PERCORSO FORMATIVO PER IL CONSEGUIMENTO DELL ATTESTATO DI MICOLOGO (ai sensi del D.M. 686/96) I SESSIONE ANNO 2012

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1 PERCORSO FORMATIVO PER IL CONSEGUIMENTO DELL ATTESTATO DI MICOLOGO (ai sensi del D.M. 686/96) I SESSIONE ANNO 2012 Codice edizione: SDS PREMESSA E OBIETTIVI FORMATIVI Nell ambito degli adempimenti di cui al Decreto Ministero della Sanità 29 novembre 1996, n. 686, la Direzione Generale Sanità della Regione Lombardia, con Decreto n del 7 marzo 2012, ha disposto lo svolgimento del corso di formazione volto al conseguimento dell attestato di micologo. L indizione del nuovo corso corrisponde all esigenza di assicurare, a livello regionale, una omogenea diffusione delle competenze professionali richieste per lo svolgimento delle funzioni di micologo, come si evince dalla normativa nazionale (legge 23 agosto 1993, n. 352 e successivo DPR 14 luglio 1995, n. 376) e dalle disposizioni regionali in materia di raccolta e commercializzazione dei funghi epigei freschi e conservati, nonché di quelle in materia di vigilanza igienico-sanitaria sui prodotti alimentari. In modo particolare, si ritiene opportuno richiamare la Legge Regionale 31/2008 Testo Unico delle leggi regionali in materia di agricoltura, foreste, pesca e sviluppo rurale, nonché la Circolare Regionale 17/SAN/2010 La prevenzione delle intossicazioni da funghi: indicazioni operative per l effettuazione dell attività di vigilanza e controllo. Il corso viene organizzato per consentire 1. alle ASL (Dipartimento di Prevenzione Medico e Laboratorio di Prevenzione) di garantire gli adempimenti previsti dalle normative in materia di: controllo ai privati raccoglitori (tramite un adeguato numero di sedi e disponibilità oraria di apertura); interventi nei casi di intossicazione (reperibilità e adempimenti previsti); controllo ufficiale nel commercio (interventi all importazione, vigilanza negli ortomercati, certificazione sanitaria, attività di deposito, preparazione e confezionamento funghi spontanei freschi e/o essiccati o condizionati), nella somministrazione, coltivazione e vendita (compresa gli adempimenti relativi all abilitazione); 2. alle strutture ospedaliere di poter intervenire tempestivamente e con competenza nei casi di intossicazione (diagnosi e cura); 3. agli operatori del settore alimentare (OSA) di poter disporre, come previsto dalle leggi, della figura del micologo necessaria per poter assolvere ai compiti connessi con la sicurezza alimentare nelle fasi dell acquisto, conservazione, certificazione, confezionamento e vendita di funghi freschi e o condizionati. Per far fronte a quanto sopra, si rende quindi opportuno provvedere alla formazione del personale, così che ognuno possieda le adeguate conoscenze relative alle varie fasi degli adempimenti di propria competenza, al fine di garantire in ogni momento un adeguato livello di tutela della salute del consumatore. Programma SDS rev del 20/04/2012 Pagina 1 di 5

2 DESTINATARI Il corso è prevalentemente destinato: al personale del Dipartimento di Prevenzione Medico e del Laboratorio di Prevenzione delle ASL, per le connesse funzioni di vigilanza e controllo nonché certificazione di commestibilità dei funghi epigei freschi destinati al commercio o di quelli raccolti dai privati cittadini e destinati all autoconsumo; al personale delle strutture ospedaliere della Lombardia, con particolare riferimento a quello operante presso i Centri antiveleni, presso il Pronto Soccorso ospedaliero, nonché presso i reparti/divisioni ospedalieri di Terapia d Urgenza e Medicina. agli Operatori del Settore Alimentare (OSA) che svolgono la loro attività nel campo della lavorazione e commercializzazione di funghi epigei freschi, secchi o diversamente conservati. RESPONSABILE SCIENTIFICO Dr.ssa Maria Gramegna - Dirigente U.O. Governo della Prevenzione e Tutela Sanitaria, Direzione Generale Sanità della Regione Lombardia. REFERENTE SEGRETERIA ORGANIZZATIVA MARZIA MARAGUCCI Éupolis Lombardia Scuola di Direzione in Sanità Via Taramelli 12/F Milano Telefono ufficio: 02/ Fax ufficio: 02/ marzia.maragucci@eupolislombardia.it DOCENTI BARLASSINA Carlo Medico - Micologo BINCOLETTO Angelo Esperto in Micologia BRIVIO Marisa Tecnico della Prevenzione - Micologo L.P. ASL di Lecco GIANA Gianni Medico Direttore Laboratorio Analisi - Azienda Ospedaliera Ospedale S. Anna di Como - esperto in Micologia GOMARASCA Walter Medico Direttore Sanitario Poliambulanza Gnutti (BS) Micologo MAINA Giuseppe Tecnico della Prevenzione - Micologo LARGHI Marco Medico Direttore Dipartimento di Prevenzione Medico ASL di Como - Micologo SALAMANA Maurizio Biologo esperto in legislazione alimentare RUINI Sergio Esperto in Micologia CAPOFERRI Pietro Micologo MERALDI Paolo Tecnico della Prevenzione - Micologo Programma SDS rev del 20/04/2012 Pagina 2 di 5

3 ORGANIZZAZIONE DEL PERCORSO FORMATIVO Il percorso formativo avrà una durata complessiva di nr. 250 ore. Il monte ore è stato suddiviso in due sessioni che si svolgeranno rispettivamente nell anno 2012 e nell anno Di seguito vengono forniti i dettagli relativi alla prima sessione del percorso formativo che si svolgerà nell anno Argomenti della prima sessione del percorso formativo (anno 2012) Materia Ore di teoria Ore di pratica 1. I funghi nella storia e nell economia umana 2 2. Ecologia e biologia fungina 4 3. Morfologia, tassonomia e classificazione 4 4. Sistematica e riconoscimento delle specie (1) Tossicologia (1) 5 6. Legislazione alimentare e micologica (1) 3 7. Organizzazione del controllo (1) 3 8. Coltivazione e condizionamento Microscopia e laboratorio (1) 3 TOTALE COMPLESSIVO ORE 125 DI CUI Si precisa che il programma dettagliato del corso verrà inviato successivamente. Materiale didattico Ai partecipanti verranno forniti testi e dispense e quanto ritenuto necessario in relazione agli argomenti trattati. Periodi di svolgimento La prima sessione del corso si svolgerà nei periodi e presso le sedi come da dettaglio di seguito riportati: Periodo 1^ settimana Da Lunedì 3 settembre a Venerdì 7 settembre 2012 Provincia di Bergamo 2^ settimana Da Lunedì 17 settembre a Venerdì 21 settembre 2012 Provincia di Sondrio 3^ settimana Da Lunedì 8 ottobre a Venerdì 12 ottobre 2012 Provincia di Pavia sede Obbligo di frequenza Ai sensi del D.M. 686/96 è necessaria la presenza ad almeno il 75% delle ore totali previste per l intero corso. Attestazione A conclusione della prima sessione verrà rilasciata attestazione delle ore di presenza relative alle singole materie oggetto del corso. Crediti ECM Secondo le indicazioni contenute nella Scheda di attribuzione Crediti Formativi contenuta nella D.G.R. n VII/18576 del 05/08/2004 e successive modificazioni, all evento sono assegnati nr. 50 crediti ECM. Il certificato ECM sarà rilasciato solo ed esclusivamente ai partecipanti che avranno raggiunto una percentuale di ore di presenza pari all 80% delle monte ore della prima sessione. Programma SDS rev del 20/04/2012 Pagina 3 di 5

4 Ammissione al percorso formativo Ai sensi dell art- 4 del D.M. 686 per l'ammissione al corso di micologo è richiesto il possesso del diploma di scuola media superiore di secondo grado a durata quinquennale. L interessato potrà iscriversi al corso secondo le indicazioni riportate al successivo punto Modalità di iscrizione. Le domande saranno accettate secondo l ordine d invio tenendo conto delle seguenti riserve di posti: n. 20 per personale dipendente del Servizio Sanitario della Regione Lombardia; n. 5 per personale dipendente da altre Amministrazioni Pubbliche lombarde o altre AUSL (o enti pubblici) extraregionali; n. 3 per operatori presso gli OSA; n. 2 per altre eventuali richieste. Resta inteso che, se le domande di ogni singola categoria non raggiungono la riserva dei posti, potranno usufruirne nell ordine stabilito le altre categorie. La Segreteria scientifico-organizzativa del corso provvederà alla predisposizione di graduatorie specifiche, qualora il numero delle richieste fosse superiore alle 30 unità. Entro il 30 giugno 2012, sarà data comunicazione agli interessati circa l esito della richiesta. E riservata la facoltà di annullare il corso qualora non si raggiunga un adeguato numero di iscrizioni. Della eventuale decisione sarà data tempestiva comunicazione agli interessati. Quota di iscrizione Dipendenti delle ASL di Regione Lombardia La partecipazione al corso per i dipendenti del Servizio Sanitario Regionale della Lombardia è a titolo gratuito, poiché l iniziativa è prevista all interno del Piano di formazione per il personale del SSR della Regione Lombardia anno Sono a carico dei partecipanti le spese relative a vitto, alloggio, viaggi e spostamenti, il cui eventuale rimborso potrà e dovrà essere concordato dal singolo con il proprio Ente di appartenenza. Altri soggetti Per i soggetti di seguito indicati: dipendenti di altre amministrazioni pubbliche lombarde non sanitarie; dipendenti di altre ASL o enti pubblici extraregionali; operatori presso gli OSA; altri interessati è prevista una quota di partecipazione al percorso formativo complessiva pari a 1.800,00 (Euro milleottocento/00) da corrispondere in due tranche: - I tranche pari a 900,00 per la partecipazione alla prima sessione del corso nell anno 2012; - II tranche pari a 900,00 per la partecipazione alla seconda sessione del corso nell anno Sono a carico dei partecipanti le spese relative a vitto, alloggio, viaggi e spostamenti. Le modalità di pagamento verranno indicate nella comunicazione di ammissione al percorso formativo. Programma SDS rev del 20/04/2012 Pagina 4 di 5

5 MODALITA DI ISCRIZIONE La richiesta di iscrizione deve necessariamente essere effettuata attraverso la registrazione sul sito della Scuola di Direzione in Sanità ( link a destra della homepage Scuola di Direzione in Sanità - link Formazione del Personale del SSR, codice corso SDS ). Comparirà successivamente una stringa contenente i dati riepilogativi del corso, la presentazione (ovvero il file pdf del programma, scaricabile e stampabile) e il campo iscriviti ; cliccando su iscriviti si aprirà il format della scheda di iscrizione. La scheda dovrà essere compilata inserendo i dati personali e l edizione prescelta, cliccando sulla scritta aggiungi che compare in corrispondenza delle date del corso. Una volta compilata la scheda, occorrerà cliccare sulla scritta a piè pagina salva e stampa. Si genererà un file formato pdf che andrà: stampato, fatto firmare per autorizzazione aziendale (ove prevista) inviato a mezzo fax al numero 02/ entro il giorno VENERDI 01 GIUGNO 2012 con allegato un breve curriculum in formato europeo dal quale si possa evincere il titolo di studio del candidato. La trasmissione del fax è obbligatoria ai fini del perfezionamento della procedura di iscrizione. Una volta chiuse le iscrizioni, la Scuola di Direzione in Sanità provvederà a fornire comunicazioni tramite in merito alla conferma dell iscrizione e alle eventuali ulteriori informazioni. Programma SDS rev del 20/04/2012 Pagina 5 di 5