Progetto InterAziendale di Promozione della Salute Bando II HP 2005/06

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1 Progetto InterAziendale di Promozione della Salute Bando II HP 2005/06 Scorze d arancia amara Formazione, informazione e comunicazione su di un corretto utilizzo degli integratori alimentari e dei prodotti cosiddetti naturali RELAZIONE SEMINARIO SUGLI INTEGRATORI ALIMENTARI PER SPORTIVI E INDICAZIONI PER UNA CORRETTA ALIMENTAZIONE

2 INTRODUZIONE Uno degli obiettivi preposti dal Progetto di promozione della salute Scorze d arancia amara è quello di incontrare strati della popolazione che risultano essere più interessati al fenomeno del largo consumo degli integratori alimentari. A tale scopo è stato organizzato un seminario della durata di una mattina dedicato agli integratori alimentari per sportivi, all interno del quale sono state fornite indicazioni per una corretta alimentazione. Gli stakeholder in questa fase formativa del progetto sono stati i gestori di palestre, i rappresentanti di associazioni sportive e gli operatori del settore degli integratori alimentari per sportivi. CONVOCAZIONE DEI PARTECIPANTI Nel mese di febbraio tutti i Sian coinvolti nel Progetto hanno inviato le lettere d invito (Vedi allegato 1) alle palestre, ai negozi di integratori alimentari per sportivi, alle associazioni sportive e alle erboristerie presenti sul loro territorio di competenza. SVOLGIMENTO DEL CORSO Il seminario ha avuto la durata di circa tre ore e trenta minuti (ore 9,30 13,00) e il relatore principale è stato il Dr. Massasso, medico sportivo dell ASL TO4 (ex asl 6). I partecipanti hanno avuto la possibilità scegliere in quale sede seguire il corso, indipendentemente dall asl di appartenenza: - 10/03/08: ASTI Via Conte Verde 125 Asti SIAN Asl /03/08: BORGO SAN DALMAZZO Piazza Don Viale 2 SIAN Asl /04/08: CHIVASSO c/o Croce Rossa Italiana via Gerbido 11 SIAN asl 6 e asl 7 2

3 PROGRAMMA DEL SEMINARIO INTEGRATORI ALIMENTARI E ATTIVITA SPORTIVA: cenni di fisiologia dell esercizio, ruolo degli integratori, normativa nazionale sul doping, normativa internazionale sul doping, normativa italiana sugli integratori alimentari nell attività sportiva, i presunti integratori ed il loro ruolo nel fenomeno doping LINEE GUIDA PER UNA SANA ALIMENTAZIONE ITALIANA PARTECIPAZIONE Le persone che hanno partecipato al seminario sono in totale novantasei, di cui ventotto nella sede di Asti, venti nella sede di Borgo San Dalmazzo e trentasei nella sede di Chivasso. VALUTAZIONE DEL SEMINARIO DA PARTE DEGLI UTENTI Test di gradimento (allegato 2) Al termine della mattinata è stato distribuito un questionario anonimo con domande chiuse e aperte per conoscere l opinione del pubblico rispetto al seminario proposto (organizzazione, materiale, argomenti, docenti, tempi ) e per permettere loro di avanzare delle proposte per iniziative future. PUNTI DI FORZA DEL METODO APPLICATO - Possibilità di comprendere, da parte degli organizzatori, quali sono stati gli aspetti positivi e negativi del corso - Prendere coscienza delle esigenze degli operatori del settore degli integratori alimentari per poter programmare iniziative future PUNTI CRITICI DEL METODO APPLICATO - Non tutti i partecipanti hanno consegnato il test compilato 3

4 ANALISI DEI RISULTATI Il 95% dei partecipanti ha espresso un giudizio complessivo sul seminario superiore a 6 (in una scala tra 1 e 10), quindi sufficiente; il 5% ha espresso un giudizio inferiore a 6, quindi insufficiente. GIUDIZIO COMPLESSIVO SUL SEMINARIO 100% 95% % PARTECIPANTI 80% 60% 40% 20% 0% 5% insufficiente sufficiente % partecipanti 40% 30% 20% 10% 0% Giudizio complessivo 40% 31% 9% 2% 3% 5% 10% quattro cinque sei sette otto nove dieci Voto Il 40% dei partecipanti ha indicato come punteggio 8. Il 31% dei partecipanti ha indicato come punteggio 7. Il 10% dei partecipanti ha indicato come punteggio 10. Il 9% dei partecipanti ha indicato come punteggio 6. Il5% dei partecipanti ha indicato come punteggio 9. Il 3% dei partecipanti ha indicato come punteggio 5. Il 2% dei partecipanti ha indicato come punteggio 4. 4

5 Nel questionario, i partecipanti hanno avuto la possibilità di esprimere, attraverso due domande aperte, quali sono stati gli aspetti positivi e quali gli aspetti negativi del seminario. Dall analisi dei questionari è emerso che tra la totalità dei giudizi espressi: - Il 21% sono pareri negativi e si riferiscono soprattutto alla durata del seminario, molti hanno espresso l esigenza di dedicare più tempo agli argomenti trattati e avere anche un maggiore spazio dedicato al dibattito. L 11% dei giudizi negativi si riferiscono agli argomenti trattati: è stato dedicato poco spazio alle linee guida su una corretta alimentazione. - Il 79% sono pareri positivi relativi al programma affrontato (38%), alla preparazione e alla disponibilità dei docenti (45%), all organizzazione e alla gestione del corso 9%) e alla durata del corso (8%). Giudizi espressi GIUDIZI NEGATIVI 21% GIUDIZI POSITIVI 79% 5

6 Aspetti positivi segnalati DOCENTI 38% ARGOMENTI 45% TEMPI 8% ORGANIZZAZIONE 9% Aspetti negativi segnalati DOCENTI 4% ARGOMENTI 11% ORGANIZZAZIONE 4% TEMPI 81% 6

7 I partecipanti al seminario hanno espresso attraverso l ultima domanda del questionario le loro esigenze formative: - Il 24% degli utenti avverte la necessità di un aggiornamento continuativo per mezzo di cicli di incontri analoghi a quelli svolti - Il 20% desidera avere maggiori indicazioni sulla corretta alimentazione - I 10% avverte l esigenza di corsi di formazioni rivolti agli erboristi - Il 4% ha proposto di fare dei corsi interamente dedicati alle interazioni tra integratori alimentari a base di piante medicinali e farmaci - Il 4% desidera avere maggiori informazioni sull alimentazione per sportivi - Il 3% ritiene necessario intraprendere un attività formativa anche nei confonti dei consumatori - Il 5% ha proposto di fare dei corsi dedicati all integrazione nutrizionale - Il 3% desidera avere maggiori informazioni sulle intolleranze e le allergie alimentari - Il 3% ha bisogno di chiarimenti per quanto riguarda la normativa selle lampade solari all interno dei centri estetici - Il 3% trova opportuno informare i ragazzi delle scuole sui rischi e i benefici derivanti dall uso degli integratori alimentari Come già emerso dai giudizi espressi precedentemente, gli utenti auspicano ad una maggiore durata degli incontri per avere la possibilità di approfondire meglio gli argomenti trattati. Proposte e consigli per iniziative future formazione nelle scuole 3% corso corretta alimentazione 20% alimentazione per sportivi 4% normativa lampade solari 3% aggiornamenti periodici 24% fornire più materiale 12% aumento durata degli interventi 9% corso di formazione per eboristi 10% formazione consumatori 3% corso integrazione nutrizionale 5% corso interazioni erbefarmaci 4% corso sulle intolleranze e le allergie alimentari 3% 7

8 CONCLUSIONI Il seminario proposto ha senz altro avuto un riscontro positivo sia per quanto riguarda le adesioni che per il giudizio espresso dai partecipanti a posteriori per mezzo del test di gradimento. Quello che emerge maggiormente è l esigenza degli operatori del settore degli integratori alimentari di essere coinvolti in attività formative analoghe e di avere punti di riferimento autorevoli a cui rivolgersi per poter svolgere al meglio la loro professione. Alcune delle proposte avanzate riguardo ad iniziative future corrispondono ad attività che sono già state svolte all interno del progetto Scorze d arancia amara, come ad esempio il corso di formazione rivolto agli erboristi e gli interventi formativi nelle scuole. 8

9 ALLEGATO 1 N PROT: 7/02/2008 Oggetto: seminario gratuito sugli integratori alimentari per sportivi e indicazioni per una corretta alimentazione Gentili Signore/i Il consumo di integratori alimentari e prodotti dietetici cresce ormai a ritmi molto elevati: il richiamo di una soluzione facile per migliorare le proprie prestazioni fisiche o per ritrovare il benessere è molto forte. Non tutti però sono a conoscenza del fatto che molti di questi supplementi non hanno alcun effetto e molto spesso rischiano di danneggiare la salute se non utilizzati in modo consapevole. In questo scenario diventa assolutamente indispensabile per gli operatori del settore degli integratori alimentari e del settore del benessere farsi portavoce di un corretto messaggio sull uso di questi prodotti, sull importanza di un alimentazione sana e di un corretto stile di vita. Il progetto Scorze d arancia amara nasce con l obiettivo di attivare e promuovere una rete di informazione, formazione e comunicazione per un corretto utilizzo degli integratori alimentari e dei prodotti cosiddetti naturali. Il progetto di promozione della salute è promosso dall asl 17 di Savigliano in collaborazione con 6 asl piemontesi: asl 6-Ciriè, asl 7-Chivasso, asl 15-Cuneo, asl 16-Mondovì, asl 18-Alba, asl 19-Asti e con l Università degli Studi di Torino (Facoltà di Farmacia Cdl in Tecniche Erboristiche). Al fine di avere un approccio ancora più consapevole e razionale a questi prodotti, saranno organizzati dei seminari gratuiti destinati agli esercenti di erboristerie, palestre, centri sportivi e a tutti gli operatori del settore degli integratori alimentari presenti sui territori di competenza delle Asl coinvolte nel Progetto. Durante l incontro un medico sportivo approfondirà i temi relativi agli integratori alimentari per sportivi e si discuteranno i principi di una corretta alimentazione grazie all intervento di dietisti del Servizio d Igiene, Alimenti e Nutrizione. Colgo l occasione per augurarvi Buon lavoro e porvi cordiali saluti Il responsabile di progetto Dr. Sebastiano Blancato 9

10 Principali temi trattati INTEGRATORI ALIMENTARI E ATTIVITA SPORTIVA: cenni di fisiologia dell esercizio, ruolo degli integratori, normativa nazionale sul doping, normativa internazionale sul doping, normativa italiana sugli integratori alimentari nell attività sportiva, i presunti integratori ed il loro ruolo nel fenomeno doping LINEE GUIDA PER UNA SANA ALIMENTAZIONE ITALIANA Relatori Medico sportivo: dr. Massasso Alberto Dietisti del Servizio d Igiene Alimenti e Nutrizione Calendario e sedi degli incontri ASTI Via Conte Verde 125 Lunedì 10 marzo 2008 ore 9,30-12,30 BORGO SAN DALMAZZO Piazza Don Viale 2 Lunedì 17 marzo 2008 ore 9,30-12,30 CHIVASSO c/o Croce Rossa Italiana via Gerbido 11 Lunedì 14 aprile 2008 ore 9,30-12,30 10

11 Registrazione Per partecipare è necessario inviare la scheda di iscrizione allegata entro lunedì 17 marzo 2008 : - via fax al numero via all indirizzo sian.nutrizione@asl17.it Il Corso è completamente gratuito. Ogni utente ha la possibilità di scegliere la sede del Corso che preferisce indipendentemente dall Asl di appartenenza previa segnalazione sulla scheda di iscrizione. L Asl si riserva di non attivare il Corso qualora non si raggiunga un numero minimo di 15 iscritti per ogni sede sopra citata. Nel caso non sopraggiungessero ulteriori comunicazioni, il Corso è da considerarsi attivato. Attestato di partecipazione Al termine del corso verrà rilasciato da parte dell Asl un attestato di partecipazione. Informazioni Segreteria organizzativa: Dr. Miaglia, Dr.ssa Lo Guzzo /680 sian.nutrizione@asl17.it 11

12 SCHEDA DI ISCRIZIONE da inviare via fax al numero o via all indirizzo sian.nutrizione@asl17.it entro lunedì 17 marzo 2008 SEMINARIO SUGLI INTEGRATORI ALIMENTARI PER SPORTIVI E INDICAZIONI PER UNA CORRETTA ALIMENTAZIONE Nome Cognome Erboristeria /Palestra / altro Indirizzo Città Prov. CAP Tel Fax Sede prescelta INFORMATIVA D.L.vo 196/03 Codice in materia di protezione dei dati personali Ai sensi dell art. 13 del Decreto legislativo n. 196/2003 si informa il partecipante che i dati raccolti saranno trattati per le finalità connesse all attuazione del corso e agli adempimenti previsti dalla legge in ordine agli obblighi per la gestione amministrativa ed organizzativa dei corsi. I dati forniti saranno trattati unicamente dal personale delle ASL aderenti al progetto Scorze d arancia amara in forma cartacea, informatica e telematica. I dati personali saranno utilizzati esclusivamente dalle ASL aderenti al progetto Scorze d arancia amara per l espletamento delle procedure inerenti il corso in oggetto e per l invio di informazioni inerenti future iniziative formative. In merito alle condizioni di cui sopra si esprime il consenso si no Data Firma 12

13 Allegato 2 TEST DI GRADIMENTO: SEMINARIO SUGLI INTEGRATORI PER SPORTIVI E INDICAZIONI PER UNA CORRETTA ALIMENTAZIONE 1) GIUDIZIO COMPLESSIVO SUL SEMINARIO: ) ASPETTI POSITIVI (argomenti, organizzazione, tempi, docenti ) 3) ASPETTI NEGATIVI (argomenti, organizzazione, tempi, docenti ) 4) PROPOSTE E CONSIGLI PER INIZIATIVE FUTURE 13