agricola ha un ruolo molto importante per il raggiungimento dei nuovi concetti dell agricoltura sostenibile

Transcript

1 TECNICA FERTILIZZAZIONE DELLE COLTURE ARBOREE FERTILISING TREE FERTILIZZAZIONE DELLE COLTURE di Andrea Nuzzo, Marco Rimediotti e Marco Vieri IMPIEGO DEL COMPOST E TECNICHE DI DISTRIBUZIONE COMPOST: HOW TO SPREAD IT, HOW TO USE IT by Andrea Nuzzo, Marco Rimediotti and Marco Vieri A gricultural machines have played a very important role in putting ideas on sustainability into practise by introducing technologies with a limited impact on the environment while ensuring obtainable production yields. In this order of thinking, it is indispensable to preserve soil structure by avoiding deep, aggressive tilling that pulverise the tilled soil strata. To combat erosion, a corrugated surface should also be maintained, as well as methods that avoid compacting the deeper soil strata so as to optimize permeability, on the surface as at depth. To increase production yields and optimise quality, there has been a tendency over the years to increase inputs over and above what is necessary, especially in the use of machines to work the land. This has had serious consequences such as the degradation of the land in terms of its physical, chemical and microbiological fertility. Digging too deep, turning over the soil strata, excessively intense tillage, clod formation, rapid deterioration of organic substance into minerals resulting in a breakdown of soil structure, and increased surface erosion by wind and water are all factors determined by a massive use of machines on the agricultural ecosystem, the cause moreover of the impoverishment of organic substance afflicting the land. Maintenance of a level of fertility Per la distribuzione in campo del compost, valido apportatore di sostanza organica ai terreni, vengono usati in genere dei carri spandiletame modificati. L impiego localizzato dell ammendante lungo i filari delle colture arboree richiede mezzi di ridotte dimensioni, che garantiscano una buona capacità di manovra tra le file. In commercio esistono modelli per la distribuzione su due file laterali (vigneto) e modelli dotati di organi distributori ad asse verticale Compost spreading can be done by one of the many types of machine available on the market, for the most part modified manure spreaders. To fertilise rows of trees or vines, smaller machines are needed to ensure that they can manoeuvre sufficiently well between the rows. Some models spread the compost on two sides of a row (especially in vineyards); otherwise, there are models with spreaders located on a vertical axis L a meccanizzazione agricola ha un ruolo molto importante per il raggiungimento dei nuovi concetti dell agricoltura sostenibile mediante l introduzione di tecnologie che, nel rispetto delle produzioni ottenibili, abbiano un impatto limitato sull ambiente. Per tali motivi è indispensabile preservare la struttura del suolo evitando lavorazioni aggressive e profonde che polverizzino lo strato lavorato, inoltre è auspicabile intervenire per contrastare i processi erosivi, mantenendo una rugosità superficiale del terreno ed evitando il compattamento degli strati più profondi per avere una permeabilità ottimale sia in profondità sia in superficie. Allo scopo di ottenere incrementi produttivi e la ottimizzazione della qualità dei prodotti, si è verificata, nel corso degli anni, la tendenza ad aumentare oltre le necessarie esigenze gli input, in particolare le lavorazioni meccaniche del terreno. Tale fenomeno ha portato a conseguenze piu ttosto serie, quali la degradazione della fertilità fisica, chimica e microbiologica del terreno. Il raggiungimento di profondità eccessive,il rivoltamento Operazioni di carico/loading 68 MMW n. 9/2008

2 A sinistra: il compost in azienda/on the left: farm compost A destra: scarico del compost sul campo On the right: compost spreading degli strati del suolo, l intensità eccessiva dell intervento, la formazione di suola di lavorazione, la rapida mineralizzazione della sostanza organica che porta alla disgregazione della struttura del terreno,la maggiore erosione idrica ed eolica della superficie sono tutti quanti fattori determinati da un uso massiccio della meccanizzazione sull agro-ecosistema, che è causa, inoltre, dell impoverimento della dotazione di sostanza organica nei terreni. Il mantenimento di un livello di fertilità, indispensabile per la produzione delle colture di qualità, quali la vite, richiede nuovi approcci per una gestione dell agro-ecosistema cha abbia come scopo l approvvigionamento di fonti organiche sostenibili, per la reintegrazione della sostanza organica nel suolo. Nell ambito, quindi, di una gestione ecocompatibile della risorsa suolo, il ruolo svolto dalla sostanza organica è di primaria importanza e pertanto se ne rende indispensabile il ripristino della dotazione, attraverso l adozione di lavorazioni conservative che ne permettono l accumulo nei primissimi centimetri di suolo. In particolare le tecniche che non prevedono l inversione degli strati lavorati (discissura, lavorazione minima, non lavorazione) lasciano il terreno più ricco di sostanza organica in superficie e più coperto di residui colturali. L utilizzo del letame come prodotto ammendante, valido apportatore di sostanza organica e dunque di fertilità, era molto più diffuso nei decenni passati, ma la progressiva riduzione degli allevamenti zootecnici in molte zone agricole ha reso il prodotto sempre più irreperibile.anche la pratica del sovescio permetterebbe di apportare sostanza organica al terreno, ma l eccessiva specializzazione delle colture la rende in molti casi difficoltosa ed economicamente sconveniente. Appare dunque quanto mai necessario un cambiamento della pratica agricola, che miri a riportare in primo piano la conservazione della fertilità dei terreni, facendo ricorso a fonti di sostanza organica alternative al letame e al sovescio. In questa ottica, il compost di qualità può essere impiegato in agricoltura come fattore indispensabile per incrementare il tenore di sostanza organica nei terreni. Alcune prove condotte in Toscana evidenziano un miglioramento della transitabilità delle macchine (ottenibile con terreni più drenanti) e della lavorabilità del terreno, in seguito all apporto di compost di qualità, che può essere utilizzato al momento dell impianto (per la fertilizzazione di fondo o nelle buche di piantumazione) e durante la produzione lungo le file o su tutta la superficie. indispensable for the production of quality crops such as vines requires new approaches to the agricultural eco-system s management with the aim of keeping it supplied with sustainable organic sources to fill out the soil s organic substance. Within an eco-compatible management of soil considered as a resource, the role of organic substance is of primary importance so it must be brought back to the correct level by adopting conservationist tilling whereby it can accumulate in the topmost centimetres. In particular, approaches which do not require inversion of the soil strata (subsoiling, minimal tilling, and no till) leave the land richer in organic substance on the surface and more covered with crop residues. Using manure as a corrective with its effective addition of organic substance and therefore fertility was very widespread in past decades, but the progressive reduction of animal husbandry in many areas has made it increasingly difficult to find it. Mulch would also add organic substance to the soil, but crop specialisation makes it difficult to find and economically unattractive. Changes in agricultural practice thus seems to be more necessary than ever, with the aim of putting the conservation of fertility back in the foreground by using sources for organic substance alternative to manure and mulch. From this viewpoint, quality compost can be used on the farm as an indispensable factor in increasing organic substance content in the soil. Some tests effected in Tuscany show an improvement in resistance to the pas- MMW n. 9/

3 Benna da 2 metri cubi A 2 cubic meters bucket sage of machines (obtained with improved drainage) and in the workability of the soil after the application of quality compost, which can be used during planting as basic fertiliser or in sapling holes as well as during production along the rows and over the whole surface. Use of compost on the farm is identical to manure, and how it should be handled is the same. Yet, the density of compost is about against manure s density of 1.A standard dose of compost is about tons per hectare, against tons for manure. This makes it clear that the volume of fertiliser to be distributed is about the same, or about m 3. Given that the volumes to be distributed are similar, the way it should be done can be considered as more or less the same. Yet, compared to manure, compost lacks plasticity and above all has a powdery consistency so that different approaches must be considered for moving and spreading it. To save the time consumed in moving the compost around the farm, loading time for the spreader must be cut, using mechanical shovels with a capacity of no less than a square meter. Seventy percent of working time is in fact taken up by supplying the compost spreader, with 50% going on loading alone. To reduce loading time, the equipment required must therefore include a tractor and spreader with a tractortowed loader, a skid with a larger than normal loader shovel. Spreading can be done by one of the many types of machine available on the market, for the most part modified manure spreaders, which can handle both manure and compost, and there are also L impiego del compost nelle produzioni agricole è del tutto assimilabile a quello del letame, pertanto la gestione nell ambito dell azienda agraria è da considerarsi analoga. Tuttavia, tale materiale presenta una densità di circa , mentre la densità del letame si aggira intorno ad 1; una dose standard di compost si aggira sulle t/ha, mentre per il letame si parla di t/ha. Sulla base di queste considerazioni, si può ben capire che i volumi da distribuire ad ettaro dei due fertilizzanti sono pressoché identici, ovvero m 3 /ha; le modalità di trasporto e distribuzione, sulla base della similitudine del volume di materiale da distribuire sono da considerarsi pressoché uguali. Tuttavia, rispetto al letame, il compost si caratterizza per la sua non plasticità e soprattutto per la consistenza polverulenta che ne determinano sostanziali differenze nella movi- Spandicompost versione frutteto Orchard version of compost spreader mentazione e distribuzione. Per la movimentazione del prodotto in azienda è assolutamente opportuno abbattere i tempi accessori relativi alle operazioni di carico sulle macchine idonee allo spandimento, utilizzando pale meccaniche di capienza non inferiore al m 3.Il 70% dei tempi operativi sono assorbiti proprio dalle operazioni di rifornimento Spandicompost per il pieno campo Compost spreader for the open field

4 Capacità di carico spandicompost pieno campo/open field spreader capacity del mezzo di distribuzione e il 50% è rappresentato dalla sola operazione di carico. La composizione del cantiere, oltre al trattore e allo spandicompost, deve pertanto prevedere l adozione di una delle seguenti soluzioni ipotizzabili: trattore + pala caricatrice, skid con pala caricatrice maggiorata. Per quanto concerne la distribuzione in campo sono in commercio diverse tipologie di macchine,per lo più si tratta di carri spandiletame modificati, in grado di effettuare lo spandimento di entrambi i prodotti.vi sono tipologie di operatrici per il pieno campo e da frutteto.le modifiche riguardano soprattutto gli apparati distributori, che vengono dotati di alette maggiorate allo scopo di creare una corrente di aria in grado di soffiare il compost, che rispetto al letame è più friabile e polverulento. Per tale operazione sono assolutamente inadeguate le tipologie di spandiletame a rotori verticali posteriori, che accentuano il fenomeno della polverosità, inoltre, la catenaria di fondo è mossa dalla presa di potenza, quindi non proporzionale all avanzamento ed i rotori hanno bassa velocità di rotazione (300 rpm), che non risulta sufficiente per distribuire il compost. Gli elementi costitutivi delle macchine impiegate per la distribuzione sono i seguenti: cassone di contenimento, sistema di alimentazione del dosatore-distributore a comando idraulico, sistema di dosaggio proporzionale all avanzamento del mezzo, sistema di distribuzione (con alette maggiorate). Lo spandicompost versione frutteto presenta una coppia di rotori di distribuzione, deflettori di orientamento del flusso ed una paratia mobile a comando idraulico per regolare l afflusso ai distributori. different types specially designed for the open field or the orchard. The modifications concern the actual spreading device, which, for compost, are given larger vanes to create an air current to blow the compost, more powdery and friable than manure. Manure spreaders with backmounted vertical rotors are absolutely no good for the job because they simply make the powder more powdery; at the same time, the power comes from the PTO and is not proportional to forward motion, and the rotors have a low rotation velocity of only 300 rpm, not enough to spread compost. The essential components of the machine are a hopper, a hydraulically controlled feeder for the dose setter and spreader, a system to ensure dosage proportional to forward speed, a spreader device with enlarged vanes. The orchard version has a pair of spreader rotors, deflectors to guide the air flow and a hydraulically controlled mobile partition to regulate flow into the spreaders. For optimal distribution, the compost should have a humidity of MMW n. 9/

5 Capacità di carico spandicompost versione frutteto/orchard spreader loading capacity 30-50% to avoid excessive powderiness. The compost should also be as uniform as possible, and spreading it should rest on direct distribution onto the soil by gravity (also with an augur) or by projection using a centrifuge and a pneumatic transport component. For this type of operation, it is much more important to have a high work capacity than homogeneity of distribution, so systems designed to optimise uniformity are certainly valid, but they don t resolve how to reduce the rest of the working time involved. A high loading capacity is fundamental for cutting to a minimum the time taken by returning to load the empty hopper in readiness for a new stretch of spreading. Yet a good compromise between productivity and respect for the land must be achieved to make the operation sustainable. The size of the equipment must be such as to create no problems for farm roads or excess pressure on the soil on average, it should be no higher than 1.5 kg per cm 2. The degree to which the soil is resistant is one of the main limitations to be taken into consideration when the machines are designed. To fertilise rows of trees or vines, smaller machines are needed to ensure that they can manoeuvre sufficiently well between the rows. Some models spread the compost on two sides of a row (especially in vineyards) using two symmetrical chutes. Otherwise, there are models with spreaders located on a vertical axis, rather like the rotating plates fitted to most traditional manure spreaders. Either in pairs or individually, the plates are fitted at the back and spread the compost centrally. Experiments in Tuscany led to the design and construction of a doser for mineral fertiliser spreading, combined with a compost spread- Per una distribuzione ottimale del compost è auspicabile che il prodotto abbia un umidità pari al 30-50%, per evitare l eccessiva polverulenza; il materiale sia il più omogeneo possibile; i sistemi di distribuzione si basino sui principi di caduta diretta al suolo (comprese le coclee) o proiezione centrifuga + componente di trasporto pneumatico. Per questo tipo di operazione è molto più importante avere elevate capacità di lavoro che omogeneità di distribuzione,pertanto i sistemi messi a punto per ottimizzare la uniformità sono senz altro validi ma non risolvono il problema dell abbattimento dei tempi accessori. La grande capacità di carico è fondamentale per ridurre al minimo i tempi di ritorno a vuoto e di caricamento, ma è necessario realizzare un buon compromesso fra produttività e rispetto del terreno per rendere sostenibile l operazione. Il dimensionamento delle macchine deve essere tale da non comportare problemi per la viabilità aziendale e per la pressione esercitata sul suolo (mediamente la pressione specifica esercitata sul suolo non deve essere superiore a 1,5 kg/cm 2 ). La portanza del terreno è uno dei principali vincoli da assumere nella progettazione di queste macchine. L impiego localizzato dell ammendante lungo i filari delle colture arboree richiede mezzi di ridotte dimensioni, che garantiscano una buona capacità di manovra tra le file. In commercio esistono modelli per la distribuzione su due file laterali (vigneto), caratterizzati da due scivoli simmetrici che predispongono il compost lungo i filari, oppure, modelli dotati di organi distributori ad asse verticale, simili ai piatti giranti di cui è dotata la maggior parte dei tradizionali spandiconcime. I piatti, in coppia o singolarmente, sono posizionati posteriormente ed effettuano una distribuzione centrale. Nel corso di una sperimentazione svolta in Toscana è stato progettato e realizzato un dosatore per lo spandimento di concime minerale, combinato al carro spandicompost in modo da ottenere la distribuzione contemporanea del compost e dei concimi minerali. L operazione consente una semplificazione dei cantieri che si traduce, a livello aziendale, in risparmio energetico ed economico. Il kit progettato, consiste in un serbatoio di acciaio inox ( litri) per il contenimento del concime e di Organi distributori ad asse verticale e dischi/vertically fitted spreaders and disks 72 MMW n. 9/2008

6 Distribuzione in campo/open field spreading un sistema di adduzione azionato per mezzo di una trasmissione idraulica.. All interno del serbatoio è presente una tramoggia che ha lo scopo di sminuzzare il concime per poi convogliarlo nei diffusori. I mezzi idonei alla distribuzione del compost devono avere la possibilità di regolazione della portata e consentire elevate larghezze di lavoro. La condizione essenziale è che abbiano una buona capacità di carico e che il convogliamento del materiale verso gli apparati distributori sia efficace. La distribuzione in campo, inoltre, deve limitare al massimo la polverizzazione del prodotto. Uno degli obiettivi, quindi, che le lavorazioni conservative consentono di attuare per ridurre l impatto ambientale e migliorare le caratteristiche dei suoli è proprio quello di concentrare la sostanza organica negli strati superficiali esplorati dalle radici delle colture. L impoverimento della matrice organica nei terreni ne presuppone un ripristino della dotazione affinché sia possibile approdare ad un agricoltura sostenibile. E dunque necessario impiegare ammendanti organici come il compost, capaci di mantenere un determinato livello di fertilità del terreno. Dal punto di vista applicativo, i mezzi meccanici più adatti per la distribuzione sono quelli assimilabili o derivati dai classici spandi- er wagon so as to obtain the simultaneous distribution of compost and mineral fertilisers. This makes it possible to simplify operations and, in terms of farm management, gives energy and economic savings. The kit consists of a stainless steel hopper of litres for the fertiliser and a hydraulic transmission to move the material. Inside the hopper, a chopper cuts up the fertiliser before it is moved to the spreaders. Compost spreader need some way of regulating the flow of compost and must also be capable of handling a wide working front, but they also need good loading capacity and an effective method for channelling the compost to the spreaders. Open field spreading must also reduce the compost s powderiness. One of the objectives for conservationist tilling MMW n. 9/

7 FERTILIZZAZIONE DELLE COLTURE ARBOREE letame, costituiti da cassone a fondo mobile per favorire il convogliamento dell ammendante verso gli organi distributori e caratterizzati da notevole capacità di carico. E questa, infatti, una condizione essenziale per ridurre i tempi accessori. Per ottimizzare la distribuzione, gli apparati distributori devono essere dotati di alette in grado di generare una corrente d aria che consenta al materiale di essere soffiato. Questo processo unito allaproiezione generata dalla forza centrifuga facilita l omogeneità di distribuzione. Sul mercato sono presenti, oggigiorno, diversi modelli di macchine spandicompost, con diverse modalità di distribuzione, che consentono di operare sul pieno campo e su frutteto. La qualità di lavoro aimed at reducing environmental impact and improving the soil s characteristics must be to concentrate organic substance in the surface strata explored by crop roots. Impoverishment of the organic matrix means that the first step towards sustainable agriculture must be its replacement. This means using organic correctives such as compost to keep the land at a given level of fertility. The most appropriate equipment for compost spreading is similar to or derived from classical manure spreaders, with a hopper in which the manure is deposited on a conveyor-belt floor to shift to the spreading devices. The loading capacity is also outstanding, an essential condition for cutting ancillary working time. Optimal spreading is achieved by fitting the spreader with vanes that can generate an air current to blow the compost. Uniformity of spreading is also Dosatore spandiconcime montato sul carro spandicompost/fertiliser doser mounted on a compost spreader dipende strettamente dalle caratteristiche del prodotto, soprattutto consistenza,omogeneità ed umidità relativa, che non deve essere inferiore al 30-50%, altrimenti l eccessiva polverosità può dare origine a fenomeni di deriva.ottime le soluzioni con scarico posteriore del prodotto direttamente a terra. Per le considerazioni sopra esposte, l impiego di compost di qualità in agricoltura risulta vantaggioso, per gli effettivi benefici che apporta nel lungo periodo, sulla fertilità del suolo stesso e per la relativa semplicità di reperimento e di utilizzo. Andrea Nuzzo Marco Rimediotti Marco Vieri facilitated by centrifugal projection. Various types of compost spreader are now available on the market with varying spreading methods and designed for the open field or orchards. The quality of performance depends closely on the characteristics of the compost, above all its consistency, homogeneity and humidity which must be no lower than 30-50%, otherwise excess powderiness may result in drift. Spreaders depositing the compost directly on the ground from the back of the machine are excellent. In view of what we have said above, the use of quality compost in farming is advantageous for its beneficial effects over the long period on the soil s fertility and for the relative ease with which it can be found and applied. Andrea Nuzzo Marco Rimediotti Marco Vieri 74 MMW n. 9/2008

8