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1 O r i g i n a l e fangocur sale marino i l m i g li o r sale d e l m o n d o senza iodio, filtrato naturalmente, non trattato, raccolto a mano

2 Le condizioni ideali per la formazione di un sale pregiato Ecco la ricetta segreta della natura: la freschezza dell Oceano Atlantico, il calore dell estate e la natura incontaminata del Sudafrica. Il sale marino fangocur viene estratto rispettando un antichissima tradizione sulla costa occidentale del Sudafrica, nella salina Khoysan situata in mezzo ad una natura ancora incontaminata, lontano da industria, turismo e traffico ed in condizioni climatiche ideali. La freschezza dell Oceano Atlantico, i venti caldi e secchi e le estati lunghe e torride sono gli ingredienti della ricetta segreta di Madre Natura. Il risultato è straordinario sia da vedere che da gustare: I sali marini fangocur sono al 100% naturali, non raffinati, non sbiancati e non macinati. Non contengono additivi di alcun genere come ad esempio sostanze anti-igroscopiche, integratori iodati, aromi artificiali ed esaltatori del gusto. Contengono invece iodio naturale e pregiati microelementi, e insaporiscono in maniera più completa e più decisa dei normali sali da cucina (con conseguente minor utilizzo), senza per questo essere aggressivi. Un record da Guinness: 400 anni di filtraggio naturale Sale marino fangocur, un prodotto unico di Madre Natura. Certe cose riesce a farle solo la natura: la salina dalla quale viene estratto il sale marino fangocur si trova a St. Helena Bay, 180 chilometri a nord di Città del Capo. Essa viene alimentata da un gigantesco lago salato sotterraneo risalente a 400 anni fa, che a sua volta viene costantemente alimentato dall oceano Atlantico. Per arrivare al lago salato, il mare deve attraversare uno strato spesso 2 chilometri composto da sabbia al quarzo, calcare conchilifero e argilla. Il risultato è che il sale viene filtrato in maniera assolutamente naturale prima di arrivare, totalmente privo di metalli pesanti, alla salina. Il sole sudafricano ed il vento favoriscono l evaporazione nella salina, cosicché la salinità aumenta di vasca in vasca fino al 25 per cento circa. Da questo momento in poi iniziano a formarsi i cristalli di sale puri. Il sale marino fangocur non è trattato industrialmente, non è lavorato meccanicamente e mantiene la propria struttura cristallina naturale.

3 Tutto viene lavorato a mano Raccolto a mano, essiccato al sole, setacciato con estrema cura. Il sale marino fangocur viene estratto secondo le antichissime tradizioni. I cristalli di sale vengono raccolti esclusivamente a mano nel corso dell estate sudafricana e messi a lungo ad essiccare al sole. Terminata l essiccazione, i cristalli di varie dimensioni vengono setacciati, sempre a mano: solo grazie a questa lavorazione accurata è possibile mantenere lo iodio naturale. Le piccole differenze di dimensione dei cristalli sono del tutto naturali e anzi sono una garanzia di autenticità. Il sale puro ci fornisce energia vitale ed ha anche il potere di rivitalizzare le nostre cellule e di coadiuvare diverse funzioni dell organismo. Al pari dell acqua naturale, il sale rappresenta un alimento essenziale ed un rimedio naturale millenario. Solo le cose intere, possono essere interamente efficaci. Il sale marino fangocur è composto unicamente da cristalli di sale interi e intatti. La lavorazione a mano del sale, rispetto alla produzione industriale o all estrazione di sale dalle miniere, è decisamente più delicata. Solo l estrazione e la lavorazione manuale, infatti, garantiscono il mantenimento dei preziosi minerali e microelementi marini presenti nel sale. Le sostanze contenute nel sale marino calcio, magnesio, potassio e iodio naturale sono un importante elemento per il nutrimento cellulare e l alimentazione del corpo umano. Le ideali condizioni naturali della salina fangocur a St. Helena Bay evitano inoltre il tanto discusso inquinamento da sale marino: fangocur infatti è totalmente privo di metalli pesanti come piombo, cadmio e mercurio.

4 Il sale marino fangocur contiene minerali in misura 40 volte superiore al sale marino raffinato. In natura l acqua del mare contiene quasi 100 microelementi e minerali, di grande importanza per l organismo umano. Il sale marino fangocur, grazie alla raccolta effettuata a mano, riesce a conservare oltre 80 di queste sostanze. Esse si presentano, come in mare, sotto forma di complesso naturale e nella giusta concentrazione fisiologica, influendo così in maniera benefica sull ambiente cellulare e sul metabolismo. Il sale marino raffinato, al contrario, contiene appena 2 delle quasi 100 sostanze originarie, ovvero sodio e cloruro. Questa enorme perdita di elementi preziosi è da attribuire alla raccolta effettuata meccanicamente, durante la quale il sale viene lavato in una soluzione satura e poi asciugato con stufe a gas o in forni elettrici, finché non rimane praticamente nulla. A causa di questo trattamento il sale viene privato della maggior parte dei minerali e microelementi importanti per il metabolismo, come magnesio, iodio e selenio. Fleur de sel Il fior di sale L arte sublime di estrarre l oro bianco. Gli intenditori definiscono il fleur de sel - un sale marino prezioso e selezionato che si trova raramente in natura come il re dei sali. Quando la rugiada mattutina, una brezza leggera e la forza del sole sudafricano si incontrano, ecco che sulla superficie delle piccole vasche saline si formano strati sottilissimi di cristalli di sale, paragonabili ad una impalpabile coltre di ghiaccio. Il fleur de sel viene quindi raccolto con degli attrezzi particolari e con la massima cautela. E c è bisogno di una lunga esperienza e di tanta pazienza, per cogliere il momento giusto: se i cristalli di sale diventano troppo grandi, infatti, precipitano e perdono il loro gusto delicato.

5 La varietà e la freschezza della natura sulla vostra tavola. Non è tutto sale quello che luccica. Il gusto armonioso e l elevata fragranza rendono il sale marino fangocur un condimento prezioso e naturale. Suggerimento: utilizzate poco sale in cottura e salate le pietanze poco prima di servirle. Così manterrete inalterati i minerali ed i microelementi del sale, sensibili al calore. Sale marino naturale fangocur fino è il sale di base per la cucina raffinata. Ingredienti: 100% cristalli fini di sale marino raccolti a mano, non raffinati Sale marino naturale fangocur fino 12,40* pacco triplo 32,20* Sale marino naturale fangocur grosso è ideale da macinare, per cucinare verdure, riso, pasta ecc. e per grigliare pesce, crostacei e verdure su letto di sale. Ingredienti: 100% cristalli grossi di sale marino raccolti a mano, non raffinati Sale marino naturale fangocur grosso 12,40* pacco triplo 32,20* Sale marino fangocur con erbe e fiori è una selezionata miscela di cristalli di sale marino con erbe aromatiche e spezie, con aggiunta di petali di fiori essiccati al sole. Particolarmente indicato per zuppe, minestroni, arrosti e insalate. Ingredienti: 92% cristalli di sale marino raccolti a mano, non raffinati e 8% altri ingredienti: prezzemolo, origano, geranio, rosa, calendula, basilico, alghe marine, papavero, rosmarino, timo. Sale marino fangocur con erbe e firori 14,40* pacco triplo 38,20* Sale marino fangocur con chili & pepe di Cayenna è la miscela ideale per chi ama un gusto un po più piccante, particolarmente indicata per cucinare carne e selvaggina e per le grigliate. Ingredienti: 96% cristalli di sale marino raccolti a mano, non raffinati e 4% altri ingredienti: chili, pepe di Cayenna, paprica, origano e altre erbe e spezie. Sale marino fangocur con chili & pepe di cayenne 14,40* pacco triplo 38,20*

6 Fleur de sel fangocur si caratterizza per il suo inconfondibile gusto leggero, armonioso e rotondo. Sarebbe un peccato utilizzarlo per cucinare; è invece ideale come grande tocco finale per piatti di pasta, pesce e verdure nonché per crudità e insalate. Fleur de sel fangocur 16,40* pacco triplo 44,20* Sale marino set assaggio (5 qualità) 54,90* Stato: Novembre 2010 *Salvo variazioni di prezzo dell ultimo momento. I prezzi attualmente in vigore sono consultabili sul nostro sito web. Il vostro nuovo amico in cucina Per ordinare il sale marino fangocur basta andare sul sito fangocur.it oppure telefonare al numero verde: I nostri consulenti sono a vostra disposizione per telefono da lunedì a giovedì dalle 8 alle 17 ed il venerdì dalle 8 alle 14.

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