Il POMODORO: LA NOSTRA PASSIONE IL PRIVATE LABEL: IL NOSTRO CORE BUSINESS

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1 Il POMODORO: LA NOSTRA PASSIONE IL PRIVATE LABEL: IL NOSTRO CORE BUSINESS THE TOMATO: OUR PASSION - THE PRIVATE LABEL: OUR CORE BUSINESS 1

2 È in toscana, a Castagneto Carducci, che dal 1956 produciamo con passione ed esperienza, conserve di pomodoro, salse, pesti e creme di verdura. It s in Tuscany, in Castagneto Carducci that, since 1956, la Dispensa di Campagna has been producing and marketing, with both passion and experience, tomato preserves, pasta sauces, pestos, and vegetable spreads. 2 3

3 Siamo leader nella realizzazione di prodotti Private Label, ovvero produzioni personalizzate a marchio privato di terzi. Con il Private Label siamo in grado di soddisfare le richieste anche di medi distributori, catene di distribuzione per la ristorazione, mense ed industrie di trasformazione. Avendo un know-how ed una forza produttiva di una media industria, siamo in grado di offrire una vasta gamma di prodotti biologici oltre ad avere la possibilità di creare o riprodurre ricette personalizzate soddisfacendo le richieste dei nostri clienti. 4 IL POMODORO: LA NOSTRA PASSIONE IL PRIVATE LABEL: IL NOSTRO CORE BUSINESS THE TOMATO: OUR PASSION THE PRIVATE LABEL: OUR CORE BUSINESS 5 WE ARE A LEADING MANUFACTURER OF PRIVATE LABEL PRODUCTS AND CUSTOMIZED PRIVATE LABEL PRODUCTS FOR THIRD PARTIES. With our Private Label service we are able to satisfy the requests of medium distributors and distribution chains for restaurants, refectories and production factories. Having both the knowledge and production force of a mediumsized industry we are able to offer a wide range of both organic and conventional products; furthermore we are able to create or reproduce personalized recipes to the specifications of our clients requests.

4 Il meglio della tradizione alimentare della cucina toscana Gli ortaggi, freschi e maturi, giunti direttamente dalla campagna Toscana circostante, vengono accuratamente lavorati nello stabilimento, dove le moderne tecnologie si fondono con la tradizione artigiana, preservandone le caratteristiche. Il nostro punto di forza è rappresentato dalla capacità di offrire alimenti di alta qualità, in quanto derivano da materie prime coltivate e selezionate con cura, seguendo processi severamente controllati; i metodi di conservazione adottati consentono di mantenere integri i sapori dei prodotti che gusterete sulla tavola di casa vostra. La nostra azienda è specializzata in prodotti biologici. 6 I PROFUMI E I SAPORI DELLA TOSCANA PERFUMES AND FLAVORS OF TUSCANY 7 THE BEST OF THE ALIMENTARY TRADITIONS OF THE TUSCAN KITCHEN The vegetables, fresh and mature, come to us directly from the surrounding Tuscan countryside and are transformed with care in the factory, where modern technology blends with tradition to preserve the characteristics of homemade products. Our strength lies in our capacity to offer high quality food obtained from raw materials grown and selected with care. Following thoroughly controlled production methods; the preservation methods we use enable us to maintain unchanged the taste of the products that you will enjoy in your home. Our company is specialized in organic products.

5 L alta flessibilità delle nostre procedure produttive ci permette di gestire sia medi che grandi quantitativi, e possiamo produrre dalla più semplice salsa di pomodoro alla confettura più ricercata, mantenendo sempre un buon equilibrio tra alta qualità e costo. 8 I PROFUMI E I SAPORI DELLA TOSCANA PERFUMES AND FLAVORS OF TUSCANY 9 The high flexibility of our production procedures enables us to make available both medium and large quantities, and our range goes from the simplest tomato puree to the most refined jam to be savoured with cheeses while, at the same time, maintaining an even balance between high quality and cost.

6 La diffusione di valori come la sicurezza alimentare e il rispetto dell ambiente in cui viviamo che lasceremo ai nostri figli. Vogliamo essere un alternativa etica alle grandi produzioni agroalimentari. Crediamo in un alimentazione sana basata su materie prima di alta qualità prodotte con passione e perseveranza. Siamo un gruppo unito, rispettoso delle antiche tradizioni con lo sguardo rivolto al futuro, alle nuove tecnologie. Amiamo la buona cucina e l ambiente che ci circonda. Siamo sensibili alla qualità della vita, crediamo nella promozione del consumo di prodotti biologici di qualità, stimolando una riflessione sulla qualità dell alimentazione e promuovendo la conoscenza del territorio toscano OUR GOAL 10 IL NOSTRO OBIETTIVO Is to diffuse values such as food security and respect for the environment in which we live and which our children will inherit. Our aim is to be an ethical alternative to large agro-food productions. We believe in a healthy diet based on raw materials of high quality produced with passion and perseverance. We are a united group, respectful of ancient traditions but with an eye to the future and new technologies. We love good food and the environment that surrounds it. We are sensitive to the quality of life: we believe in promoting the consumption of organic products of quality, stimulating reflection on the quality of nutrition and promoting awareness of the Tuscan territory.

7 La scelta di utilizzare materie prime, soprattutto il pomodoro biologico, coltivate in Toscana non è casuale. Alla base di questa scelta vi è una profonda conoscenza del proprio prezioso territorio. I terreni dai quali provengono le nostre materie prime non hanno ricevuto mai sfruttamenti produttivi intensi come succede ed è successo nei secoli al sud, quindi sono ricchi di elementi nutritivi. Le caratteristiche particolari del territorio attribuiscono ai prodotti una fragranza unica: sono terreni prevalentemente pianeggianti in leggero pendio, di origine alluvionale, profondi, sabbiosi limosi, a reazione sub alcalina (ph 7,5-8,0), non calcarei, con elevato tasso di mineralizzazione della sostanza organica. 12 PERCHÈ IL NOSTRO POMODORO È COSÌ BUONO WHY OUR TOMATO IS SO GOOD? 13 THE CHOICE OF USING RAW MATERIALS, PARTICULARLY THE ORGANIC TOMATOES, GROWN IN TUSCANY, IS NOT CASUAL. AT THE BASE OF THIS CHOICE IS A PROFOUND KNOWLEDGE OF IT S PRECIOUS TERRAIN. The soil from which our raw materials come has not been exhausted over the centuries, as has, and still is, the case of the south of Italy, and for this reason it is still rich with nutritional principles. The special features of this soil give our products a unique fragrance: the terrain is mostly level or slightly sloping, of alluvial origin, deep, of sandy loam composition, with a sub-alkaline reaction (ph 7,5-8,0), not calcareous; the organic farm manure grants a high mineralization level. The combination of these elements gives our raw

8 Questo conferisce alla nostra materia prima per eccellenza, il pomodoro, il giusto equilibrio tra acidità e zuccheri, un ph elevato che fa si che non ci sia necessità di aggiunta di sostanze dolcificanti. I campi hanno una giusta esposizione solare: troppo sole renderebbe il pomodoro giallo perché oltre i 38 C viene impedita la formazione di licopene che conferisce al pomodoro il tipico colore rosso vivo. La vicinanza al mare attribuisce al pomodoro una sapidità particolare e il microclima favorisce una buona crescita della pianta. Il clima di tipo mediterraneo, tipico di questa zona, ha estati calde e asciutte e inverni miti. Le precipitazioni sono di circa 600 mm annui, la maggior parte nel periodo Novembre-Febbraio. 14 PERCHÈ IL NOSTRO POMODORO È COSÌ BUONO WHY OUR TOMATO IS SO GOOD? 15 material for excellence, the tomato, a suitable balance between acidity and sugars and a high ph level which renders the addition of sweeteners during production unnecessary. The fields have a correct sun exposure; too much sun makes the tomatoes yellow because over 38 C the formation of licopene is precluded, the latter gives the fruits their typical bright red colour. The proximity to the sea confers on the tomatoes a particular saltiness which enhances their flavour and the microclimate promotes a good plant growth.the climate is Mediterranean, typical of this area with hot dry summers and mild winters. The annual rainfall is of 600 mm, two thirds of which between November and February.

9 La rotazione agraria è alla base della produzione biologica della nostra fattoria. La fattoria bioagricola dell azienda adotta il sistema che per secoli ha regolato la produzione agricola tradizionale, quello della rotazione agraria che riesce a salvaguardare nel medio e lungo periodo sia le esigenze di produzione dell azienda sia il fabbisogno di rigenerazione della fertilità del territorio. L effetto positivo di questa rotazione si vede soprattutto sulle piante di pomodori e di ortaggi che crescono sane e forti, le piante tornano infatti sullo stesso terreno solo dopo 7/8 anni. In questo periodo, poiché la pianta ospite non è presente nel campo, scompaiono anche le malattie specifiche e le leguminose arricchiscono il terreno di azoto, fornendo così il nutrimento alla coltura successiva. 16 IL NOSTRO BIO OUR ORGANIC PRODUCTS 17 CROP ROTATION IS THE BASIS ON WHICH OUR ORGANIC FARMING IS FOUNDED. The organic farm of the company adopts the system that for centuries has regulated traditional agricultural production, that of the rotation of crops, thus safeguarding in medium and long terms the production requirements of the company and the fertility of the ground. The positive effect of this rotation is seen particularly in the tomato and vegetable plants which grow strong and healthy: the same plants, in fact, are grown again on the same ground for 7/8 years. In this period, since the host plant is not present in the fields, specific diseases disappear and the leguminous plants enrich the soil with nitrogen, in this way furnishing successive crops with nourishment.

10 Grazie al know-how acquisito e alla competenza del personale del nostro laboratorio aziendale, siamo in grado di creare e/o riprodurre ricette personalizzate, pensate ed elaborate unicamente per soddisfare le richieste dei nostri clienti. 18 RICETTE PERSONALIZZATE CUSTOMIZED RECIPES 19 Thanks to our experience and the competence of the staff ofour company laboratory, we can create or reproduce personalized recipes conceived and developed solely to satisfy the demands of our customers.

11 Il nostro moderno stabilimento di produzione di mq, ha 4 linee produttive (vasi in vetro) che ci permettono di raggiungere quantitativi di produzione giornalieri di circa unità. LA CAPACITÀ PRODUTTIVA THE PRODUCTION CAPACITY Our modern production plant of mq, has 4 production lines (glass jars) that enable us to maintain a daily output of units.

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13 Siamo in grado di soddisfare ogni esigenza logistica per la resa della merce, da franco fabbrica a franco destino, tramite un team poliglotta che vanta una consolidata esperienza nel settore export verso i maggiori retailers (gdo) mondiali. LA LOGISTICA CUSTOMIZED RECIPES We are able to fulfill logistic requirements necessary for the delivery of the goods, from factory to distribution, thanks to a polyglot team which can boast a vast experience in the export sector towards major worldwide retailers.

14 I nostri prodotti Our Products 26 27

15 Pomodoro Fresco Prodotti freschi, lavorati entro le 48h dalla raccolta. Mantengono nel vaso la freschezza ed il sapore dei migliori pomodori biologici. Produzione programmata su base annuale. FRESH TOMATO Fresh products, processed within 48 hours of harvesting, thus transferring the freshness of the best sun-ripened organic tomatoes directly to the jar. Planned production on an annual basis. 28 Art Polpa di Pomodoro Tomato Pulp Art Art Art Art Passata Succo di Salsa Rustica Salsa Piccante di Pomodoro Pomodoro Rustic Sauce Chilli Sauce Tomato Puree Tomato Juice Art Salsa Pomarola Pomarola Sauce 29 * Non dal fresco - Not fresh Art Pomodorini pelati Small whole Peeled Tomatoes Art Pomodori pelati Whole Peeled Tomatoes Art Concentrato di pomodoro * 20-22% Concentrated Tomato* 20-22% Art Cubettato di Pomodoro Diced Tomatoes Art Pomodoro e Basilico Tomato & Basil Art Vellutata di pomodoro Tomato Soup

16 Salse pronte Ricette genuine e ricche di sapore cucinate con ingredienti freschi. PASTA SAUCES Genuine and flavourful recipes, prepared with fresh ingredients. 30 Art Sugo Bolognese Vegetariano con riso Vegetarian Bolognese Sauce with Rice Art Sugo Bolognese Vegetariano Vegetarian Bolognese Sauce Art Sugo al Tonno Tomato & tuna-fish sauce Art Salsa ai Capperi Caper Sauce Art Salsa ai Carciofi Artichoke Sauce Art Salsa ai funghi Pornici con pomodoro Porcini Sauce with tomato 31 Art Pomodoro e Ricotta Tomato & Ricotta Art Salsa al Pomodoro Tomato Sauce Art Art Salsa Arrabbiata Salsa Ortolana Arrabbiata Sauce Vegetable Sauce Art Salsa ai Peperoni Pepper Sauce Art Salsa ai funghi Porcini Porcini Sauce with tomato

17 Ketchup Buonissima, la Salsa Ketchup é un prodotto biologico, fatto SOLO con Pomodoro Toscano, aceto balsamico di Modena, mosto d uva, sale e spezie Pesti Tutto il sapore mediterraneo esaltato dalla qualità degli ingredienti semplici, senza conservanti e aromi. KETCHUP Excellent, Ketchup is an organic product, made solely from Tuscan Tomato, balsamic vinegar, grape juice, salt and spices. PESTOS All the Mediterranean flavor enhanced by the quality of simple ingredients without preservatives and flavorings. Art Pesto Toscano Tuscan Pesto Art Pesto Ricotta e Noci Ricotta & Nuts Pesto Art Pesto Rucola Rocket Pesto Art Pesto al Basilico Basil Pesto Art Art Ketchup Ketchup piccante Ketchup Hot Ketchup Art Pesto Giallo Yellow Pesto Art Pesto Rosso Red Pesto Art Pesto rosso piccante Red with Chili

18 Bruschette Una gamma di spalmabili sfiziosi, preparati con ingredienti sani, senza conservanti o aromi. BRUSCHETTE A range of delicious spreads prepared with healthy ingredients, without preservatives or aromas Art Art Art Art Art Art Bruschetta ai funghi Porcini Porcini Bruschetta Bruschetta al pomodoro Tomato Bruschetta Bruschetta ai peperoni Peppers Bruschetta Bruschetta alle olive verdi Green Olives Bruschetta Bruschetta alle olive nere Black Olives Bruschetta Bruschetta ai carciofi Artichoke Bruschetta

19 Antipasti Un assortimento di stuzzicanti prodotti da usare come antipasto, aperitivo o per esaltare il sapore di ogni ricetta. ANTIPASTI A delectable assortment of products to use as appetizers or aperitives or to enhance the flavor of individual recipes. Art Art Art Carciofi interi Carciofi a spicchi Pappa al pomodoro Art Olive Bella Art Olive Bella Art Olive a rondelle 36 sott olio sott olio Pappa al pomodoro di Cerignola 3G di Cerignola GM Sliced Black 37 Whole Artichoke in Oil Quartered Artichoke in Oil Green Olives Bella di Cerignola 3G Green Olives Bella di Cerignola GM & Green Olives Art Art Art Olive verdi in acqua e sale Olive nere in acqua e sale Olive verdi e peperoni in acqua e sale Green Olives Black Olives Green Olives with Peppers in Water and Salt in Water and Salt in Water and Salt Art Olive verdi denocciolate Pitted Green Olives Art Olive verdi con capperi Green Olives stuffed with Capers Art Olive con aglio Green Olives stuffed with garlic

20 Antipasti ANTIPASTI Creme SPREADS I sapori e la vivacità da spalmare in specialità fresche ed aromatiche. Tasty and colourful spreads to create fresh and aromatic specialities. Art Capperi sott aceto Art Capperi sotto sale Art Basilico in olio Art Crema di olive nere 38 Capers in vinegar Capers in salt Basil in oil Black Olive Spread 39 Art Pomodori secchi sott olio Sun Dried Tomatoes in oil Art Crema di capperi Capper Spread Art Crema di aglio Garlic Spread

21 Confetture Confetture, prodotte esclusivamente con materie prime provenienti da agricolture biologiche. JAMS Fruit jams, made exclusively from organically grown raw materials. Art Confettura extra Art Confettura extra 40 di lamponi di pesche di more di fragole 41 Raspberry Jam Peach Jam Art Art Confettura extra Confettura extra Blackberry Jam Strawberry Jam Art Confettura extra di ciliege Cherry Jam Art Confettura extra di albicocca Apricot Jam Art Art Confettura extra Confettura extra di mirtilli di fichi Blueberry Jam Fig Jam

22 Informazioni inballi Informazioni inballi Packaging Information Packaging Information DIM/mm dim/mm PESI/Kg weight/kg DIM/mm dim/mm PESI/Kg weight/kg CAPACITÀ ARTICOLO Item capacity COEFFICIENTE DI IMBALLAGGIO Coefficient of packing INFO IMBALLI Packing info L H PACCHI STRATI pcs layer STRATI layers PESO NETTO net weight PESO LORDO gross weight CAPACITÀ ARTICOLO Item capacity COEFFICIENTE DI IMBALLAGGIO Coefficient of packing INFO IMBALLI Packing info L H PACCHI STRATI pcs layer STRATI layers PESO NETTO net weight PESO LORDO gross weight unit/unità 1 jar/vaso 57,3 61,5 0,090 0,1895 unit/unità 1 bottle/bott. 64,8 160,6 0,340 0, ml units/pack-unità/pac. 6 termopack ,3 0,540 1,136 pcs-pacchi/pallet 644 epal/eur ,7 746,00 370ml/bot units/pack-unità/pac. 6 termopack ,8 2,040 3,470 pcs-pacchi/pallet 252 epal/eur ,1 912,00 pcs-pacchi/pallet 742 export ,6 881,00 pcs-pacchi/pallet 315 export ,6 1128,00 unit/unità 1 jar/vaso 56,4 88,5 0,130 0,241 unit/unità 1 bottle/bott. 69,0 169,5 0,425 0, ml units/pack-unità/pac. 6 termopack ,7 0,780 1,449 pcs-pacchi/pallet 506 epal/eur ,7 772,00 346ml/bot units/pack-unità/pac. 6 termopack ,7 2,550 3,960 pcs-pacchi/pallet 217 epal/eur ,4 897,00 pcs-pacchi/pallet 616 export ,5 929,00 pcs-pacchi/pallet 222 export ,1 914,00 unit/unità 1 jar/vaso 66,8 85,5 0,180 0,380 unit/unità 1 jar/vaso 82, ,550 0, ml/std units/pack-unità/pac. 6 termopack ,7 1,080 2,296 pcs-pacchi/pallet 374 epal/eur ,9 897,00 580ml units/pack-unità/pac. 6 termopack ,2 3,300 5,050 pcs-pacchi/pallet 168 epal/eur ,4 886,00 pcs-pacchi/pallet 440 export ,2 1047,00 pcs-pacchi/pallet 224 export ,2 1167,00 unit/unità 1 jar/vaso 57, ,180 0,346 unit/unità 1 bottle/bott ,690 1, ml/col units/pack-unità/pac. 6 termopack ,2 1,080 2,083 pcs-pacchi/pallet 460 epal/eur ,8 996,00 720ml units/pack-unità/pac. 6 termopack ,2 4,140 6,192 pcs-pacchi/pallet 120 epal/eur ,8 780,00 pcs-pacchi/pallet 560 export ,8 1203,00 pcs-pacchi/pallet 180 export ,2 1149,00 unit/unità 1 jar/vaso 67, ,280 0,479 unit/unità 1 bottle/bott ,0 1378,0 314ml units/pack-unità/pac. 6 termopack ,2 1,680 2,875 pcs-pacchi/pallet 279 epal/eur ,7 840, ml units/pack-unità/pac. 6 termopack ,0 8,448 pcs-pacchi/pallet 72 epal/eur ,0 645,00 pcs-pacchi/pallet 351 export ,7 1045,00 pcs-pacchi/pallet 96 export ,0 845,00 unit/unità 1 jar/vaso 71,8 118,6 0,340 0, ml/vs units/pack-unità/pac. 6 termopack ,8 2,040 3,247 pcs-pacchi/pallet 252 epal/eur ,08 856,00 I dati riportati sono standard, su richiesta possono essere personalizzati in base alle esigenze. The given information is standard and, on request, it can be personalized to fit specific requirements. pcs-pacchi/pallet 288 export ,52 971,

23 Stampato su carta Symbol Freelife Satin: certificata FSC, composta da pura cellulosa ECF e da un elevato contenuto di riciclo selezionato. Località Badia, 252/A S.P. 39 Km 266, Donoratico (LI) Italy Tel: +(39) Fax: info@ladispensadicampagna.com

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