Ristorante " TAVERNA AL PESCATORE " Marano Lagunare MENÚ D ESTATE 2012 SOMMER MENU' MENU' D'ETÉ SUMMER MENU'

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1 Ristorante " TAVERNA AL PESCATORE " Marano Lagunare MENÚ D ESTATE 2012 SOMMER MENU' MENU' D'ETÉ SUMMER MENU' Menù promozionali di stagione, del territorio e il nostro Menù alla Cartà Benvenuti nel nostro ristorante e vi auguriamo una felice sosta ristoratrice Willkommen in unserem Restaurant und wünschen Ihnen ein frohes Erfrischungspause Bienvenue dans notre restaurant et vous souhaite une heureuse pause Welcome to our restaurant and wish you a happy refreshment break Opera pittorica dell artista Austriaco Burkhard Stulecker, amico di Marano Lagunare e della sua gente Austrian artist's work Burkhard Stecker, a friend of Marano Lagunare and its people Si prega di avvertire il personale di sala in caso di allergie alimentari o di celiachia, saremo ben lieti di accontentarvi in merito Il pesce destinato ad essere consumato crudo o praticamente crudo è stato sottoposto a trattamento di bonifica preventiva conforme alle prescrizioni del regolamento (CE) 853/2004, - Allegato III, sezione VIII, capitolo 3, lettera D, punto 3.

2 Club sapori di gente unica 2012 Marchio di qualità promosso dalla Regione Friuli V. G. in collaborazione con l Accademia della Cucina Italiana per la valorizzazione dei prodotti del territorio " Riscopriamo i sapori della cucina Maranese nelle sue stagioni " Menù degustazione promozionale Mare d estate Menù degustazione - tutto compreso - vino e acqua Sommer menù Menù d'etè Summer menù - all inclosed 37,00 Antipasti * Folpi e seppie in macedonia di verdure sott olio Canestrelli gratinati Deutsch Kraken und Tintenfische Salat Pflanzenöl Kammmuscheln überbacken Français Poulpes et seiches de l'huile végétale salade - Pétoncles au gratin English Octopus and cuttlefish salad vegetable oil - Queen scallops au gratin Un calice di bollicine Friulane Primo piatto * Bigoli caserecci con le sarde, pinoli e pomodorini Deutsch - Bigoli mit Sardinen, Pinienkernen und Tomaten hausgemachte Français - Bigoli maison avec des sardines, noix de pin et tomates English Bigoli homemade with sardines, pine nuts and tomatoes assaggio di Pinot Grigio Mosolo Doc Friuli Colli Orientali Secondo piatto * Spiedino di seppioline e verdure Deutsch Spieße mit Tintenfisch und Gemüse Français - Brochettes de calmars et légumes English Skewers of squid and vegetables assaggio di Sauvignon dell az. Agr. Rodaro Doc Friuli Colli Orientali Dessert Biscotti di Olga con un calice di vino dolce Deutsch kekse "Olga " bei einem Glas süßen Wein Français & English - Olga biscuits with a glass of sweet wine Piccolo menù degustazione - tutto compreso - vino e acqua come sopra, con una portata in meno Klaine probiermenù Petit menù degustation Little menù all inclused

3 Promozione - Menù degustazione tipico Maranese El magna de Maran tutto compreso Probiermenü Marano Essen - Menù degustation Manger de Marano - Tasting menu Marano eat - all inclused Antipasto * Fantasia di pesce azzurro Deutsch Fantasia blaue Fisch Français - Fantasia poisson bleu English - Fantasia blue fish un calice di Bufole de paluo (Bollicine di Laguna) dell Az. Agr. Fausto Ghenda di Marano Lagunare Primo piatto * Sopa de pese de Maran Zuppa di pesce di Marano Deutsch Marano Fischsuppe Français -Soupe de poisson de Marano English - Marano Fish chowder assaggio di Malvasia Istriana dell Az. Agr. Fausto Ghenda di Marano Lagunare Secondo piatto * Boreto de pese de stagion o fritto de paluo con polenta Deutsch Boreto Dunsten fisch der saison oder gemischte gebackene fisch mit polenta English - Boreto Fish stew with sea season fish or mix of sea season fried fish with polenta assaggio di Refosco dell Az. Agr. Fausto Ghenda di Marano Lagunare Dolce Biscotti di Olga con Verduzzo Friulano o Moscato Deutsch kekse "Olga " bei einem Glas süßen Wein Français & English - Olga biscuits with a glass of sweet wine Piccolo menù degustazione - tutto compreso - vino e acqua come sopra, con una portata in meno Klaine probiermenù Petit menù degustation Little menù all inclused Menù turistico Turistic menù - Compreso ¼vino e ½ acqua * Primo piatto : Spaghetti con frutti di mare o piatto del giorno Deutsch Spaghetti mit meeresfruchte sauce English Spaghetti with seafood sauce * Secondo piatto : ½ Calamari fritti con patatine fritte o piatto del giorno Deutsch - ½ Gebackene kalamari mit kartoffeln frittert English ½ Fried squid with fried potatoes Menù Bambini - Baby menù - compreso bibita (soft drink) o ½ acqua * Primo piatto: ½ Spaghetti al pomodoro o al ragù Deutsch ½ Spaghetti mit tomaten sauce oder bolognese ragù English ½ Spaghetti with tomato sauce or bolognese ragù * Secondo piatto: ½ Calamari fritti con patatine fritte o bistecca alla milanese Deutsch - ½ Gebackene kalamari oder schnitzel mit kartoffeln frittert English ½ fried squid or milanese veal with fried potatoes

4 Menú d Estate alla carta 2012 SOMMER MENU' MENU' D'ETÉ SUMMER MENU' Antipasti freddi e caldi Heiße und kalte Vorspeisen Entrées hot et froides Hot and cold starters * Folpi e seppie in macedonia di verdure sott olio Deutsch Kraken und Tintenfische Salat Pflanzenöl Français Poulpes et seiches de l'huile végétale salade English Octopus and cuttlefish salad vegetable oil * Carpaccio di Pescespada con mele e cipolla di tropea Deutsch Carpaccio vom Schwertfisch mit Äpfeln und Zwiebeln aus Tropea Français Espadon Carpaccio de pommes et les oignons de Tropea English Swordfish carpaccio with apples and onions from Tropea * Fantasia di pesce azzurro Deutsch Fantasia blaue Fisch Français - Fantasia poisson bleu English - Fantasia blue fish * Assortimento di antipasti freddi Deutsch - Sortiment von kalten Vorspeisen Français - Assortiment d'entrées froides English - Assortment of cold appetizers * Frutti di mare gratinati Deutsch - Meerfruchte gratiniert Fra - Fruit de mer gratines English Seafood Au gratin * Cozze e vongole alla marinara o alla diavola. 12,00 Deutsch - Miesmuscheln teufels sauce oder venusmuscheln auf seemannart sauce Français Moules sauce a la diable ou palouders marinieres English - Mussel at devilled sauce or clams marinara style * Cappesante alla griglia o gratinate Deutsch - Jacobs muschlen gegrill oder gratiniert Français - Coquilles St.Jacques grilles au gratines English - Scaalop shell grilled or au gratin * Assortimento di antipasti caldi Deutsch - Sortiment von warme Vorspeisen Français - Assortiment d'entrées chauds Eng - Assortment of hot appetizers * Gran piatto di antipasti caldi e freddi Deutsch - Grosser teller - Sortiment von kalten und warme vorspeisen Français - Grand assiette - Assortiment d'entrées froides et chauds English - Large dish - Assortment of cold and hot appetizers

5 Primi piatti Zwichen gerichte Entreé Primary main cours * Spaghetti o Pennette ai frutti di mare Deutsch - Spaghetto or Pennette mit meeresfruchten sauce Français - Spaghetti ou Pennette aux fruits de mer English - Spaghetti or Pennette with seafood sauce Spaghetti alle Vongole Veraci Deutsch Spaghetti mit venusmuscheln sauce Français Spaghetti aux palourdes sauce English Spaghetti mit clams sauce * Bigoli caserecci con le sarde, pinoli e pomodorini Deutsch - Bigoli mit Sardinen, Pinienkernen und Tomaten hausgemachte Français - Bigoli maison avec des sardines, noix de pin et tomates English Bigoli homemade with sardines, pine nuts and tomatoes * Zuppa di pesce del Pescatore Deutsch - Fischsuppe Pescatore art Français - Soupe de poisson Pescatore art English - Fish chowder Pescatore art * Bavette con Scampi in salsa Buzzera Deutsch - Bavette mit Scampi sauce Buzzera art Français - Bavette a la Scampi sauce Buzzera art English - Bavette to the Buzzera art Scampi sauce * Risotto ai frutti di mare ( minimo 2 persone ) a porz Deutsch - Risotto mit meeresfruchten sauce ( minimum 2 person ) Français -Risotto aux fruits de mer ( minimum 2 person ) English - Risotto with seafood sauce ( minimum 2 person ) * Gran spaghettata alla Laguna Deutsch - Gross gerichten mit spaghetti Laguna art Français - Grand assiette de spaghetti a la sauce Laguna art English - Big plate of spaghetti to the Laguna art sauce

6 Secondi piatti Haupt gerichte Plats de resistance Secondary main course * Tagliata di tonno con salsa all aceto balsamico Deutsch Thunfischsscheiben mit essig balsamessig sauce Français tranches de thon avec sauce de vinaigre balsamique English Large suce of tuna with balsamic vinegar sauce * Pesce al forno con contorno di patate. 5/6.00 ( prezzo all'etto ) Deutsch - Gebackener Fisch mit Kartoffeln ( preis/100gr. ) Français - Poisson au four avec pommes de terre ( prix pour/100gr. ) English - Baked fish with potatoes ( price/100gr. ) * Branzino od Orata al sale. 5/6.00 ( prezzo all'etto ) Deutsch - Wolfsbarsch oder Dorade in Salzkruste ( preis/100gr. ) Français - Loup de mer ou daurade en croûte de sel (prix pour/100gr.) English- Sea bass or sea bream baked in salt (price/100gr.) * Boreto Pesce in umido con polenta (ricetta maranese) Deutsch Boreto typisch teller - Gekochter Fisch mit Polenta Français - Boreto Plat typique - ragoût de poisson cuit avec de la polenta English - Boreto typical dish - Cooked fish stew with polenta * Frittura o griglia di calamari Deutsch Gebratener oder Gegrillter Tintenfisch Fra Calmars frits ou Calmars grillés Eng Fried or Grilled squid * Fritto misto con pesce di stagione Deutsch - Gebraten mit Fisch aus der Lagune gemischt Français - Fried mélangés avec des poissons du lagon English - Fried mixed with fish from the lagoon * Grigliatina del pescatore Deutsch - Klaine fisch geggrill Pescatore Art Français - Petit grillade de Pescatore Art English - Little grilled fish at the Pescatore Art * Grigliata di pesce a scelta del cliente in base al pescato del giorno ( Branzini, Orate, Sogliole, Rombi, ecc, ecc ) a 8.00 ( prezzo all'etto ) Deutsch - Gegrillte fisch der saison auf kunde wahl - ( preis/100gr. ) Français - Selection de poissons grillad a la domande ( prix pour/100gr. ) English - Grilled fish selected by the custumer itself ( price/100gr. )

7 Contorni Beilangen Legumes Vegetables Insalata di stagione Deutsch - Gemischte salat der saison Français - Salade mixte de saison English - Season mix salad Verdure cotte Deutsch - Gedeunstetes gemuse Français - Legumes cuit English - Boiled vegetables Patate lesse o fritte Deutsch - Salzkartoffeln oder pommes frittes Français - Frites ou cuit pommes de terre English - Fried or boiled poyatoes Dessert Dessert Sweets Dolci prodotti dalla casa Deutsch Torte oder kuchen des hause Français - Dessert de maison English - Hause made dessert Sorbetto al limone Deutsch - Zitronensorbet Français - Sorbet au citron English - Lemon sorbet Semifreddi confezionati Deutsch - Eiskuchen oder gis Français - Parfait Gateau glacè nappè de sirop English - Icecream cake with syrup SERVIZIO E COPERTO Deutsch Bedienung und goderck Français - Service et couvert English - Service and cover charge Disponibilità di piatti anche a base di carne - Buon appetito Deutsch - Wirbenachrichten die geheerte kunden wir wunge ihnen guten appetit Français - Disponible produits de la vinade bon appétit English - We have disponibility at dish of meat good appetit