Richieste elevate nel settore della carne Le società operanti nel settore della carne richiedono elevate caratteristiche per le selezionatrici

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1 Carni & Pollame, Cibi pronti Sistemi di pesatura industriali e ispezione prodotti 12 News Successo con la freschezza e durata prolungata Suttero abbina i metodi tradizionali di produzione della carne con una preparazione moderna, tipica delle «clean room». Testare un nuovo dispositivo, come la gamma di bilance ICS, è quindi parte integrante di una cultura aziendale che guarda verso la crescita continua e prevede l integrazione di tecnologie moderne. Nata oltre 100 anni fa come macelleria locale, oggi Suttero è una delle principali realtà svizzere nel settore dei prodotti a base di carne. Ogni settimana oltre 450 tonnellate di materie prime sono trasformate in gustosi prodotti a base di carne, come i «Mostbröckli», venduti in Svizzera e nell Unione Europea. La Suttero Ernst Sutter SA è una delle poche società svizzere operanti nel settore della lavorazione della carne e si avvale di tecnologie «clean room». Le due linee di produzione «clean room» soddisfano requisiti particolarmente elevati di qualità, freschezza e durata dei prodotti e consentono l ulteriore lavorazione in condizioni igieniche ottimali. Richieste elevate nel settore della carne Le società operanti nel settore della carne richiedono elevate caratteristiche per le selezionatrici ponderali manuali. Le pese devono essere in grado di resistere per periodi prolungati alle impegnative condizioni di un ambiente produttivo, devono essere personalizzabili in funzione delle esigenze ergonomiche e delle condizioni del luogo di lavoro e devono fornire in maniera continua misurazioni accurate. Nuove e personalizzabili: La gamma di bilance ICS La nuova serie di bilance da banco portatili ICS può essere configurata in maniera personalizzata e offre un ampia gamma di opzioni con le quali possono essere configurate per soddisfare le esigenze che l in-

2 Best Practice Sistemi di pesatura compatti dustria della carne si trova ad affrontare oggi. Design igienico con cella di carico selezionabile La nuova gamma di bilance in acciaio inox presenta una struttura robusta ed è creata per soddisfare le più recenti normative in materia di design igienico. È disponibile un assortimento di tre diverse celle di carico. La scelta migliore è in funzione delle condizioni ambientali e delle procedure di pulizia individuali, a iniziare dalla protezione nei confronti della pulizia leggera a umido (IP65/67) sino alla protezione nei confronti della pulizia a getto ad alta pressione (IP69k). Utilizzando la cella di carico appropriata, la vita utile della pesa aumenta e il costo totale delle operazioni diminuisce. Metodi di lavorazione rapidi, grazie ai diversi terminali di applicazione. Suttero usa bilance portatili per il controllo manuale del peso, durante l affettatura del salame o durante la pesatura degli ingredienti destinati ai condimenti. Una varietà di funzioni consente la personalizzazione a una particolare applicazione. Grazie alla funzione integrata colorweight, la lavorazione è efficiente e meno stancante per gli occhi. Quando si assemblano gli ingredienti per i condimenti, il processo di riempimento viene visualizzato anche graficamente e ciò velocizza significativamente questa fase di produzione. La linea ICS La linea di bilance per alimenti ICS offre una perfetta integrazione nel vostro processo di produzione, in quanto la vostra soluzione di pesatura sarà realizzata su misura rispetto alle vostre esigenze. Guardate i nostri video di 60 secondi Velocizzare la selezione ponderale manuale Ergonomiche, portatili, facili da usare Design igienico per pulizia veloce e profonda Costruite per durare in un ambiente industriale pesante Preparazione rapida di formulazioni per condimenti. Memorizzazione dati alibi per una tracciabilità senza problemi Le società certificate in conformità con standard accreditati, come IFS, BRC o FSSC 22000, s impegnano a garantire la massima tracciabilità dei componenti usati. In particolare la serie ICS6_9 è stata sviluppata per soddisfare le loro esigenze. Grazie alla loro memoria integrata, forniscono l accesso a tutti i risultati di pesatura rilevanti, ai dati di prodotto e alle informazioni sulla calibrazione. Fatti chiari, disponibili per qualsiasi audit. Tutti i modelli ICS possono essere puliti in maniera accurata. Pubblicazione / Produzione Mettler-Toledo AG MarCom Industrial Heuwinkelstrasse CH-8606 Nänikon Svizzera Soggetto a modifiche tecniche 08/2011 Mettler-Toledo AG Stampato in Svizzera 2 METTLER TOLEDO Carni & Pollame, Cibi pronti News 12 Suttero Ernst Sutter SA ha già confermato il proprio interesse per la versatilità di questa gamma di bilance. Il personale addetto alla produzione apprezza particolarmente la velocità di pesatura, l ampio display con funzione colorweight e la facilità di pulizia.

3 Maggiore protezione contro la corrosione per ridurre i costi di manutenzione I nuovi rivestimenti speciali per le celle di carico con protezione dalle infiltrazioni IP69k permettono di aumentare la durata di servizio delle bilance in presenza di agenti pulenti aggressivi Il design della piattaforma di pesata PBA430 e del terminale ICS6_9 rendono questi dispositivi particolarmente indicati laddove sono necessarie misurazioni precise in ambienti igienicamente sensibili. Per questo sono costantemente esposti alle condizioni più difficili, che mettono a dura prova i materiali e la loro resistenza alla corrosione. Il nuovo rivestimento opzionale KS+ per le celle di carico è stato progettato proprio per queste condizioni e garantisce la massima protezione dalla corrosione possibile. Area di applicazione Lo speciale rivestimento aggiunge alla protezione IP69k contro il vapore e il lavaggio ad alta pressione una protezione aggiuntiva contro la corrosione, necessaria quando si utilizzano agenti pulenti alcalini oppure contenenti cloro o cloruro d ammonio. Questo prolunga la durata di vita della cella di carico, riducendo i costi di manutenzione. Rivestimento biostabile e testato FDA La cella di carico IP69k è totalmente rivestita con un polimero a catena lunga. Si tratta di un rivestimento idrorepellente e resistente agli agenti chimici, con un ottimo effetto barriera contro acidi e alcali. Oltre a essere biostabile, esso è certificato FDA per il contatto con gli alimenti ed è già in uso, ad esempio, sui dispositivi medici. In breve: testate sul campo con successo Le prime applicazioni sul campo hanno dato ottimi risultati. Queste celle di carico rivestite hanno risolto i classici problemi di corrosione legati all uso di cicli di pulizia frequenti e di agenti pulenti aggressivi. Inoltre, le celle di carico così rivestite hanno una durata di servizio decisamente più lunga e richiedono molta meno manutenzione. Abbinate, per esempio, al display ICS6_9, esse rappresentano la soluzione ideale per le bilance utilizzate in ambienti costantemente umidi, alcalini o salini. In breve Spessore Nano-millimetri Resistenze Resistenti a graffi, solventi e luce UV Temperature Resistono a temperature fino a 200 C Approvazioni Approvazioni FDA e ATEX, metrologicamente testate Strato protettivo contro la corrosione formato da un polimero a catena lunga applicato uniformemente. Vantaggi chiave per il cliente Maggior protezione contro la corrosione per le celle di carico PBA430 Maggior durata di servizio delle celle di carico Ideali in presenza di agenti pulenti aggressivi METTLER TOLEDO Carni & Pollame, Cibi pronti News 12 3

4 Rivelazione dei metalli Qualità migliorata con la più recente tecnologia rivelazione dei metalli Heidemark Mästerkreis GmbH & Co. KG è un azienda tedesca con una lunga tradizione nella produzione di prodotti avicoli. La sua gamma comprende prodotti avicoli freschi e prodotti pronti quali salsicce e carni affumicate. Poiché la gestione della qualità riveste un ruolo importante in azienda, questa si basa sulla più recente tecnologia di rivelazione dei metalli. Molti prodotti Heidemark sono disponibili nei banchi self-service dei supermercati e di altri distributori alimentari. Per conseguire la qualità e la sicurezza di produzione, Heidemark applica un sistema capillare di controllo della qualità in tutte le fasi di produzione. Soluzioni moderne di ispezione dei prodotti Il capillare sistema di gestione della qualità di Heidemark comprende l uso costante di una tecnologia all avanguardia per la rilevazione della presenza di metallo, realizzata da METTLER TOLEDO Safeline. Tutte le linee di produzione sono dotate di rivelatore di metalli Signature o Profile, collocati lungo la linea, che hanno lo scopo di ispezionare i prodotti. I rivelatori di metalli Safeline utilizzati nel reparto di confezionamento finale ispezionano fino a 90 prodotti al minuto I moderni rivelatori di metalli sono utilizzati nell area finale di confezionamento tra la macchina di confezionamento e l area di etichettatura del prodotto e possono controllare sino a 90 prodotti al minuto. In questo modo Heidemark si garantisce la conformità con requisiti quali l HACCP e altri standard del settore. Rivelazione efficace della presenza di metalli con tecnologia a frequenza ultra elevata. La sensibilità dei rivelatori di metalli Profile è di gran lunga superiore alla tradizio- 4 METTLER TOLEDO Carni & Pollame, Cibi pronti News 12

5 Informazioni in breve Profile Serie R Il rivelatore di metalli Profile ispeziona le scatole E2 contenenti pollame sfuso per individuare i prodotti contaminati. nale tecnologia di rivelazione di metalli. I sistemi Profile rivelano in maniera affidabile corpi estranei di acciaio inox ferroso, non ferroso e non magnetico. Forniscono anche un ispezione affidabile del pollame e della carne fresca, che spesso presentano, per il loro contenuto di umidità, livelli elevati di conducibilità che ne rendono difficile l ispezione. Il rivelatore di metalli Signature dispone di un interfaccia operativa con una solida tastiera a membrana. Signature, come Profile, è progettato per essere sufficientemente robusto per resistere alle vibrazioni e all interferenza. Questo riduce notevolmente i casi di errato scarto di prodotti buoni. I rivelatori Safeline offrono anche la massima sensibilità di rivelazione per identificare anche le più piccole particelle di acciaio inossidabile non magnetico, difficili da riscontrare. ca. A differenza dei prodotti confezionati, dove quelli che risultano contaminati possono essere automaticamente rimossi, nella linea per le scatole E2 se viene rivelata la contaminazione, viene emesso un segnale di allarme e il nastro trasportatore si ferma per consentire la rimozione manuale del prodotto contaminato. La modalità «Change-free» riduce i tempi di cambio di prodotto sulla linea Heidemark trasforma cinque prodotti differenti per ogni linea di produzione. Per ridurre al minimo i tempi di cambio prodotto, i sistemi Profile dispongono della modalità esclusiva «change-free», che consente ai prodotti diversi di essere controllati con una singola impostazione del sistema. Il sistema analizza i singoli parametri dei diversi prodotti e li combina in una «impostazione cluster» ottimizzata. Caratteristiche del rivelatore di metalli Profile Serie R di METTLER TOLEDO Safeline: Rivelazione ad alta sensibilità per la massima affidabilità Tecnologia a frequenza ultra elevata che identifica i contaminanti metallici difficili da rivelare e di forma irregolare. Monitoraggio vettoriale e degli errori ottimizzato per una migliore rivelazione nei prodotti conduttivi e a elevato contenuto di umidità. Tecnologia intelligente multicanale per migliori prestazioni di rivelazione Modalità «Change-Free» per ispezionare più prodotti con una sola impostazione Rapidità d installazione e semplice modalità di funzionamento Esclusive funzionalità di comunicazione messaggistica SMS e comunicazioni via Funzione di validazione PVR integrata Opzioni di frequenza duale e tripla Scelta delle finiture e degli standard di sigillatura Opzioni di acquisizione dati e connessioni di rete Le superfici inclinate e il passacavo integrato sui rivelatori Signature e Profile offrono un design igienico e facile da pulire, con livelli di sigillatura fino allo standard IP69k. Controllo affidabile A Heidemark, oltre a prodotti confezionati, i rivelatori di metalli Profile ispezionano le scatole E2 contenenti pollame sfuso, al fine di controllare che i prodotti siano esenti da contaminazione metalli- Questo elimina la necessità di modificare le impostazioni o regolare il rivelatore di metalli, che si traduce in riduzione dei tempi di potenziale inattività. Questo risultato è ottenuto senza sacrificare le prestazioni o la sensibilità del rivelatore di metalli. METTLER TOLEDO Carni & Pollame, Cibi pronti News 12 5

6 Efficace ispezione dei prodotti Qualità veramente eccellente Ottenuta con una efficace ispezione del prodotto La Really Cool Food Company LLC è un azienda leader nella produzione di cibi freschi preparati, naturali e biologici si affida a sistemi di ispezione che garantiscono esclusivamente la produzione di prodotti di qualità, deliziosi e sicuri. L impianto di produzione della Really Cool Food Company prepara combinazioni di pasti, antipasti, insalate e contorni. La sicurezza e la qualità alimentare è la loro prima priorità, e come tocco finale nel loro sforzo verso una sempre maggiore consapevolezza della qualità, l azienda ha integrato nella propria linea di produzione due sistemi di ispezione a raggi X AdvanCheK di METTLER TOLEDO Safeline, insieme a selezionatrici ponderali XE di METTLER TOLEDO. Rivelazione della più ampia gamma di materiali estranei Hanno scelto l ispezione a raggi-x per garantire il controllo di qualità, a causa della vasta gamma di materiali estranei che possono essere rilevati, garantendo così il massimo livello di sicurezza alimentare. Il sistema AdvanCheK di METTLER TOLEDO rivela metallo, ma anche ossa, vetro, pietre e altri contaminanti densi. Oltre a rivelare corpi estranei, rivela mancanze nei prodotti ed è in grado di verificare che la composizione del prodotto sia conforme alle specifiche. Il sistema a raggi-x AdvanCheK è progettato specificamente per l impiego nelle industrie alimentari e farmaceutiche, ed è particolarmente adatto per l ispezione di imballaggi per la vendita al dettaglio di dimensioni piccole e medie, come buste di alluminio e vassoi metallici o di plastica. Il sistema a raggi-x AdvanCheK è l ideale per l ispezione di imballaggi di dimensioni piccole e medie nel settore alimentare 6 METTLER TOLEDO Carni & Pollame, Cibi pronti News 12

7 Best Practice Libro bianco: quanto è sicura l ispezione degli alimenti con i raggi-x? Le selezionatrici ponderali METTLER TOLEDO Garvens XE rivelano i sovra e i sottoriempimenti, al fine di garantire il corretto peso di ogni prodotto. Sistema facilmente scalabile Alla Really Cool Food Company, i due sistemi a raggi-x controllano oltre 120 prodotti unici sulle linee che producono pasti cucinati proteici e combinati confezionati in vaschette. Le dimensioni variano da 12 once per singole porzioni fino a 5 libbre per prodotti per gastronomie e ristoranti. Il cambio del prodotto sulla linea di produzione è semplice e veloce con il sistema a raggi-x AdvanCheK. L interfaccia utente intuitiva consente il controllo completo e la tracciabilità tramite un esclusivo sistema di accesso e di registrazione. Possono essere memorizzate fino a 100 impostazioni di prodotto e l impostazione automatica del prodotto può essere effettuata in pochi minuti. Garanzia della qualità finale La componente finale della linea di controllo qualità della Really Cool Food Company si basa su due selezionatrici ponderali XE di METTLER TOLEDO Garvens, che rivelano i sovra e sottoriempimenti. Questi sistemi tracciano e registrano il peso di ogni confezione, prendono in considerazione la variabilità e regolano le linee per ottenere il risultato migliore. Le selezionatrici ponderali assicurano anche il giusto peso di ogni prodotto, un altro modo per garantire che la Really Cool Food Company offra costantemente ai suoi clienti la massima qualità del prodotto. «Vogliamo essere i migliori in quello che facciamo», ha dichiarato Kevin King, Vice President Operations della Really Cool Food Company. «Così scegliamo sempre le migliori attrezzature e le migliori aziende per aiutarci. Data la nostra attenzione alla qualità, i sistemi di ispezione dei prodotti di METTLER TOLEDO Safeline e Garvens sono stati la scelta numero uno, senza alcun dubbio». Questo nuovo libro bianco va a sfatare i pregiudizi sull ispezione degli alimenti con i raggi-x. Il libro risponde ad alcune domande importanti per i produttori di alimenti, tra cui: Perché usare i raggi-x per ispezionare gli alimenti? Quali sono gli effetti dei raggi-x su gusto, consistenza e valore nutrizionale degli alimenti? Qual è la differenza tra ispezione a raggi-x e irradiazione alimentare? Qual è la differenza tra radiazioni a raggi-x e radioattività? Quanto sono sicuri i sistemi a raggi-x usati nell industria alimentare? Scaricate gratuitamente questo libro bianco METTLER TOLEDO Carni & Pollame, Cibi pronti News 12 7

8 Rivelazione dei metalli Soddisfare precise esigenze aziendali con l ispezione flessibile dei prodotti Le necessità di ispezione dei prodotti sono differenti in ogni azienda e dipendono dal tipo di prodotto, dall applicazione, dal tipo di confezionamento e dai locali requisiti legislativi. I rivelatori di metalli flessibili, con opzioni software personalizzabili offrono una soluzione in grado di adattarsi alle mutevoli esigenze delle aziende di produzione operanti nell industria della carne e del pollame. I rivelatori di metalli Profile e Profile LS si avvalgono delle più recenti e sofisticate tecnologie software per l individuazione di metalli. Basata sulla piattaforma software Profile, la soluzione personalizzabile Profile LS offre la piena flessibilità di ispezione per un ampia gamma di applicazioni e prodotti. I rivelatori di metalli Profile LS consentono ai produttori di configurarne le proprietà in modo che si adattino ai propri processi e crescano di pari passo alle esigenze aziendali. Gli standard più elevati, di serie Le caratteristiche fondamentali di Profile LS sono le stesse dei rivelatori Profile: un rivelatore di metalli innovativo, ad alte prestazioni, con le più aggiornate capacità di individuare la contaminazione da metalli. La contaminazione, inclusa quella di metalli ferrosi e non ferrosi e acciaio inox anche dei tipi non magnetici, che sono notoriamente difficili da rilevare è facilmente identificata e la rimozione dal processo di fabbricazione avviene in modo efficiente. Ottimizzata per le applicazioni con nastro trasportatore, la linea Profile e Profile LS è disponibile in configurazioni fisse, doppie o multifrequenza per l ispezione di prodotti molto vari, persino ad alta conducibilità o elevato contenuto di umidità, come accade specificamente nell industria della carne e del pollame. Capacità di rivelazione sensibile e potenziata I livelli di sensibilità di rivelazione sono potenziati attraverso lo sviluppo di un algoritmo del software che riduce significativamente l impatto dei segnali non richiesti generati dall ambiente e dai prodotti e mediante l uso della tecnologia intelligente multicanale. Fa parte della dotazione standard il Condition Monitoring, un monitoraggio costante dei componenti del rivelatore di metalli che avvisa in anticipo di un possibile guasto, riducendo i tempi di fermo impianto inutili. 8 METTLER TOLEDO Carni & Pollame, Cibi pronti News 12

9 Seminari web su richiesta Una rivelazione di metalli efficiente per le soluzioni a nastro trasportatore Flessibilità di serie La flessibilità dei rivelatori di metalli Profile LS assume la forma di pacchetti hardware e software opzionali già installati sulle macchine nuove oppure come upgrade per una macchina base, da installare in un secondo momento. Massimizzare la qualità, proteggendo il business Il pacchetto software opzionale HACCP Reporting assicura un controllo efficace attraverso due routine di registrazione dei dati: il Detection Event Log e il Metal Detector Access Log per registrare tutti gli eventi di rivelazione e degli utenti verificatisi sul sistema. I sistemi possono essere installati in tutti i punti critici di controllo del processo di produzione quale parte di un programma formale di HACCP. Per rafforzare ulteriormente la conformità agli standard industriali, il pacchetto software Due Diligence, unitamente alle relative aggiunte hardware, facilita il controllo di numerosi sistemi a sicurezza intrinseca. Decisioni informate con il controllo dei dati e dei processi I pacchetti software opzionali Product Data & Environmental Display, Enhanced System Supervision ed Extended Programmable Inputs and Outputs fanno sì che dati vitali del processo e del sistema siano a portata di mano dell operatore e tengono informati i responsabili del controllo qualità. In questo modo si possono prendere delle decisioni ragionate e si può mantenere il controllo del processo. Una soluzione flessibile a beneficio dell attività La flessibilità del rivelatore di metalli Profile LS di METTLER TOLEDO Safeline consente la perfetta integrazione all interno delle linee di produzione e dei processi aziendali esistenti così come l adattabilità alle esigenze future del produttore. Molti utenti di sistemi di rivelazione di metalli non capiscono fino in fondo come verificare le prestazioni della loro attrezzatura. Se il sistema non è correttamente testato a intervalli regolari, i produttori rischiano di non soddisfare gli standard, il che potrebbe mettere a repentaglio la loro attività. Questo seminario web è volto alla spiegazione di metodi di prova efficaci per sistemi di rivelazione di metalli a nastro trasportatore in modo che gli utenti siano in grado di conformarsi agli standard di sicurezza alimentare e alle procedure dei principali rivenditori. Durante il seminario web, i partecipanti acquisiranno nozioni: Degli elementi chiave per un sistema di rivelazione di metalli efficiente Circa l uso efficiente di sistemi a sicurezza intrinseca per una maggiore sicurezza e protezione Su come effettuare le procedure di prova per conservare integra la propria soluzione di rivelazione di metalli Su cosa fare in caso di prova non superata per evitare un richiamo dei prodotti Per saperne di più sulla rivelazione dei metalli, partecipate ai nostri pratici webinar su METTLER TOLEDO Carni & Pollame, Cibi pronti News 12 9

10 Lavorazione lotti Tenete sotto controllo la lavorazione dei lotti Per eliminare i lotti errati e le rilavorazioni Il nuovo sistema di controllo IND780batch migliora la lavorazione dei lotti con una configurazione modulare, facile da utilizzare grazie allo strumento di configurazione per PC che offre la funzionalità «box to batch» per creare, gestire e memorizzare le informazioni sullo storico dei lotti. Controllo del lotto completo e indipendente La lavorazione dei lotti richiede una soluzione di controllo in grado di gestire non solo una ricetta, ma anche la bilancia, le valvole di alimentazione e la gestione degli ordini, nonché adattarsi a diversi tipi di materie prime. Con l aumento dei prezzi delle materie prime, ridurre o eliminare rilavorazioni costose può far risparmiare alle aziende migliaia di dollari all anno di profitti persi e materiali sprecati. Per non parlare della richiesta sempre crescente di norme che regolino la sicurezza alimentare, il che significa che adottare una procedura coerente e chiaramente documentata è più importante che mai. METTLER TOLEDO ha raccolto la sfida e ha sviluppato l IND780batch per andare incontro alle richieste del mercato. IND780batch funziona come sistema di controllo di lotti indipendente che non necessita di interfacciarsi a un PLC o DCS, offrendo i vantaggi di una soluzione per il controllo del lotto completamente attrezzata. Allo stesso tempo elimina il bisogno di una soluzione PLC programmata su misura per gestire la lavorazione del lotto. Flessibilità di configurazione per formulazioni completamente automatiche o manuali. manuali come parte della ricetta. Con la funzione incorporata I/O IND780batch è anche in grado di controllare gli alimentatori o le valvole per assicurare l erogazione costante del materiale fino al raggiungimento del peso nominale, nonché il Materiale 3 Materiale 2 Materiale 1 Flusso rapido Flusso fine Materiale 5 Flusso rapido Flusso fine Flusso rapido Flusso fine Flusso rapido Flusso fine Flusso rapido Flusso fine controllo di tutta la strumentazione ausiliaria e operazioni di controllo condizionale, comandi vai-a e funzioni di timer. IND780batch è anche in grado di gestire il processo manuale di formulazione guidando l operatore ed eliminando le variabili che possono causare errori e richiedere rilavorazioni. La possibilità di collegare un lettore di codici a barre e le funzioni di tracciatura consentono all operatore di raccogliere informazioni sullo storico del lotto che diventano sempre più importanti nei mercati regolamentati. Materiale 4 Aggiunta manuale Il controllo automatizzato del lotto con supporto per 999 percorsi di materiale e 28 flussi di materiale automatici consente un alto livello di flessibilità nella gestione del materiale. IND780batch è in grado di controllare la lavorazione automatizzata del lotto offrendo la capacità di aggiunte Miscelatore Bilancia Materiale rilasciato Alla cisterna di stoccaggio Operatore Terminale IND780batch 10 METTLER TOLEDO Carni & Pollame, Cibi pronti News 12

11 Best Practice Aggiunta manuale di un massimo di 999 materiali per ricetta Il lettore di codici a barrefacilita la tracciatura Bilancia da banco Il terminaleind780batch guida l operatore nelle fasi della ricetta con avvisi sullo schermo Qualsiasi tipo di operazione sui lotti. IND780batch può gestire applicazioni di lotto non solo verticali ma anche orizzontali con la possibilità di memorizzare fino a 1000 ricette. Che il processo di lavorazione del lotto sia automatico o manuale, IND780batch consente di passare in modo veloce da un lotto all altro: basta selezionare la ricetta richiesta senza necessità di riprogrammare. Gestione semplice con lo strumento di configurazione per PC Lo strumento di configurazione per PC incorporato aiuta l operatore a creare, gestire, salvare e richiamare le informazioni sullo storico del lotto premendo semplicemente un pulsante. Uno strumento di configurazione per PC è in grado di gestire qualsiasi numero di terminali IND780batch, fornendo un interfaccia coerente per tutto lo stabilimento. Vantaggi chiave per il cliente Controllo lotti indipendente e dedicato per le applicazioni manuali e automatiche di lavorazione lotti Programma di impostazione e configurazione semplice, che permette la creazione di ricette e l impostazione di sistema offline Conformità allo standard sui lotti S88 grazie a una struttura modulare e coerente per la lavorazione del lotto Funzionamento simultaneo di un massimo di quattro bilance Informazioni Produzione di lotti completa -Il sistema di controllo permette il funzionamento indipendente Facile configurazione del sistema tramite strumento di configurazione lotti su PC La gestione dei report e dello storico incorporata consente di tracciare i materiali Flessibilità di gestire il trasferimento di materiale automatico e ad aggiunta manuale con un unico potente sistema di controllo METTLER TOLEDO Carni & Pollame, Cibi pronti News 12 11

12 Vinci un ipad2! Diteci qual è la vostra applicazione e potrete vincere un ipad2 di Apple Utilizzate il vostro cellulare per iscrivervi. Come funziona 1. Scaricate un lettore QR sul vostro cellulare ( 2. Leggete il codice con il lettore 3. Aprite il link o andate su Seminari gratuiti sul web su richiesta Una rivelazione dei metalli efficiente per le soluzioni a nastro trasportatore Questo seminario web è dedicato alla spiegazione di metodi efficaci di controllo per i sistemi di rivelazione dei metalli su nastro trasportatore per permettere agli utenti di soddisfare gli standard sulla sicurezza alimentare. Implementare un programma di prevenzione dello scambio di etichette Gli esperti di CI-Vision discutono sulla tecnologia di ispezione visiva e su come può essere applicata proattivamente nella linea di confezionamento per rivelare e impedire gli errori di etichettatura. Soddisfare gli standard globali sulla sicurezza alimentare e aumentare la produttività (IFS) Per saperne di più sugli standard IFS e su come METTLER TOLEDO può aiutarvi a soddisfare questi standard e allo stesso tempo aumentare la produttività. Per maggiori informazioni Italia Mettler-Toledo S.p.A. Via Vialba Novate Milanese MI Tel Fax customercare.italia@mt.com Svizzera Mettler-Toledo (Svizzera) GmbH Im Langacher Greifensee Tel Fax