A differenza delle cellule animali, le cellule vegetali sono incapsulate in una pellicola solida detta PARETE CELLULARE

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1 PARETE CELLULARE

2 A differenza delle cellule animali, le cellule vegetali sono incapsulate in una pellicola solida detta PARETE CELLULARE

3 Le piante sono prive di uno scheletro del tipo di quello posseduto dagli animali vertebrati, pertanto, devono la possibilità di reggersi unicamente al fine reticolo tridimensionale formato dall insieme delle pareti delle loro singole cellule. La parete non è un organulo plasmatico vivente ma, in un certo senso, un accessorio cellulare costruito dallo stesso protoplasto che essa riveste. Micrografia al microscopio elettronico a scansione di un frammento di legno Quercus rubra, che mostra la localizzazione delle cellule di sostegno La forma di una cellula vegetale è stabilita principalmente dalla sua parete cellulare. Quando una cellula vegetale vivente viene trattata con enzimi di degradazione della parete cellulare per rimuoverla, ciò che rimane, cioè il protoplasto delimitato da membrana, ha una forma invariabilmente sferica.

4 La parete della cellula vegetale è presente nelle cellule di quasi tutte le piante. Manca solo in alcuni organismi inferiori quali alcuni funghi ed alghe. La parete cellulare svolge numerose funzioni: 1)permette alla cellula di acquisire una forma definita; 2)protegge da danni ed infezioni causati dall attacco di batteri e funghi patogeni; 3)protegge la cellula da shock omeostatici cioè regola e limita la quantità d acqua che la cellula può assumere dall ambiente esterno e le impedisce quindi di scoppiare in ambienti con basse concentrazioni saline; 4) fornisce resistenza e protezione alla cellula per il suo carattere di scatola rigida; 5) interviene attivamente in molti processi fisiologici (es. assorbimento, diffusione e trasporto d acqua, traspirazione, ecc).

5 La parete è sintetizzata a strati: Questo significa che la parete cellulare si forma e si differenzia gradualmente attraverso tappe successive: Lamella Mediana Parete Primaria Parete secondaria.

6 Quando una cellula si divide tra i due protoplasti figli,si viene a creare una prima,sottile, membranella di separazione: LA LAMELLA MEDIANA. Verso la fine dell accrescimento embrionale,le due giovani cellule cominciano la costruzione della PARETE PRIMARIA. Una volta completato il differenziamento sul lato esterno della parete primaria viene costruita LA PARETE SECONDARIA. Alla costruzione della parete secondaria segue poi,talvolta, quella della PARETE TERZIARIA, solitamente molto sottile.

7 La parete di una cellula non deriva da quella della cellula madre, possono ereditare per lo più porzioni di parete che comunque provvedono a completare. Già verso la fine dell accrescimento embrionale, le giovani cellule che non sono destinate a dividersi, cominciano ciascuna, la costruzione della propria parete.

8 La lamella mediana,condivisa dalle 2 cellule, è un sottile strato ricco di polisaccaridi rigidi detti PECTINE, che si trova tra le pareti cellulari adiacenti. La lamella in sostanza tiene unite le cellule tra loro (la pectina, infatti, viene usata come addensante nelle conserve alimentari).

9 LA PARETE PRIMARIA, di spessore ancora assai sottile riveste il protoplasto sulla superficie esterna e viene apposta contro la lamella mediana.

10 LA PARETE PRIMARIA, Di solito le cellule in attiva divisione, presentano soltanto pareti primarie. Queste sono capaci di perdere la loro forma caratteristica, di dividersi e di differenziarsi in nuovi tipi di cellule. Ecco perché esse sono coinvolte nei processi di cicatrizzazione delle ferite e di rigenerazione.

11 Generalmente le pareti primarie non sono uniformemente inspessite, ma presentano delle aree che lo sono di meno chiamate campi di punteggiature primarie. Questi riuniscono i plasmodesmi. Cellula parenchimale con pareti primarie e campi di punteggiature primarie. I plasmodesmi attraversano la parete generalmente in corrispondenza di quest ultime.

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13 I componenti della PARETE PRIMARIA E composta di cellulosa, emicellulose, sostanze pectiche, proteine (sia glicoproteine, che enzimi) e acqua, ma può contenere anche lignina, suberina,o cutina.

14 Cellulosa Emicellulosa Pectina Proteine Lignina H20

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16 LA PARETE SECONDARIA La parete secondaria viene depositata all interno della parete primaria,dopo che questa ha terminato la crescita in distensione. Si presenta quindi come una caratteristica della cellula adulta. L ispessimento della parete procede in direzione centripeta, cosicché va contemporaneamente riducendosi il lume cellulare.

17 Le pareti secondarie sono particolarmente importanti nelle cellule specializzate nelle funzioni di sostegno e di conduzione dell acqua. In queste cellule spesso il protoplasma muore dopo avere depositato la parete cellulare.

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19 Il componente principale della parete secondaria è la cellulosa Si tratta di un omopolimero del D-glucopiranosio con legami ß (1-4). Essa forma una catena lineare,non ramificata dove Una microfibrilla è il risultato dell assemblaggio di lunghi filamenti di cellulosa allineati in parallelo. ogni residuo di glucosio è ruotato di 180 rispetto al precedente

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21 a) microfibrille al microscopio elettronico; b) microfibrilla risultante dall assemblaggio di varie catene di cellulosa; c) due macromolecole di cellulosa tenute insieme da legami idrogeno.

22 Le Queste catene caratteristiche di cellulosa sono chimico-fisiche stabilizzate danno legami alla cellulosa idrogeno intramolecolari. eccezionali Inoltre, proprietà gli di stessi resistenza legami alla idrogeno,questa trazione e agli volta intermolecolari,stabilizzano attacchi enzimatici. la struttura della microfibrilla.

23 a. Porzioni di parete; b. Le fibre di diametro maggiore, LE MACROFIBRILLE, si possono vedere al microscopio ottico; c. con il microscopio ottico le macrofibrille possono essere risolte in microfibrille del diametro di 10-25nm; d. alcune zone delle microfibrille, le micelle, sono disposte in modo ordinato impartendo, così proprietà cristalline alla parete; e. un frammento della micella che mostra tratti di molecole di cellulosa simili a catene, con una dispozione a maglie

24 In una parete secondaria è possibile distinguere tre strati, esterno, mediano e interno, indicati rispettivamente con S1, S2, S3. Essi differiscono gli uni dagli altri per l orientamento delle fibrille di cellulosa.

25 Quindi la parete cellulare è tanto più forte a Una tale disposizione a strati è giustificata dal stress meccanici che arrivano da diverse fatto che il comportamento della cellula direzioni,quanti più sono gli orientamenti delle sottoposta ad uno sforzo meccanico è microfibrille nei diversi strati che la controllato dalla direzione delle microfibrille. compongono.

26 Lo strato S1 è quello più esterno,vicino alla parete primaria. Qui le microfibrille hanno un andamento quasi perpendicolare all asse longitudinale. Lo strato S2 è invece caratterizzato da microfibrille con un andamento nettamente parallelo all asse. In fine nello strato S3 l orientamento ritorna quasi trasversale.

27 Modificazioni della parete secondaria cellulosa Tra le varie modificazioni cui essa può andare incontro sicuramente la più interessante è la lignificazione. Si tratta di una modificazione idrofobica. Infatti la lignina,idrofoba, si sostituisce all acqua nella parete cellulare.

28 Modificazioni della parete secondaria Consiste nella deposizione di LIGNINA nella matrice a livello delle emicellulose e delle sostanze pectiche. La LIGNINA è un polimero costituito da monomeri di varie molecole aromatiche (es. alcol coniferilico) cioè contenenti un anello a sei atomi di carbonio, che si possono legare tra loro in vari modi.

29 Cellule lignificate sono quelle dei vasi del legno della pianta, con funzione di trasporto dell acqua e ioni inorganici su distanze anche particolarmente lunghe, o le fibre sclerenchimatiche, che hanno funzione meccanica di sostegno della pianta. La lignificazione delle pareti cellulari conferisce rigidità alle strutture cellulari, le rende più impermeabili e resistenti agli attacchi di microrganismi La deposizione delle lignine avviene a partire dallo strato della parete secondaria più vicino alla membrana plasmatica, per poi procedere per infiltrazione a tutta la parete ivi compresa la parete primaria e la lamella mediana. Quando l accrescimento e la lignificazione sono finiti la cellula muore.

30 Nell immagine è possibile vedere come in una parete lignificata la lignina si depositi come lamelle tra microfibrille di cellulosa. La deposizione della lignina ha inizio nella sostanza intercellulare, agli angoli delle cellule,poi si estende agli strati di pareti formati per primi e,infine, agli ultimi.

31 La sintesi di lignina elimina H2O dalla parete e forma una trama idrofobica che lega la cellulosa e previene l estensione cellulare

32 La parete si accresce sia in spessore che in superficie. La distensione La parete si della accresce parete per è un la deposizione processo che di avviene nuove microfibrille. sotto lo La stretto maggior controllo parte delle protoplasto! fibrille di cellulosa, si Durante la crescita, si verifica da parte della cellula un dispone strato su strato, al di sopra di quelle aumento della sintesi proteica e della respirazione, per fornire precedentemente formate, anche se alcune possono l energia necessaria, come pure un aumento essere inserite nella preesistente struttura della parete. dell approvvigionamento idrico.

33 LE PARETI CELLULARI CONTENGONO DIVERSE PROTEINE: 1) Alcune con funzioni enzimatica,(come quelle presenti nella soluzione acquosa apoplastica), come le a. PEROSSIDASI (usano H2O2 per formare legami covalenti fra varie molecole); b. INVERTASI (idrolisi del saccarosio); c. CELLULASI (scissione della cellula); d. FOSFATASI ACIDE ( distacco di gruppi fosfato da molecole fosforilate). e. PECTINASI (degradazione di sostanze pectite); f. etc... che presumibilmente controllano la ristrutturazione di parete associata alla crescita\ed allo sviluppo. 2) Altre insolubili,come quelle strutturali (PRP e GRP). 3) Altre solubili come le Proteine con arabino galattani (AGP),che glicosilate fino al 90% della loro massa sono presenti a livello sia della parete che del plasmalemma, ciò suggerisce che si trattino di molecole di adesione, capaci di mediare la comunicazione molecolare fra la parete ed il protoplasto. 4) Vi è infine un altra famiglia di proteine:le ESPANSINE. Queste pur essendo prive di attività enzimatica, sono capaci di provocare la rottura dei legami ad Idrogeno.

34 Chi sintetizza le microfibrille di cellulosa? Complessi enzimatici localizzati nella membrana plasmatica: LE CELLULOSA SINTASI

35 Durante Questi la complessi sintesi della enzimatici cellulosa si i presentano complessi espellono come una le microfibrille sorta di rosetta al di costituita sopra della da superficie sei particelle esterna disposte della membrana, esagonalmente,che per essere integrate attraversano nella parete la membrana cellulare a) complessi lineari; Il foro di ciascuna rosetta è occupato da una particella indicata particelle con il termine di sintetizza Globulo. una b) organizzazione a rosetta o a rosetta con globulo terminale. Le rosette sono formate da sei ognuna delle quali molecola di cellulosa. c) più molecole di cellulosa si assemblano tra loro a formare la microfibrilla elementare.

36 Le estremità terminali delle fibrille neoformate cominciano ad integrarsi con la parete,le rosette continuano a sintetizzare cellulosa, muovendosi parallelamente ai microtubuli corticali del citoplasma sottostante.

37 Ricapitoliamo: le microfibrille di cellulosa sono sintetizzate da complessi enzimatici che si muovono all interno della membrana plasmatica I complessi enzimatici di cellulosa sintasi formano rosette incluse nella membrana plasmatica. Ogni rosetta sintetizza cellulosa da un derivato del glucosio, l UDP-glucosio (uridina difosfato glucosio). Le molecole di UDP-glucosio penetrano nella rosetta dalla parte citoplasmatica della membrana e una microfibrilla viene estrusa dalla faccia esterna della membrana.

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39 I componenti della matrice ( emicellulose, sostanze pectiche), così come le glicoproteine sono portati alla parete mediante vescicole di secrezione,provenienti dal Golgi.

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41 FINE