PEPERONE IN COLTURA PROTETTA 2013

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1 PEPERONE IN COLTURA PROTETTA 2013 INTRODUZIONE A livello nazionale la superficie interessata alla coltivazione del peperone in serra negli ultimi quattro anni ( dati ISTAT), ha manifestato un aumento consistente fino al 2011, per poi assistere a una leggera flessione nel Infatti, dai 1536 ha del 2009, si è passati ai 1608 ha del 2010 fino agli oltre 2500 ha nel 2011, mentre nel 2012 si è registrata, nei confronti dell annata precedente, una contrazione di poco superiore all 8% (200 ha). In merito alla produzione totale, invece, l andamento è abbastanza altalenante e, sempre secondo i dati ISTAT, si sono registrati t nel 2009, nel 2010, nel 2011 e nel Nel Veneto invece, la superficie investita negli ultimi anni è parsa molto più stabile. Infatti, nel 2009 sono stati interessati 189 ha, 190 nel 2010 e 2011 e 200 nel In questo caso anche la produzione di bacche commerciabili è stata pressoché costante e appena superiore alle 9000 t per il 2009, 2010, 2011 e quasi 9500 t per il Sempre in questa regione la tipologia di peperone più coltivata è rappresentata dal mezzo lungo, anche se accompagnata da altre come ad esempio il quadrato italiano, il tre quarti lungo, a corno ecc.. Vista pertanto l importanza di questa solanacea nel Veneto, al fine di rispondere alle problematiche di scelta varietale e di tecnica di coltivazione, presso il Centro Sperimentale Ortofloricolo Po di Tramontana si è presa in considerazione la valutazione della produzione sotto i profili quanti-qualitativi di diverse cultivar di peperone giallo e rosso della tipologia mezzo lungo resistenti al TSWV.

2 Peperone giallo mezzo lungo confronto varietale 2013 Scopo della prova Valutare sulla base dei principali parametri quali-quantitativi, l attitudine commerciale di 15 cultivar di peperone giallo resistenti/tolleranti al TSVW. Materiali e Metodi Si sono considerate 15 cultivar, 7 già presenti nel confronto varietale del 2012 (EPPO, FIUME, FULGOR, GIORGIONE, GOLDEN STAR, MOHAY e UNITED), 6 segnalate come varietà emergenti nelle zone tipiche di coltivazione (BYP 61507, CLARET, DRP 6117, FILIDOR, MASTER e SV 9687 PH) e 2 provenienti dalla panoramica varietale del 2012 (08ZS412 e ORAZIO). L elenco delle cultivar unitamente ai fornitori del seme è riportato nella tabella 3. Nella tabella 1 si riportano sinteticamente le operazioni colturali adottate per la conduzione della prova e nella tabella 2 le caratteristiche della soluzione nutritiva impiegata per la fertirrigazione. Tab. 1 Conduzione e gestione della prova Tipo di protezione tunnel doppio largo 14,4 m; lungo 42 m; alto al colmo 3,1 m; coperto con doppio film Patilux 0,20 mm Disegno sperimentale blocchi randomizzati con 3 ripetizioni Semina 25/02/13 in contenitori alveolati da 45 fori Concimazione di base stallatico pellettato (Bio-rex 2,8-1-1) 2,0 t/ha Pacciamatura Con film di PE nero di spessore 0,07 mm e larghezza 0,60 m steso solamente sulle file di coltivazione Trapianto 18/04/2013 Concimazione di copertura fertirrigazioni una volta per settimana con soluzione nutritiva completa di macro e micro nutrienti (tab. 2) Modalità d'impianto fila semplice Distanza tra le file 1,20 m Distanza sulla fila 0,36 m Densità 2,31 pp /m 2 Interventi sulla pianta sfogliatura delle prime foglie collocate nel fusto al di sotto della prima biforcazione, e asportazione del primo frutticino collocato alla base della prima biforcazione della pianta Raccolta dal 25/06/13 al 30/09/13

3 Tab. 2 Composizione, ph ed EC della soluzione nutritiva per fertirrigazione Elemento Quantità Concime utilizzato NO 3 16 (mm/l) nitrato di calcio, nitrato ammonico, nitrato di potassio, acido nitrico NH 4 1,25 (mm/l) nitrato ammonico, nitrato di calcio H 2 PO 4 1,25 (mm/l) fosfato monopotassico SO 4 1,25 (mm/l) solfato di magnesio, solfato di potassio K 7 (mm/l) solfato di potassio, nitrato di potassio Ca 4,5 (mm/l) nitrato di calcio Mg 2,5 (mm/l) solfato di magnesio Fe 15 (µm/l) chelato EDDHA 6% Mn 10 (µm/l) solfato di manganese Zn 4,8 (µm/l) solfato di zinco B 35 (µm/l) acido borico Cu 1 (µm/l) solfato di rame Mo 0,5 (µm/l) molibdato di sodio ph 5, µs cm - 1 EC correzione con acido nitrico Esposizione dei risultati e considerazioni L analisi dei valori produttivi ha evidenziato per tutte le cultivar produzioni di bacche commerciabili più che positive e superiori a 4,77 kg/m 2, con punte di 6,84 kg/m 2 fornite dalla cv GIORGIONE (Tab. 3). GOLDEN STAR ha invece fornito la migliore resa di bacche con peso medio maggiore di 250 g, con valori registrati di 4,12 kg/m 2, mentre DRP 6117 è stata la cultivar che, con 2,54 kg/m 2 di bacche, ha fatto registrare il migliore valore di bacche con peso medio compreso tra 201 e 251 g. In merito al peso unitario di bacche commerciabili, le cv EPPO, FILIDOR, FULGOR e GOLDEN STAR hanno fornito i valori migliori, 250, 256, 252 e 255 g rispettivamente. L analisi della quota riguardante la produzione totale di frutti di scarto ha evidenziato, anche se i dati non sono risultati statisticamente significativi, i quantitativi più modesti e inferiori a 1 kg/m 2 per le cv BYP 61507, EPPO e FIUME, mentre CLARET, con 1,72 kg/m 2, ha fornito il valore più elevato. In merito alla precocità di produzione (Tab. 3), da segnalare nuovamente, come nell annata precedente, la cv GIORGIONE (61530) con oltre 0,99 kg/m 2 commerciabili prodotte nella prima settimana di raccolta. di bacche Nei confronti dell habitus vegetativo delle piante (Tab. 4) i valori riguardanti l accrescimento, copertura fogliare e uniformità, fatta eccezione per le cv 08ZS412, BYP

4 61507, CLARET, EPPO, FIUME e SV 9687 PH che hanno mostrato piante poco accresciute e insufficientemente fogliose, tutte le altre hanno presentato buoni valori. Nessuna particolarità in merito allo stato sanitario relativo alle principali fito e fisiopatie. Infine, per le caratteristiche qualitative delle bacche (tab. 4), buoni i valori registrati per tutte le cultivar in prova. MASTER ha registrato, con 7,83 mm, il valore più elevato di spessore della polpa, mentre GOLDEN STAR ha fornito le bacche con il colore giallo particolarmente intenso. In merito allo stato sanitario, tranne CLARET i cui frutti hanno manifestato una leggera sensibilità al marciume apicale e 08ZS412, FULGOR e MASTER che hanno presentato alcune bacche leggermente sensibili al craking, tutte le altre cultivar hanno presentato frutti sani.

5 PEPERONE GIALLO "CONFRONTO VARIETALE 2013" Tab. 3 - Caratteristiche produttive delle cultivar resistenze/tolleranze* produzione commerciabile totale e per classi di peso unitario delle bacche (kg/m 2 ) peso produzione di scarto (kg/m2) cultivar ditta HR IR totale g g > 251 g precocità medio bacca deformi marci < 150 g % scarto totale (kg/m 2 ) (kg/m 2 ) (kg/m 2 ) (kg/m 2 ) (kg/m 2 ) (g) (kg/m 2 ) 08ZS412 ZETA SEEDS Lt TSWV 4,77 b 1,08 abc 1,47 ab 2,22 b 0,99 a 233 ab 0,70 a 0,40 bc 0, ,48 CLARET NUNHEMS - TSWV P0 5,74 ab 0,93 bc 1,81 ab 3,00 ab 0,72 abc 247 ab 0,32 abcde 1,02 ab 0, ,72 DRP 6117 SEMINIS - TSWV 5,63 ab 1,00 abc 2,54 a 2,09 b 0,68 abc 233 ab 0,15 cde 0,59 abc 0, ,06 EPPO 1 SYNGENTA - CMV TSWV 6,59 ab 0,81 bc 1,90 ab 3,88 ab 0,96 ab 250 a 0,20 bcde 0,51 abc 0, ,98 FILIDOR CLAUSE PVY 0,1,1-2 PePMoV PepYMV Xv: 1,2,3TSWV 5,40 ab 0,62 c 1,49 ab 3,30 ab 0,73 abc 256 a 0,58 abc 0,57 abc 0, ,58 FIUME 1 SYNGENTA - Lt TSWV:0 6,62 ab 0,93 bc 2,32 ab 3,37 ab 0,73 abc 243 ab 0,16 cde 0,36 bc 0, ,89 FULGOR 1 CLAUSE TMV Xv:1,2,3,4,5 TSWV 5,15 ab 0,45 c 1,55 ab 3,14 ab 0,71 abc 252 a 0,03 e 1,15 a 0, ,42 GIORGIONE SYNGENTA - CMV TSWV 6,84 a 0,99 abc 2,13 ab 3,72 ab 0,99 a 245 ab 0,43 abcde 0,30 bc 0, ,17 GOLDEN STAR NUNHEMS - TSWV P0 6,59 ab 0,75 bc 1,72 ab 4,12 a 0,70 abc 255 a 0,62 ab 0,17 c 0, ,04 KIMONO (ex BYP 61507) ISI - TSWV CMV 5,60 ab 1,01 abc 2,08 ab 2,52 ab 0,88 abc 234 ab 0,11 de 0,44 abc 0, ,84 MASTER CORA SEEDS TMV:0 TSWV 5,40 ab 1,30 ab 1,38 b 2,72 ab 0,43 c 240 ab 0,28 abcde 0,71 abc 0, ,52 MOHAY ESASEM Tm:0 TSWV 6,00 ab 1,04 abc 2,03 ab 2,93 ab 0,51 abc 238 ab 0,44 abcde 0,74 abc 0, ,49 ORAZIO NUNHEMS Tm:0 TSWV P0 5,42 ab 0,78 bc 2,44 ab 2,20 b 0,41 c 237 ab 0,51 abcd 0,29 bc 0, ,05 SV 9687 PH SEMINIS Tm:0 PVYp0 TSWV 5,32 ab 0,89 bc 1,59 ab 2,84 ab 0,51 abc 246 ab 0,40 abcde 0,48 abc 0, ,25 UNITED NUNHEMS Tm:0 TSWV P0 6,25 ab 1,64 a 2,41 ab 2,20 b 0,48 bc 223 b 0,36 abcde 0,34 bc 0, ,37 significatività * *** ** ** *** ** *** ** n.s. n.s. n.s. Nell'ambito di ciascuna colonna i valori senza alcuna lettera in comune differiscono significativamente con un grado di probabilità per P 0,05% secondo il test di Tukey 1 Cultivar di 3 livello o indicazione varietale PRECOCITA': produzione commerciabile (kg/m2) alla 1a settimana di raccolta. * Le resistenze e tolleranze riportate sono state indicate dalle ditte fornitrici del seme o tratte dai loro cataloghi Per acquisire ulteriori informazioni contattare direttamente le ditte di competenza. HR = alta resistenza; IR = resistenza intermedia Virus: TSWV = Tomato Spotted Wilt Virus ; TMV = Tobacco Mosaic Virus; CMV = Cucumber mosaic virus; PVY:0 = PotatoY virus; Tm = Tobamovirus; PepMV = Pepino mosaic virus; PMMoV = Pepper mild mottle tobamovirus PepMoV = Pepper mottle virus; PepYMV = Pepper yellow mosaic virus Batteri: Xcv = Xanthomonas campestris pv. Vesicatoria; Xv = Xanthomonas campestris pv. Vesicatoria Funghi: Lt = Leveillula taurica Tab. 4 - Caratteristiche qualitative delle piante, delle bacche e stato sanitario delle cultivar pianta cultivar accrescimento copertura uniformità forma colore uniformità spessore dimensioni lobi portamento fogliare polpa lunghezza larghezza (n ) frutto (mm) (cm) (cm) 08ZS ALL-ML 8 6 5, CLARET ML-A-Q 8 7 7, DRP ML-Q-A 7 5 7, EPPO ML 8 9 6, FILIDOR ML 7 5 6, , FIUME ML-ALL 8 7 6, FULGOR ML 7 7 6, GIORGIONE ML-ALL-A 7 6 6, GOLDEN STAR ML 9 8 7, KIMONO (ex BYP 61507) ML-A 8 6 6, MASTER Q-ML-A 8 5 7, MOHAY ML-A 8 6 7, ORAZIO ML-A 8 6 6, SV 9687 PH L-ALL-Q 8 6 6, UNITED ALL-A 7 7 6, PIANTA accrescimento: da 1=ridotto a 9=ottimo. copertura fogliare: da 1=scarsa a 9=ottima. uniformità: da 1=scarsa a 9=ottima. BACCA forma: Q = quadrato; ALL allungato; ML = mezzo lungo; A = appuntito; R = rettangolare; S = schiacciato colore: da 1=scarso a 9=ottimo. uniformità: da 1=scarsa a 9=ottima. portamento frutto: da 1=eretto a 9=pendente. STATO SANITARIO da 1=sintomi evidenti a 9=assenza di sintomi. bacca marciume apicale stato sanitario bacca cracking colpo di sole

6 g Fig. 2 - Peso medio delle bacche delle cultivar (g) g 08ZS CLARET 247 DRP EPPO 250 FILIDOR 256 FIUME 243 FULGOR 252 GIORGIONE 245 GOLDEN STAR 255 KIMONO (ex BYP 61507) 234 MASTER 240 MOHAY 238 ORAZIO 237 SV 9687 PH 246 UNITED 223 commerciabile scarto 08ZS412 4,8 CLARET 5,7 DRP ,6 EPPO 6,6 FILIDOR 5,4 FIUME 6,6 FULGOR 5,1 GIORGIONE 6,8 GOLDEN STAR 6,6 KIMONO (ex BYP 61507)5,6 MASTER 5,4 MOHAY 6,0 ORAZIO 5,4 SV 9687 PH 5,3 UNITED 6,3 Fig. 1 - Produzione totale, commerciabile e di scarto delle cultivar (kg/m2) kg/m2 1,5 1,7 1,1 1,0 1,6 0,9 1,4 1,2 1,0 0,8 1,5 1,5 1,1 1,3 1,4 commerciabile scarto

7 Fig. 3 - Suddivisione della produzione commerciabile nelle principali classi di calibro (kg/m 2 ) g g > 250 g 08ZS412 1,1 1,5 2,2 CLARET 0,9 1,8 3,0 6 DRP ,0 2,5 2,1 EPPO 0,8 1,9 3,9 FILIDOR 0,6 1,5 3,3 FIUME 5 0,9 2,3 3,4 FULGOR 0,5 1,6 3,1 GIORGIONE 1,0 2,1 3,7 GOLDEN STAR 0,8 1,7 4,1 4 KIMONO (ex BYP 61 1,0 2,1 2,5 MASTER 1,3 1,4 2,7 MOHAY 1,0 2,0 2,9 ORAZIO 0,8 2,4 2,2 3 SV 9687 PH 0,9 1,6 2,8 UNITED 1,6 2,4 2, > 250 g g g kg/m 2

8 Peperone giallo mezzo lungo panoramica varietale 2013 Scopo della prova Valutare in termini di adattabilità all ambiente e di prestazioni quanti-qualitative 6 nuove cultivar di peperone giallo mezzo lungo resistenti/tolleranti al TSWV. Materiali e metodi L elenco delle cultivar unitamente alle ditte fornitrici del seme è riportato nella tabella 5, mentre nella tabella 1 e 2 si riportano rispettivamente le operazioni colturali adottate per la conduzione della prova e le caratteristiche della soluzione nutritiva impiegata per la fertirrigazione. Esposizione e considerazioni sui risultati In questa prova, definita anche di primo livello, le produzioni di frutti commerciabili più elevate (tab. 5), pari a 5,95 kg/m 2, sono state espresse dalla cv 08ZS437 seguita da AKRAY e UG con 5,81 e 5, 93 kg/m 2 rispettivamente. La stessa cv 08ZS437 ha fornito anche la maggior quota di frutti commerciabili (4,15 kg/m 2 ) di peso medio superiore a 250 g, seguita da 08ZS429 con 3,63 kg/m 2. Nei confronti delle bacche di scarto, anche se le differenze tra i valori ricavati dalle diverse cultivar non sono risultati statisticamente significativi, la TOP 79 ha fornito un quantitativo di frutti non commerciabili appena superiore ai 2 kg/m 2, mentre UG ha registrato la minor quota di frutti di scarto inferiore a 1 kg/m 2. A proposito della precocità di produzione, valutata sulla base della quantità di frutti raccolti nella prima settimana di raccolta (Tab. 5), sembra opportuno segnalare la cultivar TOP 79 che, con 1,02 kg/m 2, ha fornito la quota di prodotto commerciabile maggiore, mentre AKRAY ha fornito, con 0,35 kg/m 2, la quantità più bassa. In merito all habitus di crescita delle piante e soprattutto relativamente ad accrescimento, copertura fogliare e uniformità (Tab. 6), ad esclusine di 08ZS437 che ha mostrato delle piante poco accresciute, poco fogliose e appena sufficienti come uniformità, le piante di tutte le altre cultivar in prova hanno ottenuto punteggi più che buoni. Le caratteristiche qualitative delle bacche (Tab. 6), hanno messo in evidenza che ad eccezione delle cv 08ZS429, 08ZS437 e AKRAY che hanno mostrato frutti con un forma poco uniforme, tutte le altre hanno registrato, soprattutto per colore, e spessore della polpa, buoni punteggi. UG e UG hanno fornito frutti leggermente sensibili al cracking.

9 PEPERONE GIALLO "PANORAMICA VARIETALE 2013" Tab. 5 - Caratteristiche produttive delle cultivar resistenze/tolleranze* produzione commerciabile totale e per classi di peso unitario delle bacche (kg/m 2 ) peso produzione di scarto (kg/m2) cultivar ditta HR IR totale g g > 251 g precocità medio bacca deformi marci < 150 g % scarto totale (kg/m 2 ) (kg/m 2 ) (kg/m 2 ) (kg/m 2 ) (kg/m 2 ) (g) (kg/m 2 ) 08ZS429 ZETA SEEDS L4 TSWV 5,66 ab 0,86 c 1,16 c 3,63 a 0,72 abc 252 b 0,66 a 0,32 0,39 b 19 1,36 08ZS437 ZETA SEEDS L4 TSWV 5,95 a 0,73 c 1,08 c 4,15 a 0,77 ab 266 a 0,73 a 0,30 0,39 b 19 1,42 AKRAY ESASEM Tm:0 TSWV 5,81 a 0,93 c 1,37 bc 3,52 ab 0,35 c 255 ab 0,21 b 1,01 0,34 b 21 1,56 TOP 79 TOP SEEDS TM3 (pepper mosaic virus razza 3) TSWV 4,55 b 2,74 a 1,65 abc 0,16 d 1,02 a 189 d 0,18 b 0,24 1,59 a 30 2,01 UG UNIGEN SEEDS TMV TSW Xcv 5,35 ab 1,21 bc 2,05 a 2,09 c 0,77 ab 227 c 0,21 b 0,46 0,27 b 15 0,95 UG UNIGEN SEEDS TMV Xcv (Xanthomonas) 5,93 a 1,56 b 1,86 ab 2,51 bc 0,53 bc 231 c 0,26 b 0,70 0,40 b 19 1,35 significatività * *** ** *** ** *** *** n.s. *** n.s. n.s. Nell'ambito di ciascuna colonna i valori senza alcuna lettera in comune differiscono significativamente con un grado di probabilità per P 0,05% secondo il test di Tukey PRECOCITA': produzione commerciabile (kg/m2) alla 1a settimana di raccolta. * Le resistenze e tolleranze riportate sono state indicate dalle ditte fornitrici del seme o tratte dai loro cataloghi Per acquisire ulteriori informazioni contattare direttamente le ditte di competenza. HR = alta resistenza; IR = resistenza intermedia Virus: TSWV = Tomato Spotted Wilt Virus ; TMV = Tobacco Mosaic Virus; Tm:0 = Tobacco Mosaic Virus; CMV = Cucumber mosaic virus; Tm = Tobamovirus; Batteri: Xcv = Xanthomonas campestris pv. Vesicatoria; Xv = Xanthomonas campestris pv. Vesicatoria Funghi: Lt = Leveillula taurica Tab. 6 - Caratteristiche qualitative delle piante, delle bacche e stato sanitario delle cultivar pianta cultivar accrescimento copertura uniformità forma colore uniformità spessore dimensioni lobi portamento fogliare polpa lunghezza larghezza (n ) frutto (mm) (cm) (cm) 08ZS AL-ML 7 4 7, ZS ALL-A 7 5 6, AKRAY ML-Q-ALL 7 4 6, TOP Q 8 8 6, UG Q 8 8 6, UG Q-ALL-A 7 8 7, PIANTA accrescimento: da 1=ridotto a 9=ottimo. copertura fogliare: da 1=scarsa a 9=ottima. uniformità: da 1=scarsa a 9=ottima. portamento: da 1=eretto a 9=pendente. BACCA forma: Q = quadrato; ALL allungato; ML = mezzo lungo; A = appuntito; R = rettangolare; S = schiacciato colore: da 1=scarso a 9=ottimo. uniformità: da 1=scarsa a 9=ottima. STATO SANITARIO da 1=sintomi evidenti a 9=assenza di sintomi. bacca marciume apicale stato sanitario bacca cracking colpo di sole

10 Fig. 4 - Produzione totale, commerciabile e di scarto delle cultivar (kg/m 2 ) 8,0 7,0 6,0 commerciabile scarto 08ZS429 5,7 1,4 08ZS437 6,0 1,4 AKRAY 5,8 1,6 TOP 79 4,5 2,0 UG ,4 1,0 UG ,9 1,4 5,0 4,0 kg/m2 3,0 2,0 1,0 0,0 08ZS429 08ZS437 AKRAY TOP 79 UG UG Fig. 5 - Peso medio delle bacche delle diverse cultivar (g) g 08ZS ZS AKRAY 255 TOP UG UG ZS429 08ZS437 AKRAY TOP 79 UG UG scarto commerciabile g

11 Fig. 6 - Suddivisione della produzione commerciabile nelle principali classi di calibro (kg/m 2 ) 6,0 5, g g > 250 g 08ZS429 0,9 1,2 3,6 08ZS437 0,7 1,1 4,1 AKRAY 0,9 1,4 3,5 TOP 79 2,7 1,6 0,2 UG ,2 2,1 2,1 UG ,6 1,9 2,5 4,0 3,0 kg/m2 2,0 1,0 0,0 08ZS429 08ZS437 AKRAY TOP 79 UG UG > 250 g g g

12 Peperone rosso mezzo lungo confronto varietale 2013 Scopo della prova Valutare sulla base dei principali parametri quali-quantitativi, l attitudine commerciale di 13 cultivar di peperone giallo resistenti/tolleranti al TSVW. Materiali e Metodi Si sono considerate 13 cultivar, 10 segnalate come varietà emergenti nelle zone tipiche di coltivazione (ASCANIO, CLASSICO, CORAZA, ERASMUS, LAPILLO, LOTHAR, MATRIX, PALOMBO, PATROCOLO e SCINTILLA) e 3 già presenti nel confronto varietale del 2007 (ALMUDEN, SAN MARCO e TOLOMEO). L elenco delle cultivar unitamente ai fornitori del seme è riportato nella tabella 5. Nella tabella 1 si riportano sinteticamente le operazioni colturali adottate per la conduzione della prova e nella tabella 2 le caratteristiche della soluzione nutritiva impiegata per la fertirrigazione. Tab. 1 Conduzione e gestione della prova Tipo di protezione tunnel doppio largo 14,4 m; lungo 42 m; alto al colmo 3,1 m; coperto con doppio film Patilux 0,20 mm Disegno sperimentale blocchi randomizzati con 3 ripetizioni Semina 25/02/13 in contenitori alveolati da 45 fori Concimazione di base stallatico pellettato (Bio-rex 2,8-1-1) 2,0 t/ha Pacciamatura Con film di PE nero di spessore 0,07 mm e larghezza 0,60 m steso solamente sulle file di coltivazione Trapianto 18/04/2013 Concimazione di copertura fertirrigazioni una volta per settimana con soluzione nutritiva completa di macro e micro nutrienti (tab. 2) Modalità d'impianto fila semplice Distanza tra le file 1,20 m Distanza sulla fila 0,36 m Densità 2,31 pp /m 2 Interventi sulla pianta sfogliatura delle prime foglie collocate nel fusto al di sotto della prima biforcazione, e asportazione del primo frutticino collocato alla base della prima biforcazione della pianta Raccolta dal 25/06/13 al 30/09/13

13 Tab. 2 Composizione, ph ed EC della soluzione nutritiva per fertirrigazione Elemento Quantità Concime utilizzato NO 3 16 (mm/l) nitrato di calcio, nitrato ammonico, nitrato di potassio, acido nitrico NH 4 1,25 (mm/l) nitrato ammonico, nitrato di calcio H 2 PO 4 1,25 (mm/l) fosfato monopotassico SO 4 1,25 (mm/l) solfato di magnesio, solfato di potassio K 7 (mm/l) solfato di potassio, nitrato di potassio Ca 4,5 (mm/l) nitrato di calcio Mg 2,5 (mm/l) solfato di magnesio Fe 15 (mm/l) chelato EDDHA 6% Mn 10 (µm/l) solfato di manganese Zn 4,8 (µm/l) solfato di zinco B 35 (µm/l) acido borico Cu 1 (µm/l) solfato di rame Mo 0,5 (µm/l) molibdato di sodio ph 5,5 EC 2200 µs cm -1 correzione con acido nitrico Esposizione dei risultati e considerazioni L analisi dei valori produttivi ha evidenziato per tutte le cultivar in prova produzioni di bacche commerciabili più che positive e superiori a 5,50 kg/m 2, con punte di 7,44 kg/m 2 fornite dalla cv TOLOMEO (Tab. 3). Le cv ASCANIO, LOTHAR e MATRIX hanno fornito, invece, la migliore resa di bacche con peso medio superiore a 250 g, con valori pari a 3,67, 3,91 e 3,90 kg/m 2 rispettivamente. In merito al peso unitario delle bacche commerciabili, le cultivar hanno fatto registrare valori compresi tra 220 g di ERASMUS e LAPILLO e 257 g di MATRIX. L analisi della quota totale di frutti di scarto ha evidenziato, eccezion fatta per la cv PATROCOLO che ha fornito oltre 3,5 kg/m 2 di bacche di scarto, quantitativi sufficientemente modesti per tutte le altre cultivar. In merito alla precocità di produzione (Tab. 3), da segnalare ASCANIO e SAN MARCO con 0,90 kg/m 2 di bacche commerciabili prodotte nella prima settimana di raccolta. A proposito dell habitus vegetativo delle piante (Tab. 4) i valori riguardanti l accrescimento, copertura fogliare e uniformità, tranne LOTHAR e PATROCOLO che hanno mostrato piante poco accresciute e poco fogliose, tutte le altre cultivar hanno presentato buoni valori. Nessuna particolarità in merito allo stato sanitario relativo alle principali fito e fisiopatie.

14 Infine, per le caratteristiche qualitative delle bacche (Tab. 4), i valori dello spessore della polpa per tutte le cultivar sono risultati più che sufficienti, mentre per il colore delle bacche è risultato particolarmente intenso quello espresso dalle cv MATRIX e PALOMBO. In merito allo stato sanitario, ad esclusione delle cv ASCANIO, MATRIX, SAN MARCO i cui frutti hanno registrato un valore insufficiente al cracking, tutte le altre cultivar hanno presentato frutti sani.

15 PEPERONE ROSSO"CONFRONTO VARIETALE 2013" Tab. 3 - Caratteristiche produttive delle cultivar resistenze/tolleranze* produzione commerciabile totale e per classi di peso unitario delle bacche (kg/m 2 ) peso produzione di scarto (kg/m2) cultivar ditta HR IR totale g g > 251 g precocità medio bacca deformi marci < 150 g (kg/m 2 ) (kg/m 2 ) (kg/m 2 ) (kg/m 2 ) (kg/m 2 ) (g) ALMUDEN SYNGENTA Tm: 0 TSWV 6,39 a 1,93 ab 2,19 abc 2,27 cd 0,74 ab 223 b 0,11 d 0,37 0,47 b 13 b 0,94 b ASCANIO SAIS PMMoV:0 TSWV 6,75 a 0,95 b 2,13 abc 3,67 a 0,90 a 252 a 0,69 b 0,61 0,45 b 21 b 1,74 b CLASSICO CLAUSE PVY:0,1-2 Pep MoV XV: 1,2,3 TSWV 6,59 a 0,85 b 2,13 abc 3,62 ab 0,72 ab 248 a 0,19 cd 0,73 0,41 b 17 b 1,33 b CORAZA SYNGENTA Tm:0-3 TSWV: 0 6,63 a 0,80 b 2,33 abc 3,51 ab 0,78 ab 244 a 0,18 cd 0,77 0,25 b 15 b 1,20 b ERASMUS ISI - TSWV 5,76 ab 1,66 b 2,25 abc 1,85 d 0,61 ab 220 b 0,52 bc 0,39 0,58 b 20 b 1,49 b LAPILLO SEMINIS Tm:0 Xcv:0-3,7,8 TSWV 6,19 a 1,62 b 2,93 a 1,63 d 0,47 b 220 b 0,16 cd 0,37 0,52 b 14 b 1,05 b LOTHAR CORA SEEDS PMMoV TSWV 6,15 a 0,79 b 1,45 bc 3,91 a 0,64 ab 252 a 0,40 bcd 0,91 0,44 b 22 b 1,75 b MATRIX NUNHEMS Tm3(TMV, ToMV,TMGMV, PMMoV 2,3; PaMMV) TSWM P0 6,05 a 0,96 b 1,18 bc 3,90 a 0,61 ab 257 a 0,24 cd 0,51 0,54 b 17 b 1,29 b PALOMBO CLAUSE - TSWV CMV 6,09 a 1,64 b 2,55 ab 1,90 d 0,64 ab 223 b 0,10 d 0,38 0,43 b 13 b 0,92 b PATROCLO ISI TMV TSWV 4,02 b 3,11 a 0,89 c 0,02 e 0,61 ab 180 c 1,19 a 0,30 2,10 a 47 a 3,58 a SAN MARCO CLAUSE TSWV:P0 TSWV 6,13 a 1,15 b 1,36 bc 3,62 ab 0,90 a 250 a 0,45 bcd 0,48 0,50 b 19 b 1,43 b SCINTILLA SEMINIS Tm:0-3 TSWV 6,63 a 1,19 b 2,30 abc 3,13 abc 0,59 ab 238 ab 0,28 cd 0,63 0,55 b 19 b 1,46 b TOLOMEO SYNGENTA PVY: 0, 1,2 / Tm: 0 CMV TSWV 7,44 a 2,00 ab 3,00 a 2,44 bcd 0,73 ab 222 b 0,13 d 0,31 0,64 b 13 b 1,08 b significatività *** *** *** *** * *** *** n.s. *** *** *** Nell'ambito di ciascuna colonna i valori senza alcuna lettera in comune differiscono significativamente con un grado di probabilità per P 0,05% secondo il test di Tukey PRECOCITA': produzione commerciabile (kg/m2) alla 1a settimana di raccolta. * Le resistenze e tolleranze riportate sono state indicate dalle ditte fornitrici del seme o tratte dai loro cataloghi Per acquisire ulteriori informazioni contattare direttamente le ditte di competenza. HR = alta resistenza; IR = resistenza intermedia Virus: TSWV = Tomato Spotted Wilt Virus ; TMV = Tobacco Mosaic Virus; CMV = Cucumber mosaic virus; PVY:0 = PotatoY virus; Tm = Tobamovirus; PepMV = Pepino mosaic virus; PMMoV = Pepper mild mottle tobamovirus PepMoV = Pepper mottle virus; PepYMV = Pepper yellow mosaic virus Batteri: Xcv = Xanthomonas campestris pv. Vesicatoria; Xv = Xanthomonas campestris pv. Vesicatoria Funghi: Lt = Leveillula taurica % scarto totale (kg/m 2 ) Tab. 4 - Caratteristiche qualitative delle piante, delle bacche e stato sanitario delle cultivar pianta cultivar accrescimento copertura uniformità forma colore uniformità spessore dimensioni lobi portamento fogliare polpa lunghezza larghezza (n ) frutto (mm) (cm) (cm) stato sanitario bacca cracking ALMUDEN ML 7 7 6, ASCANIO ML-ALL-A 8 5 5, CLASSICO ML-ALL 6 8 6, CORAZA ML-Q 6 7 5, ERASMUS ML-A 7 7 5, LAPILLO ML-Q 6 8 6, LOTHAR ML 7 6 6, MATRIX ML-Q 9 8 6, PALOMBO ML-Q 9 8 6, PATROCLO ALL corno 8 7 4, SAN MARCO ML-ALL 8 7 6, SCINTILLA ML 8 8 6, TOLOMEO ML-A-Q 7 8 6, PIANTA accrescimento: da 1=ridotto a 9=ottimo. copertura fogliare: da 1=scarsa a 9=ottima. uniformità: da 1=scarsa a 9=ottima. BACCA forma: Q = quadrato; ALL allungato; ML = mezzo lungo; A = appuntito; R = rettangolare; S = schiacciato colore: da 1=scarso a 9=ottimo. uniformità: da 1=scarsa a 9=ottima. portamento frutto: da 1=eretto a 9=pendente. STATO SANITARIO da 1=sintomi evidenti a 9=assenza di sintomi. bacca marciume apicale colpo di sole

16 Fig. 2 - Peso medio delle bacche delle cultivar (g) kg/m2 ALMUDEN ASCANIO CLASSICO CORAZA ERASMUS LAPILLO LOTHAR MATRIX PALOMBO PATROCLO SAN MARCO SCINTILLA TOLOMEO ALMUDEN ASCANIO CLASSICO CORAZA ERASMUS LAPILLO LOTHAR MATRIX PALOMBO PATROCLO SAN MARCO SCINTILLA TOLOMEO Fig. 1 - Produzione totale, commerciabile e di scarto delle cultivar (kg/m2) g g commerciabile scarto 6,4 6,7 6,6 6,6 5,8 6,2 6,1 6,0 6,1 4,0 6,1 6,6 7,4 0,9 1,7 1,3 1,2 1,5 1,1 1,7 1,3 0,9 3,6 1,4 1,5 1,1 commerciabile scarto

17 Fig. 3 - Suddivisione della produzione commerciabile nelle principali classi di calibro (kg/m 2 ) g g > 250 g ALMUDEN 1,9 2,2 2,3 ASCANIO 1,0 2,1 3,7 7 CLASSICO 0,8 2,1 3,6 CORAZA 0,8 2,3 3,5 ERASMUS 1,7 2,2 1,8 LAPILLO 6 1,6 2,9 1,6 LOTHAR 0,8 1,5 3,9 MATRIX 1,0 1,2 3,9 PALOMBO 5 1,6 2,6 1,9 PATROCLO 3,1 0,9 0,0 SAN MARCO 1,1 1,4 3,6 SCINTILLA 1,2 2,3 3,1 TOLOMEO 4 2,0 3,0 2, > 250 g g g kg/m 2

18 Peperone rosso mezzo lungo panoramica varietale 2013 Scopo della prova Valutare in termini di adattabilità all ambiente e di prestazioni quanti-qualitative 9 nuove cultivar di peperone rosso mezzo lungo resistenti/tolleranti al TSWV. Materiali e metodi L elenco delle cultivar unitamente alle ditte fornitrici del seme è riportato nella tabella 5, mentre nelle tabelle 1 e 2 si sono riportate rispettivamente le operazioni colturali adottate per la conduzione della prova e le caratteristiche della soluzione nutritiva impiegata per la fertirrigazione. Esposizione e considerazioni sui risultati In questa prova, definita anche di primo livello, le produzioni di frutti commerciabili più elevate (tab. 5), superiori a 6 kg/m 2, sono state espresse dalla cv HADES, seguita da BALZAC e TIBERIO con 6,21 e 6,18 kg/m 2 rispettivamente. La stessa cv HADES, con 08ZS195 e BALZAC, ha fornito anche la maggior quota di frutti commerciabili di peso medio superiore a 250 g, rispettivamente pari a 4,04, 4,15 e 4,18 kg/m 2. Per quanto riguarda le bacche di scarto, anche se le differenze tra i valori ricavati dalle diverse cultivar non sono risultati statisticamente significativi, 08ZS195 ha fornito la maggior quota di frutti non commerciabili (1,80 kg/m 2 ), mentre UG ha registrato la minor quota pari a 0,78 kg/m 2. A proposito della precocità di produzione, valutata sulla base della quantità di frutti raccolti nella prima settimana di raccolta (Tab. 5), sembra opportuno segnalare la cv SAMBLAS che, con 1,34 kg/m 2, ha fornito la quota di prodotto commerciabile maggiore, seguita dalla 08ZS195 con 1,02 kg/m 2 ; TOP 103 ha fornito, con 0,33 kg/m 2, la quantità più bassa. In merito all habitus di crescita delle piante e soprattutto relativamente ad accrescimento, copertura fogliare e uniformità (Tab. 6), ad esclusione della cv SAMBLAS, VANESSA, UG e UG che hanno mostrato piante poco accresciute e per queste due ultime anche poco fogliose e poco uniformi, le piante di tutte le altre cultivar hanno ottenuto punteggi più che buoni. Le caratteristiche qualitative delle bacche (Tab. 6) hanno mostrato che tutte le cultivar in prova hanno registrato buoni punteggi, soprattutto per BALZAC e TIBERIO, mentre nei confronti della resistenza al craking ottimi punteggi sono stati registrati sempre per BALZAC e TOP 103.

19 PEPERONE ROSSO "PANORAMICA VARIETALE 2013" Tab. 5 - Caratteristiche produttive delle cultivar resistenze/tolleranze* produzione commerciabile totale e per classi di peso unitario delle bacche (kg/m 2 ) peso produzione di scarto (kg/m2) cultivar ditta HR IR totale g g > 251 g precocità medio bacca deformi marci < 150 g % scarto totale (kg/m 2 ) (kg/m 2 ) (kg/m 2 ) (kg/m 2 ) (kg/m 2 ) (g) (kg/m 2 ) 08ZS195 ZETA SEEDS L4 TSWV 5,54 abc 0,41 e 0,98 c 4,15 a 1,02 ab 285 a 0,83 a 0,68 0,29 bc 25 1,80 BALZAC NUNHEMS Tm3(TMV, ToMV,TMGMV, PMMoV 2,3; PaMMV) TSWV:P0 6,21 ab 0,62 de 1,41 bc 4,18 a 0,81 bc 265 ab 0,68 ab 0,56 0,26 c 19 1,51 HADES ZETA SEEDS L4 TSWV 6,80 a 0,71 cde 2,05 ab 4,04 a 0,64 bcd 254 abc 0,37 abc 0,29 0,38 abc 13 1,05 SAMBLAS FITO' Tm: 0 TSWV 5,84 abc 1,47 abc 2,05 ab 2,31 bc 1,34 a 226 cd 0,08 c 0,35 0,57 abc 15 1,01 TIBERIO VILMORIN TMV(0), PVY (0) TSWV 6,18 ab 0,80 cde 1,89 abc 3,49 ab 0,64 bcd 250 bc 0,28 bc 0,75 0,40 abc 18 1,43 TOP 103 TOP SEEDS TM2 (pepper mosaic virus razza 2) TSWV 5,53 abc 1,62 ab 2,89 a 1,02 cd 0,33 d 211 d 0,19 bc 0,54 0,91 ab 23 1,63 UG UNIGEN SEEDS TMV TSW, Pc 5,67 abc 1,90 ab 1,86 abc 1,90 c 0,53 cd 230 cd 0,08 c 0,41 0,95 a 20 1,44 UG UNIGEN SEEDS TMV Pc Xcv 5,37 bc 1,34 bcd 2,07 ab 1,95 c 0,77 bcd 223 cd 0,06 c 0,16 0,55 abc 13 0,78 VANESSA ESASEM Tm:0 Xcv TSWV 4,74 c 2,24 a 2,03 ab 0,47 d 0,42 cd 198 d 0,34 abc 0,20 1,00 a 25 1,55 significatività ** *** *** *** *** *** *** n.s. ** n.s. n.s. Nell'ambito di ciascuna colonna i valori senza alcuna lettera in comune differiscono significativamente con un grado di probabilità per P 0,05% secondo il test di Tukey PRECOCITA': produzione commerciabile (kg/m2) alla 1a settimana di raccolta. * Le resistenze e tolleranze riportate sono state indicate dalle ditte fornitrici del seme o tratte dai loro cataloghi Per acquisire ulteriori informazioni contattare direttamente le ditte di competenza. HR = alta resistenza; IR = resistenza intermedia Virus: TSWV = Tomato Spotted Wilt Virus ; TMV = Tobacco Mosaic Virus; CMV = Cucumber mosaic virus; PVY:0 = PotatoY virus; Tm = Tobamovirus; PepMV = Pepino mosaic virus; PMMoV = Pepper mild mottle tobamovirus PepMoV = Pepper mottle virus; PepYMV = Pepper yellow mosaic virus Batteri: Xcv = Xanthomonas campestris pv. Vesicatoria; Xv = Xanthomonas campestris pv. Vesicatoria Funghi: Lt = Leveillula taurica; Pc = Phytophthora capsici Tab. 6 - Caratteristiche qualitative delle piante, delle bacche e stato sanitario delle cultivar pianta cultivar accrescimento copertura uniformità forma colore uniformità spessore dimensioni lobi portamento fogliare polpa lunghezza larghezza (n ) frutto (mm) (cm) (cm) 08ZS ML-ALL BALZAC ML HADES ML SAMBLAS ML-A TIBERIO Q-ML TOP Q UG Q-A UG Q-A VANESSA Q PIANTA accrescimento: da 1=ridotto a 9=ottimo. copertura fogliare: da 1=scarsa a 9=ottima. uniformità: da 1=scarsa a 9=ottima. portamento: da 1=eretto a 9=pendente. BACCA forma: Q = quadrato; ALL allungato; ML = mezzo lungo; A = appuntito; R = rettangolare; S = schiacciato colore: da 1=scarso a 9=ottimo. uniformità: da 1=scarsa a 9=ottima. STATO SANITARIO da 1=sintomi evidenti a 9=assenza di sintomi. bacca marciume apicale stato sanitario bacca cracking colpo di sole Fig. 4 - Produzione totale, commerciabile e di scarto delle cultivar (kg/m 2 ) 8,0 7,0 6,0 5,0 4,0 commerciabile scarto 08ZS195 5,5 1,80 BALZAC 6,2 1,51 HADES 6,8 1,05 SAMBLAS 5,8 1,01 TIBERIO 6,2 1,43 TOP 103 5,5 1,63 UG ,7 1,44 UG ,4 0,78 VANESSA 4,7 1,55 scarto commerciabile kg/m2 3,0 2,0 1,0 0,0 08ZS195 BALZAC HADES SAMBLAS TIBERIO TOP 103 UG UG VANESSA

20 Fig. 5 - Peso medio delle bacche delle diverse cultivar (g) ZS BALZAC 265 HADES 254 SAMBLAS 226 TIBERIO 250 TOP UG UG VANESSA g ZS195 BALZAC HADES SAMBLAS TIBERIO TOP 103 UG UG VANESSA Fig. 6 - Suddivisione della produzione commerciabile nelle principali classi di calibro (kg/m 2 ) g g > 250 g 7,0 08ZS195 0,4 1,0 4,1 BALZAC 0,6 1,4 4,2 HADES 0,7 2,1 4,0 SAMBLAS 1,5 2,1 2,3 6,0 TIBERIO 0,8 1,9 3,5 TOP 103 1,6 2,9 1,0 UG ,9 1,9 1,9 UG ,3 2,1 2,0 5,0 VANESSA 2,2 2,0 0,5 4,0 kg/m2 3,0 2,0 1,0 0,0 08ZS195 BALZAC HADES SAMBLAS TIBERIO TOP 103 UG UG VANESSA > 250 g g g