The Estate Valdobbiadene: land and heritage of Prosecco
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- Aloisio Palumbo
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2 THE ESTATE The Estate Valdobbiadene: land and heritage of Prosecco Located in the heart of the traditional production area of Prosecco DOCG from Valdobbiadene Owned vineyards : 21 hectares / 52 acres Key word: Valdobbiadene DOCG Mission: a continuous research and improvement of quality, respecting and understanding the land of origin and the heritage of Prosecco
3 History Tradition and dynamism A family property founded and managed by Nazareno Pola since 1984 Today owned and managed by Nazareno s son, Stefano Pola, who combines tradition with modernity the total renewal of image and packaging in order to transmit not only from its wines, the quality Andreola s product and the Prosecco Valdobbiadene DOCG production
4 Production areas of the Valdobbiadene-Conegliano DOCG
5 The production area Valdobbiadene- Conegliano DOCG Land of Origin Conformation: hillside to low mountains Production area: ca hectares acres Altitudes: between 50 to 500 m a.s.l. Cartizze: micro-area of 106,8 hectares (261 acres) selected for the producing wines of Valdobbiadene Prosecco Superiore di Cartizze Strengths : a unique soil chemical composition combined with gentle to steep hillside locations, allowing temperature to vary extensively between night and day
6 Production Vineyard Managament Researching the most truthful expression of Prosecco No addition of other grape varieties rather than Prosecco, or other indigenous grapes ( Valdobbiadene Vineyard training: cappuccina (tradition technique of Harvest: usually between September & October Grapes picking: manual
7 Production Cellar Managament Researching the most truthful expression of Prosecco Soft pressing of grapes Temperature controlled fermentation Fining process of all wines in stainless steel tank Use of the charmat method, with the addition of selected natural yeasts Bottling and fining process in dry and temperature controlled environments
8 The New Cellar Technology and innovation at the serving tradition The building of a new cellar will allow the estate to fully: Control through technology all parameters of fermentation Optimize production times Increase production capacity of by 30-40%
9 Portfolio of Products Two distinctive lines of products in order to educate and express all richness and variety of Valdobbiadene land its Valdobbiadene DOCG production Spumanti Valdobbiadene DOCG Premium offer signed by the owner and wine maker Stefano Pola Innovative branding and packaging Personalized bottle Vini DOC & IGT Products expressing the High quality expression of Prosecco Innovative branding and packaging Personalized bottle
10 Spumanti Valdobbiadene DOCG 1.Superiore di Cartizze Valdobbiadene Docg Spumante Dry 2. 26esimo I Valdobbiadene Prosecco Superiore Docg Spumante Brut 3.Millesimato Valdobbiadene Prosecco Superiore Docg Spumante Dry 4. Vigneto Dirupo Valdobbiadene Prosecco Superiore Docg Spumante Brut 5. Vigneto Dirupo Valdobbiadene Prosecco Superiore Docg Spumante Extra Dry
11 Azienda Agricola Andreola info@andreola.eu - Andreola
12 DOC & IGT Wines 1.Verv Prosecco Doc Treviso Spumante Extra Dry 2.Verv Prosecco Doc Treviso Spumante Brut 3.Bollé Cuvée Spumante Extra Dry 4.Casilir Prosecco Doc Treviso vino frizzante 5.Verdiso dei Colli Trevigiani Igt vino frizzante 6.Romit Prosecco Doc Treviso 7.Verdiso dei Colli Trevigiani Igt 8.Valbone Riserva 9.Valbone dei Colli Trevigiani Igt
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VALDOBBIADENE LAND AND HERITAGE OF PROSECCO. andreola.eu. Azienda Agricola Andreola
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