Xmas 2016: Brownies cioccolata mela e cannella

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1 Xmas 2016: Brownies cioccolata mela e cannella Ciaooo a tuttiiiii, mancano solo 8 giorni a natale e per coccolare e viziare mio marito ho improvvisato questi brownies. Ingredienti: 140 grammi di cioccolato fondente 80 grammi di olio di semi 2 cucchiaini di lievito per dolci 2 mele sbucchiate e tagliate a cubetti 4 uova 120 grammi di farina 140 grammi di zucchero Zucchero a velo q.b. (io ho usato quello vanigliato) Cannella q.b. Per prima cosa dobbiamo montare zucchero e uova. Mettiamo nel boccale la farfalla e aggiungiamo i 2 ingredienti sopra scritti, mescoliamo per 7 minuti a velocità 3. Togliamo la farfalla e uniamo la farina, continuiamo a mescolare per 2 minuti velocità 3. Trasferiamo il composto in una ciotola, aggiungiamo le mele tagliate e la cannella (a vostro gusto), amalgamiamo con l aiuto di una spatola. Intanto tritiamo il cioccolato nel boccale per qualche secondo a velocità 9. Aggiungiamo l olio e cuociamo per 5 minuti ad 80 gradi a velocità 3. Uniamo al cioccolato fuso il composto nella ciotola, aggiungiamo il lievito e mescoliamo per 2 minuti a velocità 2. Inforneremo in forno già caldo a 180 gradi per 30 minuti. Una volta freddo, ricavare dei cubetti e spolverare con zucchero a velo. Eccoliii

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3 Brezel o Prezel del sabato sera

4 Brezel o Prezel del sabato sera :54:21

5 Write a review Salva la ricetta Stampa Ingredients 1. 1 cubetto di lievito di birra grammi di burro grammi di farina per pizza o grammi di sale grammi di zucchero grammi di acqua 7. bicarbonato Instructions 1. A Monaco in questo periodo vi è la famosissima Oktoberfest, ed oltre alle birre, protagonisti assoluti sono i Prezel o Brezel. Questa ricetta vi darà la possibilità di conoscere o gustare nuovamente questo tipo di pane. Mettiamo tutti gli ingredienti (bicarbonato escluso) nel boccale ed impastiamo per 5 minuti a velocità spiga. Travasiamo l'impasto in una ciotola

6 e lasciamo lievitare sino al raddoppio in un luogo caldo. Trascorso il tempo della lievitazione (circa 1 oretta), spostiamo la nostra massa su una spianatoia infarinata, intanto, portiamo ad ebollizione un pentolino di acqua con un cucchiaio di bicarbonato. A questo punto dobbiamo dare la tipica forma del Prezel o Brezel ovvero a "mascherina", non è complicato basta semplicemente formare un piccolo salsicciotto di pasta allungato e ricongiungere le due estremità al centro (proprio come i salatini che spesso vediamo in commercio). Preriscaldiamo il forno a 200 gradi e prima di infornarli dobbiamo immergerli nel pentolino con acqua e bicarbonato per circa 50 secondi, per poi trasferirli su una leccarda da forno foderata con carta forno, spennellandoli con del latte e cospargendoli con del sale grosso. Li cuoceremo per circa 15 minuti, devono essere dorati ma non stracotti. Notes 1. Noi li abbiamo mangiati insieme a dei Würstel e delle patate al forno...buonissimiiiii!!!!! By Merendina Merendinaskitchen.it Nascondini Cicciotti Eccovi la ricetta dei nascondi, saluto e ringrazio Antonio Banderas e Roooosita per la ricetta : D 300 grammi di farina grammi di fecola 130 grammi di zucchero a velo 70 grammi di latte a temperatura ambiente 110 grammi di olio di semi un tuorlo a temperatura ambiente una bustina di vanillina mezza bustina di lievito per dolci 10 grammi di cacao in polvere un pizzico di sale Per prima cosa inseriamo nel boccale lo zucchero, l olio, la vaniglia e mescoliamo per 20 secondi a velocità 4. Aggiungiamo il tuorlo, latte, farina, fecola, lievito e sale, impastiamo per 2 minuti a velocità 3,5. Una volta pronto l impasto, preleviamolo dal boccale e dividiamolo in due parti (la prima deve essere più grande), l altra la rimetteremo nel boccale aggiungendovi i 10 grammi di cioccolato e amalgamando bene per 50 secondi a velocità 3. A questo punto abbiamo due impasti uno bianco e uno nero, avvolgiamoli con la pellicola lasciamo riposare per circa 40 minuti in un luogo fresco (no frigo). Procediamo ad assemblare i nostri nascondini,

7 prendiamo l impasto bianco e stendiamolo abbastanza sottile mentre con l impasto al cioccolato faremo dei salsicciotti. Posizioniamo il salsicciotto sull impasto bianco appena steso e avvolgiamoli in modo tale che aderiscano per bene. Tagliamo i due estremi che sicuramente non saranno precisi e con l aiuto di un coltello liscio, tagliamo dei pezzettini di impasto di circa 5 cm. Prendiamo una forchetta, facciamo una leggera pressione sulla parte superiore così da dare esteticamente l idea del nascondino (premete ulteriormente per creare dei nascondini piatti). Li informeremo in forno caldo a 160 gradi per circa 30 minuti, consideriamo sempre lo spessore dei biscotti, i miei erano un particolarmente cicciotti. Ottimi nel latte o come biscottino da the. Panini per tutti i giorni

8 Panini cicciotti per tutti i giorni :40:24

9 Write a review Salva la ricetta Stampa Ingredients grammi di farina (mix tra manitoba e 0) grammi di zucchero grammi di sale ml di olio ml di acqua 6. 1 uovo 7. mezzo cubetto di lievito di birra Instructions 1. La preparazione di questi panini è davvero semplicissima, dobbiamo semplicemente mettere tutti gli ingredienti (tranne l'uovo) nel boccale e impastare per 6 minuti in modalità spiga. Otterremo un impasto lavorabile e non appiccicoso. Lasciamo riposare e lievitare in una ciotola fino al raddoppio (con 1 cubetto di lievito 2 ore). Trascorso il tempo della

10 lievitazione, riprendere l'impasto e lavorarlo per qualche minuto. Formiamo delle palline (a vostra discrezione il peso delle stesse) e disponiamole su una teglia oppure sulla spianatoia, lasciando lievitare per altre 2/3 ore. Verso la fine del tempo della seconda lievitazione, preriscaldiamo il forno a 200/220. Spennelliamo con un'emulsione di uovo e latte e cospargiamo con semi di lino, semi di sesamo bianco o nero o spezie a vostra scelta. Io ho preferito saltare questo passaggio. Li inforneremo per circa 15 minuti utilizzando per chi l'avesse l'opzione pizza negli ultimi 2 minuti. Notes 1. Si conservano perfettamente anche il giorno dopo, l'importante è coprirli con un canovaccio appena sfornati. Sono ottimi, pratici e adatti per chi non vuole il solito panino By Merendina Merendinaskitchen.it Nerdy Plumky Ok Ok Ok lo devo ammettere Ciao Sono Sara ho mmdksf anni e sono Nerd! Adoro tutto quello che è tecnologico, i fumetti, i manga, i giochi da tavolo, le action figures e le fiere del fumetto. Ogni tanto questo mio spirito nerd lo metto anche nella cucina. Vi propongo questo Plumcake molto social!! Ingredienti per la parte colorata 2 uova 60 ml di olio di semi 60 ml di yogurt a vostra scelta 100 grammi di zucchero 200 grammi di farina 2 cucchiai di lievito colorante blu Ingredienti per plumcake principale 3 uova

11 40 grammi di cacao in polvere amaro 200 grammi di farina 200 grammi di zucchero 1 vasetto di yogurt alla crema chantilly 60 ml di olio di semi 1 busta di lievito vanillina zucchero a velo vanigliato q.b 80 ml di latte. Parte Colorata: Per prima cosa dobbiamo preparare la parte colorata. Mettiamo nel nostro boccale tutti gli ingredienti eccetto il lievito e mescoliamo per 1 minuto a velocità 4. Uniamo anche il lievito e continuiamo a mescolare per altri 20 secondi a velocità 4. Prendiamo uno stampo da plumcake stretto e alto, foderiamo con carta forno o passiamo lo staccante e versiamoci l impasto. Lo inforneremo per 45 minuti (fate sempre la prova stecchino) a 160 gradi. Sforniamo e lasciamo raffreddare perfettamente. Tagliamo delle fettine non troppo sottili e con lo stampino, ricaviamoci delle forme. Plumcake esterno: Come sopra, mettiamo tutti gli ingredienti eccetto il lievito nel boccale e mescoliamo per 1 minuto a velocità 4. Aggiungiamo il lievito e continuiamo a mescolare per 20 secondi a velocità 4. Prendiamo uno stampo da plumcake leggermente più grande rispetto al precedente. Foderiamo con carta forno o spennelliamo con staccante e versiamoci parte de composto. Riprendiamo le forme ricavate precedentemente, e disponiamole in file orizzontalmente abbastanza vicine. Copriamo con il rimanente impasto, non versando direttametne sulle forma ma sui lati. Inforniamo in forno preriscaldato statico a 160 per 45 minuti (fate sempre la prova stecchino). Lasciamo raffreddare, spolveriamo con zucchero a velo vanigliato e tagliate.. Tadàààààààà Eccolo.bè ora condividete no: D a breve pubblicherò la foto non ho avuto il tempo è volato via

12 Crostata alla marmellata di Rita..Senza Lattosio ^^ Crostata alla marmellata di Rita senza lattosio :48:13

13 Yields 5 Quando ti regalano della marmellata bio, fatta in casa con amore che fai??? La crostata ovvio no!:d. Volevo ringraziare la mia amica Rita e Family per la donazione (marmellata di ciliegie). Write a review Salva la ricetta Stampa Prep Time 32 min Cook Time 40 min Prep Time 32 min Cook Time 40 min Ingredients grammi di farina 2. 2 uova

14 3. 90 grammi di zucchero 4. la scorza di un limone grattugiato 5. 1 bustina si lievito per dolci 6. 1 vasetto di marmellata a vostro gusto grammi di burro senza lattosio grammi di latte senza lattosio Instructions 1. Per prima cosa dobbiamo fare la frolla, mettiamo gli ingredienti nel boccale tranne il latte e impastiamo per 40 secondi a velocità 5. Se dovesse risultare poco compatto aggiungere il latte e impastiamo ancora per 10 secondi a velocità 5. Compattiamo con le mani il nostro impasto e avvolgiamolo con della pellicola. Riponiamo in frigo per 30 minuti. Intanto imburriamo ed infariniamo lo stampo da crostata ( oppure usiamo lo staccante) dopo i 30 minuti stendere la frolla con il mattarello, a voi la scelta se sottile o doppia e sistemarla nello stampo. Farciamo con marmellata o crema alle nocciole e con l'impasto in eccesso formare le classifiche striscette oppure possiamo utilizzare dei tagliapasta per creare dei fiori, forme ecc. Inforneremo in forno già caldo a 180 gradi per 40 minuti o fino a doratura. 2. Eccola qui, a mio marito piace particolarmente alta chiedo scusa per l'estetica non eccezionale ma non avevo tanto tempo, in compenso, profumo e sapore ottimi (a suo dire). By Merendina Merendinaskitchen.it Conserva di Pomodoro semplice cotta La ricetta del ritorno Eccolaaaaaa, finalmente!!!! avevo tantissima voglia di tornare a riempire il blog, sono stati 3 mesi allucinanti, belli e stancanti.ma, eccomi qui. Vorrei tornare con una ricetta molto utile in questo periodo, la conserva di pomodoro cotta. E la prima volta che mi cimento, ho comprato solo 4 kg di pomodoro San Marzano per testarla. Questa ricetta la usava mia nonna che ogni anno combatteva con quintali di pomodori, ma, vi posso assicurare che la salsa era ottima!!!. Ingredienti per 8 barattolini 4 kg di pomodoro San Marzano 1 cucchiaino di zucchero 1 cucchiaio di dado bimby oppure odori vari altri eventuali odori se volete

15 barattoli vuoti precedentemente sterilizzati (Io ho usato il microonde). Procedimento: Per prima cosa dobbiamo lavare accuratamente i pomodori, eliminando le parti ammaccate e nere. Tagliamoli a metà nel senso della lunghezza e lasciamo asciugare su un canovaccio pulito. Inseriamo un quantitativo di 1.2/1.3 kg nel nostro bimby, aggiungiamo il cucchiaio di dado e il cucchiaino di zucchero e frulliamo per 1 minuto a velocità 10. Infine cuociamo per 35 minuti a velocità 1 temperatura varoma. Verso fine cottura procediamo con la sterilizzazione dei barattoli, laviamoli sotto acqua corrente e ancora umidi mettiamoli nel microonde, utilizzeremo il massimo della temperatura per circa 50 secondi. Versiamo la salsa nei barattoli ancora caldi e chiudiamo con il tappo, occhio scotteranno.posizioniamo i nostri barattolini in una pentola capiente circondati da un canovaccio e riempiamo di acqua. Portiamo ad ebollizione e poi sterilizziamo per 30 minuti. Leviamo la nostra conserva dalla pentola e facciamo asciugare a testa in giù per creare il sottovuoto. Eccoli

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17 Come Back Homeee Ciaooooo, lo so, sono sparita, non me ne vogliate ci sono state delle cose da sistemare e mi sono dovuta prendere una pausa. Ma eccomi qui più pimpante che mai e carica di ricette ^^ non vedo l ora di condividerle con tutti voi. Vorrei ringraziare il gruppo fb La cucina di Merendina e amici per esserci. STO TORNAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAANDOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOO MHUHAUHAUHAUHAUHAUH (risata malefica ma pucciosa)

18 Fette Biscottate Home Made Questa ricetta vi sarà molto ultile soprattutto per la colazione, spero vi piaccia, potete partire Ingredienti: 600 grammi di farina 1 cubetto di lievito 2 uova 64 grammi di olio 40 grammi di zucchero 220 grammi di acqua o latte Per prima cosa scaldiamo il latte insieme allo zucchero e al lievito, per 2 minuti a 37 gradi velocità 2. Aggiungiamo il resto degli ingredienti ed impastiamo per 5 minuti a velocità spiga. Formare 2 panetti e mettiamo a lievitare per circa 2 ore in uno stampo per plumcake. Passate le 2 ore, preriscaldiamo il forno a 180 gradi, le inforneremo per 25 minuti. Una volta sfornati, lasciamo raffreddare per bene con l aiuto di un coltello (possibilmente in ceramica), tagliare delle fette abbastanza sottili, le faremo dorare per qualche minuti a 200 gradi. Ed eccole pronte, si conservano in contenitori di latte oppure nei sacchetti per alimenti.

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20 Ideale per la dieta: Sugo alle olive senza soffritto Continua la saga delle ricette light e gustose, per chi vuole avere un alimentazione sana ma non ha molto tempo a disposizione. Ingredienti: 700 grammi di passata Mezza cipolla Olive nere q.b Sale Origano 30 grammi di olio 1 bicchiere di acqua

21 Per prima cosa mettiamo la mezza cipolla sbucciata nel boccale e sminuzziamo per 10 secondi a velocità 5. Aggiungiamo olio, acqua e salsa e cuociamo per 20 minuti a velocità 1 antiorario a 100 gradi. A questo punto uniamo le olive e continuiamo la cottura per altri 15 minuti sempre a 100 gradi velocità 1 antiorario. Concludiamo aggiungendo sale e origano mescolando per 5 secondi a velocità 3. Possiamo fare delle monoporzioni e congelarlo oppure, condire dell ottima pasta fatta in casa.

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