La vite e il vino in Toscana

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Clementina Colella
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1 La vite e il vino in Toscana Campagna viticola 2012/2013

2 DATI STRUTTURALI E PRODUTTIVI DEL SETTORE VITIVINICOLO IN REGIONE TOSCANA Tabella n. 1: : potenziale viticolo regionale, superficie vitata, aziende con vite e superficie media di vigneto per azienda, totali regionali e suddivisi per provincia POTENZIALE VITICOLO REGIONALE Superficie vitata (ettari) ,40 Diritti di reimpianto detenuti dai produttori (ettari) 3.425,00 Potenziale viticolo produttivo (ettari) ,40 Provincia superficie vitata (ha) numero di aziende superficie media per azienda (ha) Arezzo 6.436, ,24 Firenze , ,19 Grosseto 8.746, ,06 Livorno 2.651, ,38 Lucca 832, ,59 Massa Carrara 811, ,32 Pisa 3.106, ,29 Prato 366, ,04 Pistoia 810, ,91 Siena , ,19 Totale , ,24 Fonte: ARTEA - schedario viticolo al 31 luglio 2012

3 Tabella n. 2: superficie vitata suddivisa fra i principali vitigni coltivati (il numero a fianco del vitigno rappresenta il codice di iscrizione nel Registro Nazionale delle varietà di vite) Varietà superficie vitata (ha) % sul totale Sangiovese nero.[218] ,10 63,77% Merlot n.[146] 4.170,22 7,02% Trebbiano toscano b.[244] 3.463,33 5,83% Cabernet sauvignon n.[043] 3.466,31 5,83% Canaiolo nero n.[049] 1.115,50 1,88% Syrah n.[231] 1.081,71 1,82% Vernaccia di San Gimignano b.[261] 889,25 1,50% Malvasia Bianca Lunga b.[132] 747,38 1,26% Vermentino b.[258] 1.034,04 1,74% Chardonnay b.[298] 694,17 1,17% Cabernet franc n.[042] 643,73 1,08% Petit verdot n.[335] 634,41 1,07% Altri vitigni 3.597,25 6,05% Totale ,40 100,00% Vermentino 2% Chardonnay Cabernet franc Petit verdot Altri vitigni 6% Malvasia Bianca Lunga Vernaccia di S. Gimignano Syrah 2% Canaiolo nero 2% Sangiovese nero 64% Cabernet sauvignon 6% Trebbiano toscano 6% Merlot 7% Fonte: ARTEA - schedario viticolo al 31 luglio 2012

4 Tabella n. 3: la produzione enologica nella vendemmia 2012 DATI PRODUTTIVI peso della viticoltura nel comparto agricolo: valore assoluto (000 Euro) * valore percentuale * 13,00% superficie complessiva a vigneto (ettari) di cui vini D.O.C.G. e D.O.C. (ha) di cui vini D.O.C.G. e D.O.C. (%) 76,00 produzione totale di uva (quintali) resa unitaria di uva (q/ha) 60,51 resa unitaria di uva per vini a D.O. (q/ha) 61,53 produzione vino (ettolitri) di cui vini bianchi (%) 11,94 di cui vini rossi e rosati (%) 88,06 produzione vini D.O.P. (D.O.C.G. e D.O.C.) (ettolitri) di cui vini bianchi (%) 7,08 di cui vini rossi (%) 92,92 produzione vini I.G.P.(ettolitri) di cui vini bianchi (%) 23,26 di cui vini rossi (%) 76,74 produzione vini ex tavola (ettolitri) di cui vini bianchi (%) 24,15 di cui vini rossi (%) 75,85 aziende interessate alla coltivazione della vite (n.) di cui produttrici di vini a D.O cantine sociali 22 totale soci produzione cantine sociali (%) 19,13% totale vino esportato (milioni di Euro) 491 ** * dato riferito al 2012 ** dato export gennaio -settembre Fonte Toscana Promozione Fonte altri dati:elaborazione Regione Toscana - Dati forniti da Artea sulla base delle dichiarazioni raccolta uva e produzione vino presentate al 15 gennaio 2013

5 Tabella n. 4: la produzione enologica nella vendemmia 2012, dati riepilogativi RIEPILOGO PRODUZIONI TOTALI VINO superficie cui si riferiscono le dichiarazioni di produzione (ha) uva (q.li) produzione effettiva vino (hl) % di vino sul totale TOTALE D.O.C 6.712, , ,38 12,78% TOTALE D.O.C.G , , ,06 57,50% TOTALE D.O.P , , ,44 70,28% TOTALE I.G.P , , ,92 24,39% TOTALE D.O. P. - I.G.P. VINO DA TAVOLA TOTALE REGIONALE , , ,36 94,67% 3.436, , ,01 5,33% , , ,37 100,00% Fonte: elaborazione Regione Toscana - Dati forniti da Artea sulla base delle dichiarazioni raccolta uva e produzione vino presentate al 15 gennaio 2013

6 Tabella n. 5: superfici vitate e produzioni rivendicate per Denominazione di origine nella vendemmia 2012 RIEPILOGO SUPERFICI E PRODUZIONI D.O.P. superficie cui si riferiscono le dichiarazioni di produzione produzione effettiva ettari uva (q.li) vino (hl) DOC Ansonica Costa Argentario 26, , ,87 Barco Reale Carmignano 10,40 478,00 350,80 Bianco dell'empolese 24, , ,00 Bianco di Pitigliano 311, , ,69 Bolgheri 926, , ,29 Candia dei Colli Apuani 40, , ,40 Capalbio 39, , ,72 Colli dell'etruria Centrale 35, , ,28 Colline Lucchesi 106, , ,29 Cortona 258, , ,75 Elba 99, , ,97 Montecarlo 96, , ,75 Montecucco 160, , ,38 Monteregio Massa Marittima 219, , ,63 Montescudaio 116, , ,30 Moscadello Montalcino 17,57 607,74 322,43 Orcia 152, , ,56 Parrina 49, , ,00 Pomino 88, , ,90 Rosso di Montalcino 489, , ,29 Rosso di Montepulciano 376, , ,60 San Gimignano 59, , ,27 Sant'Antimo 509, , ,14 Sovana 298, , ,75 Val d'arbia 0,35 14,00 8,74 Val di Cornia 31, , ,13 Valdichiana toscana 162, , ,32 Vin Santo del Chianti 105, , ,48 Vin Santo del Chianti Classico 64, ,76 803,75 Vin Santo Montepulciano 16,86 758,03 277,07 Colli di Luni 24, ,62 936,90 Grance Senesi 5,29 255,80 175,68 Maremma toscana 1.663, , ,89 San Torpè 17,65 477,00 317,70 Terratico di Bibbona 13,73 791,29 565,43 Terre di Casole 10,92 373,90 271,31 Terre di Pisa 58, , ,89 Vald'Arno di Sopra 9,38 600,72 390,03 Valdinievole 14,72 803,00 561,00

7 DOCG Brunello di Montalcino 1.931, , ,74 Carmignano 150, , ,76 Elba aleatico passito 26,11 703,01 215,18 Morellino di Scansano 1.413, , ,51 Montecucco Sangiovese 193, , ,24 Suvereto 90, , ,58 Val di Cornia rosso 8,97 563,24 388,08 Vernaccia San Gimignano 718, , ,09 Vino Nobile Montepulciano 1.162, , ,45 Chianti Classico 6.499, , ,83 Chianti , , ,15 Chianti Superiore 930, , ,71 Chianti Colli Aretini 57, , ,23 Chianti Colli Fiorentini 404, , ,10 Chianti Montalbano 130, , ,61 Chianti Montespertoli 79, , ,59 Chianti Rufina 620, , ,34 Chianti Colline Pisane 6,85 298,00 219,00 Chianti Colli Senesi 1.298, , ,87 Totale Chianti e sottozone , , ,60 Totale D.O.C , , ,38 Totale D.O.C.G , , ,06 Totale D.O.P , , ,44 PRODUZIONE VINO DOP IN TOSCANA VENDEMMIA 2012 Rosso di Montalcino 1,5% Bolgheri 2,9% Vernaccia San Gimignano 2,7% Rosso di Montepulciano 1, Bianco di Pitigliano 1,0% Altre D.O. 7,8% Vino Nobile Montepulciano 3,8% Chianti 48, Brunello di Montalcino 4,7% Maremma toscana 4,8% Morellino di Scansano 4,9% Chianti Classico 16,7% Fonte : elaborazione Regione Toscana - Dati forniti da Artea sulla base dichiarazioni raccolta uva e produzione vino presentate al 15 gennaio 2013 delle

8 Tabella n. 6: superfici vitate e produzioni rivendicate a Indicazione Geografica Tipica nella vendemmia 2012, dati riepilogativi RIEPILOGO SUPERFICI E PRODUZIONI VINI I.G.P. superficie cui si riferiscono le dichiarazioni di produzione produzione effettiva ettari uva (q.li) vino (hl) IGP Alta valle della Greve 5,45 243,29 172,65 IGP Colli della Toscana centrale 231, , ,33 IGP Montecastelli 6,76 255,03 187,00 IGP Toscano , , ,27 IGP Val di Magra 17,12 492,35 174,86 IGP Costa Toscana 201, , ,81 TOTALE IGT , , ,92 Fonte : elaborazione Regione Toscana - Dati forniti da Artea sulla base dichiarazioni raccolta uva e produzione vino presentate al 15 gennaio 2013 delle

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