Il ruolo del calcio nella coltivazione della fragola

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Antonina Arcuri
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1 Il ruolo del calcio nella coltivazione della fragola Franco Vitali 2 Forum sulla nutrizione vegetale sulla fragola 18 settembre Scanzano J.co

2 CALCIO Mesoelemento FUNZIONI: elemento strutturale della parete cellulare; conferisce consistenza e qualità ai frutti; migliora la resistenza agli stress; migliora la struttura del terreno; riduce la salinità

3 CARATTERISTICHE E DINAMICHE DI ASSORBIMENTO: Le asportazioni elevate, pari almeno a quelle dell azoto, lo rendono un elemento primario; Competizione tra apici vegetativi e frutti in accrescimento; Il 70-80% viene accumulato nei tessuti nelle fasi iniziali di sviluppo/accrescimento, periodo di intensa moltiplicazione cellulare; La carenza non è curabile, solo strategia preventiva; Consumo annuale della coltura: kg/ha; Assorbito soprattutto in fioritura e accrescimento frutto, quando le asportazioni sono valutabili attorno ai kg/ha.

4 ASPORTAZIONI NEL SISTEMA PIANTA da Tagliavini, Andreotti

5 DINAMICHE DI ASSORBIMENTO E ACCUMULO NEI FRUTTI Il calcio in un frutto ben sviluppato è diluito al punto tale da poter causare fisiopatie da carenza Gran parte del calcio disponibile è già stato ricevuto dal frutto

6 CARENZA La carenza di calcio causa: fisiopatie; decadimento qualitativo; conservazione problematica perdita di produzione e di valore della produzione $$$ Sintomatologia: prevalentemente basipeta; I Sintomi appaiono prima su frutti e foglie giovani; Valoriottimalidi Calcionellafoglia: 1-2% del peso secco; Fogliecontenentimenodell 1% di Calciosonoconsiderate carenti

7 SINTOMI di CARENZA sulle FOGLIE «Tip burn» Rischio di confonderla con carenza di Boro, mala carenza di Boro causa anche malformazione dei frutti e aborto dei fiori.

8 CAUSE DELLA CARENZA 1. Proprietà dell elemento: difficilmente trasportabile per le sue caratteristiche chimiche; 2. Fisiologia della pianta: La maggior parte del Ca viene assorbito dal capillare radicale in crescita; Poco mobile all interno della pianta (traslocazione xilematica passiva), non viene traslocato da tessuti più vecchi a tessuti più giovani in accrescimento, a differenza dell N. tessuti maturi tessuti in accrescimento trasporto xilematico

9 3. Interazione con gli altri elementi: Gli eccessi di azoto aumentano i fabbisogni di calcio; L azoto ureico ed ammoniacale in eccesso non facilitano l assorbimento del calcio; Gli eccessi di potassio, zolfo e magnesio ostacolano l adeguato accumulo di calcio nei frutti/tessuti; L assimilazione del calcio dipende dalla competizione con altri cationi, in particolare Mg, K e NH4; Dosi eccessive di N stimolano l emissione di nuove foglie che, traspirando, richiamano quantità notevoli di Ca2+, rendendolo meno disponibile per i frutti

10 4. Fattore suolo: Valori di calcio scambiabile nel terreno inferiori a 1000 ppmrendono molto probabile la carenza phdel suolo salinità (suolo/acqua) temperatura del suolo ristagni idrici 5. Pratiche agronomiche: Una non corretta gestione idrica ostacola l assorbimento; Un ombreggiamento eccessivo ostacola l accumulo nei frutti/tessuti

11 ASSORBIMENTO: IL Ca E GLI ALTRI ELEMENTI da Tagliavini, Andreotti

12 ASSORBIMENTO: INTERAZIONE CON L AZOTO Assorbimento elementi nutrit tivi (%) Trapianto (fine luglio) Fine stagione veget. (ottobre) Riposo veget. (gennaio) Inizio fioritura (metà aprile) Inizio maturaz. (metà maggio) Fine maturaz. (inizio giugno) Accumu ulo sostanza secca (%)

13 1. ph SUOLO Il phpuò essere dovuto alla natura del suolo o alle proprietà delle acque d irrigazione Il ph del suolo in cui il Ca è disponibile è ca. 7 Terreni acidi carenti in Ca Terreni fortemente alcalini Ca non disponibile Il carbonato insolubilizza il Ca Ca(HCO3)2 CaCO3 + H2O + CO2 Il phelevato provoca insolubilizzazionedi Fe, Cu, Mn L attività microbica è fortemente ridotta La forte alcalinità in generale provoca problemi alla crescita delle piante

14 2. Salinità La fragola è fortemente sensibile alla salinità Salinità dovuta alla natura del suoli/acque Salinità dovuta a concimazioni inappropriate Scambio cationico sulla superficie dei colloidi di un suolo salino

15 STRATEGIE E PRODOTTI PER MIGLIORARE QUALITA E SHELF-LIFE

16 Modalità applicative 1. Fertirrigazione La coltura della fragola è tutta fertirrigata. Gran parte del Ca viene distribuito in fertirrigazione 2. Concimazione fogliare Utile quando non si può intervenire in fertirrigazione Per favorire l accumulo di Ca nei frutti in situazione di forte competizione germoglio/frutti

17 REDUSAL COMPONENTI Acidi poli-idrossicarbossilici Acido gluconico Calcio (Ca0 9%) Magnesio (MgO 1.2%) ph(soluzione 1%)3.4 VANTAGGI AGRONOMICI MIGLIORA LA TOLLERANZA DELLA PIANTA ALLA SALINITÀ PREVIENE LE CARENZE DI CALCIO MIGLIORA LA STRUTTURA E L AREAZIONE DEL TERRENO ATTIVATORE DELL ASSORBIMENTO RADICALE AZIONE ACIDIFICANTE

18 AZIONE SUL SUOLO Favorisce la solubilizzazione, da parte degli acidi organici, del calcio presente nel terreno Apporta acidi organici ad effetto biopromotore sulla pianta

19 Applicazioni nelle fasi fenologiche di post-trapianto, accrescimento vegetativo, fioritura e ingrossamento frutto MODALITA D IMPIEGO TIPOLOGIA DI TERRENO DOSE D IMPIEGO Fertirrigazione Sabbioso L/ha Fertirrigazione Medio impasto o argilloso L/ha

20 LIGOPLEX Ca COMPLESSATOCON LIGNINSOLFONATO D AMMONIO (LSA) CaO 15% ph (soluzione 1%) 4.4 PENETRAZIONE RAPIDA E COMPLETA I LIGOPLEX contengono LSA ricco di terpeni, sesquiterpeni, alcoli, acidi alifatici e acidi fulvici. Grazie al basso peso molecolare, penetrano rapidamente attraverso la cuticola fogliare trasportando i mesoelementi. AMPIA MISCIBILITA L LSA esercita un ottima azione disperdente, che rende uniformi le soluzioni di più prodotti nell atomizzatore.

21 LIGOPLEX Ca COMPLESSAZIONE COMPLETA DEI MESOELEMENTI I LIGOPLEX contengono una concentrazione di LSA tale da garantire che i mesoelementi siano completamente legati ai gruppi carbossilici (R-COO- ), solfonici (R-SO3-) ed alcolici (R-O-). EFFICACIA L LSA forma intorno ai mesoelementi un rivestimento organico che li rende affini ai tessuti vegetali. Di conseguenza, i LIGOPLEX veicolano elevate concentrazioni di mesoelementi senza rischio di fitotossicità anche in caso di interventi precoci e su colture con tessuti fogliari molto delicati.

23 NITROCAM NITRATO DOPPIO di Ca e Mg con Molibdeno N nitrico 9% CaO 10% MgO5% Mo 0.07% ph(soluzione 1%) 4.2 FORMULATO ESCLUSIVO A REAZIONE ACIDA NITROCAM è ottenuto per reazione chimica tra le materie prime e non per semplice miscelazione fisica. Grazie al phacido, NITROCAM penetra rapidamente all interno dei tessuti e viene traslocato in tutti gli organi della pianta.

24 MODALITA di APPLICAZIONE EPOCA DOSE FERTIRRIGAZIONE FOGLIARE Interventi settimanali a partire prefioritura fino alla raccolta 10 L/ha 2-4 L/ha

25 MODALITA REDUSAL fertirrigazione NITROCAM LIGOPLEX Ca fertirrigazione fogliare EPOCA D IMPIEGO post trapianto pre-fioritura, post fioritura e ingrossamento frutto pre-fioritura, post fioritura, ingrossamento frutto pre-fioritura, post fioritura, ingrossamento frutto / coltura con eccessi vegetativi

26 GRAZIE PER L ATTENZIONE Ufficio tecnico vitali@biolchim.it

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