Raffaella e Daniela insieme per Daniella

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Arrigo Cappelletti
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3 Sommario D Daniela e Raffaella 2 Raffaella e Daniela insieme per Daniella 3 Il laboratorio 4 Le torte 6 La crostata di albicocca, la crostata di lamponi 7 La crostata al cioccolato 8 Plumcake classico 9 Plumcake al cioccolato ed arancio 10 La nocciolla 11 La mandorlata 12 La cioccolatosa 13 La colomba 14 I biscotti 15 Leggeri 16 Bacetti di Daniella 17 Al Biscutin 18 Non dolci 19 Brutti e buoni 20 Canestrelli 21 Meliga 22 Segreti della Rocchetta 23 Giacotti 24 Sospiri 25 I lasciami andare 26 Cri Cri 27 I biscotti piccoli 28 Piccola pasticceria 29 Le nostre confezioni 31 1

5 Raffaella e Daniela insieme per Daniella O Ottima farina di grano tenero 00, zucchero di canna, burro d alpeggio e uova fresche, ecco gli ingredienti base per creare un dolce goloso e irresistibile, poi ottime confetture, nocciole, uva passa, noci e mandorle e poi ancora altri squisiti ingredienti per dare vita alle tante combinazioni che diventano biscottini, torte e dolcetti, non solo ricchi di fantasia ma di ghiotti sapori! Raffaella e Daniela, insieme sono Daniella, laboratorio artigianale di pasticceria da oltre 15 anni. Per loro i sapori sono un alchimia di ingredienti e passione in dosi equivalenti. 3

Il laboratorio N Nel loro laboratorio le piccole creazioni, grandi poco più di una moneta da un euro, diventano un esplosione di gusto indimenticabile e i loro segreti sono tutti qui: qualità e

7 Il laboratorio N Nel loro laboratorio le piccole creazioni, grandi poco più di una moneta da un euro, diventano un esplosione di gusto indimenticabile e i loro segreti sono tutti qui: qualità e passione che si trasformano in biscottini, plum-cake, torte alla nocciole, al cioccolato, crostate alle confetture la scelta è molto vasta ed entrando nel punto vendita del laboratorio gli occhi e la gola diventano una cosa sola Scegliere è quasi impossibile un consiglio? Provarli, un poco alla volta! Ma addentriamoci nel vivo dell impasto e immaginiamoci nel momento della preparazione, magari per risolvere un regalo per un goloso o per fare un dono sano e nutriente ai bambini. Un dolce può essere molto ricco, medio, o rigoroso a seconda delle nostre esigenze, comprese quelle dietetiche come in caso di diabete o celiachia, ma se vogliamo quel profumo irresistibile, il colore caldo, una croccantezza indimenticabile dobbiamo ricordare che il burro, le uova, lo zucchero sono elementi chiave e quelli della pasticceria Daniella sono di grande qualità. 5

La crostata di albicocca La crostata di lamponi TR01 TR02 300 gr 500 gr Delicata frolla con

9 La crostata di albicocca La crostata di lamponi TR01 TR gr 500 gr Delicata frolla con confetture Farina tipo 00, burro, zucchero, uova, vanillina, sale, confettura di albicocche o di lamponi. 7

10 La crostata di cioccolato TR03 TR gr 500 gr Delicata frolla con cioccolato Pasta Frolla: farina tipo 00, burro, zucchero, uova, vanillina, sale. Pasta di Cioccolato: zucchero, nocciole, latte scremato in polvere, olio di arachide, grasso vegetale, cacao magro in polvere, mandorle, emulsionante, lectine (soia) vanillina. 8

Plumcake classico TR05 400 gr Un dolce classico della tradizione

11 Plumcake classico TR gr Un dolce classico della tradizione Burro, zucchero, farina, uova, uvetta sultanina, sale, lievito. 9

Plumcake al cioccolato ed arancio TR06 400 gr Un dolce classico rivisitato con arancio e cioccolato

12 Plumcake al cioccolato ed arancio TR gr Un dolce classico rivisitato con arancio e cioccolato Burro, zucchero, farina, uova, uvetta sultanina, cioccolato fondente, arancio candito, limone, sale, lievito. 10

13 La nocciolla TR gr Soffi ce torta di solo nocciole 40% di nocciola Tonda Gentile delle Langhe, uova, zucchero, lievito, aroma vaniglia. 11

14 La mandorlata TR gr Torta di mandorle e mais con buccia di limone Uova, zucchero, burro, mandorle, farina, fumetto, limone, lievito, vaniglia. 12

15 La cioccolatosa TR gr Morbida torta ripiena e glassata al cioccolato Cioccolato, burro, zucchero, uova, cacao, farina, vaniglia. 13

16 La colomba TR10 TR11 TR gr 450 gr 600 gr Colomba pasquale con mais, mandorle e profumi di limone Uova, zucchero, burro, mandorle, farina, fumetto, limone, lievito, vaniglia. 14

Leggeri BI13 150 gr Biscotti semplici, leggeri ma

18 Leggeri BI gr Biscotti semplici, leggeri ma gustosissimi Uova, farina, zucchero, vaniglia, sale. 16

Bacetti di Daniella BI14 200 gr Matrimonio in chiaro e scuro Farina,

19 Bacetti di Daniella BI gr Matrimonio in chiaro e scuro Farina, burro, nocciole, zucchero, cacao, cioccolato fondente, vaniglia, sale. 17

Al Biscutin BI16 200 g Biscotto della tradizione piemontese al mais e

20 Al Biscutin BI g Biscotto della tradizione piemontese al mais e nocciole Farina, burro, zucchero, nocciole, fumetto, uova, limone, sale. 18

21 Non dolci BI g Fragranti nocciole e frolla al profumo di zucchero Farina, burro, uova, nocciole, zucchero, vaniglia. 19

Brutti e buoni BI18 150 gr La delicatezza della

22 Brutti e buoni BI gr La delicatezza della meringa con nocciola Nocciole, albume, zucchero 20

Canestrelli BI19 200 gr Rivisitazione del tradizionale

23 Canestrelli BI gr Rivisitazione del tradizionale canestrello Farina, burro, zucchero, uova, vaniglia, sale. 21

Meliga BI20 200 gr Biscotto di mais della tradizione piemontese Burro,

24 Meliga BI gr Biscotto di mais della tradizione piemontese Burro, farina, farina di mais Fumetto, zucchero, uova, limone, lievito, sale. 22

Segreti della Rocchetta BI21 200 gr Baci di nocciola con cioccolato

25 Segreti della Rocchetta BI gr Baci di nocciola con cioccolato e gianduia Farina, zucchero, burro, nocciole, uova, sale, vaniglia. 23

Giacotti BI22 200 g Intreccio di frolla, sfoglia e uvetta sultanina Pasta Frolla: farina, burro,

26 Giacotti BI g Intreccio di frolla, sfoglia e uvetta sultanina Pasta Frolla: farina, burro, zucchero, uova, uva, vaniglia, sale. Pasta Sfoglia: farina, gradina, burro, acqua, sale, uvetta sultanina. 24

27 Sospiri BI gr Sospiri di rum con mandorle e nocciole Zucchero, nocciole, mandorle, albume, cioccolato fondente, Rhum. 25

I lasciami andare BI24 200 g Un bacio appagante, con

28 I lasciami andare BI g Un bacio appagante, con mandorle e cioccolato Mandorle, zucchero, farina, burro, cacao. 26

Cri cri BI25 200 g Bastoncino di mais con uva sultanina Burro, farina di

29 Cri cri BI g Bastoncino di mais con uva sultanina Burro, farina di mais, farina 00, zucchero, uova, latte, uva sultanina, lievito, limone, sale. 27

Piccola pasticceria VA26 VA27 VA28 SC29 200 g 300 g 400 g 400 g Bocconcini ai gusti diversi Farina, zucchero, uova,

31 Piccola pasticceria VA26 VA27 VA28 SC g 300 g 400 g 400 g Bocconcini ai gusti diversi Farina, zucchero, uova, burro, cioccolato, marmellata, nocciole, mandorle, fecola di patate, uvetta sultanina, fumetto, sale, vaniglia, limone. 29

Piccola pasticceria in cesti CE30 CE31 CE32 CE33 300 g 500 g 700 g 1000 g Bocconcini ai gusti diversi Farina, zucchero,

32 Piccola pasticceria in cesti CE30 CE31 CE32 CE g 500 g 700 g 1000 g Bocconcini ai gusti diversi Farina, zucchero, uova, burro, cioccolato, marmellata, nocciole, mandorle, fecola di patate, uvetta sultanina, fumetto, sale, vaniglia, limone. 30

33 Le nostre confezioni 31

34 Jmarketing S.r.l. Art Director Massimo Gavello testi e foto Cinzia Trenchi Grafica Elisabetta Nasuti

36 DANIELLA Laboratorio Artigianale Pasticceria via Brofferio Asti Italy tel web: info@daniella.it

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