ANTIPASTI. Antipasti di pesce. Antipasti Classici

Transcript

1 ANTIPASTI Antipasti di pesce * MOSCARDINI IN UMIDO 10,00 * CRUDITE DI PESCE 20,00 * TARTARE DI TONNO 15,00 * MISTO PESCE (tiepido) (Misto secondo diponibilità) 12,00 * MARE CALDO (vongole veraci, cozze e calamari) 12,00 * INSALATA MISTA DI MARE 11,00 * SOUTE' DI VONGOLE 12,00 * FRITTELLINE DI BIANCHETTI E POLPETTE BACCALA 8,00 * GAMBERI IN CROSTA DI PANE CARASAO E VERDURE 12,00 * SALMONE SCOZIA CON CROSTINI 10,00 * POLIPO (tiepido) CON RUCOLA E PATATE 10,00 * COCKTAIL DI GAMBERI 9,00 * CARPACCIO DI SALMONE MARINATO AGLI AGRUMI 10,00 * COZZE ALLA MARINARA O ZUPPA 9,00 * CARPACCI AFFUMICATI: (salmone, spada e tonno) 10,00 * POLIPO ALLA GRIGLIA CON VERDURE JULIENNE E CREMA DI CECI 10,00 * POLIPO DELLO CHEF: (sedano, finocchio carote e olive) 10,00 * ACCIUGHE DEL CANTABRICO (Pan carré e burro) 10,00 * MISTO ACCIUGHE (marinate e sott olio) 8,00 Antipasti Classici DELIZIE DI PARMA: (culatello, prosciutto crudo spalla cotta, salame, formaggio parmigiano-reggiano ) 10,00 AFFETTATO DI PROSCIUTTO COTTO (Nazionale) 8,00 CULATELLO DI ZIBELLO CON RICCIOLI DI BURRO 10,00 PROSCIUTTO E MELONE (di stagione) 10,00 PROSCIUTTO E MOZZARELLA DI BUFALA 12,00 BOUQUET DI BRESAOLA CON RUCOLA E GRANA 8,50 CAPRESE: (pomodoro ciliegino e mozzarella di bufala campana) 8,00 AFFETTATO DI SALAME DI FELINO 7,00 AFFETTATO DI CRUDO (Parma) 8,00 Pane e coperto 2,00 In caso allergia, celiachia o di intolleranze alimentari, le informazioni riguardanti la presenza di sostanze o di prodotti che provocano tali intolleranze, sono disponibili rivolgendosi al personale in servizio.

2 PRIMI PIATTI Per garantire la riuscita dei menù, i nostri piatti sono preparati al momento Primi di pesce TAGLIATELLE AL RAGU DI PESCE 12,00 RAVIOLI DI CROSTACEI 12,00 ORECCHIETTE SCAMPI E ZUCCHINE (minimo x 2) 12,00 ORECCHIETTE AL PESTO DI SALVIA E CODE DI GAMBERI 10,00 PACCHERI AL TONNO FRESCO E MELANZANE 12,00 PACCHERI AL PESTO ROSSO E CALAMARI 10,00 SPAGHETTI ALLA CHITARRA BACCALA OLIVE TAGGIASCHE 10,00 SPAGHETTI BOTTARGA E VONGOLE 13,00 SPAGHETTI ALLO SCOGLIO 12,00 SPAGHETTI ALLE VONGOLE VERACI 12,00 SPAGHETTI ALLA ROSA (vongole, gamberetti, zucchine e pesce spada) 12,00 PENNE DI KAMUT (gamberoni e verdure al vino bianco) 10,00 PENNE ALL'IMPERIALE CON SCAMPI (minimo x 2) 11,00 PENNE ALL ASTICE (1/2 ASTICE) 20,00 RISOTTO AI FRUTTI DI MARE (minimo x 2) 12,00 Primi classici RIGATONI ALLA NORMA (Pomodoro,pecorino e melanzane) 8,00 SPAGHETTI AL POMODORO E BASILICO 7,00 SPAGHETTI ALLA CARBONARA 8,00 TAGLIATELLE AL TARTUFO (crema) 8,50 TAGLIATELLE AI PORCINI 10,00 TORTELLI (di erbetta, zucca o bis) 8,50 GNOCCHI AL GORGONZOLA O 4 FORMAGGI 7,50 CHICCHE DELLA NONNA AL POMODORO 7,50 CAPPELLETTI IN BRODO O ALLA PANNA 9,00 PENNE ALL'ARRABBIATA 8,00 PENNE AL RAGU' 8,00 BUCATINI ALL' AMATRICIANA 8,00 RISOTTO AL RADICCHIO ROSSO 8,00 PASTA FRESCA: provenienza Gragnano PASTA FRESCA: prodotta per noi da Salumeria Garibaldi (PR)

3 SECONDI Per garantire la riuscita dei menù, i nostri piatti sono preparati al momento Secondi di pesce ORATA O BRANZINO DELLA CASA (Patate, verdure e olive taggiasche) hg. 5,20 ORATA O BRANZINO ALLA GRIGLIA hg. 4,20 BRANZINO IN CROSTA DI PATATE hg. 5,20 PESCATRICE ALLA GRIGLIA 13,00 TAGLIATA DI TONNO E MELANZANE 16,00 PESCE SPADA ALLA SICILIANA (capperi, acciughe e olive) 15,00 SPADA ALLA GRIGLIA 14,00 BACCALA' AL FORNO:(bianco, cipolla di Tropea) 14,00 BACCALA' FRITTO 13,00 SOGLIOLA ALLA GRIGLIA O MUGNAIA 12,00 GRIGLIATA MISTA DI PESCE 16,00 SEPPIOLINE ALLA GRIGLIA 12,00 CALAMARI ALLA GRIGLIA 11,00 SCAMPI ALLA GRIGLIA O VAPORE O GRATIN 15,00 GAMBERONI ALLA GRIGLIA 14,00 SPIEDINI DI PESCE ALLA GRIGLIA 11,00 FRITTO MISTO (calamari, gamberi acciughe e baccalà) 13,00 FRITTO DI CALAMARI 11,00 FRITTO DI ACCIUGHE 12,00 OMBRINA (trancio) ALLA GRIGLIA 15,00 OMBRINA (trancio) AL FORNO CON VERDURE 18,00 Secondi di carne ANGUS BURGER CON PATATINE CHIPS E LE SUE SALSE 14,00 TARTARE DI FASSONA PIEMONTESE: 12,00 (sale, pepe, uovo e cipolla di Tropea) TAGLIATA RUCOLA E GRANA 14,00 ENTRECOTTE MANZO 14,00 FILETTO ALLA VECCHIA AMERICA: (senape, funghi e crudo Parma) 16,00 FILETTO ALLA CREMA DI TARTUFO 16,00 FILETTO DI MANZO ALLA GRIGLIA 15,00 FILETTO DI MANZO AL PEPE 16,00 COSTATA MANZO CON OSSO ALLA GRIGLIA 16,00 BISTECCA DI MANZO 11,00 COTOLETTA DI POLLO 8,50 SCALOPPINE DI POLLO AL LIMONE 9,00 POLLO ALLA GRIGLIA 8,50 WURSTEL ALLA GRIGLIA 7,00 In caso allergia, celiachia o di intolleranze alimentari, le informazioni riguardanti la presenza di sostanze o di prodotti che provocano tali intolleranze, sono disponibili rivolgendosi al personale in servizio. (NB: A volte alcuni prodotti sopraelencati possono essere congelati

4 Formaggi e Contorni Formaggi STRACCHINO 5,00 GORGONZOLA 5,00 MOZZARELLA DI BUFALA (provenienza: Caserta) 6,00 CACIOCAVALLO LUCANO 6,00 PARMIGIANO REGGIANO 5,00 PECORINO CON MIELE 6,50 PECORINO LUCANO 5,00 PIATTO MISTO DI FORMAGGI ( Caciocavallo, Gorgonzola, Parmigiano, Pecorino, Stracchino) 10,00 Contorni MISTO DI VERDURE AL FORNO (Con patate) 5,00 MISTO DI VERDURE AL VAPORE (Vapore) 4,50 MISTO DI VERDURE ALLA GRIGLIA 4,50 MISTO DI VERDURE ALLA JULIENNE 5,00 SPINACI AL BURRO 4,00 SPINACI SALTATI (Aglio, olio e peperoncino) 4,50 BROCCOLI SALTATI (Aglio, olio e peperoncino) 4,50 PATATE LESSATE 3,50 PATATE FRITTE 4,00 PATATE ARROSTO 3,50 INSALATA MISTA 4,00 INSALATA VERDE O ROSSA 3,50 INSALATA DI RUCOLA 3,50 INSALATA DI POMODORI 4,00 INSALATONA VERDE: (radicchio, carota, pomodoro, rucola, tonno, mozzarella di bufala) 8,00

5 PIZZE Tutte le pizze, a richiesta, sono disponibili con farina integrale o kamut. 優 PIZZA NORMALE(diam.32) /MAXI(diam.37) (+ 1,50) 優 DOPPIA MOZZARELLA (+1,10) /BUFALA (+ 1,50) 優 PIZZA INTEGRALE (+0,50) /MAXI (+ 2,00) 優 PIZZA KAMUT (+ 1,50) /MAXI (+ 2,50) PIADINA ROSSA O BIANCA 3,70 1 BRIE SPECK E RUCOLA (Pomodoro, Mozzarella, Brie, Speck e Rucola) 7,50 2 OCCHIO DI BUE (Pomodoro, Mozzarella. Uovo) 5,20 3 BUFALA FRESCA (Pomodoro, Bufala, Rucola, Pachino) 7,80 4 BUFALA (Pomodoro, Mozzarella e Bufala) 6,20 5 CANADESE (Pomodoro, Mozzarella, Pachino dopo forno) 5,70 6 BUFALA CANADESE (Pomodoro Bufala, Pachino) 6,70 7 MARGHERITA (Pomodoro e Mozzarella) 5,00 8 MARINARA (Pomodoro, Aglio, Prezzemolo, Acciughe e Peperoncino) 5,00 9 MARINARA BUFALA E OLIVE TAGGIASCHE 7,50 (Pomodoro, Aglio Bufala, Prezzemolo,.Olive taggiasche Peperoncino) 10 OLIVE NERE (Pomodoro, Mozzarella e Olive nere) 6,00 11 OLIVE TAGGIASCHE (Pomodoro, Mozzarella e Olive taggiasche) 7,50 12 FRESCA (Pomodoro, Mozzarella, Rucola e Pachino) 6,70 13 SCAMORZA, PANCETTA E CREMA DI PATATE 7,50 14 RADICCHIO ROSSO (Pomodoro, Mozzarella e Radicchio rosso) 6,20 15 SPINACI E PARMIGIANO (Pomodoro, Mozzarella Spinaci e Parmigiano) 7,20 16 ASPARAGI (Pomodoro, Mozzarella e Asparagi) 6,20 17 VEGETARIANA (Pomodoro, Mozzarella e Verdure grigliate o bollite) 6,70 18 MELANZANE (Pomodoro, Mozzarella e Melanzane) 6,20 19 PEPERONI (Pomodoro, Mozzarella e Peperoni) 5,70 20 FUNGHI (Pomodoro, Mozzarella e Champignon freschi) 6,20 21 PORCINI (Pomodoro, Mozzarella e Porcini in olio ) 7,30 22 CIME DI RAPA (Pomodoro, Mozzarella e Friarielli) 6, CIME DI RAPA E SALAMINO (Pomodoro, Mozzarella, Salamino e Friarielli) TARTUFATA (Pomodoro, Mozzarella, Parmigiano, Rucola e Crema di tartufo) 7,20 7,80 25 VALTELLINA (Pomodoro, Mozzarella, Bresaola e Rucola) 7,80 26 PANCETTA (Pomodoro, Mozzarella, Pancetta dopo cottura) 6,70 27 SPECK (Pomodoro, Mozzarella e Speck dopo cottura) 7,30 28 CRUDO (Pomodoro, Mozzarella. Prosciutto dopo cottura) 7,80 29 LEONARDO (Pomodoro, Mozzarella e Parmacotto LEONARDO) 7,80 30 TRONCHETTO ARROTOLATO: (Scamorza, Mozzarella, Pachino, Rucola e Crudo) 9,00 31 PROSCIUTTO COTTO (Pomodoro, Mozzarella e Cotto) 6,20 32 CALZONE (mozzarella e Prosciutto cotto) 6,20 33 CALZONE FARCITO: (Mozzarella, Cotto, Funghi e Carciofi) 6,70 34 COTTO E FUNGHI (Pomodoro, Mozzarella, Cotto Champignon freschi) 6,70 35 WURSTEL (Pomodoro, Mozzarella e Wurstel ) 6,20 36 SALAME PICCANTE (Pomodoro, Mozzarella e Salame piccante) 6,70 37 MAIALINA (Pomodoro, Mozzarella, Cotto, Wurstel e Salamino) 7,30 38 SALAMINO (Pomodoro, Mozzarella e Salamino) 6,20 39 MORTADELLA (Pomodoro, Mozzarella e Mortadella dopo forno) 6,70 40 CULATELLO (Pomodoro, Mozzarella e Culatello dopo forno) 9,00 41 GAMBERETTI E ZUCCHINE (Pomodoro, Mozzarella. Gamberetti e Zucchine) 9,00

6 PIZZE Tutte le pizze, a richiesta, sono disponibili con farina integrale o kamut. 42 PESCATORA (Pomodoro, Frutti di mare) 7,50 43 FRUTTI DI MARE (Pomodoro, Mozzarella e Frutti di mare) 9,00 44 MARE CHIARO (Pomodoro, Mozzarella e Calamari fritti) 10,00 45 SALMONE (Pomodoro, Mozzarella e Salmone affumicato) 9,00 46 NAPOLI (Pomodoro, Mozzarella, Acciughe e Origano) 6,00 47 ROMANA (Pomodoro, Mozzarella, Capperi, Acciughe e Origano) 6,00 48 MEDITERRANEA (Pomodoro, Mozzarella, Capperi, Acciughe, Olive, Pachino e Pancetta) 7,80 49 CIPOLLE DI TROPEA (Pomodoro, Mozzarella e Cipolla di tropea) 6,20 50 TONNO (Pomodoro, Mozzarella e Tonno) 6,70 51 SAN MARTINO (Pomodoro, Scamorza affumicata e rucola) 6,20 52 STRACCHINO (Pomodoro e Stracchino) 5,70 53 STRACCHINO E RUCOLA (Pomodoro, Stracchino e Rucola) 6, STAGIONI (Pomodoro, Mozzarella, Cotto Funghi e Carciofi) 6,70 55 GORGONZOLA (Pomodoro, Mozzarella e Gorgonzola) 5,70 56 CAPRICCIOSA (Pomodoro, Mozzarella, Cotto, Funghi, Carciofi e Salamino) 7, FORMAGGI (Pomodoro, Mozzarella e Formaggi misti) 6,70 58 SAPORITA (Pomodoro, Mozzarella, Cipolle, Tonno e Gorgonzola) 7,30 59 SPECK E GORGONZOLA (Pomodoro, Mozzarella, Spech, Gorgonzola) 7,30 60 GORGONZOLA E PERE (Pomodoro, Mozzarella, Gorgonzola e Pere) 7,00 61 NONNA (Pomodoro, Mozzarella, Gorgonzola, Radicchio rosso e Noci) 8,00 62 SFIZIOSA (Pomodoro, Mozzarella, Speck Asparagi, Uovo e Parmigiano) 9,00 63 LUCANA (Pomodoro, Mozzarella, Caciocavallo e Salsiccia piccante) 8,00 Pizze bianche 64 SPECK TARTUFO (Mozzarella, Speck, Panna, Crema di Tartufo) 10,00 65 SPALLA COTTA E SCAROLA (Mozzarella, Scarola, Spalla dopo forno) 9,00 66 CIME DI RAPA E CIPOLLE TROPEA (Mozzarella, Capperi Cipolla, Friarielli) 7,50 67 SCAROLA E OLIVE (Mozzarella, Scarola, Capperi, Pinoli e Olive taggiasche) 8,50 68 MARTINA (Mozzarella, Tonno, Pachino e Olive taggiasche) 8,00 69 SCAROLA CAPPERI E ACCIUGHE (Mozzarella) 9,00 70 SCAROLA, CIPOLLA TROPEA E ACCIUGHE (Mozzarella) 7,50 71 CIPOLLA TROPEA, ORIGANO E CAPPERI (Mozzarella) 6,50 72 TULIPANO (Mozzarella, Spalla cotta, Parmigiano e Crema di Aceto balsamico) 9,00 73 SPALLA COTTA E BUFALA (Mozzarella e Spalla dopo forno) 9,00 74 CIME DI RAPA E CACIO CAVALLO (Mozzarella) 7,50 75 SPALLACOTTA E FUNGHI (Mozzarella) 8,00 76 GUSTOSA (Mozzarella, Salamino piccante Caciocavallo e Spinaci) 8,50 77 TRE SAPORI (Bufala, Pancetta e Radicchio) 8,00 78 NORVEGESE (Bufala, Salmone e Tonno affumicato) 10,00 79 PECORINO E PANCETTA ( Mozzarella) 8,00 80 PECORINO ( Mozzarella e Pecorino Lucano in forno) 6,20 81 PECORINO E SALAMINO FRIARIELLI ( Mozzarella) 8,00 82 CACIOCAVALLO (Mozzarella Caciocavallo) 6,20 In caso allergia, celiachia o di intolleranze alimentari, le informazioni riguardanti la presenza di sostanze o di prodotti che provocano tali intolleranze, sono disponibili rivolgendosi al personale in servizio.