PRENOTAZIONI DALLE ORE 18:00 TEL: / PRENOTA ANCHE DA WhatsApp:

Transcript

1 ME N Ù D A AS P O RT O

2 Scegli tra le varietà di sushi, sashimi e altri piatti caratteristici della tradizione giapponese che il nostro sushiman Sato Toyoyuki creerà per te. PRENOTAZIONI DALLE ORE 18:00 SABATO E DOMENICA APERTI ANCHE A PRANZO. LUNEDì CHIUSO. TEL: / PRENOTA ANCHE DA WhatsApp:

3 ANTIPASTI TEMAKI EDAMAME TARTARE DI 1 Fagioli tipici giapponesi CON INSALATA BELGA TARTARE DI 12 CON INSALATA BELGA GOMA WAKAME Varietà di alghe leggermente piccanti INSALATA KASIN-SASHIMI MISTO Insalata verde e pesce crudo 9 12 E PHILADELPHIA EBI E PHILADELPHIA SPICY TUNA SPICY CALIFORNIA EBI TEMPURA Gambero cotto e philadelphia Gambero fritto SPECIALE CRUDO SASHIMI SCAMPI 1 SASHIMI CAPESANTE 12 SASHIMI AMAEBI 1 SASHIMI SCAMPI E GAMBERO ROSSO 18 Gambero crudo Cono d alga ripieno di riso con pesce ed altri ingredienti NIGIRI 1 PORZIONE 2 PEZZI Polpette di riso sopra le quali vengono appoggiate delle fettine di pesce BRANZINO TORO RICCIOLA Pancia del tonno CARPACCIO MISTO 1 EBI 1 Gambero cotto 12 CAPESANTE RICCIOLA 1 UNAGHI BRANZINO 1 MISTO SCOTTATO 1 POLPO SCAMPO AMAEBI Anguilla Gambero crudo

4 SUSHI GUNKAN ALGA ESTERNA 1 PORZIONE 2 PZ MISTO 12 PEZZI 12 Riso con pesce ed altri ingredienti avvolto esternamente da alga. 8 PEZZI 12 8 PEZZI 12 MISTO SCOTTATO 10 PEZZI 1 GRANCHIO SUSHI E SASHIMI X1 20 PEZZI 2 TOBIKO SUSHI E SASHIMI X2 0 PEZZI 0 [combinazioni a discrezione dello chef] IKURA SASHIMI GUNKAN [combinazioni a discrezione dello chef] Pesce crudo Uova di pesce volante 1 PORZIONE 12 PEZZI MISTO E 1 TEMPURA PESCE ESTERNO 1 PORZIONE 2 PZ Riso con pesce ed altri ingredienti avvolto esternamente da pesce. E GRANCHIO SATO E IKURA SPICY CON CETRIOLO Uova di salmone Fritto MISTO - GAMBERONI E VERDURE 1 GAMBERONI 1 VERDURA 10 FUTOMAKI Uova di salmone 1 PORZIONE 8 PEZZI Rotolo di riso con alga esterna FUTOMAKI MISTO PESCE E VERDURE 1 FUTOMAKI MISTO PESCE IN TEMPURA 1 FUTOMAKI FRITTO 1 HOSOMAKI 1 PORZIONE 8 PEZZI Piccolo rotolo di riso con alga esterna 8 CETRIOLO 7 7 AVOCADO 7 EBI 8 Gambero cotto

5 URAMAKI 1 PORZIONE 8 PEZZI ASTICE 20 ARCOBALENO 1 astice, maionese e salsa special tempura di gamberi, philadelphia e pesce esterno SOFT SHELL 1 DRAGON ROLL 1 granchio morbido, maionese, insalata e salsa special anguilla, cetriolo, insalata di avocado e salsa special EBITEN tempura di gamberi, maionese, mandorle e salsa special TIGER ROLL tempura di gamberi, salmone esterno, uova di salmone e salsa special SAUDADE tartare di salmone, avocado e salsa special MIURAMAKI 10 WAS SABI 12 salmone cotto, philadelphia, salsa special pesce misto, avocado, uova di pesce volante e wasabi CALIFORNIA polpa di granchio, avocado, cetriolo, maionese 10 SPICY 11 SPICY 11 E AVOCADO 10 E AVOCADO 10 tonno, olio d oliva SPECIAL ROLLS 1 PORZIONE 8 PEZZI RAINBOW 1 YUGEN DI 1 YUGEN DI 1 VEGGY SAMBA 12 SAMBA 12 gambero cotto, avocado, maionese, pesce misto esterno salmone, philadelphia con salsa teriyaki tonno, avocado, salmone, philadelphia, salsa special mango, avocado, philadelphia NEW CALIFORNIA polpa di granchio, salmone affumicato esterno KALBOY 12 ananas, philadelphia, cocco Il pesce destinato ad essere consumato crudo o parzialmente crudo è stato preventivamente sottoposto a trattamento di abbattimento rapido (-20 ) per motivi di maggiore sicurezza alimentare conforme alle prescrizioni del Regolamento CE 83/200, allegato III, sezione VII, capitolo 3, lettera D, punto 3. La lista degli allergeni è ravvisabile presso la cassa secondo quanto stabilito dal Reg. CE 119/2011

6 PRENOTAZIONI DALLE ORE 18:00 SABATO E DOMENICA APERTI ANCHE A PRANZO. LUNEDì CHIUSO. TEL: / PRENOTA ANCHE DA WhatsApp: VICOLO SALNITRO, 9 - PALAZZOLO S/O (BS) INFO@YUGENRESTAURANT.COM #yugenloungerestaurant