BARBERA D ALBA D.O.C.

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Albano Elia
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3 BARBERA D ALBA D.O.C. Rosso rubino Tipico, ricorda le viole. Il profumo di viola aumenta con l invecchiamento Secco, intenso, piacevolmente tannico C Pasta, riso, carne e formaggi stagionati 12.5% max 13.5% vol

4 BARBERA D ASTI D.O.C.G. Rosso rubino intenso Particolarmente vinoso e persistente Pieno ed armonico 18 C Arrosti, selvaggina e formaggi 12.5% max 13.5% vol

5 BARBERA PIEMONTE D.O.C. Rosso intenso Vinoso e caratteristico Asciutto di buon corpo 18 C Carni rosse, secondi pregiati, formaggi stagionati e piccanti 12% vol

6 DOLCETTO D ALBA D.O.C. Rosso rubino Piacevolmente vinoso Secco, piacevolmente amaro, armonico 17,5-18 C Antipasti, pasta, salumi e formaggi 12% max 13% vol

7 DOLCETTO LANGHE D.O.C. Rosso rubino tenue con sfumature arancione, fermo Raffinato, intenso, etereo e ampio Leggero, asciutto, di giusta tannicità, con una gradevole percezione amarognola C Vino che ben si abbina a piatti raffinati, è il rosso che si sposa egregiamente anche con il pesce Min 12% max 13% vol

8 DOLCETTO LANGHE D.O.C. Rosso rubino con riflessi mattonati Intenso e si evolve dalla rosa canina, alla mora fino al tabacco Leggero, asciutto, di giusta tannicità, con una gradevole percezione amarognola C Vino che ben si abbina a piatti raffinati, è il rosso che si sposa egregiamente anche con il pesce Min 12% max 13% vol

9 GRIGNOLINO D ASTI D.O.C. Rosso rubino tenue con sfumature arancione, fermo Raffinato, intenso, etereo e ampio Leggero, asciutto, di giusta tannicità, con una gradevole percezione amarognola C Vino che ben si abbina a piatti raffinati, è il rosso che si sposa egregiamente anche con il pesce Min 12.5% max 13% vol

10 PIEMONTE BONARDA D.O.C. Rubino intenso Particolarmente vinoso, ampio e persistente Bene si armonizzano la leggera tendenza all amabile con altre sensazioni, è pieno ed armonico. Si coglie su tutto il lampone, la ciliegia e la pesca C Vino che ben si abbina a piatti raffinati, è il rosso che si sposa egregiamente anche con il pesce 12.5% vol

11 RUCHE DI CASTAGNOLE MONFERRATO D.O.C.G. Rosso rubino Molto intenso di viola Aromatico e armonico C Antipasti caldi e freddi, salami di media stagionatura 13.5% vol

13 ROERO ARNEIS D.O.C.G. Giallo paglierino Gentile e ampio PERLAGE Fine e persistente Secco, di buona armonia, con sentore di crosta di pane e mela golden 8/10 C Aperitivi, pasti leggeri, pesce Min 13% max 13.5% vol

14 LANGHE ARNEIS D.O.C. Giallo con riflessi paglierini Frutti bianchi PERLAGE Frutti giovani, secco e asciutto Secco, di buona armonia, con sentore di crosta di pane e mela golden 14 C Molto buono come aperitivo, pesce e antipasti Min 12% max 13% vol

15 PIEMONTE CHARDONNAY D.O.C. Bianco paglierino Sottile e fresco Asciutto, armonico e piacevolmente secco, ottimo sia da pasto che da aperitivo. 14 C Adatto con antipasti leggeri e piatti a base di pesce Min 12% max 13% vol

16 PROSECCO MILLESIMATO EXTRA DRY Colore paglierino scarico Profumo e sapore delicati di frutta e fiori, giustamente armonici nella struttura leggermente amabile Asciutto, armonico e piacevolmente secco, ottimo Di frutta e fiori, giustamente armonici nella struttura leggermente amabile 6-8 C Adatto come aperitivo e da tutto pasto 11.5% vol

17 Cuvèe Millenovecento61 Extra dry Limpido, spuma fine e persistente, giallo paglierino brillante Abboccato, elegante fresco, morbido con finale fruttato 6-8 C Spumante ideale come aperitivo a tutto pasto per accompagnare i primi piatti leggeri, antipasti, formaggi freschi e frutti di mare 11% vol

18 MOSCATO Vino dolce Colore giallo paglierino dorato Fine fruttato, caratteristico dell uva PERLAGE Fine e persistente Dolce, fruttato e floreale 8-10 C Vino leggermente frizzante, dolce ideale come fine pasto in abbinamento a dolci e dessert 6% vol

20 PIEMONTE CHARDONNAY D.O.C. - la ZEBRA Bianco paglierino Sottile e fresco Asciutto, armonico e piacevolmente secco, ottimo sia da pasto che da aperitivo. 14 C Adatto con antipasti leggeri e piatti a base di pesce Min 12% max 13% vol

21 LANGHE ARNEIS D.O.C. La VOLPE Giallo con riflessi paglierini Frutti bianchi PERLAGE Frutti giovani, secco e asciutto Secco, di buona armonia, con sentore di crosta di pane e mela golden 14 C Molto buono come aperitivo, pesce e antipasti Min 12% max 13% vol

22 BARBERA D ASTI D.O.C.G. Il GUFO Rosso rubino intenso Particolarmente vinoso e persistente Pieno ed armonico 18 C Arrosti, selvaggina e formaggi 12.5% max 13.5% vol

23 MONFERRATO D.O.C. DOLCETTO - Il TORO Rosa rubino carico con riflessi violacei, fermo Vinoso, ampio, avvolgente Asciutto, pieno e vellutato, con morbida tannicità C Vino a tutto pasto per eccellenza 12% max 12.5% vol

25 ROSSO FILOSOFIA 11.5 Rosso rubino Pieno e fruttato Persistente e armonico 18 C Vino a tutto pasto 11.5% vol

26 ROSSO FILOSOFIA 12.5 Rosso rubino Pieno e fruttato Persistente e armonico 18 C Vino a tutto pasto 12.5% vol

27 ROSATO FILOSOFIA 11.5 Rosa cerasuolo Vinoso e persistente Morbido, piacevolmente fruttato 8/10 C Vino a tutto pasto 11.5% vol

28 BIANCO FILOSOFIA 11,5 Giallo paglierino chiaro Delicato e persistente Asciutto, armonico, piacevolmente secco 8/10 C Antipasti, pesce 11.5% vol

29 Grappe monovitigno o distillato di uva. Barricate, invecchiate o giovani. Gradi 40%vol.

30 PIEMONTE AFFINATA BARRIQUE ROVERE PIEMONTE INVECCHIATA RISERVA BAROLO

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