Tra stile di vita e salute

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Ottavio Carella
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1 Tra stile di vita e salute

3 Azienda Con.Bio. S.r.l. è specializzata nella produzione di alimenti vegetali e biologici che coniugano benessere, praticità e gusto rendendo la scelta alimentare consapevole un piacevole gesto quotidiano. L azienda nasce come attività pionieristica nel 1998 grazie all intuizione dei suoi fondatori che scelsero di operare in quello che oggi è un mercato fiorente e che negli ultimi anni sta crescendo a doppia cifra. Con.Bio. è leader in Italia per ricerca&sviluppo e produzione di un ampio ventaglio di prodotti accomunati dall utilizzo di materie prime esclusivamente vegetali e biologiche. Un offerta vasta che va dagli ingredienti di base della cucina bio-vegetale come Tofu, Seitan, Tempeh alle pratiche soluzioni pasto come burgers, piatti pronti, finger food e condimenti vegetali e biologici.

4 Fatturato L azienda ha registrato una crescita ininterrotta dal 2008 con un trend superiore alla crescita del comparto bio in generale , , , , , , , , , ,00 Fatturato annuo + 97% rispetto al ,

5 Responsabilità sociale Per uno sviluppo che sia sempre armonico e sostenibile, da sempre l azienda fonda la sua attività sui principi di rispetto, eticità ed armonia: nei confronti di dipendenti e collaboratori, sviluppando rapporti tesi alla cooperazione verso obiettivi comuni e alla valorizzazione delle peculiarità di ciascuno nei confronti dell ambiente, attraverso la scelta di materie prime e processi sostenibili a tutela delle risorse naturali nei confronti dei vari attori della filiera (enti, fornitori, clienti, consumatori finali), instaurando relazioni basate su correttezza, trasparenza e lealtà

Missione Bio-Veg Vegetale e Biologico sono i pilastri su cui si fonda tutta la filosofia aziendale e produttiva di Con.Bio., un identità chiara e coerente affinché la scelta alimentare consapevole diventi patto di fiducia e stile di vita, in armonia con il nostro ecosistema.

6 Missione Bio-Veg Vegetale e Biologico sono i pilastri su cui si fonda tutta la filosofia aziendale e produttiva di Con.Bio., un identità chiara e coerente affinché la scelta alimentare consapevole diventi patto di fiducia e stile di vita, in armonia con il nostro ecosistema. Un'alimentazione basata su prodotti biologici e vegetali è più salutare per l organismo umano e più sostenibile per l ambiente.

7 Mercato Motivi di natura etica legati a animalismo e sostenibilità ma anche salutistici, legati alla ricerca del benessere psico-fisico e al forte incremento di patologie cardiovascolari e intolleranze, spingono milioni di persone a intraprendere la scelta vegetariana e vegana e a consumare prodotti biologici. Ciò che sta avvenendo è una vera e propria rivoluzione delle abitudini di consumo verso un alimentazione più consapevole ed equilibrata che, nello stesso tempo, contribuirà a creare un futuro più sostenibile per le nuove generazioni, per l ambiente e per ogni altro essere vivente.

8 Consumi Bio in Italia +17,3% nel primo semestre 2014 Crescita in controtendenza rispetto al settore alimentare convenzionale Fonte:Ismea

9 Tasso di penetrazione del Bio e caratteristiche socio-demografiche 59% Scopritori 27% Fedeli 24% Bio per stile di vita - Novizi del bio (hanno iniziato ad acquistare negli ultimi 2 anni) - Acquistano qualche volta al mese - Soprattutto nella GDO - Importanza delle promozioni - Età media Paniere di prodotti bio concentrato su poche referenze (in media circa 5 categorie di prodotti) - Appassionati del bio (acquistano da oltre 5 anni) - Acquistano quasi ogni giorno - Soprattutto in negozi specializzati - Motivazioni di salute - Figli <6anni - Età media anni - Ampio paniere di prodotti bio (in media oltre 10 categorie) - Bio anche fuori-casa - Interessati al bio (acquistano 2-3 anni) - Acquistano circa 1 volta a settimana - Soprattutto canali di acquisto diretto e negozi specializzati - Motivazioni etiche (ambiente in primis) - Single senza figli - Età media anni - Paniere di prodotti bio vario (in media 5-10 categorie) Fonte: Nomisma per Osservatorio SANA 2014

Vendite Bio per canale 1075 46,3% 625 27,0% 300 320 12,9% 13,8%

10 Vendite Bio per canale ,3% ,0% ,9% 13,8% Fonte: dati ASSOBIO elaborazioni Nomisma per Osservatorio SANA 2014

11 Tasso di penetrazione del Bio e stile di vita 78% 68% 63% 63% 59% Fonte: dati ASSOBIO elaborazioni Nomisma per Osservatorio SANA 2014

12 Superfici Bio +12,8% nel primo semestre 2014 Fonte:Ismea

Primi due mesi 2015 Volume Fatturato 1.851.

13 Primi due mesi 2015 Volume Fatturato pezzi ,88 euro pezzi ,23 euro

14 Dati di vendita nella rete Coop delle referenze Conbio (anno 2014 e primi tre mesi 2015): Marca Referenza VENDITE VAL A.C. % CONBIO FALAFEL CON.BIO ATM 160G ,6% CONBIO HUMMUS DI CECI CON.BIO ATM 130G ,7% CONBIO BURGER QUINOA E ZUCCHINE CON.BIO ATM 2X90G ,1% CONBIO BISTECCA DI LUPINO CON.BIO ATM G ,1% CONBIO INSALATA DI QUINOA E VERDURE CON.BIO ATM 200G ,9% CONBIO SPEZZATINO DI LUPINO CON.BIO ATM G ,4% CONBIO WURSTEL DI LUPINO CON.BIO SV G ,3% CONBIO RISO BASMATI CON VERDURE AL CURRY CON.BIO ATM G ,4% TOTALE CONBIO ,5% TOTALE COOP ,9% TOTALE TOTALE CAT ,0% CONBIO + COOP ,5%

15 Quota di mercato Area gastronomia fresca Prodotti Veg Valore Volume 55% Altri marchi 38% Private label e Conbio 45% Private label e Conbio 62% Altri marchi

16 Con.Bio. è stata scelta da Coop Italia come fornitore di prodotti di qualità a proprio marchio e come partner per lo sviluppo della linea vegetale fresca a marchio Viviverde.

17 Linee di prodotto Proteine vegetali Piatti pronti Burger Take Away Creme Condimenti

19 Materie prime Ogni prodotto è frutto di un processo di ricerca e progettazione che si pone l obiettivo di trovare soluzioni-prodotto innovative. Un primo fondamentale momento di questo processo è la ricerca di ingredienti che rispondano per caratteristiche organolettiche, funzionali e nutrizionali alle esigenze di ricettazione sia come elementi singoli che nella loro miscelazione per creare una perfetta alchimia di sapori e nutrienti. Alcuni esempi. Cereali: Quinoa Cous cous Riso integrale Farro Nuovi orizzonti della materie prime per la creazione di ricette a basso contenuto di glutine Legumi: Soia Ceci Fagioli Sorgo Lenticchie Lupino

20 Produzione I processi produttivi di Con.Bio. integrano i valori legati all artigianalità, dati dall intervento umano, con quelli dell innovazione tecnologica, grazie a procedure rodate e certificate di produzione e confezionamento che garantiscono qualità, conservabilità e salubrità dei prodotti. Esperienza nella produzione e gestione dell alimento fresco, sistemi di confezionamento all avanguardia e gestione accurata della logistica sia interna che esterna garantiscono la perfetta conservazione dell alimento, senza utilizzo di conservanti, come da disciplinare biologico, e la completa tracciabilità gestita attraverso sistema informatico di controllo. Caratteristiche tecniche Capacità produttiva Prodotti refrigerati +4 C Shelf life: 40 giorni per Piatti Pronti, 60 giorni per Proteine Vegetali Confezionamento: Atmosfera Modificata o Sottovuoto Formati: monoporzione ( gr), confezioni utilizzabili in microonde, apertura facilitata. 5 linee di produzione: tofu/tempeh, seitan, burger vegetali, piatti pronti, creme/vellutate

indicazioni sia dell alimentazione ebraica che musulmana

21 Certificazioni 100% Bio: materie prime da Agricoltura Biologica, No OGM Kasher Parve e Halal: rispettiamo le indicazioni sia dell alimentazione ebraica che musulmana BRC E IFS: fornitura sicura ed affidabile verso il canale della GDO

23 Contatti Con.Bio. Srl Via del Salice, 42 Santarcangelo di Romagna Tel Sito web

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