LISTINO 2016 ATTREZZATURE PROFESSIONALI COTTURA REFRIGERAZIONE

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1 LISTINO 2016 ATTREZZATURE PROFESSIONALI COTTURA REFRIGERAZIONE

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3 PERFORMING EXCELLENCE Offrire le migliori prestazioni per la moderna ristorazione: Smeg Foodservice è la divisione Smeg dedicata alle esigenze dei professionisti del settore. Una grande competenza tecnologica nella progettazione e costruzione dei prodotti permette di creare soluzioni innovative che garantiscono il massimo comfort negli ambienti di lavoro. COTTURA PROFESSIONALE 5 REFRIGERAZIONE PROFESSIONALE 14

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5 COTTURA PROFESSIONALE FORNI CONVEZIONE - Teglie 600x400mm 6 Accessori 8 FORNO MULTIFUNZIONE - Teglie 600x400mm 7 Accessori 8 FORNI CONVEZIONE - Teglie 435x320mm 10 Accessori 12 FORNI MULTIFUNZIONE - Teglie 435x320mm 11 Accessori 12 CUCINA SEMI-PROFESSIONALE 13

6 FORNI CONVEZIONE - Teglie 600x400mm o GN1/1 10 TEGLIE - Umidificato ALFA341VE n.10 teglie 600x400mm o GN1/1 80 mm N. ventole 3, controrotanti a senso alternato laterale con cerniere a sinistra Sistema di umidificazione integrato Resistenza Grill - 872x810x1125 mm ALFA341VE elettronico 400V 3N 50Hz / 16-9 kw ALFA341XM elettromeccanico 400V 3N 50Hz / 16 kw TEGLIE - Umidificato ALFA241XM n.6 teglie 600x400mm o GN1/1 80 mm N. ventole 2, controrotanti a senso alternato laterale con cerniere a sinistra Sistema di umidificazione integrato Resistenza Grill - 872x810x805 mm ALFA241VE elettronico 400V 3N 50Hz / 8,3-5,5 kw ALFA241XM elettromeccanico 400V 3N 50Hz / 8,3 kw TEGLIE - Umidificato, Funzione Grill ALFA144GH1 n.4 teglie 600x400mm o GN1/1 77 mm N. ventole 2, controrotanti a senso alternato basculante Sistema di umidificazione integrato Resistenza Grill 2,7 kw 780x715x562 mm ALFA143GH ALFA144GH1 elettronico 400V 3N 50Hz / 8,3-5,5-3,0 kw 230V 1N 50Hz / 5,5-3,0 kw ALFA143GH elettromeccanico 400V 3N 50Hz / 6,7-4,5 kw 230V 1N 50Hz / 6,7-4,5 kw

7 FORNI CONVEZIONE - Teglie 600x400mm o GN1/1 4 TEGLIE - Termoventilato n.4 teglie 600x400mm o GN1/1 77 mm N. ventole 2, controrotanti a senso alternato basculante / laterale - modello ALFA145 ALFA144XE1 Sistema di umidificazione - ALFA143XM Resistenza Grill - 780x715x562 mm ALFA144XE1 elettronico 400V 3N 50Hz / 8,3-5,5-3,0 kw 230V 1N 50Hz / 5,5-3,0 kw ALFA143XM elettromeccanico 400V 3N 50Hz / 6,7-4,5 kw 230V 1N 50Hz / 6,7-4,5 kw COTTURA PROFESSIONALE ALFA145 elettromeccanico apertura porta laterale 400V 3N 50Hz / 6,7-4,5 kw 230V 1N 50Hz / 6,7-4,5 kw ALFA145 4 TEGLIE - Ventola singola ALFA142XM n.4 teglie 600x400mm o GN1/1 77 mm N. ventole 1, a rotazione alternata basculante Sistema di umidificazione - Resistenza Grill - 780x715x562 mm ALFA142XM elettromeccanico 400V 3N 50Hz / 5,5 kw 230V 1N 50Hz / 5,5 kw MULTIFUNZIONE - 4 TEGLIE ALFA143MF n.4 teglie 600x400mm o GN1/1 77 mm N. ventole 2, controrotanti a senso alternato basculante Sistema di umidificazione - Resistenza Grill 2,7 kw Funzioni di cottura Convezione, Resistenza inf. con Ventola, Statico, Grill 780x715x562 mm ALFA143MF elettromeccanico 400V 3N 50Hz / 4,7-6,8 kw 230V 1N 50Hz / 4,7-6,8 kw

8 FORNI CONVEZIONE - Teglie 600x400mm o GN1/1 ACCESSORI Cappe in Cappa a condensazione per forni serie ALFA241 e ALFA341, dim.(lxpxh) 876x1053x418 mm K2535C 2.330,00 Cappa aspirante per forni serie ALFA241 e ALFA341, dim.(lxpxh) 876x1060x345 mm K ,00 Cappa aspirante per forni serie ALFA142, ALFA143, ALFA144 e ALFA145, dim.(lxpxh) 785x840x270 mm K ,00 Lievitatori riscaldati e umidificati Lievitatore per forni serie ALFA341. Temperatura max 60 C, distanza tra le teglie 70mm, 230V 1N 50/60Hz - 2kW, dim. (LxPxH) 920x940x600 mm LEV341XV capacità 12 teglie 1.600,00 Lievitatore per forni serie ALFA241. Temperatura max 60 C, distanza tra le teglie 70mm, 230V 1N 50/60Hz - 2kW, dim. (LxPxH) 920x800x950 mm LEV241XV capacità 8 teglie 1.600,00 Lievitatore per forni serie ALFA145/ 144/ 143/ 142. Temperatura max 60 C, distanza tra le teglie 75mm, 230V 1N 50/60Hz - 2kW, dim. (LxPxH) 810x800x950 mm LEV143XV-2 capacità 8 teglie 1.450,00 Supporti forno in Telaio supporto forno con portateglie, per forno serie ALFA341, dim. (LxPxH) 900x850x616 mm TVL340 capacità 8 teglie 635,00 Telaio supporto forno con portateglie per forno serie ALFA241, dim. (LxPxH) 900x850x900/950 mm TVL240 capacità 16 teglie 760,00 Kit ripiano inferiore e superiore, per supporti mod.tvl340 and TVL240 2RIP ,00 Telaio con portateglie per n.2 forni sovrapposti serie ALFA142, ALFA143, ALFA144 dim. (LxPxH) 780x700x504 mm TVL140D capacità 4 teglie 585,00 Telaio con portateglie per forno serie ALFA142, ALFA143, ALFA144 dim. (LxPxH) 780x700x900/950 mm TVL140 capacità 16 teglie 695,00 Kit ripiano inferiore e superiore, per supporti mod.tvl140d and TVL140 2RIP ,00 8

9 FORNI CONVEZIONE - Teglie 600x400mm o GN1/1 ACCESSORI Kit ruote Tanica esterna Sovrapposizione forni Kit ruote per supporto forno (4pz.) RUTVL 195,00 Teglie e griglie 600x400mm Kit tanica esterna da 5lt. per forni umificati: ALFA143GH, ALFA144GH ,00 Kit sovrapposizione per n.2 forni 4 teglie, serie ALFA142, ALFA143, ALFA ,00 COTTURA PROFESSIONALE Teglia in alluminio piana (4pz.) Teglia in alluminio piana forata (4pz.) Griglia piana in filo cromato (4pz.) , , ,00 Supporto GN1/1 piane Griglia ondulata per baguettes (4pz.) Kit supporto per teglie o griglie piane GN1/ ,00 RGN11-4 per forno 4 teglie 65,00 RGN11-6 per forno 6 teglie 225,00 RGN11-10 per forno 10 teglie 315,00 Riduzione flusso aria Kit riduttore flusso aria (3pz.) adatto ai forni 10 teglie: ALFA341XM, ALFA341VE ,00 Kit riduttore flusso aria (2pz.) adatto ai forni 6 teglie: ALFA241XM, ALFA241VE ,00 Kit riduttore flusso aria (2pz.) adatto a forni non umidificati: ALFA142XM, ALFA143XM, ALFA144XE1 (in dotazione) ,00 Kit riduttore flusso aria (2pz.) adatto a forni umidificati: ALFA143GH, ALFA144GH1 (in dotazione) ,00 9

10 FORNI CONVEZIONE - Teglie 435x320mm 4 TEGLIE - Elettronico Dotazione: 4 teglie 435x320mm (mod.3820) n.4 teglie 435x320 mm 80 mm basculante smaltata Sistema di umidificazione (solo per mod. ALFA45XEH) Resistenza Grill - 602x584x537 mm ALFA43XE 230V 1N 50Hz / 3,0 kw TEGLIE - Umidificato, Funzione Grill Dotazione: 2 teglie + 2 griglie 435x320mm Sistema di umidificazione Resistenza Grill n.4 teglie 435x320 mm 80 mm basculante smaltata incorporato 2,7 kw 602x584x537 mm ALFA43GH elettromeccanico 230V 1N 50Hz / 3,0 kw TEGLIE - Termoventilato Dotazione: 4 teglie 435x320mm (mod.3820) n.4 teglie 435x320 mm 80 mm basculante acciaio colaminato smaltata Sistema di umidificazione - Resistenza Grill - 602x584x537 mm ALFA43 elettromeccanico 230V 1N 50Hz / 3,0 kw

11 FORNI MULTIFUNZIONE - Teglie 435x320mm MULTIFUNZIONE - 4 TEGLIE Dotazione: 4 teglie 435x320mm (mod.3820) n.4 teglie 435x320 mm 80 mm basculante acciaio colaminato smaltata Sistema di umidificazione - Resistenza Grill 2,7 kw Funzioni di cottura Convezione, Resistenza inf. con Ventola, Statico, Grill 602x584x537 mm ALFA43MF 230V 1N 50Hz / 3,0 kw COTTURA PROFESSIONALE MULTIFUNZIONE - 3 TEGLIE con Pietra Refrattaria, Umidificato Sistema di umidificazione Resistenza Grill Funzioni di cottura n.3 teglie GN2/3 o 435x320 mm 75 mm laterale con cerniere a sinistra smaltata / base in Pietra Refrattaria integrato 2,7 kw Convezione (+ Umidificazione), Statico, Grill, Pietra refrattaria 602x584x537 mm ALFA45MFPGN 230V 1N 50Hz / 3,2 kw

12 FORNI CONVEZIONE teglie 435x320mm ACCESSORI Supporti forno in Kit ruote Supporto con portateglie per forno serie ALFA43, dim (LxPxH) 600x600x900/950 mm TVL40 capacità 8 teglie 625,00 Kit ripiano inferiore e superiore per supporto mod. TVL40 2RIP40 182,00 Kit ruote per supporto forno (4pz.) RUTVL 195,00 Lievitatore riscaldato e umidificato Tanica esterna Riduzione flusso aria Lievitatore per forni serie ALFA43 e ALFA 45. Temperatura max 60 C, distanza tra le teglie 70mm, 230V 1N 50/60Hz W, dim. (LxPxH) 600x545x895 mm LEV41XV-1 capacità 10 teglie 1.046,00 Kit tanica esterna da 5lt. per forni umificati: ALFA43GH e ALFA45MFPGN ,00 Kit riduttore flusso aria (1pz.) adatto ai forni serie ALFA43 e ALFA ,00 Teglie e griglie 435x320mm Teglia in lamiera alluminata piana (4pz.) ,00 Teglia in alluminio piana forata (4pz.) ,00 Teglia antiaderente piana (4pz.) ,00 Griglia in filo cromato piana (4pz.) ,00 Griglia in filo cromato ondulata per baguettes (4pz.) ,00 12

13 CUCINA SEMI-PROFESSIONALE CUCINA IN ACCIAIO INOX Dimensioni esterne (LxPxH) 900x600x900 mm PIANO COTTURA Alimentazione gas Zona di cottura 6 bruciatori in ottone Griglie ghisa smaltata FORNO Alimentazione elettrica CA90E6 n.4 teglie GN1/1 o 600x400mm 70 mm 400V 3N 50-60Hz / 4,1 kw 230V 1N 50-60Hz / 3,0 kw COTTURA PROFESSIONALE 13

14 REFRIGERAZIONE PROFESSIONALE FABBRICATORI DI GHIACCIO 15 MINIBAR AD ASSORBIMENTO 16 CONGELATORI ORIZZONTALI 16 ARMADI REFRIGERATI 17 ABBATTITORI 17

15 FABBRICATORI DI GHIACCIO Cubetto PIENO Formazione del cubetto Tipo di cubetto / Peso Gas refrigerante sistema a spruzzo Pieno / 22 gr. RC404a (senza CFC) Cubetto CAVO Raffreddamento ad ACQUA Raffreddamento ad ARIA Formazione del cubetto Tipo di cubetto / Peso Gas refrigerante FGS23PW max 23 Kg/24h capacità 6 Kg 375x487x647/660 mm 230V 1N 50Hz / 350 W FGS35PW max 35 Kg/24h capacità 13 Kg 440x606x762/775 mm 230V 1N 50Hz / 410 W FGS45PW max 45 Kg/24h capacità 13 Kg 440x606x762/775 mm 230V 1N 50Hz / 450 W FGS54PW max 54 Kg/24h capacità 25 Kg 520x647x960/1010 mm 230V 1N 50Hz / 500 W FGS77PW max 77 Kg/24h capacità 30 Kg 650x645x990/1040 mm 230V 1N 50Hz / 700 W FGS23PA max 23 Kg/24h capacità 6 Kg 375x487x647/660 mm 230V 1N 50Hz / 350 W FGS35PA max 35 Kg/24h capacità 13 Kg 440x606x762/775 mm 230V 1N 50Hz / 410 W FGS45PA max 45 Kg/24h capacità 13 Kg 440x606x762/775 mm 230V 1N 50Hz / 450 W FGS54PA max 54 Kg/24h capacità 25 Kg 520x647x960/1010 mm 230V 1N 50Hz / 500 W FGS77PA max 77 Kg/24h capacità 30 Kg 650x645x990/1040 mm 230V 1N 50Hz / 700 W sistema a palette Cavo / 20 gr. RC404a (senza CFC) REFRIGERAZIONE PROFESSIONALE Raffreddamento ad ACQUA Raffreddamento ad ARIA FGS25CW max 25 Kg/24h capacità 6,5 Kg 420x515x672/685 mm 230V 1N 50Hz / 320 W FGS32CW max 32 Kg/24h capacità 13 Kg 420x615x732/745 mm 230V 1N 50Hz / 390 W FGS45CW max 45 Kg/24h capacità 13 Kg 420x615x732/745 mm 230V 1N 50Hz / 440 W FGS60CW max 60 Kg/24h capacità 22 Kg 500x610x875/925 mm 230V 1N 50Hz / 490 W FGS80CW max 80 Kg/24h capacità 35 Kg 630x655x1025/1075 mm 230V 1N 50Hz / 590 W FGS25CA max 25 Kg/24h capacità 6,5 Kg 420x515x672/685 mm 230V 1N 50Hz / 320 W FGS32CA max 32 Kg/24h capacità 13 Kg 420x615x732/745 mm 230V 1N 50Hz / 390 W FGS45CA max 45 Kg/24h capacità 13 Kg 420x615x732/745 mm 230V 1N 50Hz / 440 W FGS60CA max 60 Kg/24h capacità 22 Kg 500x610x875/925 mm 230V 1N 50Hz / 490 W FGS80CA max 80 Kg/24h capacità 35 Kg 630x655x1025/1075 mm 230V 1N 50Hz / 590 W Ghiaccio GRANULARE Formazione ghiaccio Tipo di ghiaccio Gas refrigerante unità condensatrice con compressore ermetico Granulare RC404a (senza CFC) Raffreddamento ad ACQUA Raffreddamento ad ARIA FGS60GRW max 60 Kg/24h capacità 10 Kg 450x620x732/745 mm 230V 1N 50Hz / 420 W FGS100GRW max 100 Kg/24h capacità 20 Kg 496x660x800/850 mm 230V 1N 50Hz / 550 W FGS150GRW max 150 Kg/24h capacità 40 Kg 741x678x1040/1090 mm 230V 1N 50Hz / 650 W FGS60GRA max 60 Kg/24h capacità 10 Kg 450x620x732/745 mm 230V 1N 50Hz / 420 W FGS100GRA max 100 Kg/24h capacità 20 Kg 496x660x800/850 mm 230V 1N 50Hz / 550 W FGS150GRA max 150 Kg/24h capacità 40 Kg 741x678x1040/1090 mm 230V 1N 50Hz / 650 W

16 MINIBAR AD ASSORBIMENTO Versione da incasso Finitura esterna Vano non refrigerato Alimentazione elettrica / Potenza assorbita grigio antracite reversibile n.d. 230V 1N 50Hz / 70 W ABM32-1 Capacità lorda/netta: 32/30lt 400x420x490 mm 360 ABM42-1 Capacità lorda/netta: 42/40lt 400x440x560 mm 380 Versione da libera installazione Finitura esterna Vano non refrigerato Capacità lorda / netta Alimentazione elettrica / Potenza assorbita vari colori disponibile con apertura a destra e sinistra n.d. 42 / 40lt 230V 1N 50Hz / 70 W FAB5RP FAB5RO FAB5RNE FAB5RR FAB5RUJ FAB5RNE1 nero cerniere destra 405x520x715/730 mm 890 FAB5LNE1 nero cerniere sinistra 405x520x715/730 mm 890 FAB5RP1 panna cerniere destra 405x520x715/730 mm 890 FAB5LP1 panna cerniere sinistra 405x520x715/730 mm 890 FAB5RO1 arancione cerniere destra 405x520x715/730 mm 890 FAB5LO1 arancione cerniere sinistra 405x520x715/730 mm 890 FAB5RR1 rosso cerniere destra 405x520x715/730 mm 890 FAB5LR1 rosso cerniere sinistra 405x520x715/730 mm 890 FAB5RUJ1 Union Jack cerniere destra 405x520x715/730 mm FAB5LUJ1 Union Jack cerniere sinistra 405x520x715/730 mm CONGELATORI ORIZZONTALI Congelatori serie CH Display esterno per lettura temperatura interna integrato Sbrinamento manuale Nr. termostati regolabili 1 Range di temperatura C CH300E 1020x600x850 mm 230V 1N 50Hz / 130 W 750 CH400E 1260x600x850 mm 230V 1N 50Hz / 145 W 810 CH500E 1560x600x850 mm 230V 1N 50Hz / 190 W

17 ARMADI REFRIGERATI Versione Doppia Porta Capacità lt Porte 2 Dimensioni interne (LxPxH) 1350x670x1440 mm Dimensioni esterne (LxPxH) 1500x820x2025 mm Versione a temperatura normale, C RC1400NT 230V 1N 50Hz / 400W Versione a bassa temperatura, C RC1400LT 230V 1N 50Hz / 770W Versione Porta Singola Capacità 700 lt Porte 1 Dimensioni interne (LxPxH) 600x670x1440 mm Dimensioni esterne (LxPxH) 750x820x2025 mm REFRIGERAZIONE PROFESSIONALE Versione a temperatura normale, C RC700NT 230V 1N 50Hz / 400W Versione a bassa temperatura, C RC700LT 230V 1N 50Hz / 770W ABBATTITORI Abbattitori in Teglie compatibili Temperature ciclo positivo / negativo Capacità di carico ciclo positivo / negativo GN1/1 o 600x400mm +90 C +3 C / +90 C -18 C * verificare per singolo modello Capacità 5 teglie BC5T * 20 / 12 Kg (LxPxH) 784x800x900 mm 230V 1N 50Hz / 1,05 kw BC10T Capacità 10 teglie BC10T * 40 / 25 Kg (LxPxH) 800x825x1800 mm 230V 1N 50Hz / 2,5 kw Capacità 14 teglie BC5T BC14T * 55 / 35 Kg (LxPxH) 800x825x2025 mm 230V 1N 50Hz / 3,0 kw

18 Smegfoodservice.it I PREZZI ELENCATI IN QUESTO LISTINO SONO DA INTENDERSI IVA ESCLUSA. Tutti i prezzi, i dati e le descrizioni esposti nel presente listino possono essere variati o annullati in qualunque momento secondo le esigenze tecniche e commerciali della ditta produttrice e ciò senza obbligo di preavviso e senza possibilità di rivendicazione da parte dell acquirente, negoziante o privato. Smeg S.p.A. si riserva di apportare senza preavviso tutte le modifiche che riterrà utili al miglioramento dei propri prodotti. Le illustrazioni, i dati e le descrizioni contenuti in questo listino non sono quindi impegnativi es hanno solo valore indicativo. Le illustrazioni, i dati e le descrizioni contenuti in questo catalogo non sono quindi impegnativi ed hanno solo valore indicativo.

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20 02/2016 I. Copyright Smeg s.p.a Tutti i diritti sono riservati. Smeg S.p.A. Via Leonardo da Vinci, Guastalla (RE) Italy tel fax Smegfoodservice.com - foodservice@smeg.it