo a meno di 30 (35 nelle città capoluogo e nelle località turistiche importanti). Boom di stelle per una guida che registra un altro record La selezione effettuata dagli Ispettori della guida MICHELIN ha individuato su tutto il territorio nazionale 33 novità, cosi ripartite: m 29 novità totale ristoranti 281 n o 3 novità totale ristoranti 40 1 novità totale ristoranti 8 Per un totale di 329 ristoranti stellati La Guida MICHELIN Italia 2014: sintesi di Michael Ellis Per riassumere in una sola frase la guida MICHELIN Italia 2014: è una guida che pone la lente sull eccellenza della cucina italiana e sulla sua ricchezza regionale, come testimoniano i 294 Bib Gourmand e le 329 stelle. È la seconda guida più stellata del mondo! Contatto stampa Michael Ellis, Direttore Guide MICHELIN

3 I numeri della Guida MICHELIN Italia 2014 ESERCIZI SELEZIONATI 3841 Alberghi 6563 Esercizi 2722 Ristoranti 38 l Gran lusso e tradizione ö k Gran Confort õ j Molto confortevole ô i Di buon confort ó h Abbastanza confortevole ò I Forme alternative di ospitalità 703 l.. h Esercizi più ameni Carta dei vini interessante ö.. ò N LA TAVOLA = Ristoranti che propongono un pasto completo A meno di 25 "Bib Gourmand" Cucina di qualità con un menu completo a meno di nelle città capoluogo di cui 36 N STELLE MICHELIN m 281 di cui 29 N mm 40 di cui 3 N mmm 8 di cui 1 N

4 1 o, 5 n, 32 m) Località Prov. Stelle Locale Acqui Terme AL m N I Caffi Alessandria Spinetta / Marengo AL m La Fermata Oviglio AL m Donatella Asti AT m Gener Neuv Canelli AT m San Marco Isola D'asti AT m Il Cascinalenuovo Tigliole AT m Vittoria Pollone BI m Il Patio Alba CN o Piazza Duomo Alba CN m Locanda del Pilone Barolo CN m Locanda nel Borgo Antico Benevello CN m Villa d'amelia Canale CN m All'Enoteca Cervere CN n Antica Corona Reale-da Renzo Grinzane Cavour CN m Al Castello Mondovi CN m Il Baluardo Priocca D'alba CN m Il Centro Santa Vittoria D'alba CN m Savino Mongelli Santo Stefano Belbo CN m Il Ristorante di Guido da Costigliole Serralunga D'alba CN m La Rei Serralunga D'alba Fontanafredda CN m T Guido Treiso CN m La Ciau del Tornavento Invorio NO m Pascia Novara NO m Tantris Orta San Giulio NO n Villa Crespi Soriso NO n Al Sorriso Caluso TO m Gardenia Rivoli TO n Combal.zero San Maurizio Canavese TO m La Credenza Torino TO m La Barrique Torino TO m Casa Vicina-Eataly Lingotto Torino TO m Magorabin Torino TO m Vintage 1997 Torino TO m Vo Venaria Reale TO m Dolce Stil Novo alla Reggia Verbania / Fondotoce VB n Piccolo Lago Verbania / Pallanza VB m N Il Portale Vercelli VC m Cinzia da Christian e Manuel T = Trasferimento

5 29 = Località Prov Locale Alessandria AL Osteria della Luna in Brodo Borghetto Di Borbera AL Il Fiorile Boscomarengo AL N Locanda dell'olmo Capriate D'orba AL Il Moro Cavatore AL Da Fausto Masio AL Trattoria Losanna Rosignano Monferrato AL N A Casa di Babette Tortona AL Vineria Derthona Calamandrana AT Violetta Bra CN Boccondivino Cravanzana CN Da Maurizio Cuneo CN Osteria della Chiocciola Cuneo CN Osteria due Grappoli La Morra / Santa Maria CN L'Osteria del Vignaiolo Monteu Roero CN Cantina dei Cacciatori Ormea / Ponte di Nava CN Ponte di Nava-da Beppe Sambuco CN Della Pace Arona / Montrigiasco NO Castagneto Bellinzago Novarese / Badia di Dulzago NO Osteria San Giulio Lesa NO Al Camino Cuorgne' TO N Rosselli 77 Frossasco TO Adriano Mesa Moncalieri / Revigliasco TO La Taverna di Fra' Fiusch Roletto TO Il Ciabot Torino TO Consorzio Torino TO Goffi del Lauro Traversella TO Le Miniere Usseaux TO Lago del Laux Crodo / Viceno VB Edelweiss

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