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1 IN COSA CONSISTONO I LABORATORI. Mercato Mondiale del Tartufo:rappresenta la più grande esposizione mondiale di tartufi provenienti dalle colline piemontesi di Langhe, Roero e Monferrato. Sono presenti oltre cento espositori provenienti da tutta la Regione, in particolar modo, dalle colline di Langhe e Roero che offrono un panorama esaustivo e completo della qualità gastronomica e vitivinicola della zona, con particolare attenzione alle produzioni artigianali e innovative (vini, distillati, liquori, formaggi, salumi, pasta fresca e secca, prodotti da forno, dolci tradizionali, cioccolato...) Wine Tasting Experience: l originale formula di degustazione ideata dalla "Strada del Barolo e grandi vini di Langa" dove sarà possibile degustare le molte eccellenze dello straordinario patrimonio vitivinicolo di Langhe e Roero. Analisi Sensoriale del Tartufo: laboratorio per capire e carpire tutti (o quasi) i segreti ed i profumi del nostro rinomato Tubermagnatum Pico. Un giudice di analisi sensoriale svelerà mille segreti tra degustazioni olfattive e test sensoriali da non perdere. FoodiesMoments: gli chef dei più famosi ristoranti del territorio si alterneranno ai fornelli per cucinare e realizzare un piatto che esalti il Tartufo Bianco d Alba*. Questo verrà servito in degustazione in abbinamento ad un calice di vino locale. (*il costo del Tartufo è a parte) Mostra Regine e Re di Cuochi:è la prima mostra dedicata alla cucina italiana d autore e ai suoi protagonisti. Il cibo, gli ingredienti e la cucina sono espressione dell identità, della storia, delle tradizioni, dei valori di una società. Sarà un percorso espositivo affascinante grazie all utilizzo della tecnologia multimediale e interattiva, al materiale fotografico, documentario e agli oggetti simbolo che ogni cuoco ha voluto esporre come originale chiave di lettura e interpretazione. SENSORY EXPERIENCE DAILY LAB DOMENICA 9 OTTOBRE 2016 H.15:30 Wine Tasting Experience (in ITALIANO) Il Gusto del Territorio Degustazione di 4 differenti vini di Langhe e Roero: Arneis, Dolcetto, Barbera, Barolo H.18:00 FoodiesMoments con lo chef MARGHERITA GIAMPICCOLO

2 SENSORY EXPERIENCE DAILY LAB SABATO 15 OTTOBRE 2016 H.11:00 Foodies Moment con lo chef stellato PASQUALE LAERA H.17:30 Wine Tasting Experience (in INGLESE) I cru del Barolo Degustazione di 3 differenti cru del Barolo SENSORY EXPERIENCE DAILY LAB DOMENICA 16 OTTOBRE 2016 H.15:30 Wine Tasting Experience (in ITALIANO) I cru del Barolo Degustazione di 3 differenti cru di Barolo H.18:00 FoodiesMoments con lo chef ALESSANDRO NERI

3 SENSORY EXPERIENCE DAILY LAB DOMENICA 23 OTTOBRE 2016 H.15:30 Wine Tasting Experience (in ITALIANO) I volti del Nebbiolo Degustazione di 3 vini ottenuti dal vitigno Nebbiolo: Roero, Barolo e Barbaresco H.18:00 FoodiesMoments con lo chef stellato DAVIDE PALLUDA SENSORY EXPERIENCE DAILY LAB DOMENICA 30 OTTOBRE 2016 H.15:30 Wine Tasting Experience (in ITALIANO) I cru del Barolo Degustazione di 3 differenti cru di Barolo H.18:00 FoodiesMoments con lo chef stellato WALTER FERRETTO

4 SENSORY EXPERIENCE DAILY LAB LUNEDì 31 OTTOBRE 2016 H.11:00 Foodies Moment con lo chef DANILO LORUSSO H.17:30 Wine Tasting Experience (in INGLESE) Il gusto del territorio Degustazione di 4 differenti vini di Langhe e Roero: Arneis, Dolcetto, Barbera e Barolo SENSORY EXPERIENCE DAILY LAB SABATO 5 NOVEMBRE H.11:00 Foodies Moment con lo chef stellato LUCA ZECCHIN H.17:30 Wine Tasting Experience (in INGLESE) I volti del Nebbiolo Degustazione di 3 vini ottenuti dal vitigno Nebbiolo: Roero, Barolo e Barbaresco

5 SENSORY EXPERIENCE DAILY LAB DOMENICA 6 NOVEMBRE 2016 H.15:30 Wine Tasting Experience (in ITALIANO) I volti del Nebbiolo Degustazione di 3 vini ottenuti dal vitigno Nebbiolo: Roero, Barolo e Barbaresco H.18:00 FoodiesMoments con lo chef stellato MARC LANTERI SENSORY EXPERIENCE DAILY LAB SABATO 12 NOVEMBRE H.11:00 Foodies Moment con gli chef stellati CHRISTIAN e MANUEL COSTARDI H.17:30 Wine Tasting Experience (in INGLESE) Il gusto del territorio Degustazione di 4 differenti vini di Langhe e Roero: Arneis, Dolcetto, Barbera e Barolo

6 SENSORY EXPERIENCE DAILY LAB DOMENICA 13 NOVEMBRE 2016 H.15:30 Wine Tasting Experience (in ITALIANO) Il Gusto del Territorio Degustazione di 4 differenti vini di Langhe e Roero: Arneis, Dolcetto, Barbera, Barolo H.18:00 FoodiesMoments con lo chef stellato MARIUCCIA ROGGERO SENSORY EXPERIENCE DAILY LAB DOMENICA 20 NOVEMBRE 2016 H.15:30 Wine Tasting Experience (in ITALIANO) I cru del Barolo Degustazione di 3 differenti cru di Barolo H.18:00 FoodiesMoments con lo chef MATTEO MORRA

7 SENSORY EXPERIENCE DAILY LAB SABATO 26 NOVEMBRE 2016 H.11:00 Foodies Moment con lo chef MICHELANGELO MAMMOLITI H.17:30 Wine Tasting Experience (in INGLESE) I volti del Nebbiolo Degustazione di 3 vini ottenuti dal vitigno Nebbiolo: Roero, Barolo and Barbaresco

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