Cod. 40 C C C 20

Transcript

1

2 Per ottenere un sublime Aceto Balsamico di Modena occorre sopra ogni cosa la passione, la dedizione e il rispetto delle Antiche Tradizioni che ancora oggi avvolgono di mistero questo prezioso oro nero e che in questa Acetaia si tramandano da ben tre generazioni. La tradizione Modenese vuole che la produzione del Balsamico avvenga in botticelle di legno, ciascuna delle quali accompagna una particolare processo produttivo: acetificazione, maturazione e invecchiamento. Nei sottotetti di questo antico Casato riposano botticelle di legni pregiati: rovere, castagno, ciliegio, frassino, gelso, robinia, ginepro, ognuna delle quali cede durante l nvecchiamento ricercati profumi ed aromi che rendono il Balsamico Acetaia del Casato Bertoni unico ed inimitabile. To get a sublime vinegar need above all the passion, dedication and respect the old traditions that still surround the mistery of this precious black gold and that in this Acetaia handed down through three generations. Tradition has it that the production of Modena Balsamic Vinegar is made in small wooden barrels, each one used for a specific process: acidification, maturation and agingh. In the attic of this old lineage rest 1,500 barrels of high-quality wood: oak, chestnut, cherry, ash, mulberry, locust, juniper, each of which yields during aging aromas and flavours that make the Balsamic Vinegar of the House bertoni unique and inimitable

3 CONDIMENTO AGRODOLCE Cod. 40 C C C 20 contenuto: 40 ml. ingerdienti aceto di vino, mosto d uva cotto confezione da 15 pz

4 CONDIMENTO AGRODOLCE Cod. 100 C C C 20 contenuto: 100 ml. ingerdienti aceto di vino, mosto d uva cotto scatola su richiesta - 4 -

5 Aceto Balsamico di Modena IGP Cod. M 250 I Med. contenuto: 250 ml. ingerdienti aceto di vino, mosto d uva cotto scatola su richiesta - 5 -

6 Aceto Balsamico di Modena IGP Cod. M 250 II Med. contenuto: 250 ml. ingerdienti: mosto d uva cotto, aceto di vino scatola su richiesta - 6 -

7 Aceto Balsamico di Modena IGP Cod. M 250 III Med. contenuto: 250 ml. ingerdienti: mosto d uva cotto, aceto di vino scatola su richiesta - 7 -

8 Aceto Balsamico di Modena IGP Cod. M 250 IV Med. contenuto: 250 ml. ingerdienti: mosto d uva cotto, aceto di vino scatola su richiesta - 8 -

9 Aceto Balsamico di Modena IGP Cod. BM 250 SW contenuto: 250 ml. ingerdienti: mosto d uva cotto, aceto di vino colori disponibili: verde, bianco, rosso

10 Aceto Balsamico di Modena IGP Cod. S 250 III Scudi contenuto: 250 ml. ingerdienti: aceto di vino, mosto d uva cotto tubo su richiesta

11 Aceto Balsamico di Modena IGP Cod. S 250 V Scudi contenuto: 250 ml. ingerdienti: mosto d uva cotto, aceto di vino tubo su richiesta

12 Condimento bianco dolce Cod. SB 250 III Scudi contenuto: 250 ml. ingerdienti: mosto concentrato ottenuto da uve bianche, aceto di vino bianco tubo su richiesta

13 Cod. BF 250 FB - BF 250 T Cod. BF 250 N - BF 250 B BF 500 N Cod. BF 250 FRA - BF 250 FI

14 Aceto Balsamico Tradizionale di Modena Cod. BABTM E - BABTM A 25 anni - 12 anni

15 Um eine erhabene Balsamico-Essig müssen vor allem die Leidenschaft, Hingabe und Respekt der alten Traditionen, die noch mit dem Geheimnis dieses kostbare schwarze Gold und dass in diesem Acetaia unten durch drei Generationen. Tradition hat es, dass die Herstellung von Balsamessig aus Modena in kleinen Holzfässern wird, die jeweils für einen bestimmten Prozess verwendet: Versauerung, Reifung und Alterung. Im Dachgeschoss des alten Linie Rest Barrel hochwertigem Holz: Eiche, Kastanie, Kirsche, Esche, Maulbeere, Robinie, Wacholder, von denen jede Erträge während den Balsamico-Essig aus dem Haus Bertoni einzigartigen und unnachahmlichen. Pour obtenir une nécessité sublime Vinaigre Balsamique de Modène dessus tout la passion, le dévouement et le respect des vieilles traditions qui entourent encore le mystère de ce précieux or noir et que, dans ce Acetaia, transmis à travers trois générations. La tradition veut que la production de Vinaigre Balsamique de Modène est fait dans de petits tonneaux en bois, chacun utilisé pour un processus spécifi que: l acidifi cation, la maturation et le vieillissement. Dans le grenier de ce repos ancienne lignée barils de bois de haute qualité: chêne, châtaigner, cerisier, frêne, mûrier, robinier, le genévrier, dont chacun des rendements au cours des arômes de viellissement et de saveurs qui font du vinaigre balsamique de Acetaia del Casato Bertoni unique et inimitable

16 Acetaia del Casato Bertoni di Bertoni Lelio & C. Snc Sede legale Via Statale 467, n. 5/33-B Casalgrande (RE) Sede operativa Via Statale 467, n.11/g Casalgrande (RE) - Italy Tel. e Fax milobertoni@acetaiadelcasatobertoni.it