25 GIUGNO ANABORAPI ANABORAPI. Strada Provinciale per Trinità 32/A Carrù (Cn) - ITALY. ANNO XlI N

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1 ANNO XlI N ANABORAPI GIUGNO PORTE APERTE ANABORAPI Strada Provinciale per Trinità 32/A Carrù (Cn) - ITALY POSTe ITAlIANe s.p.a.- SPeD. IN ABB. POST. - D.l. 353/2003 (conv. in l. 27/02/2004 n 46) art. 1, comma 2, DCB/CN

2 NUMERO Razza Piemontese Periodico di informazioni tecniche economiche e d attualità a cura dell Associazione Nazionale Allevatori Bovini di Razza Piemontese. Direttore Responsabile: Andrea Quaglino Redazione: Fabia Pacher Realizzazione grafica e stampa: Tipolitografia Ghibaudo - Cuneo Ente Morale giuridicamente riconosciuto D.P.R. n. 1877/ Sede operativa e legale: Strada Trinità. 32/A CARRÙ (CN) Telefono Telefax info@anaborapi.it web: Autorizzazione del Tribunale di Mondovì numero 1/04 Anno XLI - Numero 4/2010 In copertina: foto Chaix È consentita la riproduzione di testi o fotografie citando la fonte. RAZZA ANABORAPI PIeMONTeSe Sommario Assemblea Anaborapi 2010 Albino Pistone Dati statistici Anaborapi Tori in uscita dalle prove di progenie Andrea Albera 11 Open source nella pubblica amministrazione e normativa vigente Dr. Massimo Benvenuti Dr. Agostino Casapullo 13 Tori giovani XV a Mostra Provinciale Fossano

3 ANNO2010 Dall'Associazione Assemblea Anaborapi 2010 Si è svolta sabato 24 aprile a Carrù, l assemblea annuale dei soci Anaborapi. Durante la relazione sull attività annuale il direttore Andrea Quaglino ed i tecnici dell Anaborapi, hanno presentato il lavoro svolto ed i progetti avviati dall Associazione. Di seguito riportiamo un sunto della relazione del Presidente Pistone e delle statistiche Relazione del Presidente Autorità, Soci, amici allevatori, è passato poco tempo da quando ci siamo incontrati per festeggiare insieme i cinquant'anni dell'associazione: il fatto che, nonostante un tempo non favorevole, più di mille allevatori si siano ritrovati qui a Carrù è stato la conferma dell'entusiasmo con cui i soci svolgono la loro professione, il segnale dell'importanza economica del settore ed anche dell'interesse degli allevatori per l'attività dell'anaborapi. Nel biennio , dopo un periodo piuttosto favorevole, il mercato dei nostri animali ha registrato un grave ribasso dei prezz. Accanto a ciò ci siamo trovati di fronte ad un continuo aumento dei costi che le aziende devono sopportare per poter produrre a cui si aggiunge la difficoltà pratica nell'affrontare tutti gli aspetti burocratici connessi alle varie autorizzazioni, alla movimentazione degli animali, allo smaltimento dei reflui, allo stesso accesso ai contributi pubblici, cose, tutte queste, che diventano ogni giorno più difficili da gestire e che penalizzano in modo particolare le piccole aziende agricole. A fronte di questa situazione esiste un aspetto che deve infonderci fiducia: la carne di Piemontese certificata ha mantenuto e probabilmente incrementato la quota di penetrazione sul mercato. Questo è avvenuto grazie al lavoro svolto dalle strutture Albino Pistone Presidente Anaborapi che abbiamo saputo creare ed alla certificazione del prodotto, all'importanza delle Cooperative collegate alle A.P.A. che svolgono una fondamentale azione di riferimento per la commercializzazione e all impegno del Consorzio di Tutela nella ricerca di nuovi sbocchi commerciali. Insomma dobbiamo pensare ad un Sistema Piemontese che, nonostante le tante difficoltà, funziona e che molti ci invidiano; ora sta a noi proseguire e consolidare i traguardi raggiunti: la strada, lo sappiamo, è quella della qualità, della certificazione e della promozione attraverso l'informazione del consumatore. In questo senso va la Casa della Piemontese, struttura la cui prima pietra è stata posata proprio in occasione del nostro cinquantennale; dobbiamo avvicinarci con trasparenza al cliente finale in quanto oggigiorno non basta un prodotto sano e di alta qualità, è necessario che presentiamo al pubblico in che modo alleviamo, come alimentiamo i nostri animali, come certifichiamo e quali sono le caratteristiche nutrizionali della nostra carne. In questo momento ci troviamo senza dubbio di fronte a svolte importanti: la necessità di organizzare in modo più efficiente l'attività del Sistema Allevatori, anche in previsione di una diminuzione dei contributi, sta determinando un profondo processo di ristrutturazione delle nostre realtà associative. In questo contesto Anaborapi si sta facendo parte attiva assieme alle A.P.A. del Piemonte: da un lato verranno messe in atto tutte le misure necessarie ad ottimizzare l'utilizzo delle risorse e, dall'altro lato, intendiamo mettere a disposizione del Sistema la competenza e la professionalità maturata negli anni e questo nell'ottica di fornire un sempre migliore servizio agli allevatori. Durante l assemblea i soci hanno eletto i membri del Consiglio Direttivo per il prossimo triennio che risulta così composto: Albino Pistone, Rino Cerrato, Piergiorgio Depetris, Luigi Gennero, Giovanni Battista Bongianino, Renato Giordano, Sabina Pastorino, Roberto Delsoglio e Gianpiero Ameglio. 3

4 Dall'Associazione NUMERO 4 DATI STATISTICI ANABORAPI 2009 La Razza e il Libro Genealogico L'anno 2009, vigilia dei 50 anni dell'anaborapi, non vede rallentamenti nella crescita del Libro Genealogico che supera abbondantemente i capi e raggiunge quota 4000 allevamenti. Il numero delle vacche è salito di oltre il 6% rispetto all'anno precedente sfio- Libro Genealogico Andamento ultimi 10 anni rando la soglia delle unità, traguardo ampiamente superato poi nel corso dei primi mesi del Non si ferma, inoltre, l'espansione della razza su scala nazionale. Si contano a fine anno 36 province con allevamenti iscritti al Libro che salgono a 41 all'ultimo rilevamento. Anno Prov. Allev. Tori Vacche Giovenche Allievi Consistenza fattrici Consistenza Complessiva /04/ La dimensione media aziendale rimane costante rispetto al precedente anno attestandosi su valori di poco inferiori alle 30 vacche per allevamento. L andamento del Libro rispecchia l andamento generale della Razza. I dati della Sanità Pubblica della Regione Piemonte indicano una crescita del numero di vacche Piemontesi negli ultimi 6 anni, con una consistenza che oggi sfiora le vacche con un tasso di crescita pari al 1,5% rispetto all anno precedente. In rapporto alla popolazione totale di vacche Piemontesi allevate sul territorio: le aziende iscritte allevano oltre il 78% di tutte le bovine Piemontesi. A livello provinciale è sempre Cuneo a rivestire il ruolo protagonista con oltre il 60% dei capi iscritti a Libro. Seguono Torino con il 23% e le restanti province del Piemonte e della Liguria che si dividono la quota rimanente. In aumento i numeri delle province Lombarde che raggiungono l'1% dei capi iscritti. Aumenti nelle consistenze si sono verificati in tutta la Regione Piemonte confermando la tendenza già descritta per il Libro Genealogico nel suo complesso. Da sottolineare anche l'aumento del numero di aziende. Nella provincia di Cuneo si registra un incremento del 14%, a Torino, Novara, Vercelli, Alessandria di circa il 7%. Il Libro Genealogico della Razza Piemontese mantiene la seconda posizione tra tutti i Libri Genealogici Bovini italiani per il numero di vacche iscritte ed è nettamente il primo tra i bovini da carne. Vacche iscritte ai Libri Genealogici Razza n vacche vacche/aziende Frisona Piemontese Bruna Pezzata Rossa Marchigiana Chianina Valdostana Podolica

5 ANNO2010 Dall'Associazione La Banca Dati Anaborapi A fine 2009 l'archivio Pedigree dell'anaborapi ha sfiorato la soglia del animali spinto dall'inserimento dei vitelli nati nel corso dell'anno ( maschi e femmine) e dei capi adulti neoiscritti al Libro Genealogico (circa unità). Profondità media dei pedigree 0-2 generazioni 3-5 generazioni Più di 5 generazioni 19% 32% 49% Dall'analisi delle parentele di ogni singolo animale si è giunti a stimare la profondità media dei pedigree per i soggetti iscritti al Libro Genealogico. Il calcolo, effettuato considerando separatamente linea paterna e linea materna (1 generazione di profondità per ogni generazione completa), ha restituito un valore medio pari a circa 5 generazioni per soggetto. Una quota moderata di capi, circa il 20%, non possiede genitori o registra un numero moderato di ascendenti: fanno parte di questa categoria i capi di aziende neo-iscritte al Libro Genealogico e le prime generazioni dei loro discendenti. Un terzo circa degli iscritti a Libro possiede un pedigree che conta tra le 3 e le 5 generazioni, mentre quasi la metà dei soggetti vanta un pedigree con 6 generazioni o più conosciute. Questo è senz'altro un punto di forza che si riflette sulla solidità della struttura dei dati ed assicura grande affidabilità nei risultati prodotti dalle elaborazioni genetiche. I Servizi per gli Allevatori Uno degli strumenti più efficienti per gli allevatori che aderiscono alla selezione è il moderno e variegato Servizio Web di interrogazione dati di cui Anaborapi ha curato il continuo ampliamento, attenta alle esigenze dei possibili utilizzatori. Il servizio consente la piena valorizzazione delle informazioni raccolte nel Libro Genealogico, un aspetto del lavoro selettivo in cui l Anaborapi crede molto e su cui ha molto investito in questi anni. Gli strumenti messi a disposizione sono curati nei dettagli e modellati sulle esigenze dell'utente. Aree tematiche sono sviluppate dinamicamente per seguire costantemente l'evolversi dei progetti e delle attività condotte dall'associazione. Ad oggi 450 utenti beneficiano di differenti tipologie di servizi che l'anaborapi fornisce via web. Portale Web Anaborapi - Utenti Utenti n. Allevatori 200 Operatori Commerciali 80 Operatori Istituzionali 110 Centro Genetico Nel 2009 è entrato in completa attuazione il sistema di scelta dei vitelli che considera, oltre al valore genetico, anche il loro grado di imparentamento, privilegiando come linee materne quelle relativamente poco imparentate con quelle paterne. Tutto ciò si è riflesso in una diminuzione della parentela media dei genitori dei vitelli entrati in Centro, senza tuttavia che ne fosse condizionato l'indice pedigree, grazie all'intensa attività di accoppiamenti programmati Servizi Anaborapi Servizi Cartacei - Scheda Mensile - Scheda Riepilogativa - Scheda Genetica - Buta Bin Servizi Internet - Tabella animali (pedigree, eventi, indici genetici) - Liste di attenzione (parti e fecondazioni previste, ritiro vitelloni) - Tabella di consanguineità - Analisi degli accoppiamenti in corso - Analisi della fertilità - Analisi facilità di parto - Trend genetico aziendale - Andamento consanguineità aziendale - Verifica "R" per operatori commerciali Servizi Informatici - programma di Gestione dell'allevamento Piemontese (GAP) Vitelli in Centro Genetico nel periodo Entrati Provati Restituiti prima di fine prova Selezionati I.A Abilitati monta naturale Destinati all'ingrasso che ha ottimizzato l'uso dei padri di toro sulle migliori bovine poco imparentate con essi. I vitelli provenienti da accoppiamenti programmati hanno coperto circa il 50% del totale degli ingressi, mentre la restante parte è stata costituita dai vitelli con i migliori indici pedigree tra quelli derivanti da accoppiamenti definiti dagli allevatori in autonomia. Una quota consistente dei vitelli entrati è figlia di tori giovani che hanno appena terminato le prove di progenie. 5

6 Dall'Associazione NUMERO 4 Inseminazioni con tori in prova di progenie Prove di Progenie Il numero di aziende che utilizzano tori in prova di progenie è passato da meno di 500 nel 2000 a 971 nel 2009, con un incremento dell'8% nell'ultimo anno. In queste aziende l'utilizzo medio di giovani tori raggiunge il 17.5% delle gravidanze. Oggi circa il 25% degli allevamenti aderenti al Libro Genealogico utilizza tori in prova di progenie. Nel 2009 sono stati messi in prova 39 tori, un numero superiore a quello degli scorsi anni quando si andava da 30 a 36 tori. Nonostante ciò il numero di inseminazioni per toro nell ultimo anno si è mantenuto pressoché costante, grazie ad una crescita del 5% del numero totale di inseminazioni con tori giovani. Nel 2009 le aziende che hanno usufruito del servizio sono state 338, con un incremento del 20% rispetto al 2008 ed un totale di oltre bovine inserite nei piani di accoppiamento. Si è registrato inoltre un notevole aumento del numero di visite aziendali, dal momento che nelle aziende più grandi la cadenza del piano può arrivare ad essere trimestrale. Centro Tori Nel 2009 la produzione ha superato le dosi, raccolte da 64 riproduttori, tutti in giovane età. Nel corso di questi ultimi anni, la produzione si è assestata su un livello circa doppio rispetto a quella dei primi anni di attività. Ciò in virtù sia delle innovazioni tecniche che via via si sono succedute, sia grazie ad una maggiore efficienza produttiva e organizzativa che la struttura ha acquisito negli anni. Durante l anno 2009 sono state inviate 2000 dosi di seme di diversi tori all A.P.A. di Trento per un programma di incroci con razze da latte, promosso e sostenuto, sotto l aspetto tecnico, dall Università di Padova. Per quanto riguarda l'estero nel 2009 la Semenzoo ha esportato poco meno di dosi, quantitativo sostanzialmente simile a quello dell anno precedente. Sono poi state inviate 2000 dosi in Uruguay tramite un programma promozionale finanziato dalla Regione Piemonte e curato dall Anaborapi. E da rilevare che nel corso del 2009 è stato siglato un accordo con Semenzoo per il conferimento diretto del seme destinato alle esportazioni, senza "l intermediazione" dei Centri Tori. Ciò dovrebbe consentire un maggiore monitoraggio da parte dell Anaborapi sulla presenza del seme dei tori Piemontesi nei diversi Paesi e, soprattutto, un maggiore introito dal punto di vista economico, avendo la possibilità di concordare i prezzi di conferimento. 6 Assistenza Genetica Un contributo significativo all uso dei tori giovani viene dai servizi di Assistenza Genetica per la definizione dei piani di accoppiamento di mandria. Questa attività di assistenza tecnica è stata notevolmente potenziata nel corso del 2009 e viene svolta da 13 tecnici APA appositamente formati ed abilitati dall'anaborapi. Ripartizione per provincia delle aziende aderenti ai piani di Assistenza Genetica nel 2009

7 ANNO2010 Dall'Associazione Seme spedito all'estero 2009 (Numero di dosi esportate Dati Semenzoo e Anaborapi) Destinazione N Dosi Polonia 5000 Colombia 3670 Albania 3000 Uruguay 2000 Svizzera 1968 Olanda +DK 928 Stati Uniti 780 Regno Unito+Irlanda 370 Canada 360 Germania+AT+DK 358 Egitto 330 Rep. Ceca 330 Altri 501 TOTALE Campagna valutazioni 2009 Gli allevamenti visitati durante la campagna annuale di punteggiatura sono stati (+ 30% rispetto all'anno precedente), mentre le fattrici valutate sono state (+ 38% rispetto al 2008). Novità del 2009 è stata l'introduzione della valutazione del giovane bestiame femminile ai fini della certificazione di razza. Si sono valutate le manze al di sopra dei 12 mesi che presentavano genealogia incompleta oppure con problemi sui rilievi (testaggio per la paternità negativo, rilievi alla nascita non corretti, ecc.). Le manze valutate sono state con una età media di 21 mesi. Molte di queste manze, quelle allevate, saranno valutate normalmente durante le prossime campagne di punteggiatura. Oltre alla punteggiatura delle vacche, gli Esperti di razza, con la collaborazione delle APA, hanno provveduto alla valutazione dei torelli da adibire alla monta naturale. Distribuzione dei punteggi vacche Valutazioni Morfologiche Con il primo gennaio 2009 è diventata operativa la nuova scheda per le rilevazioni morfologiche, (mod 6) e sono state applicate le nuove norme che riguardano le valutazioni. In particolare la nuova scheda è il frutto del lavoro di verifica effettuato durante gli aggiornamenti degli Esperti di razza e degli studi effettuati in collaborazione con l'università di Padova. In sostanza sono stati studiati i caratteri oggetto di rilevazione della vecchia scheda, calcolandone la variabilità, la ripetibilità, l'ereditabilità e le correlazioni. Ciò ha consentito di eliminare alcuni rilievi ridondanti, per dare maggiore importanza a caratteri direttamente collegati alla produttività, alla funzionalità dell'animale ed alla verifica dei caratteri di razza, aspetto quest'ultimo di grande rilievo per la certificazione e quindi anche ai fini dell'etichettatura delle carni. PORTE APERTE all AN A B O R A P I Venerdì 25 giugno 2010 ore 10,00 al Centro Tori di Carrù PR O G R A M M A: I tori giovani in uscita dal Centro Genetico Gli ultimi tori approvati e considerazioni sul loro impiego Consegna seconda edizione "Büta Bin?" 2010 Osservazioni da parte degli allevatori Consegna schede di stalla (previa richiesta) Incontro tecnico PJC Gli allevatori che hanno vitelli in prova al Centro Genetico potranno visionarli dalle ore 8.30 alle ore 10 7

8 Informazioni Tecniche NUMERO 4 Tori in uscita dalle prove di progenie Andrea Albera Ufficio Tecnico Molte novità dalle prove di progenie nel mese Maggio: dopo alcuni mesi caratterizzati da poche uscite, sono invece ben 9 i tori che hanno terminato il test. Sei tori, Obelix, Obice, Oceano, Oracolo, Oslo ed Oxford superano le prove, mentre Nedved, Neutro e Napo sono scartati. OBELIX IT nato il Valore Genetico allevamento 118 carne 125 muscolosità 122 accrescimento 104 facilità nascita 121 facilità parto 97 taglia 101 nascita su manze 99 figli in 68 allevamenti correttezza parti delle figlie Allevatore: Borello Marco - Margarita (CN) Centro: C.I.Z. Performance Test (dati fenotipici) peso inizio peso fine amg alt.garrese lungh.tronco circ.torace , Obelix è il primo dei 3 figli di Indice, gli altri sono Obice ed Oxford, in uscita questo mese; tutti presentano caratteristiche abbastanza simili. Obelix è un toro di taglia medio-piccola, che trasmette un eccellente conformazione da carne e finezza, mentre gli accrescimenti sono soltanto discreti. I suoi figli nascono decisamente bene, rendendone possibile l uso anche sulle manze. Le caratteristiche di Obelix sono essenzialmente da Pedigree Indici dei genitori allev carne nascita parto padre INDICE (IA) madre FORZA nonno paterno TURBO (IA) nonno materno ZAINO (IA) carne, quindi dalle sue figlie non ci si attende una grande struttura né grandi doti come fattrici, anche se l influenza positiva del nonno materno Zaino potrebbe farsi sentire sulla facilità al parto. Complessivamente però non conviene puntare su questo toro per produrre rimonta. Da non utilizzare sulle nipoti di Zaino (figlie di Fred, Inno, Italo, Ippo ecc.), sulle figlie di Mediano e Max, Genepì, Icaro, Iride e Ragun. OBICE IT nato il Valore Genetico allevamento 115 carne 121 muscolosità 111 accrescimento 100 facilità nascita 121 facilità parto 102 taglia 98 nascita su manze 106 figli in 69 allevamenti correttezza parti delle figlie 8 Allevatore: Bernello Bartolomeo e Alfio - Mondovì (CN) Centro: Semenitaly Performance Test (dati fenotipici) peso inizio peso fine amg alt.garrese lungh.tronco circ.torace , Obice è anch esso figlio di Indice, ma come nonno materno in questo caso troviamo Panter, toro decisamente meno conformato rispetto a Zaino, che è il nonno materno di Obelix, ma con buone attitudini sul parto delle figlie. In effetti Obice trasmette una muscolosità piuttosto buona, anche se inferiore a quella di Obelix, compensata però da caratteristiche di parto delle figlie leggermente migliorate. La facilità di nascita dei suoi Pedigree Indici dei genitori allev carne nascita parto padre INDICE (IA) madre INTA nonno paterno TURBO (IA) nonno materno PANTER (IA) figli è elevata, anche in questo caso si tratta di un toro adatto all uso sulle manze, mentre gli accrescimenti non sono il punto di forza di nessuno dei tori della linea di Indice. Anche nel caso di Obice siamo di fronte ad un toro prevalentemente da carne, adatto a produrre vitelloni leggeri, conformati e con buona finezza scheletrica. Obice non deve essere utilizzato sulle figlie di Max, Mediano, Genepì, Icaro, Iride e Ragun.

9 ANNO2010 Informazioni Tecniche OCEANO IT nato il Valore Genetico allevamento 123 carne 128 muscolosità 111 accrescimento 108 facilità nascita 127 facilità parto 111 taglia 105 nascita su manze 104 figli in 63 allevamenti correttezza parti delle figlie Allevatore: Chiavassa Giuseppe - Genola (CN) Centro: C.I.Z. Performance Test (dati fenotipici) peso inizio peso fine amg alt.garrese lungh.tronco circ.torace , Pedigree Indici dei genitori allev carne nascita parto padre LOTUS (IA) madre DAMA nonno paterno UMAYOR (IA) nonno materno ZAINO (IA) Oceano è uno dei due figli di Lotus che hanno terminato le prove di progenie in Maggio: in questo caso però tra i due tori, l altro è Oslo, le caratteristiche sono piuttosto diverse. Oceano è nipote di Zaino per parte materna ed è un toro di taglia media con un buon bilanciamento tra produzione e parti. In questo ricorda abbastanza Occitano, altro figlio di Lotus uscito negli scorsi mesi. Accrescimento e muscolosità dei figli di Oceano sono piuttosto buoni, anche se non di vertice, mentre la facilità di nascita è decisamente elevata e lo rende adatto anche per le manze. Rispetto ai tori di linea Indice presentati in precedenza, le figlie di Oceano dovrebbero avere una facilità di parto decisamente migliore che ne rende possibile l allevamento per la riproduzione. Quindi Oceano si configura come un toro doppia linea piuttosto versatile, leggero e poco impegnativo sulle nascite. Gli accoppiamenti sconsigliati in questo caso riguardano le bovine di linea Zaino (figlie di Fred, Ibrido, Idillio ecc..), le figlie di Umayor, Bingo e Luis. ORACOLO IT nato il Valore Genetico allevamento 122 carne 115 muscolosità 114 accrescimento 117 facilità nascita 97 facilità parto 116 taglia 113 nascita su manze 111 figli in 73 allevamenti correttezza parti delle figlie Allevatore: Bonelli Irma - Roccadebaldi (CN) Centro: C.I.Z. Performance Test (dati fenotipici) peso inizio peso fine amg alt.garrese lungh.tronco circ.torace , Pedigree Indici dei genitori allev carne nascita parto padre ISRAELE (IA) madre FESTA nonno paterno DELANO (IA) nonno materno BRASIL (IA) Tra tutti i tori in uscita Oracolo è quello decisamente più orientato verso l allevamento. Già il suo pedigree, Israele su madre Brasil, lascia capire che si tratta di un toro molto spinto nella direzione della produzione di fattrici. In effetti Oracolo mantiene le aspettative: taglia mediogrande, ottimo accrescimento e buona muscolosità costituiscono una sintesi tra la sua linea paterna e quella materna. Ovviamente Oracolo è un toro più impegnativo degli altri presentati in queste pagine per quanto riguarda la facilità di nascita, ma tutto sommato il suo indice pari a 97 indica che sostanzialmente non ci si attendono problemi particolari quando lo si utilizza su vacche adulte. Le sue figlie saranno con ogni probabilità delle ottime fattrici che è consigliabile allevare, ma anche i vitelloni ingrassati dovrebbero essere pesanti e ben conformati, anche se certamente non precoci. Oracolo non deve essere usato sulle nipoti di Delano, sulle figlie di Umayor, Lupin, Idolo, Falcao e Tyson. 9

10 Informazioni Tecniche NUMERO 4 OSLO IT nato il Valore Genetico allevamento 124 carne 127 muscolosità 112 accrescimento 128 facilità nascita 116 facilità parto 105 taglia 125 nascita su manze 120 figli in 63 allevamenti correttezza parti delle figlie Allevatore: Società Agricola S. Antonio - Racconigi (CN) Centro: C.I.Z. Performance Test (dati fenotipici) peso inizio peso fine amg alt.garrese lungh.tronco circ.torace , Pedigree Indici dei genitori allev carne nascita parto padre LOTUS (IA) madre FIGA nonno paterno UMAYOR (IA) nonno materno BAGGIO (IA) Oslo è il secondo figlio di Lotus presentato in queste pagine. Oslo è decisamente un toro potente con taglia elevata e diametri importanti. Trasmette ottimi accrescimenti uniti ad un apprezzabile conformazione da carne. Nonostante le spiccate attitudini produttive, Oslo non è un toro impegnativo sulle nascite: i suoi figli nascono decisamente bene, quindi è possibile utilizzarlo già su buone secondipare ed in ogni caso su molte bovine dal terzo parto in poi. La facilità di parto delle sue figlie dovrebbe essere sensibilmente migliore della media, rendendole delle buone fattrici adatte per la rimonta. Quindi Oslo si presenta come un toro doppia linea, adatto per produrre eccellenti vitelloni da macello, ma anche femmine da allevamento. La presenza di Baggio come nonno materno nel suo pedigree, lascia ampie possibilità di utilizzo di questo toro su bovine di molte linee di sangue diverse: da evitare solo le figlie di Bingo, Luis, Umayor e Turbo. OXFORD IT nato il Valore Genetico allevamento 115 carne 127 muscolosità 110 accrescimento 103 facilità nascita 132 facilità parto 94 taglia 97 nascita su manze 105 figli in 72 allevamenti correttezza parti delle figlie Allevatore: Rosso Tiziano - Busca (CN) Centro: Semenitaly Performance Test (dati fenotipici) peso inizio peso fine amg alt.garrese lungh.tronco circ.torace , Pedigree Indici dei genitori allev carne nascita parto padre INDICE (IA) madre MENTA nonno paterno TURBO (IA) nonno materno ENZO (IA) 10 Con Oxford torniamo a parlare di un toro della linea di Indice, questa volta però con Enzo come nonno materno. Anche in questo caso il pedigree parla chiaro: Oxford deriva da due linee di tori ben apprezzati come tori da manze ed in effetti mantiene le promesse con una facilità di nascita da record. Figli piccoli alla nascita, con accrescimenti non molto elevati, ma dotati di finezza e di una buona conformazione sono le prerogative di questo toro. Come gli altri figli di Indice, Oxford è adatto per produrre vitelloni leggeri e precoci, mentre non presenta caratteristiche adatte per produrre manze da allevamento. In buona sostanza si tratta soprattutto di un toro da manze, cui non si può chiedere il massimo in termini di performance produttive. Da non accoppiare con le figlie di Max, Mediano, Genepì, Icaro, Iride, Billy, Ragun e Maicol.

11 ANNO2010 Attualità Open Source nella pubblica amministrazione e normativa vigente Dr. Massimo Benvenuti Dr. Agostino Casapullo MIPAAF I programmi informatici Open Source Software, letteralmente traducibile in sorgente aperta, sono software (cioè programma per computer, applicazione, sistema operativo, ecc) in cui l autore ha stabilito di concedere, attraverso un license agreement, una serie di fondamentali libertà all utilizzatore tra le quali vi sono la possibilità di studiare il funzionamento del programma, di adattare il codice sorgente alle proprie esigenze, di aggiornare il programma, di utilizzarlo per ogni scopo e su qualsiasi numero di macchine e di redistribuire copie del programma ad altri utilizzatori. Questo nuovo tipo di software, abbreviato OSS, è utilizzabile in maniera del tutto analoga ai programmi a sorgente chiusa codice Closed Source Software (CSS). La differenza tra le due categorie è costituita, pertanto, non dalla utilizzabilità in sé ma dalle facoltà connesse all utilizzo concesse dall autore mediante la specifica licenza OSS, mentre la licenza del software proprietario, limita in vario modo le facoltà di utilizzare o di copiare il programma, la licenza OSS conferisce, infatti, all utilizzatore una serie di facoltà estremamente ampie. L'esigenza di maggiore interoperabilità, di maggiore sicurezza e di redditività sta determinando un interesse crescente fra le Pubbliche Amministrazioni dell Unione Europea sull'uso del software a codice aperto, in quanto l OSS ha parecchie caratteristiche che soddisfano le necessità delle gestioni del settore pubblico. Quindi, la Commissione Europea ha assunto una linea propositiva nei confronti degli Stati Membri nella direzione dell open per migliorare l efficienza e la collaborazione fra le Pubbliche Amministrazioni europee. Inoltre sono state varate iniziative specifiche per la promozione e diffusione delle risorse informatiche a codice aperto non solo nel settore pubblico, ma anche nel mondo imprenditoriale privato. In particolare, per quanto riguarda l Italia, già nel 2002 il Ministro per l Innovazione e le Tecnologie sottolineava l importanza di questo software: Va fatta un approfondita valutazione, in linea con quanto sta facendo l Unione Europea, sulla strategia open source per la Pubblica Amministrazione. I prodotti open source determinano vantaggi in termini di: contenimento dei prezzi, trasparenza e sicurezza, non dipendenza da un singolo fornitore, elevata riusabilità, accessibilità per le piccole realtà di sviluppo. Infine, attraverso la direttiva specifica del 2003 si è previsto che le Pubbliche Amministrazioni, acquisiscano programmi informatici a codice sorgente aperto. E stato inoltre istituito l'osservatorio Open Source, per monitorare le iniziative delle Pubbliche Amministrazioni in questo ambito ( cnipa.it/home/). I sistemi operativi open source, tra cui Linux, ed in generale i programmi OSS hanno trovato concreta applicazione nell ambito dell implementazione tecnologica di alcune P.A. (Presidenza del Consiglio dei Ministri, Ministero della Giustizia, Ministero degli Affari Esteri, ISTAT) e caratterizzeranno sempre più in futuro le scelte decisionali in termini tecnici, organizzativi ed economici. PROSSIMI APPUNTAMENTI CON LA PIEMONTESE GIUGNO 6 Rassegna bovina semibrado in campo. Asti, fraz. Variglie 13 Rassegna In piazza. Tigliole, S. Lorenzo (AT) LUGLIO 25 Rassegna In piazza. Monastero Bormida (AT) 11

12 Dall'Associazione NUMERO 4 L'Open Source in Anaborapi Open Source, parolina magica per indicare il software libero o gratuito. In realtà si tratta di programmi informatici di vario tipo, non necessariamente gratuiti, per i quali l'utilizzatore finale dispone, oltre che dell'eseguibile, il programma vero e proprio che il PC è in grado di eseguire, anche del codice sorgente. Avendone le capacità l'utente può vedere dall'interno cosa fa il programma e volendo modificarlo per adattarlo alle proprie esigenze. Il software Open Source è sviluppato normalmente da comunità di programmatori sparsi per il mondo che si tengono in contatto via internet ed ha il vantaggio, rispetto al tradizionale software commerciale, di poter godere del contributo migliorativo e continuo di molte persone. Può così crescere e migliorare nel tempo e non deve sottostare alle regole del mercato, che impongono periodiche riscritture e rinnovamenti completi del programma per cambiarne l'abito e rilanciarne le vendite. Aderendo alle indicazioni dell'unione Europea e delle Istituzioni Nazionali, in particolare del Ministero delle Politiche Agricole e Forestali, l'anaborapi ha introdotto l'uso del software Open Source nel suo sistema informatico. I pacchetti Open Source utilizzati sono diversi. Si comincia dai Server di rete, i computer centrali che gestiscono tutti gli archivi del Libro Genealogico, sui quali è stato installato il sistema operativo Linux. Prima ancora è stato adottato il programma Apache per la gestione dei servizi internet di consultazione del Libro Genealogico; il pacchetto Apache è in uso ormai da alcuni anni e gestisce tutte le interrogazioni internet del sito dinamico dell'anaborapi, che comprende i servizi di interrogazione commerciale, gli accessi web per gli allevatori che ne fanno richiesta, le attività di Libro Genealogico degli uffici A.P.A. e gli importanti servizi di Assistenza Tecnica come i Piani di Accoppiamento di Mandria e l'analisi FertyPiem. Molti altri programmi di uso comune in Anaborapi sono prodotti Open Source: tra questi citiamo ancora OpenOffice, una suite completa di programmi per l'ufficio, dall'editor di testi al foglio elettronico al programma per le presentazioni video, che costituisce una valida alternativa al tradizionale pacchetto Office, mantenendone l'efficienza ed abbattendo, in questo caso sì, i costi. Anche su alcuni computer degli uffici si è incominciato ad utilizzare Linux come sistema operativo (questo articolo è stato scritto su un PC Linux) e le prospettive sono interessanti, il computer si dimostra molto stabile ed efficiente, pressochè esente dal problema virus, e, dopo un primo periodo di imbarazzo dovuto alla novità, si riescono a svolgere tutte le attività necessarie con ottime prestazioni. La nostra speranza è che si possa migliorare l'efficienza delle strutture dell'anaborapi e, se possibile, contenere i costi informatici. Marco Bona - Ufficio Tecnico Anaborapi IL PJC compie un anno!! È passato ormai più di un anno dalla fondazione del Piemontese Junior Club, il famoso gruppo giovani di cui era anni che se ne parlava, ma non si riusciva a costruire. Il nostro intento fin da subito è stato quello di raggruppare le nuove leve di allevatori di razza Piemontese in modo da conoscerci e formarci/informarci reciprocamente sulle novità e sui problemi che incontriamo ogni giorno col nostro lavoro. E proprio a tal proposito abbiamo fatto diversi incontri e viaggi formativi: Azienda agrituristica con annesso allevamento di razza Chianina (Perugia) Allevamento di buoi di razza Piemontese (Busca) Fiera di Clermont Ferrand 2009 (Francia) Allevam. e Casa/Museo della razza Charolais (Francia) Incontro con l assessore Mino Taricco Fiera di Verona 2009 Incontro con alimentaristi del mangimificio Purina numerose cene e serate in birreria per discutere di tutto un po. A breve abbiamo in programma altre uscite tra le quali la visita all azienda Scaglia di Rivoli, visita a un mattatoio bovino per vedere le varie fasi di produzione, viaggio all estero (ancora da definire la meta, ma si pensa EuroTier Germania / Irlanda / Olanda). Qualcuno potrebbe lamentare il fatto che siamo sempre in giro, ma non sono semplici vacanze, i nostri viaggi servono davvero per conoscere realtà diverse, importare accorgimenti utili e tecniche innovative e non ripetere errori che eventualmente altri hanno già fatto. Con l augurio che altri giovani si uniranno al nostro gruppo portando nuove idee e sempre più entusiasmo, vogliamo fare un ringraziamento a tutti i membri che già fanno parte del club che credono in questo progetto, partecipano e si impegnano per l organizzazione degli eventi. Oltre ovviamente a ringraziare la nostra culla materna l ANABORAPI che ci ha sempre appoggiato ( e speriamo continui). Giulio Camusso (Piemontese Junior Club) 12 In occasione di Porte Aperte, venerdì 25 giugno dalle 11 alle 12, il Dr. Bona presenterà al PJC i servizi internet per gli allevatori.

13 ANNO2010 Informazioni Tecniche Tori giovani Giugno - Agosto 2010 Uscita Dati di Nascita dei figli: Settembre 2011 PACIFICO IT Nato il 18/12/2008 Allevatore: Bima Lino di Busca(CN) Misure a 12 mesi altezza Lungh. circonf. Peso amg garrese tronco torace 509 1, Genealogia PACIFICO LEVANTE (IA) NORMA DOMINO (IA) ENZO (IA) Colore della paillette: turchese INDICI GENETICI di PACIFICO Carne 120 Allevamento 111 Muscolosità 108 Accrescimento 117 Taglia 111 INDICI GENETICI dei GENITORI Carne Allev. Nascita Parto LEVANTE NORMA PACIFICO è un toro di taglia medio-grande con buona muscolosità. E' il secondo figlio di Levante in IA. PACIFICO ha delle caratteristiche simili sia al padre Levante che alla madre Norma (Enzo x Ungaro), che sono da carne con buoni accrescimenti (118 e 110) e buona facilità di nascita (116 e 121). Quindi si può usare PACIFICO tranquillamente su tutte le pluripare, nonché sulle manze di buona struttura. Evitare sulle figlie di Billy, Baggio, Fenomeno, Monopoli e Maicol. QUESTORE Colore della paillette: trasparente IT Nato il 01/01/2009 Allevatore: Bergese Giuseppe di Fossano (CN) Misure a 12 mesi altezza Lungh. circonf. Peso amg garrese tronco torace 544 1, Genealogia QUESTORE LIPPI (IA) NOCCIOLA DELANO (IA) IDOLO (IA) INDICI GENETICI di QUESTORE Carne 123 Allevamento 121 Muscolosità 112 Accrescimento 116 Taglia 117 INDICI GENETICI dei GENITORI Carne Allev. Nascita Parto LIPPI NOCCIOLA QUESTORE è un toro di taglia grande con buone masse muscolari e finezza. QUESTORE è il primo figlio di Lippi in IA. Lippi (Delano x Billy) era un toro da manze con ottimi accrescimenti (119) e ottima facilità di nascita (118 e 119 su manze). La madre Nocciola (Idolo x Cobra) è invece una vacca doppia linea con facilità sia di nascita (111) che di parto (115). Si può usare QUESTORE su tutte le pluripare evitando sulle figlie di Billy, Cobra e della linea Delano. QUARTIERE Colore della paillette: beige IT Nato il 02/01/2009 Allevatore: Navone Giovanni di Riva P. Chieri (TO) Misure a 12 mesi altezza Lungh. circonf. Peso amg garrese tronco torace 490 1, Genealogia QUARTIERE MONDO (IA) MANTIDE GLOBO (IA) ICARO (IA) INDICI GENETICI di QUARTIERE Carne 123 Allevamento 123 Muscolosità 114 Accrescimento 101 Taglia 99 INDICI GENETICI dei GENITORI Carne Allev. Nascita Parto MONDO MANTIDE QUARTIERE è un toro di taglia media con buona muscolosità, caratteristiche simili al padre Mondo (Globo x Ribò) che è un toro doppia linea muscoloso, con ottima facilità di nascita (127 e 123 su manze) e buona facilità di parto (114). La madre di QUARTIERE, Mantide (Icaro x Olimpico), è invece una vacca da allevamento con ottima facilità di parto (119). Si può usare QUARTIERE tranquillamente su tutte le pluripare evitando sulle figlie di Luki, Marte e della linea Turbo. 13

14 Informazioni Tecniche NUMERO 4 Tori giovani Luglio - Settembre 2010 Uscita Dati di Nascita dei figli: Ottobre 2011 QUASIMODO IT Nato il 06/01/2009 Allevatore: Rassa Vincenzo di Perosa C.se (TO) Misure a 12 mesi altezza Lungh. circonf. Peso amg garrese tronco torace 579 1, Genealogia QUASIMODO NATALE (IA) GELIDA GOLFO (IA) BILLY (IA) Colore della paillette: verde scuro INDICI GENETICI di QUASIMODO Carne 122 Allevamento 123 Muscolosità 124 Accrescimento 126 Taglia 125 INDICI GENETICI dei GENITORI Carne Allev. Nascita Parto NATALE GELIDA QUASIMODO è un toro di taglia molto grande con ottima muscolosità, caratteri simili al padre Natale di cui è il 2 figlio in IA. Natale (Golfo x Delano) era un toro molto produttivo (muscolosità 133 e accrescimento 131). La madre di QUASIMODO, Gelida (Billy x Vasco), è anche produttiva. Ci si aspetta da QUASIMODO dei caratteri riproduttivi discreti e si consiglia l'uso solo sulle pluripare di buona struttura. Evitare sulle figlie di Frisby, Forno, Ivol, Internet, Limbo e Lippi. QUINTALE Colore della paillette: grigio IT Nato il 08/01/2009 Allevatore: Robba Renzo Sesto di Cassinasco (AT)) Misure a 12 mesi altezza Lungh. circonf. Peso amg garrese tronco torace 573 1, Genealogia QUINTALE LORIS (IA) IMINA DELANO (IA) BRASIL (IA) INDICI GENETICI di QUINTALE Carne 114 Allevamento 124 Muscolosità 120 Accrescimento 116 Taglia 116 INDICI GENETICI dei GENITORI Carne Allev. Nascita Parto LORIS IMINA QUINTALE è un toro di taglia molto grande con ottima muscolosità. E' il primo figlio di Loris in IA. Loris (Delano x Tyson) era un toro da allevamento produttivo (muscolosità 122) e qualche difficoltà di nascita (91). La madre di QUINTALE, Imina (Brasil x Panter), è decisamente da allevamento con ottima facilità di parto (132) ma anch'essa difficoltà di nascita (87). Si consiglia quindi di usare QUINTALE solo sulle vacche che hanno già dei parti facili alle spalle. QUO Colore della paillette: rosa 14 IT Nato il 21/01/2009 Allevatore: Bernelli Claudio e Valerio di Mondovì (CN) Misure a 12 mesi altezza Lungh. circonf. Peso amg garrese tronco torace 541 1, Genealogia QUO MILORD (IA) IDEA DELANO (IA) ELISIR (IA) INDICI GENETICI di QUO Carne 123 Allevamento 119 Muscolosità 112 Accrescimento 123 Taglia 122 INDICI GENETICI dei GENITORI Carne Allev. Nascita Parto MILORD IDEA QUO è un toro di taglia grande con buona muscolosità e finezza. E' il secondo figlio di Milord in IA. Milord (Delano x Ragun) era un toro da carne con accrescimento eccezionale (134) e buona facilità di nascita (114). Il nonno materno di QUO è Elisir, toro anch'esso da carne con ottima facilità di nascita (119) e buone produzioni. Quindi si può usare QUO tranquillamente su tutte le pluripare evitando sulle figlie di Cobra, Magico, Merlino e Minosse.

15 ANNO2010 Informazioni Tecniche / Mostre Tori giovani Luglio - Settembre 2010 Uscita Dati di Nascita dei figli: Ottobre 2011 QUIRINAle Colore della paillette: giallo chiaro IT Nato il 01/02/2009 Allevatore: Navone Giovanni di Riva P. Chieri (TO) Misure a 12 mesi altezza Lungh. circonf. Peso amg garrese tronco torace 472 1, INDICI GENETICI di QUIRINALE Carne 123 Allevamento 120 Muscolosità 116 Accrescimento 106 Taglia 104 Genealogia INDICI GENETICI dei GENITORI QUIRINAle MONDO (IA) IBeRIA GlOBO (IA) ZAR (IA) Carne Allev. Nascita Parto MONDO IBERIA QUIRINALE è un toro di taglia media con buone masse muscolari e finezza, caratteri simili al padre Mondo. QUIRINALE è il terzo figlio di Mondo in IA. Mondo (Globo x Ribò) era un toro doppia linea muscoloso con ottima facilità di nascita (127 e 123 su manze) e buona facilità di parto (114). Il nonno materno è Zar era invece un toro da carne con buone produzioni. Si può usare QUIRINALE tranquillamente su tutte le pluripare evitando sulle figlie di Luki. XVª MOSTRA PROVINCIALE FOSSANO 10 E 11 APRILE 2010 GIUDICE: DEMARCHI PAOLO - PRIMO ALLEVATORE ESPOSITORE: RISULTATI ASSOLUTI SEZIONE TORI CAMPIONE ASSOLUTO: IT NOCINO (DINGO X SORRISO FA) RISERVA CAMPIONE: IT MATADOR (COBRA FA X VIALLI) VIALE LUCIANO - LIMONE P.TE SEZIONE TORELLI CAMPIONE JUNIOR: IT QUIZ (ORBASSANO X GOLFO FA) RIS.CAMP.JUNIOR: IT QUESTO (MR ELEGANCE X ETTORE) SEZIONE VACCHE CAMPIONESSA ASSOLUTA: IT LIRA (COBRA FA X CAIO) RISERVA CAMP.SSA: IT GUGLIA (ETTORE X ---) SEZIONE MANZE CAMPIONESSA JUNIOR: IT PANTERA (INTERNET FA X URLO) RIS.CAMP.SSA JUNIOR: IT QUESTUA (MR ELEGANCE X FIGARO) RISULTATI PER CATEGORIA CAT. 1 - TORELLI DA 8 A 11 MESI CAMPIONE: IT QUIZ (ORBASSANO X GOLFO FA) RISERVA: IT QUACI (MR ELEGANCE X ERIO) CAT. 2 - TORELLI DA 11 A 14 MESI CAMPIONE: IT QUESIO (NORTON X ERIO) CAT. 3 - TORELLI DA 14 A 18 MESI CAMPIONE: IT QUESTO (MR ELEGANCE X ETTORE) RISERVA: IT PUNTO (NORTON X DINGO) CAT. 5 - TORI DA 24 A 36 MESI CAMPIONE: IT ONORE (MR ELEGANCE X ETTORE) CAT. 6 - TORI DI OLTRE 36 MESI CAMPIONE: IT NOCINO (DINGO X SORRISO FA) RISERVA: IT MATADOR (COBRA FA X VIALLI) VIALE LUCIANO - LIMONE PIEMONTE CAT. 7 - MANZE DA 8 A 11 MESI CAMPIONE: IT QUARREL (MR ELEGANCE X ERIO) RISERVA: IT QUAQUARA (INTERNET FA X CAIO) CAT. 8 - MANZE DA 11 A 14 MESI CAMPIONE: IT QUESTUA (MR ELEGANCE X FIGARO) RISERVA: IT QUARANTA (TUONO FA X COBRA FA) CAT. 9 - MANZE DA 14 A 18 MESI CAMPIONE: IT PANTERA (INTERNET FA X URLO) RISERVA: IT PREA (NORTON X ETTORE) CAT MANZE DA 18 A 24 MESI CAMPIONE: IT PINA (MILAN X VICTOR) RISERVA: IT PRUGNA (GOLFO FA X TUONO FA) CAT VACCHE FINO A 4 ANNI CAMPIONE: IT NORCIA (LAURO X DUBLINO) CAT VACCHE DA 4 A 6 ANNI CAMPIONE: IT MELINDA (GIOVE X BALGO) VIALE LUCIANO - LIMONE P.TE RISERVA: IT NAMARA (ISPIRATO X ---) CAT VACCHE DA 6 A 10 ANNI CAMPIONE: IT LIRA (COBRA FA X CAIO) RISERVA: IT GUGLIA (ETTORE X ---) 15

16 Mostre NUMERO 4 XVª MOSTRA PROVINCIALE Bovini di razza Piemontese FOSSANO 10 e 11 APRILE 2010 CAMPIONE ASSOLUTO IT NOCINO Vignolo Marco - Morozzo RISERVA IT CAMPIONE MATADOR Viale Luciano - Limone Piemonte CAMPIONESSA ASSOLUTA IT LIRA Isaia Carlo - Cuneo IT GUGLIA Vignolo Marco - Morozzo RISERVA CAMPIONESSA CAMPIONE JUNIOR IT QUIZ Isaia Carlo - Cuneo IT QUESTO Vignolo Marco - Morozzo RISERVA CAMPIONE JUNIOR 16 CAMPIONESSA JUNIOR IT PANTERA Isaia Carlo - Cuneo IT QUESTUA Vignolo Marco - Morozzo RISERVA CAMPIONESSA JUNIOR