L attività di vigilanza svolta dal Servizio Antisofisticazione Vinicole della Provincia di Torino
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- Violetta Marconi
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1 L attività di vigilanza svolta dal Servizio Antisofisticazione Vinicole della Provincia di Torino Mercoledì 5 marzo Centro Congressi Torino Incontra, sala Einaudi via Nino Costa 8 Torino Via Coazze n 18 quarto piano telefono 011/ fax 011/
2 I Servizi Antisofisticazioni vinicole sono stati istituiti nel 1980 a seguito dell emanazione ed applicazione della Legge regionale n 39 del 13 maggio 1980 Scopo primario della legge SALVAGUARDARE LE PRODUZIONI VITIVINICOLE DEL PIEMONTE
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4 I Servizi Antisofisticazioni Vinicole sono dislocati TORINO - RODDI (CN) - ASTI ALESSANDRIA -
5 I Servizi Antisofisticazioni Vinicole sono dislocati TORINO - RODDI (CN) - ASTI ALESSANDRIA - BIELLA - VERBANO NOVARA VERCELLI -
6 I Servizi Antisofisticazioni Vinicole sono dislocati TORINO - RODDI (CN) - ASTI ALESSANDRIA - BIELLA - VERBANO NOVARA VERCELLI -
7 I Servizi Antisofisticazioni Vinicole sono dislocati TORINO - RODDI (CN) - ASTI ALESSANDRIA - BIELLA - VERBANO NOVARA VERCELLI -
8 I Servizi Antisofisticazioni Vinicole sono dislocati TORINO - RODDI (CN) - ASTI ALESSANDRIA - BIELLA - VERBANO NOVARA VERCELLI -
9 I Servizi Antisofisticazioni Vinicole sono dislocati TORINO - RODDI (CN) - ASTI ALESSANDRIA - BIELLA - VERBANO NOVARA VERCELLI -
10 I Servizi Antisofisticazioni Vinicole sono dislocati TORINO - RODDI (CN) - ASTI ALESSANDRIA - BIELLA - VERBANO NOVARA VERCELLI -
11 I recapiti telefonici del Servizio Antisofisticazioni Vinicole di Torino sono: Telefono: 011/ Fax: 011/ Mentre il nuovo indirizzo, dal 6 marzo sarà TORINO - VIA COAZZE n 18 CAP 10138
12 COMPETENZE TERRITORIALI dirette: PROVINCE DI TORINO e BIELLA coordinata: REGIONE PIEMONTE delegata: A SECONDA DELL ENTE DELEGANTE
13 ATTIVITA RIVOLTA A PREVENIRE SANZIONARE ILLECITI NELLA AREA ATTIVITA PRODUTTIVE PRODUZIONE E NEL COMMERCIO DEI PRODOTTI VITIVINICOLI
14 ATTIVITA DI INFORMAZIONE INDICAZIONI E PARERI SULLA LEGISLAZIONE VITIVINICOLA PRESSO L UFFICIO
15 SOPRALUOGHI PRESSO LE AZIENDE AGRICOLE E COMMERCIALI RISPETTO della normativa su produzione e commercio dei prodotti vinosi delle disposizioni di carattere igienico-sanitario delle strutture delle apparecchiature delle attività di manipolazione e confezionamento dei prodotti
16 SOPRALUOGHI PRESSO LE AZIENDE AGRICOLE E COMMERCIALI controllo della planimetria dei locali dei registri di carico e scarico delle dichiarazioni obbligatorie delle comunicazioni preventive di lavorazione o detenzione
17 SOPRALUOGHI PRESSO LE AZIENDE AGRICOLE E COMMERCIALI giacenza fisica di cantina dei prodotti vinosi verifica della situazione generale dello stabilimento Prelevamento di campioni di vino sfuso o imbottigliato controllo dei documenti commerciali
18 SOPRALLUOGHI PRESSO PUNTI VENDITA E/O SOMMINISTRAZIONE DI VINI scopo primario: la tutela dei diritti dei consumatori verificare se l etichetta è in linea con le normative e non generi confusione all acquirente
19 SOPRALLUOGHI PRESSO PUNTI VENDITA E/O SOMMINISTRAZIONE DI VINI rapporto qualità/prezzo dei diversi prodotti eventuali irregolarità formali riportate nell etichettatura presenza della corrispondente documentazione contabile
20 FERMO DI VEICOLI ADIBITI AL TRASPORTO DI PRODOTTI VITIVINICOLI/SOSTANZE ENOLOGICHE IMPORTANTE PER LA PREVENZIONE E REPRESSIONE DEGLI ILLECITI AGRO-ALIMENTARI
21 FERMO DI VEICOLI ADIBITI AL TRASPORTO DI PRODOTTI VITIVINICOLI/SOSTANZE ENOLOGICHE ESPLETATA PRINCIPALMENTE NEL PERIODO VENDEMMIALE ACCERTARE LA CONFORMITÀ DEI BENI TRASPORTATI AI DOCUMENTI DI VIAGGIO PRESENTI
22 CAMPIONI DI PRODOTTI VITIVINICOLI E/O PRODOTTI ENOLOGICI determinazioni analitiche di legge controllo sui residui di fitosanitari Laboratorio Agrochimico Regionale di Alessandria
23 CAMPIONI DI PRODOTTI VITIVINICOLI E/O PRODOTTI ENOLOGICI Valori difformi con normativa e con etichetta Le irregolarità emerse sono: titolo alcolometrico volumico (effettivo-totale) inesatta indicazione della denominazione di vendita valori difformi dei parametri analitici con il disciplinare la revisione delle analisi
24 CONTROLLI VENDEMMIALI Potenziamo i controlli in vendemmia e nel periodo delle fermentazioni Campioni di uve nei vigneti e nei centri raccolta per definirne sanità e potenziale zuccherino Campionamenti di mosti per verificare i tempi di carenza dei fitofarmaci
25 ETICHETTA DEI CONTENITORI DI CANTINA
26 INDICAZIONI SUI CONTENITORI IN MAGAZZINO DENOMINAZIONE: (*) COLORE: VITIGNO : TIPO DI PRODOTTO: Barbera d Asti D.O.P. ROSSO Barbera secco ANNO DI RACCOLTA: 2009 SOTTOZONA VIGNA Vigna del Prete MANIPOLAZIONI COD agg.so 2 ANNOTAZIONI
27 INFORMAZIONI DI BASE CONTROLLI SULL ETICHETTATURA VENDEMMIALI
28 L.55/04 VINO Nei vini generici NON è consentita tale indicazione, mentre nei DOP e IGP tale località deve esistere realmente e il prodotto deve provenire da vigneti posti in tale località e la vinificazione deve essere fatta separatamente. CONTIENE SOLFITI - CONTAINS SULPHITES BIANCO Imbottigliato per conto di TIZIO E CAIO CASTAGNITO ITALIA da IT-AL cl PRODOTTO IN ITALIA 12.5%VOL Designazione della categoria Alcool effettivo Indicazione provenienza Imbottigliatore Lotto Allergeni Volume nominale Annata AREA ATTIVITA PRODUTTIVE
29 CONTIENE SOLFITI - CONTAINS SULPHITES Vigna del prete BARBERA D ASTI DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA E GARANTITA. Rosso Rubino Interamente Prodotto e imbottigliato dall azienda agricola L.123 TIZIO E CAIO CASTAGNITO ITALIA 75 cl 12 %VOL PRODOTTO IN ITALIA Annata di raccolta Unità geografica più piccola Designazione della categoria Espressioni DOP e IGP Alcool effettivo Indicazione provenienza Imbottigliatore Lotto Allergeni Volume nominale NON è previsto dal disciplinare di produzione Solo per vini ottenuti da uve raccolte e vinificate ESCLUSIVAMENTE in azienda
30 affinato in legno (sono previsti solo: fermentato, maturato e invecchiato comunque riservati ai DOP e IGP CARATTERISTICHE: Vino di grande armonia, struttura ed eleganza. Si presenta di colore rosso con profumi netti e spiccati sentori di vaniglia e frutti di sottobosco grazie ad un affinamento in legno. ABBINAMENTI: Piatti ricchi a base di carne rossa o selvaggina; ottimo anche con minestre o piatti piccanti. SERVIZIO: Stappare un ora prima a temperatura C ROSSO DELLA TERRA VINO ROSSO Designazione della categoria Alcool effettivo Indicazione provenienza Imbottigliatore Lotto Allergeni Volume nominale VINO DELLA COMUNITA EUROPEA Manca l indicazione obbligatoria del imbottigliatore TIZIO E CAIO ASTI ITALIA nelle nostre cantine di BAROLO - ITALY CONTIENE SOLFITI - CONTAINS SULPHITES 75 cl 14 %VOL L.A/2010 ERRATA: Barolo è anche il nome di una DOP e quindi deve essere ¼ di VINO ROSSO Annata di raccolta
31 Tale termine NON è consentito dal disciplinare di produzione È prevista anche la doppia dicitura, ma DOP non deve essere in sigla Come provarlo? 75 cl MONFERRATO Denominazione di Origine controllata D.O.P. 13.0%VOL Vinificato da TIZIO E CAIO CASTAGNITO ITALIA Annata di raccolta L.55/08 Prodotto sulle irte colline del monferrato nelle migliori esposizioni. L accurata selezione di uve barbera e nebbiolo ha prodotto un vino di buona struttura ed un colore rosso rubino acceso. Maturato in barrique per 12 mesi. L abbinamento consigliato è carni rosse e formaggi stagionati. Servire alla temperatura di C %VOL CONTIENE SOLFITI - CONTAINS SULPHITES PRODOTTO IN ITALIA Non è sufficiente per indicare l imbottigliatore Designazione della categoria Espressioni DOP e IGP Alcool effettivo Indicazione provenienza Imbottigliatore Lotto Allergeni Volume nominale NON è previsto dal disciplinare di produzione
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35 I recapiti telefonici del Servizio Antisofisticazioni Vinicole di Torino sono: Telefono: 011/ Fax: 011/ Mentre il nuovo indirizzo, dalla data odierna è TORINO - VIA COAZZE n 18 CAP 10138
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Vino in bottiglia. 1kg
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PIANO DELLE VERIFICHE E DEI CONTROLLI PER I VINI A I.G.P. BENEVENTANO. D.M. 14 giugno 2012
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