JAPANESE FUSION RESTAURANT MENÙ

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1 JAPANESE FUSION RESTAURANT MENÙ

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3 Il nostro pesce viene selezionato con cura e consegnato giornalmente. I prodotti ittici destinati al consumo a crudo sono sottoposti a trattamento di bonifica preventiva conforme alle prescrizioni del regolamento CE n.853/04, allegato III sezione VIII capitolo 3 lettera D, punto 3. Il tempo che Lei, gentile cliente, attende, è indice che i nostri piatti sono preparati al momento e curati ad ogni dettaglio. Alcuni prodotti potrebbero essere decongelati*

4 ANTIPASTI Entrèe della tradizione Orientale Immagini puramente indicative.

5 *EDAMAME MISO SOUP Zuppa di miso, tofu e alghe wakame MISO SOUP PICCANTE WAKAME Insalata di alghe SHRIMP STICK Gamberi avvolti in pasta fillo con edamame e salsa spicy MANGO SALAD Sashimi di salmone scottato agiato su insalata mista, accompagnato da crema al mango, carote, daikon, rapanelli e salsa yuzu-miso-ponzu SURI Cruditè di gambero rosso, salmone, tonno e scampo; Astice e gambero rosso cotti, con avocado, alga wakame e yuzu-miso-ponzu 3,00 euro 3,50 euro 3,50 euro 4,00 euro 6,00 euro 12,00 euro 13,00 euro

6 Immagini puramente indicative. CARPACCI

7 SALMONE BRANZINO TONNO MIX Salmone, tonno, branzino e gambero 8,00 euro 9,00 euro 10,00 euro 12,00 euro

8 Immagini puramente indicative. TARTARE

9 TARTARE SALMONE Tartare di salmone in salsa ponzu e japanese dressing al wasabi TARTARE TONNO Tartare di tonno in salsa ponzu e japanese dressing al wasabi TARTARE GAMBERO ROSSO Tartare di gambero rosso con avocado, pomodorini, mango e yuzu TARTARE CEVICHE Tartare di salmone, branzino, calamaro, olio di oliva, aceto, sale e pepe 8,00 euro 10,00 euro 14,00 euro 12,00 euro

10 Immagini puramente indicative. ROLL SHABU CON SALMONE 8 pz

11 TARTARE SALMONE ROLL Tartare salmone interno, Philadelphia, avocado, tartare salmone esterna e crunch SALMONE CRISPY Tartare salmone, philadelphia e mandorle CHEEZ SALMON NACHOS Tartare salmone, Philadelphia, nachos e jalapenho SALMONE TOBIKO Salmone, Philadelphia e *tobiko OYES Tartare di salmone, avocado, Philadelphia, salmone crudo esterno, salsa spicy e crunch TROPICAL SALMONE Tartare salmone, Philadelphia, mango, avocado e cruch DOUBLE SALMON Salmone in tempura, philadelphia, avocado, salmone crudo esterno SALMONE SCOTTATO Salmone in tempura, avocado, maionese, yuzu miso, erba cipollina SALMONE GUACAMOLE Salmone in tempura, maionese, avocado, guacamole SALMONE STYLE Salmone in tempura, avocado, salmone crudo, pomodoro 12,00 euro 10,00 euro 11,00 euro 12,00 euro 12,00 euro 10,00 euro 10,00 euro 11,00 euro 11,00 euro 10,00 euro

12 Immagini puramente indicative. ROLL SHABU CON TONNO 8 pz

13 DRAGON TUNA Tartare di tonno, spicy cream e avocado SPICY TUNA CRUNCH Tartare di tonno, spicy cream, avocado e crunch con spicy cream SPICY TUNA Tartare di tonno, spicy cream e *tobiko AMAZON Tartare di tonno, avocado, Philadelphia, tonno crudo esterno, crunch e salsa spicy TARTARE TONNO ROLL Tartare di tonno, spicy cream, avocado, tartare di tonno esterna e crunch con spicy cream 12,00 euro 12,00 euro 12,00 euro 14,00 euro 14,00 euro TOKYO TARTARE DI TONNO Tartare di tonno, avocado, tonno esterno, *tobiko ed erba cipollina 12,00 euro

14 Immagini puramente indicative. SPECIAL ROLL SHABU 8 pz

15 ASTICE ROLL Astice, avocado, spicy cream, astice esterno e pomodoro GRANCHIO SHOMAKI Granchio morbido, erba cipollina, avocado, spicy cream, daikon e insalata YUME ROLL Gambero in tempura, avocado, salmone, spicy cream e fiori di zucca GRANCHIO GRILL SALMON Granchio morbido, spicy cream, salmone scottato e erba cipollina 15,00 euro 15,00 euro 14,00 euro 14,00 euro

16 Immagini puramente indicative. ROLL SHABU CON GAMBERO 8 pz

17 EBITEN Gambero in tempura, maionese, scaglie di tempura, teriaki TUNA GUACAMOLE Gambero in tempura, maionese, branzino, tonno scottato e guacamole BRANZINO GUACAMOLE Gambero in tempura, maionese, branzino scottato e guacamole GAMBERO GUACAMOLE Gambero in tempura, maionese, gambero scottato, tobiko e guacamole DRAGO SPECIAL Gambero in tempura, maionese, avocado, tartare di salmone e crunch GAMBERO GRATINATO Gambero in tempura, astice gratinato, maionese, gambero gratinato spicy, *tobiko e avocado NEVADA Tartare di gambero rosso e crunch 10,00 euro 12,00 euro 11,00 euro 13,00 euro 13,00 euro 14,00 euro 12,00 euro

18 GUNKAN 2 pz Bignè di sushi Immagini puramente indicative.

19 SELEZIONE DELLO CHEF - 4 PZ STRAW Filetto di salmone esterno, tartare di fragola, dressing all aceto balsamico SALMON Tartare di salmone, filetto di salmone esterno TUNA Tartare di tonno, filetto di tonno esterno 11,00 euro 7,00 euro 6,00 euro 8,00 euro

20 TEMAKI 1 pz Cono d alga Immagini puramente indicative.

21 TEMAKI SALMONE Salmone, mandorle, insalata e salsa teriaki SALMONE STYLE Tartare di salmone, pomodorini a dadi e tempura di salmone SALMONE GUACAMOLE Tartare di salmone, guacamole e tempura di salmone DOUBLE SALMON Tempura di salmone, tartare di salmone e Philadelphia BRANZINO GUACAMOLE Tartare di branzino, guacamole e insalata TONNO GUACAMOLE Gambero in tempura, tonno, guacamole e maionese TONNO TARTARE Tartare di tonno, spicy cream e insalata 5,00 euro 6,00 euro 6,00 euro 6,00 euro 6,00 euro 7,00 euro 7,00 euro

22 NIGIRI 2 pz Bocconcini di sushi Immagini puramente indicative.

23 SALMONE TONNO BRANZINO GAMBERO CRUDO GAMBERO COTTO 3,00 euro 4,00 euro 3,00 euro 5,00 euro 4,00 euro SPECIAL NIGIRI 2 pz NIGIRI AL SALMONE con spicy cream, ikura e guacamole NIGIRI AL BRANZINO con maionese e *tobiko NIGIRI AL TONNO con spicy cream, erba cipollina e guacamole 5,00 euro 5,00 euro 5,00 euro

24 SASHIMI 10 pz Filetto di pesce crudo Immagini puramente indicative.

25 TROPICAL SASHIMI Sashimi di salmone, branzino, tonno, gambero rosso, capesante, accompagnato da rapanelli, carambola, passion fruit e crema al mango SALMONE BRANZINO TONNO MIX Salmone, tonno, branzino e gambero 14,00 euro 9,00 euro 10,00 euro 11,00 euro 13,00 euro

26 CIRASHI Ciotola di riso e sesamo con carpaccio di pesce Immagini puramente indicative.

27 SALMONE BRANZINO TONNO MIX Salmone, tonno, branzino e gambero 9,00 euro 10,00 euro 11,00 euro 13,00 euro

28 Immagini puramente indicative. PIATTI CALDI

29 PRIMI SHRIMP RICE Riso saltato con verdure, uova, gamberi e branzino YAKI TORY RICE Riso saltato con verdure, uova e pollo YAKI UDON Pasta udon con verdure, gambero e branzino YAKI SOBA Pasta soba con verdure, gambero e branzino YAKI UDON TORY Pasta udon con verdure e pollo 9,00 euro 10,00 euro 12,00 euro 12,00 euro 11,00 euro SECONDI TEMPURA MIX Tempura di gamberi e verdure WAKADORI Pollo alla griglia con salsa teriyaki POLLO KARAGE Tempura di pollo con panko SALMONE ALLA GRIGLIA BRANZINO ALLA GRIGLIA TONNO SCOTTATO AL SESAMO In granella di pistacchio SPIEDINI DI GAMBERI 9,00 euro 7,00 euro 7,00 euro 7,00 euro 7,00 euro 11,00 euro 11,00 euro

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31 Gentile ospite, se ha delle allergie e/o intolleranze alimentari, chieda pure informazioni sul nostro cibo e sulle nostre bevande. Siamo preparati per consigliarla nel migliore dei modi. Ci siamo organizzati per consentirle una scelta alimentare in piena sicurezza, seguendo sistematiche procedure di controllo dei nostri processi produttivi e tenendo in evidenza l'eventuale presenza di ingredienti allergenici che, sappiamo, possono provocare in persone sensibili reazioni indesiderate e fastidiose. Disponiamo di una "Tabella allergeni" per tutti i prodotti serviti, che aggiorniamo continuamente, per consentire al nostro personale di soddisfare ogni Sua curiosità al riguardo

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