IL RETTORE. VISTO lo Statuto di Ateneo ed, in particolare, gli artt. 17, co. 2 lett. d); 19 co. 2 lett. h) e 29, commi 8 e11;

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1 DR/2016/3917 del 17/11/2016 Firmatari: MANFREDI Gaetano U.S.R. IL RETTORE VISTO lo Statuto di Ateneo ed, in particolare, gli artt. 17, co. 2 lett. d); 19 co. 2 lett. h) e 29, commi 8 e11; VISTO il Decreto Ministeriale 22 ottobre 2004 n. 270; VISTO il Regolamento Didattico di Ateneo, emanato con D.R. n del 02 luglio 2014; VISTO il Regolamento per l'istituzione ed il funzionamento dei Corsi di Master universitari di I e II livello, emanato con D.R. n del 23/07/2015; VISTO il Verbale n. 01 del 25/03/2016 con il quale il Consiglio del Dipartimento di ha proposto, a valere dall anno accademico 2016/2017, l istituzione e l attivazione del Corso di Master universitario di II livello in Dietologia e Alimentazione Umana ; VISTA la Delibera n. 05 del 25/07/2016 con la quale il Senato Accademico ha espresso parere favorevole in merito all istituzione e all attivazione, a valere dall anno accademico 2016/2017, del Corso di Master universitario di II livello in Dietologia e Alimentazione Umana ed ha approvato il Regolamento del Corso, subordinatamente al parere del Consiglio di Amministrazione e subordinatamente all adeguamento del Regolamento ai rilievi formulati dalla Commissione Didattica; VISTA la Delibera n. 26 del 25/07/2016 con la quale il Consiglio di Amministrazione ha approvato l istituzione e l attivazione, a valere dall anno accademico 2016/2017, del Corso di Master universitario di II livello in Dietologia e Alimentazione Umana ed ha espresso parere favorevole in merito al Regolamento del Corso, subordinatamente all adeguamento dello stesso ai rilievi formulati dalla Commissione Didattica e recepiti dal Senato Accademico; VISTA la Nota prot. n del 14/11/2016 con la quale il Dipartimento di ha trasmesso il Regolamento del sopra citato Master, adeguato ai rilievi della Commissione Didattica; DECRETA È istituito, a valere dall'anno accademico 2016/2017, il Corso di Master universitario di II livello in Dietologia e Alimentazione Umana, con sede amministrativa e didattica presso il Dipartimento di dell Ateneo. Per il medesimo anno accademico 2016/2017 è autorizzata l attivazione del predetto Master. Il Regolamento del Corso è emanato nel testo allegato al presente Decreto, di cui costituisce parte integrante. IL RETTORE Gaetano MANFREDI Ripartizione Affari Generali, Professori e ricercatori Il dirigente ad interim: dott. Francesco BELLO Unità organizzativa responsabile del procedimento: Ufficio Statuto, Regolamenti e Organi universitari Responsabile del procedimento: Il Capo Ufficio: dott. Antonio NASTI

2 Università degli Studi di Napoli Federico II Titolo: Dietologia e Alimentazione Umana Anno Accademico: 2016 Richiesta: Nuova proposta Livello: 2 livello Ambito: true Tipologia: Ateneo Dipartimento DIPARTIMENTO DI proponente: Dipartimenti associati: Denominazione: 1) null - (Cod.:null) Convenzione terzi: Obiettivi formativi: Il Corso di Master di II livello in?dietologia e Alimentazione Umana? è destinato a cultori di discipline (saperi) riguardanti le caratteristiche dei nutrienti che entrano nell?alimentazione umana. Particolare enfasi è posta nello studio dei comportamenti alimentari nelle diverse condizioni fisiologiche dell?uomo. Esso si prefigge di contribuire alla formazione di professionisti, con conoscenze multidisciplinari teoriche e pratiche, relative alla Alimentazione umana nelle diverse condizioni fisiologiche (adolescenza, maturità, invecchiamento, gravidanza, allattamento, menopausa). I partecipanti dovranno acquisire durante il corso annuale una sinergia di esperienze da poter spendere per: a) sviluppare le conoscenze di base e l?abilità professionale per valutare, riconoscere e risolvere i problemi connessi al dispendio energetico, ai fabbisogni nutrizionali e alla definizione dello stato nutrizionale nelle varie condizioni fisiologiche; b) acquisire conoscenze sulle proprietà organolettiche dei principali alimenti e sulle tecniche di preparazione di nutrienti per l?alimentazione umana; c) stimolare ricerche cliniche ed epidemiologiche sull?alimentazione umana; d) promuovere l?aggiornamento del personale con competenze nel campo dell?alimentazione umana. SSD caratterizzanti il SSD: Coordinatore: Consiglio CFU max: Master: scientifico: 1) BIO/ ) MED/ ) MED/ ) SECS-P/13 75

3 Coordinatore e Consiglio Scientifico: Durata: 1 Cfu: 60 Attività del Master: Attività: Componenti in servizio presso l'ateneo: Nominativo: Qualifica: SSD: Dipartimento: Coordi natore: Propo nente: 1) ANTONIO COLANTUONI PO BIO/09 Dipartimento di 2) BRUNA GUIDA RU BIO/09 Dipartimento di 3) PAOLO MONDOLA PO BIO/09 Dipartimento di 4) FRANCO CONTALDO 5) GIOVANNI DI MINNO PO MED/09 Dipartimento di PO MED/09 Dipartimento di 6) GIOVANNI LUPOLI PA MED/13 Dipartimento di Componenti Esterni: Nominativo: Qualifica: SSD: Dipartimento: Coordi natore: Propo nente: 1) ISABELLA MARIA DE CLEMENTE RU SECS-P/13 CFU in modalità presenza: Dipartimento di Economia, Management, Istituzioni CFU in modalità teleimpartita: CFU totali: Lezioni Laboratori Esercitazioni Seminari Tirocini/Stage Altro Prova finale Totale CFU: Piano didattico: Manifesto degli Studi Insegnamento: SSD: Ore: CFU: 1) ALIMENTAZIONE NELL'ADULTO E BIO/ NELL'ANZIANO ; ALIMENTAZIONE IN GRAVIDANZA, ALLATAMENTO E NELL'ATTIVITÀ FISICA 2) ENDOCRINOLOGIA MED/ ) FISIOLOGIA DELL'APPARATO BIO/ DIGERENTE 4) FISIOLOGIA DELLA NUTRIZIONE BIO/ ) INQUADRAMENTO MED/ EPIDEMIOLOGICO RELATIVO AL PROGETTO DI RICERCA 6) VALUTAZIONE DELLO STATO NUTRIZIONALE E TECNICHE DI DETERMINAZIONE BIO/ Totali:

4 Docenti del Master: Docenti Interni: Nominativo: Insegnamento: Gratuito: 1) ANTONIO COLANTUONI Qualifica: PO - SSD: BIO/09 ALIMENTAZIONE NELL'ADULTO E NELL'ANZIANO ; ALIMENTAZIONE IN GRAVIDANZA, ALLATAMENTO E NELL'ATTIVITÀ FISICA Ore: CFU: 8 Consultazione con le parti interessate: Soggetto accademico che ha organizzato la consultazione: Profilo professionale: Profilo professionale: 2) PAOLO MONDOLA Qualifica: PO - SSD: BIO/09 3) BRUNA GUIDA Qualifica: RU - SSD: BIO/09 4) ANNA BELFIORE Qualifica: RU - SSD: BIO/09 FISIOLOGIA DELLA NUTRIZIONE Ore: 50 - CFU: 4 VALUTAZIONE DELLO STATO NUTRIZIONALE E TECNICHE DI DETERMINAZIONE Ore: 45 - CFU: 3 FISIOLOGIA DELL'APPARATO DIGERENTE Ore: 70 - CFU: 5 5) GIOVANNI LUPOLI ENDOCRINOLOGIA Qualifica: PA - SSD: MED/13 Ore: 45 - CFU: 3 6) FRANCO CONTALDO Qualifica: PO - SSD: MED/09 INQUADRAMENTO EPIDEMIOLOGICO RELATIVO AL PROGETTO DI RICERCA Ore: 45 - CFU: 3 Docenti Esterni: Nominativo: Insegnamento: Gratuito: 1) ISABELLA MARIA DE CLEMENTE Qualifica: PA - SSD: SECS-P/13 ECONOMIA, MANAGEMENT,ISTITUZIONI VALUTAZIONE DELLO STATO NUTRIZIONALE E TECNICHE DI DETERMINAZIONE Ore: 70 - CFU: 3 Parti consultate: Codice Istat: Modalità della consultazione: Funzioni/comp etenze: Frequenza obbligatoria: SI - Percentuale frequenza obbligatoria: 80 Modalità di svolgimento delle verifiche periodiche e della prova o prove finali: Documenti agli atti: Risultati di apprendimento attesi: Reperibilità documenti: Attività formative: Per le prove periodiche: Alla fine dell'attività didattica frontale e interattiva si terrà un esame orale. Per la prova finale: Alla fine del tirocinio, il conseguimento del titolo di Master sarà subordinato alla preparazione di una relazione sul lavoro svolto. La relazione finale viene discussa in una seduta finale. Posti disponibili: Numero minimo: 10 - Numero massimo: 30

5 Requisiti di accesso: Codice Classe delle Lauree: LM-41 LM-13 LM-6 LM-70 LM-54 LM-61 LM-9 Descrizione: CLASSE DELLE LAUREE MAGISTRALI IN MEDICINA E CLASSE DELLE LAUREE MAGISTRALI IN FARMACIA E FARMACIA INDUSTRIALE CLASSE DELLE LAUREE MAGISTRALI IN BIOLOGIA CLASSE DELLE LAUREE MAGISTRALI IN SCIENZE E TECNOLOGIE ALIMENTARI CLASSE DELLE LAUREE MAGISTRALI IN SCIENZE CHIMICHE CLASSE DELLE LAUREE MAGISTRALI IN SCIENZE DELLA NUTRIZIONE UMANA CLASSE DELLE LAUREE MAGISTRALI IN BIOTECNOLOGIE MEDICHE, VETERINARIE E FARMACEUTICHE Eventuali titoli preferenziali richiesti: null Modalità di ammissione: Titoli Scadenze: Data presunta inizio attività: Nov 18, 2016 Contributo d'iscrizione Contributo di iscrizione: 2.000,00 - Numero rate: 2 dei master: Eventuali agevolazioni null previste per i partecipanti: Eventuali In caso di Master di Area Medica/Sanitaria, il Coordinatore si impegna ad autorizzazioni: acquisire l'autorizzazione della Direzione Generale delle strutture sanitiarie pubbliche o private in cui si svolgono le attività formative, allo svolgimentio da parte degli studenti di tutte le attività cliniche, diagnostiche e strumentali, anche su pazienti, che siano previste nel programma formativo. Sedi di svolgimento delle attività: Sede: UNIVERSITA' DEGLI STUDI DI NAPOLI - Via: SERGIO PANSINI - Num. Civico: 5 - Cap: Comune: NAPOLI - Prefisso: Telefono: Sede amministrativa / Sede: UNIVERSITA' DEGLI STUDI DI NAPOLI FEDERICO II - Via: SERGIO PANSINI organizzativa del corso: - Num. Civico: 5 - Cap: Comune: NAPOLI - Prefisso: 81 - Telefono: Prefisso Fax: 81 - Fax: antonio.colantuoni@unina.it Sede gestione carriere: STRUTTURA RESPONSABILE DELLE CARRIERE DEGLI ISCRITTI Ufficio Scuole di Specializzazione e Master Via Mezzocannone, 16 Cap Napoli specializzazioni.master@unina.it Informazioni di Nominativo: ANTONIO COLANTUONI - Qualifica: PO - Struttura: Dipartimento di carattere didattico: - Sede: VIA S. PANSINI, 5 - Via: SERGIO PANSINI - Num. Civico: 5 - Cap: Comune: NAPOLI - Prefisso: Telefono: Prefisso Fax: Fax: Piano finanziario: Entrate: Partecipanti minimi: Partecipanti massimi: 1 Contributo iscrizione , ,00 2 Risorse del Dipartimento 3 Finanziamenti pubblici esterni 4 Finanziamenti privati esterni Totale: , ,00

6 Piano finanziario: Macro voce: %Min: %Max: Voci analitiche di spesa: Partecipan ti minimi: Partecipan ti massimi: Quota bilancio Quota bilancio Ateneo 5.000, ,00 Ateneo Sottototale 5.000, ,00 Contratti per la contratti docenza didattica contratti tutor contratti di assistenza/tirocinio altro , ,00 Sottototale , ,00 Attrezzature e attrezzature, materiali e 1.500, ,00 materiali a supporto della didattica sussidi per la didattica e la gestione dell'aula/laboratorio inventariabili materiali e sussidi per la 1.500, ,00 didattica e la gestione dell'aula/laboratorio non inventariabili altro Sottototale 3.000, ,00 Spese di gestione e funzionamento Benefici e agevolazioni per studenti iscritti al Master Spese per attività di promozione materiale di consumo, 2.000, ,00 canoni contratti esterni per service (noleggio, traduzione, catering...) spese viaggi, vitto e alloggio docenti/tutor del master spese viaggi, vitto e alloggio studenti del master altro Sottototale 2.000, , borse di studio premi altro Sottototale 0 0 promozione e pubblicizzazione master seminari altro Sottototale Totale: , ,00