MENU 2015/2017 COMPUTO CALORICO PRANZO E

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1 MENU 2015/2017 COMPUTO CALORICO PRANZO E CONSIGLI PER LA SERA Nido d Infanzia Divezzi Comune di Genova Servizi di Ristorazione Scolastica Ufficio Nutrizione e Dietetica

2 1 SETTIMANA Pastasciuttina al ragù vegetale Arrosto di lonza al forno Kcal. Totali : 594 Proteine: gr % Lipidi: gr % Glucidi: gr % Ferro: mg Calcio: mg Passato di verdure fresche Parmigiano reggiano Patate lessare Minestra di verdura con pastina integrale Filetti di pesce (Halibut) al verde Pastasciuttina al pesto Coscia di pollo alla cacciatora Pastasciuttina all olio extra vergine di oliva Polpette di vitellone al pomodoro Piselli Riso al sugo di pomodoro Torta di verdure con ricotta bio Kcal. Totali : 442 Proteine: gr % Lipidi: gr % Glucidi: gr % Ferro: mg Calcio: mg Kcal. Totali : 639 Proteine: gr % Lipidi: gr % Glucidi: gr % Ferro: mg Calcio: mg Kcal. Totali : 565 Proteine: gr % Lipidi: gr % Glucidi: gr % Ferro: mg Calcio: mg Kcal. Totali : 604 Proteine: gr % Lipidi: gr % Glucidi: gr % Ferro: mg Calcio: mg Pasta al pomodoro Crocchette di patate e formaggio Insalata mista Pastina in brodo vegetale Sogliola al piatto Verdure al vapore Budini alla vaniglia Passato di patate e carote con pastina Stracchino Patate al forno Frullato di frutta Passato di verdure fresche Petto di pollo ai ferri Carote in insalata Mela grattugiata

3 2 SETTIMANA Minestra di verdura con riso Pizza margherita Lasagne al pomodoro Bocconcini di pollo al limone Pastina in brodo di carne Carne di vitellone bollita Kcal. Totali : 745 Proteine: gr % Lipidi: gr % Glucidi: gr % Ferro: mg Calcio: mg. 331 Kcal. Totali : 650 Proteine: gr % Lipidi: gr % Glucidi: gr % Ferro: mg Calcio: mg Kcal. Totali : 473 Proteine: gr % Lipidi: gr % Glucidi: gr % Ferro: mg Calcio: mg Pasta al burro Polpettine di pollo al pomodoro Frullato di frutta Passato di verdure con pastina Filetti di nasello al verde Torta Margherita Pasta all olio extra vergine di oliva Uovo alla coque Zucchine trifolate Riso al sugo di pomodoro Fesa di tacchino arrosto Finocchi al burro Pastasciuttina al pesto Filetti di pesce (merluzzo) al verde con olive e capperi Kcal. Totali : 529 Proteine: gr % Lipidi: gr % Glucidi: gr % Ferro: mg Calcio: mg Kcal. Totali : 607 Proteine: gr % Lipidi: gr % Glucidi: gr % Ferro: mg Calcio: mg Passato di verdure Stracchino Macedonia di frutta Riso con verdure Pollo al vapore Carote trifolate

4 3 SETTIMANA Pastasciuttina al ragù di vitellone Coscia di pollo al forno Insalata verde Kcal. Totali : 504 Proteine: gr % Lipidi: gr % Glucidi: gr % Ferro: mg Calcio: mg Pasta al ragù vegetale Ricotta Pastasciuttina al pesto Uccelletto di vitellone Kcal. Totali : 648 Proteine: gr % Lipidi: gr % Glucidi: gr % Ferro: mg Calcio: mg Passato di verdure Pizza margherita Frullato di frutta fresca di stagione Riso al latte Prosciutto cotto Kcal. Totali : 557 Proteine: gr % Lipidi: gr % Glucidi: gr % Ferro: mg Calcio: mg Crema di patate e zucca Uovo strapazzato Spinaci saltati Pastasciuttina al sugo di pinoli ed erbe aromatiche Tortino di pesce (merluzzo) al forno Kcal. Totali : 638 Proteine: gr % Lipidi: gr % Glucidi: gr % Ferro: mg Calcio: mg Pasta al burro Carne al piatto Carote gratinate Minestra di verdure con orzetti Pizza margherita Kcal. Totali : 771 Proteine: gr % Lipidi: gr % Glucidi: gr % Ferro: mg Calcio: mg Pasta al pesto Sogliola al piatto Verdure crude da sgranocchiare Torta margherita

5 4 SETTIMANA Grano spezzato (bulgur) al sugo di pomodoro Spezzatino di tacchino con carote Kcal. Totali : 467 Proteine: gr % Lipidi: gr % Glucidi: gr % Ferro: mg Calcio: mg Minestra primavera Uovo affogato Zucchine trifolate Macedonia di frutta fresca di stagione Pastasciuttina al pesto Polpettone di fagiolini Minestra di verdure con farro Bocconcini di pollo gratinati Kcal. Totali : 561 Proteine: gr % Lipidi: gr % Glucidi: gr % Ferro: mg Calcio: mg Kcal. Totali : 550 Proteine: gr % Lipidi: gr % Glucidi: gr % Ferro: mg Calcio: mg Pasta al pesto Carne tritata di vitellone al vapore Insalata mista Vellutata di verdure Stracchino Carote saltate Frullato di frutta fresca di stagione Pastasciuttina al burro Polpettine di legumi al forno Insalata verde Pastasciuttina al sugo di pomodoro Tortino di pesce (halibut) al forno Carote in insalata Kcal. Totali : 582 Proteine: gr % Lipidi: gr % Glucidi: gr % Ferro: mg Calcio: mg Kcal. Totali : 601 Proteine: gr % Lipidi: gr % Glucidi: gr % Ferro: mg Calcio: mg Pasta al ragù di verdure Petto di tacchino agli aromi Patate al forno Pasta alla crema di zucchine Polpettine di verdure Carote gratinate Budino alla vaniglia

6 5 SETTIMANA Risotto alla parmigiana Arrosto di lonza Insalata mista (insalata verde e carote) Kcal. Totali : 547 Proteine: gr % Lipidi: gr % Glucidi: gr % Ferro: mg Calcio: mg Pasta al pomodoro Sogliola al piatto Zucchine lessate Minestra di verdure con pasta Pizza margherita Kcal. Totali : 751 Proteine: gr % Lipidi: gr % Glucidi: gr % Ferro: mg Calcio: mg Pasta al pesto Carne di vitellone tritata al vapore Spinaci e patate Pasta al pesto Filetti di pesce (merluzzo) al vapore Kcal. Totali : 602 Proteine: gr % Lipidi: gr % Glucidi: gr % Ferro: mg Calcio: mg Vellutata di verdure Coscia di pollo e patate al forno Budino alla vaniglia Pastina in brodo Carne di vitellone bollita tritata Pastasciuttina al pomodoro Crocchette di patate e ricotta bio Finocchi lessati Kcal. Totali : 473 Proteine: gr % Lipidi: gr % Glucidi: gr % Ferro: mg Calcio: mg Kcal. Totali : 608 Proteine: gr % Lipidi: gr % Glucidi: gr % Ferro: mg Calcio: mg Riso con zucchine Uova strapazzate Carote al burro Macedonia di frutta fresca Crema di ortaggi Parmigiano reggiano Patate e bietole lessate

7 6 SETTIMANA Risotto alla crema di zucca Bocconcini di lonza con le mele Insalata mista Kcal. Totali : 614 Proteine: gr % Lipidi: gr % Glucidi: gr % Ferro: mg Calcio: mg Pasta all olio extra vergine di oliva Uovo alla coque Spinaci e patate lessati Pastasciuttina al sugo di pomodoro Polpettine di vitellone Zucchine trifolate Kcal. Totali : 552 Proteine: gr % Lipidi: gr % Glucidi: gr % Ferro: mg Calcio: mg Minestra di verdure Nasello lessato Patate al verde Yogurt alla frutta Pastasciuttina la pesto Formaggio fresco Purea di zucca o carote Kcal. Totali : 671 Proteine: gr % Lipidi: gr % Glucidi: gr % Ferro: mg Calcio: mg Risotto con zucca Carne di vitellone al vapore Zucchine trifolate Crema di legumi con pasta Bocconcini di pollo gratinati Kcal. Totali : 566 Proteine: gr % Lipidi: gr % Glucidi: gr % Ferro: mg Calcio: mg Pasta al pomodoro di carne Ricotta Patate e carote lessate Pastasciuttina all olio extra vergine di oliva Crocchette di pesce (merluzzo) al forno Carote in insalata Kcal. Totali : 574 Proteine: gr % Lipidi: gr % Glucidi: gr % Ferro: mg Calcio: mg Riso al latte Fesa di tacchino ai ferri Verdura al vapore Macedonia di frutta

8 Comune di Genova Servizi di Ristorazione Scolastica Ufficio Nutrizione e Dietetica Via di Francia, 3 5 piano Tel.: /319 Fax:

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