CHI SIAMO About us Cierreesse ambienti dedicati al food,alla ristorazione e all ospitalità
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- Gianpaolo Locatelli
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1 COMPANY PROFILE 01
2 CHI SIAMO About us Cierreesse è una realtà imprenditoriale operativa da oltre 20 anni nel campo della progettazione, realizzazione, arredo e sviluppo di ambienti dedicati al food,alla ristorazione e all ospitalità. Cierreesse nasce e si sviluppa nel cuore operativo del distretto d eccellenza dell arredamento e del design madein-italy, labrianza, in grado di coniugare innovazione e ricerca estetica con sapiente lavorazione artigiana. Nata nel 1996 come azienda produttrice di arredi, oggi Cierreesse si è specializzata nello sviluppo, ideazione e realizzazione di concetti innovativi da applicare ai locali pubblici del settore food-entertainment. Creatività e tecnologia, design e funzionalità, qualità manifatturiera e innovazione di progetto, questi sono i punti di forza di Cierreesse. Cierreesse is a business reality operating from over than 20 years in the context of design, realization, furnishing and development of food, catering and hospitality locations. Cierreesse was set up and developed in Brianza, the operational heart of madein- Italy furnishing and design of excellence, able to combine innovation and aesthetic research with skilful artisan manufacturing. Established in 1996 as a furnishing producing company, at today Cierreesse is specialized in the development, design and realization of innovative solutions for public places in foodentertainment contexts. Creativity and technology, design and functionality, manufacturing quality and design innovation, are the strong points of Cierreesse. 02
3 Team Creativi, architetti, interior designer e artigiani, oltre a una rete commerciale capillare in Italia e all estero, Cierreesse è una realtà giovane, composta da un team dinamico, innovativo e visionario capace di anticipare e interpretare le tendenze e le dinamiche più attuali e di tradurre in azione la personalità e le esigenze dei clienti. Creative talents, architects, interior designers and artisans, as well as a widespread commercial network, Cierresse is a young reality, composed by a dynamic, innovative and dreamer team, capable of anticipating and guessing the current trends and dynamics and realize and provide the ideal response to any requirements, respecting the clients characters and satisfying their needs. 03
4 innovazione innovation L innovazione tecnologica si evolve con il design, grazie al contributo dei migliori professionisti del settore che realizzano arredi e ambienti sempre più funzionali, ergonomici e pratici. Linee pulite, eleganti, materiali e accostamenti ricercati sono gli strumenti che vengono utilizzati per creare nuovi concetti di vivere lo spazio pubblico, migliorare l esposizione, l illuminazione, la modalità di somministrazione del prodotto, nonché lo schema di comunicazione del locale. Ricerca e sviluppo di nuovi prodotti che anticipano le richieste del mercato: Cierreesse investe sui talenti giovani, ha il coraggio di cambiare, di evolvere e continuare a credere in una produzione custom, totalmente made-in-italy, da applicare su mercati nuovi, con grande responsabilità e senza improvvisazione. The technological innovation evolves with the design, thanks to the best professionals in the field who realize furnishings and spaces more and more functional, ergonomic and practical. Simple and elegant design, valued materials and combinations are the instruments used to create new concepts to live the public space, improve the show, the lighting, the methods of products administration, as well as the space communication model. Research and development of new products anticipating the market requirements: Cierreesse invests on young talents, has the courage to change, evolve and continue in believing in a custom production, totally made-in-italy, to apply in new markets, with much responsibility and without unpreparedness. 04
5 banco meraviglia meraviglia counter Il BANCO MERAVIGLIA non è solo design, ma è il risultato della continua ricerca tecnologica sempre più rivolta ad agevolare il lavoro dell artigiano pasticciere, gelatiere e cioccolatiere. Una vera rivoluzione per i settori della gelateria, dei semifreddi, della pasticceria, della pralineria e cioccolateria. The MERAVIGLIA COUNTER is not just design, it is the result of a continuous technological research increasingly aimed at easing the work of professional pastry chefs, ice cream and chocolate makers. A true revolution in ice cream, semi-frozen, patisserie, praline and chocolate sectors. 05
6 banco meraviglia meraviglia counter Le vetrine del BANCO MERAVIGLIA sono monolitiche e rivestite in acciaio inox con bordi interni raggiati per la perfetta pulizia del fondo. Le vetrine per gelati e semifreddi dispongono di motori ermetici programmati a inversione di ciclo ultra rapida. I vetri sono temperati, stratificati e provvisti di un sistema anti-appannamento. L apertura è realizzata mediante un sistema elettromeccanico azionato dall operatore. Il BANCO MERAVIGLIA non solo prevede il controllo della temperatura ma anche dell umidità: una grande rivoluzione poiché è possibile regolare il tasso di umidità a seconda del prodotto esposto. Il banco non è soggetto né alla temperatura né all umidità del locale: una garanzia per la conservazione anche nelle stagioni calde e umide. The windows of the MERAVIGLIA COUNTER are monolithic and stainless steel covered, with rounded internal edges for perfect cleaning. The displays for ice creams and semi-frozen are equipped with hermetic engines designed for very quick cycle inversion. The glasses are tempered, stratified and with an innovative anti-steam up system. The opening system has been realized through an electromechanical device activated from the operator. The MERAVIGLIA COUNTER foresees temperature and humidity control: a true breakthrough as humidity levels can be regulated for each product displayed. The counter is independant of the surrounding temperature and humidity: a guarantee of excellent preservation in both hot and cold seasons. 06
7 banco amc amc counter Nel 2014 Cierreesse acquista il marchio e il know-how di un importante azienda francese leader nella realizzazione di banchi per fromagerie. Il BANCO AMC nasce dalla combinazione di materiali come la resina, pietre e metalli, in modo da garantire un perfetto controllo del freddo. Grazie al sistema di refrigerazione a contatto si raggiungono i 3 C al cuore del prodotto in un ambiente circostante di 35 C. L ergonomia AMC garantisce un comfort ottimale durante il lavoro. In 2014 cierreesse bought the brand and the know-how of a leading french company in the realization of counters for fromagerie. The AMC COUNTER arises from the combination of materials such as synthetic resin, marbles and metals, ensuring the perfect control of low temperatures. Thanks to its contact cooling system, a temperature of 3 C is reached at the heart of the product while the surrounding environment is 35 C. The AMC ergonomics guarantee optimal working conditions. 07
8 made in italy Esportare l essenza del made-in-italy sui mercati esteri globali, realizzando format collaudati nel pieno rispetto delle tradizioni enogastronomiche locali è il progetto che Cierreesse sta sviluppando oggi nel mondo. Stati Uniti, Nord Africa, Francia, Repubblica Ceca, Svizzera sono i Paesi dove stanno sorgendo i nuovi locali Cierreesse. Exporting the essence of made-in-italy to the global foreign markets, realizing tested formats fully respecting wine and food local traditions, is the project that Cierreesse is now developing in the world. United States, Nord Africa, France, Czech Republic, Switzerland are the Countries where new locations made by Cierreesse are rising. 08
9 foodstore GustaMi La Locanda Abruzzese Ungaro 2 Moscatelli Mary&co Pura Brace La Taste Binario 11 9
10 pâtisserie Moutarlier Verga Dolce Tentazione C-Colzani Panzera Panzera Verga Bacilieri 10
11 hotel&spa Sottovento C-Hotel L Aqua Villa Crespi Casa sull Albero Sottovento Villa Crespi Posta 11
12 Cierreesse Via Milano Cabiate (CO) T E info@cierreesse.it 12
INDICE SUMMARY CORPORATE CORPORATE
CORPORATE CORPORATE INDICE SUMMARY CORPORATE CORPORATE 4 10 14 18 24 28 CHI SIAMO ABOUT US EVOLUZIONE EVOLUTION IL NOSTRO SAPER FARE OUR KNOW-HOW IL BANCO MERAVIGLIA THE MERAVIGLIA COUNTER I BANCHI AMC
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