EDUCAZIONE ALIMENTARE TABELLA RIASSUNTIVA dei RISULTATI del QUESTIONARIO PER I GENITORI

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Gianluca De Marco
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1 EDUCAZIONE ALIMENTARE TABELLA RIASSUNTIVA dei RISULTATI del QUESTIONARIO PER I GENITORI 1. In famiglia vi è mai capitato di confrontarvi sulle Linee Guida per Corretta Alimentazione (magari stimolati da un documentario o da uno spot)? 2. Ritenete che vostro figlio/a si alimenti in modo equilibrato in base alle indicazioni del Ministero della Salute? 3. Quanti pasti a settimana vostro figlio/a consuma fuori casa o da solo? 4. La scelta degli alimenti è o è stata oggetto spesso di discussione in famiglia? 5. Vostro figlio/a porta da casa il cibo per lo spuntino e/o pranzo? 6. Tutti i componenti della famiglia assumono 5 porzioni al giorno di Frutta + Verdura? DATI ESPRESSI IN PERCENTUALE Spesso 21,28 Meno di 3 69,50 21,28 Spesso 17,02 Raramente 47,52 19, volte 22,70 36,17 Raramente 21,99 46,81 Mai 19,15 In parte 46,81 Più di 6 6,38 A volte 43,26 Mai 44,68 A volte 34,75 n le conosco 12,06 7. Quali componenti assumono poca frutta/verdura? I dati indicano una prevalenza dei padri e dei figli tra i componenti che non assumono frutta e verdura nelle quantità consigliabili 8. Ritenete che la scuola debba assumere una posizione precisa riguardo al tipo di alimenti disponibili durante le ore scolastiche? 9. In particolare, scrivete se siete d accordo in tutto o in parte con le seguenti affermazioni: a. L alimentazione è una scelta personale, la scuola non deve interferire Completam d accordo 19,15 Parzialm. d accordo In parte 46,81? NON condivido 15,60 60,99 23,40 b. La scuola ha il dovere di informare sui criteri di corretta alimentazione e offrire un ampia scelta di cibi, sarà poi l allievo a fare le scelte corrette o meno c. La scuola dovrebbe fornire esclusivamente cibi idonei ad una corretta alimentazione, evitando quelli che notoriamente hanno influenza negativa sul metabolismo (*) 65,25 2,13 41,84 43,26 14,89 L indagine ha preso in considerazione le classi seconde e terze Numero totale di allievi presenti nelle classi = 207 Numero di questionari consegnati = 192 Numero di questionari riconsegnati e sgrigliati = 141 (percentuale 73,4%)

Ritenete che vostro figlio/a si alimenti in modo equilibrato in base alle indicazioni del Ministero della Salute? 3. Quanti pasti a settimana vostro figlio/a consuma fuori casa o da solo? 4.

2 Considerazioni sui dati Naturalmente la lettura dei dati non può essere univoca, si presta ad interpretazioni che possono risentire dell ottica personale. Lo scopo del sondaggio è quello di acquisire l opinione delle famiglie rispetto alla opportunità che la Scuola metta in atto azioni concrete volte a migliorare la adeguatezza dei cibi reperibili a scuola, nell ottica di una promozione dello star bene a scuola, in senso complessivo. I dati più interessanti, tra quelli evidenziati, sembrano i seguenti: Molti genitori non si sono sentiti di prendere una posizione definita, vista la prevalenza delle risposte in parte e parzialmente d accordo alle domande 8, 9a e 9c Tuttavia appare confortante che ben il 42 % dei genitori ritenga opportuno che la scuola non favorisca la disponibilità di cibi che è ormai assodato non favoriscono un corretto equilibrio metabolico Tale considerazione è tanto più valida se si considera (dom 5) che oltre il 65% degli allievi non porta lo spuntino da casa, quindi è fondamentale che possa trovare a scuola gli alimenti più desiderabili per il benessere e l acquisizione di abitudini alimentari corrette E evidente che il traguardo delle 5 porzioni al giorno (3 di frutta e 2 di verdura) è ancora lontano dall essere acquisito. è riscontrata una certa incongruenza nelle risposte date ai punti 8a e 8c, nel senso che se è vero che l alimentazione è una scelta personale la prima affermazione diceva espressamente: la scuola non deve interferire, pertanto è strano che il 61% sia parzialmente d accordo con questa affermazione ma d altro canto molti genitori (42%) siano completamente d accordo sul fatto che la scuola debba bandire gli alimenti non consigliabili in una dieta salutare ed equilibrata

scuola, nell ottica di una promozione dello star bene a scuola, in senso complessivo.

4 Dom. 8 - Ritenete che la scuola debba assumere una posizione precisa riguardo al tipo di alimenti disponibili durante le ore scolastiche?

5 Afferm. 9 c - La scuola dovrebbe fornire esclusivamente cibi idonei ad una corretta alimentazione, evitando quelli che notoriamente hanno influenza negativa sul metabolismo

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