PROVE ACCREDITATE - CATEGORIA: 0

Transcript

1 Scheda N 1 di 8 PROVE ACCREDITATE - CATEGORIA: 0 1 Acqua minerale naturale Carica microbica a 20 C e 37 C, Coliformi, Streptococchi fecali, Clostridi solfito-riduttori, Pseudomonas aeruginosa, Staphylococcus aureus DM 13/01/1993 GU n 14 19/01/ Acque destinate al consumo umano Carica microbica a 22 C e 36 C Clostridium perfringens Enterococchi Escherichia coli, Coliformi Pseudomonas aeruginosa DLgs n 31 02/02/2001 GU n 52 03/03/ ISO 6222:1999 DLgs n 31 02/02/2001 GU n 52 03/03/2001 All.III DLgs n 31 02/02/2001 GU n 52 03/03/ ISO :2000 DLgs n 31 02/02/2001 GU n 52 03/03/ ISO :2000 / Cor 1:2007 DLgs n 31 02/02/2001 GU n 52 03/03/ UNI EN ISO 16266: Acque destinate al consumo umano, minerali, di superficie Anioni (cloruri, nitriti, nitrati, fosfati, solfati) ISO :2007 Cationi (sodio, ammonio, potassio, calcio, magnesio) UNI EN ISO 14911: Acque potabili, di superficie, di scarico Conducibilità APAT CNR IRSA 2030 Man Enterobatteri patogeni: ricerca delle Salmonelle M.U. 959:94 Ferro APAT CNR IRSA 3160 Man Idrocarburi totali APAT CNR IRSA 5160 A2 Man Oli e grassi animali e vegetali APAT CNR IRSA 5160 A1 Man APAT CNR IRSA 5160 A2 Man ph APAT CNR IRSA 2060 Man Solidi sedimentabili APAT CNR IRSA 2090 C Man Sostanze oleose totali APAT CNR IRSA 5160 A1 Man Alimenti Acido L-Ascorbico Rapporti ISTISAN 1996/34 Pag 157

2 Scheda N 2 di 8 Acido sorbico Rapporti ISTISAN 1996/34 Pag 165 CAR test MI 18/2009 Rev. 5 Ceneri Rapporti ISTISAN 1996/34 Pag 77 Cromo, Mercurio, Sodio MI 43/2009 Rev. 8 Escherichia coli beta-glucuronidasi positivi AFNOR BIO 12/5-01/99 Lattosio, D-Galattosio MI 38/2006 Rev. 4 Solfiti UNI EN :1998 Umidità, Sostanza secca Rapporti ISTISAN 1996/34 Pag 7 Metodo A, B, C, D 6 Alimenti, Additivi alimentari e acqua di processo Beta-lattoglobulina (allergene del latte) (> 0,1 mg/kg) MI 197/2009 Rev. 4 Caseina (allergene del latte) MI 107/2009 Rev. 5 Glutine MI 79/2009 Rev. 8 Proteine dell'uovo (allergeni) MI 263/2009 Rev. 5 Soia (allergene) (> 0,01%) MI 225/2009 Rev. 1 7 Alimenti, Alimenti zootecnici Attività dell'acqua ISO 21807:2004 Bacillus cereus presunto a 30 C ISO 7932:2004 Batteri anaerobi solfito-riduttori, clostridi solfito-riduttori, spore di clostridi solfito-riduttori ISO 15213:2003 Batteri lattici mesofili a 30 C ISO 15214:1998 Campylobacter spp Clostridium perfringens UNI EN ISO 7937:2005 Coliformi totali a 37 C ISO 4832:2006 Conteggio Lieviti e muffe a 25 C NF V Enterobatteriacee ISO :2004 Escherichia coli O157 UNI EN ISO 16654:2003 ISO :2006 (escluso par 9.5-identificazione di specie) Listeria monocytogenes UNI EN ISO :2005 Listeria monocytogenes Microrganismi a 30 C ISO 4833:2003 ISO :1996 / Amd.1:2004 Microrganismi psicrotrofi ISO 17410:2001 Piombo e Cadmio MI 43/2009 Rev. 8 Salmonella spp UNI EN ISO 6579:2008 Stafilococchi coagulasi-positivi (Staphylococcus aureus e altre specie) ISO :1999 / Amd1:2003

3 Vibrio spp., Vibrio Parahaemolyticus Scheda N 3 di 8 ISO/TS :2007/Cor1:2008 Yersinia enterocolitica presunta patogena UNI EN ISO 10273: Alimenti e Alimenti zootecnici con attività dell'acqua > 0,95 Conteggio Lieviti e Muffe ISO : Alimenti e Alimenti zootecnici con attività dell'acqua <= 0,95 Conteggio Lieviti e Muffe ISO : Alimenti zootecnici Ceneri Reg. CE 152/ /01/2009 GU CE L54 26/02/2009 All III Determinazione di costituenti di origine animale DM 09/09/2004 GU n /09/2004 SO 18 Ferro MI 43/2009 Rev. 8 Fibra grezza UNI EN ISO 6865:2001 Oli e grassi greggi Reg. CE 152/ /01/2009 GU CE L54 26/02/2009 All III Proteine DM 12/04/1994 GU n 92 21/04/1994 Umidità Reg. CE 152/ /01/2009 GU CE L54 26/02/2009 All III 11 Alimenti zootecnici, Caffè, Cereali e derivati Ocratossina A MI 126/2009 Rev. 7 Ocratossina A (Saggio immunoenzimatico) MI 77/2009 Rev Alimenti zootecnici, Cereali e derivati Aflatossine totali MI 105/2009 Rev. 6 Deossinivalenolo (Vomitossina) MI 124/2009 Rev. 3 Fumonisine MI 108/2009 Rev. 8 Tossina T-2 (> 5 µg/kg (ppb)) MI 199/2008 Rev. 1 Zearalenone MI 78/2009 Rev Alimenti zootecnici, cereali e derivati, prodotti da forno Fumonisine B1 e B2 (> 0,01 mg/kg alimenti zootecnici cereali e derivati, prodotti da forno) >10 µg/kg MI 325/2009 Rev. 1

4 Zearalenone (> 0,01 mg/kg alimenti zootecnici; >10 µg/kg cereali e derivati, prodotti da forno) Scheda N 4 di 8 MI 335/2009 Rev Alimenti zootecnici, Frutta secca, Cereali Aflatossine: aflatossinab1, aflatossinab2, aflatossinag1, aflatossinag2 MI 74/2007 Rev Alimenti zootecnici, Materie prime a base di mais e soia, Prodotti alimentari da essi derivati Determinazione qualitativa degli organismi geneticamente modificati (OGM):promotore 35S e terminatore NOS Determinazione quantitativa degli organismi geneticamente modificati (OGM): soia roundup ready, mais BT176, mais BT11, mais MON810, mais MON 863, mais NK603, mais GA21, mais TC1507 (LOQ 0,1 % limite di quantificazione) MI 90/2009 Rev. 10 MI 130/2009 Rev Aria Controllo microbiologico dell'aria MI 8/2009 Rev Carcasse Enterobatteriacee ISO 17604:2003 +ISO :2004 Microrganismi a 30 C ISO 17604:2003 +ISO 4833:2003 Salmonella ISO 17604: UNI EN ISO 6579: Carne bovina Analisi della mutazione G>A nella posizione 938 del gene della miostatina bovina (genotipo : mutato omozigote o mutato eterozigote o non mutato) MI 227/2008 Rev Carne e prodotti a base di carne Acido L-glutammico ISO 4134:1999 Pseudomonas spp ISO 13720: Carne e prodotti carnei Azoto (proteine) UNI ISO 937:1991 Grasso totale UNI ISO 1443:1991 Nitriti, Nitrati MI 141/2007 Rev. 2 ph ISO 2917:1999

5 Scheda N 5 di 8 Umidita' ISO 1442: Carne, prodotti carnei e superfici Ricerca della GFAP, marker di presenza di tessuto del sistema nervoso centrale SNC (presenza/assenza) (presenza/assenza > 0,049 % ) MI 305/2008 Rev Carne rossa, Pollame, Ovoprodotti, Spugne su carcasse Salmonella spp USDA/FSIS MLG Carne rossa, Pollame, Uova, Campioni ambientali Listeria monocytogenes USDA/FSIS MLG Carni, Insaccati Polifosfati Rapporti ISTISAN 1996/34 Pag Cereali e derivati Sostanze grasse DM 23/07/1994 SO GU n /08/1994 Umidità DM 27/05/1985 GU n /06/ Colza, Alimenti, Alimenti zootecnici Determinazione quantitativa della colza geneticamente modificata GT73 (> 0,10%) MI 352/2009 Rev Conserve vegetali ph DM 03/02/1989 SO GU n /07/ Fegato Corticosteroidi: betametasone, desametasone, flumetasone, metilprednisolone, prednisolone MI 52/2009 Rev Fegato, Muscolo Sulfamidici: Sulfadiazina, Sulfametazina, Sulfametossipiridazina, Sulfachinossalina, Sulfadimetossina, Sulfamerazina MI 163/2007 Rev. 2

6 Scheda N 6 di 8 30 Formaggi Materia grassa DM 21/04/1986 SO GU n /10/1986 ph DM 21/04/1986 SO GU n /10/1986 Umidità, sostanza secca DM 21/04/1986 GU SO n /10/ Ghiandole di bovino : prostata, ghiandole bulbo uretrali, tiroide, timo Test istologico per l individuazione, in organi bovini bersaglio, di lesioni tissutali imputabili a trattamento fraudolento con sostanze promotrici di crescita (negativo/dubbio/sospetto) MI 355/2009 Rev Latte crudo o trattato termicamente, intero, parzialmente scremato, scremato o in polvere Sostanze grasse Rapporti ISTISAN 1996/34 Pag Latte, latte in polvere, formaggi Aflatossina M1 MI 128/2009 Rev Molluschi bivalvi, Alimenti in genere, Alimenti zootecnici Escherichia coli beta-glucuronidasi positivi (MPN) ISO/TS : Oli e grassi animali e vegetali Numero di perossidi Reg CEE 2568/ /07/1991 GU CEE L248 05/09/1991 All III 36 Paste, Sfarinati Acidità Rapporti ISTISAN 1996/34 Pag Prodotti ittici Azoto Basico Volatile Totale (ABVT) Reg CE 2074/ /12/2005 GU CE L338 22/12/2005 Cap. III 38 Semi e frutti oleaginosi e derivati. Sostanza proteiche vegetali Grassi UNI 22605:1992

7 Scheda N 7 di 8 39 Sfarinati e prodotti di trasformazione (Riso, Pasta, Prodotti tipo pane) Filth test DM 12/01/1999 GU n 64 18/03/1999 Suppl 5 40 Sostanze grasse Composizione degli steroli NGD C Steroli NGD C Superfici, Attrezzature Bacillus cereus presunto a 30 C ISO 18593: ISO 7932:2004 Coliformi a 37 C ISO 18593: ISO 4832:2006 Conteggio Lieviti e muffe a 25 C ISO 18593: NF V Enterobatteriacee ISO 18593:2004 +ISO :2004 Escherichia coli beta-glucuronidasi positivi ISO 18593: AFNORBIO 12/5-01/99 Listeria monocytogenes ISO 18593: ISO :1996/ Amd.1:2004 Microrganismi a 30 C ISO 18593: ISO 4833:2003 Salmonella ISO 18593: UNI EN ISO 6579:2008 Stafilococchi coagulasi-positivi (Staphylococcus aureus e altre specie) ISO 18593: ISO :1999 / Amd1: Urina 17 alfa Boldenone, 17 beta boldenone MI 75/2007 Rev alfa Trenbolone, 17 beta Trenbolone MI 133/2007 Rev alfa-19-nortestosterone 17 beta-19-nortestosterone MI 56/2007 Rev nortestosterone MI 68/2007 Rev. 5 Boldenone MI 106/2007 Rev. 7 Clenbuterolo MI 57/2007 Rev Urina, Fegato Corticosteroidi MI 67/2009 Rev Urina, Fegato, Bulbi Oculari, Alimenti zootecnici Beta-agonisti MI 66/2009 Rev. 10

8 Scheda N 8 di 8 45 Urina, Siero Corticosteroidi: betametasone, desametasone, flumetasone, metilprednisolone, prednisolone. MI 51/2007 Rev. 7 Legenda NF: Metodo AFNOR (Association Française de Normalization) XP: Metodo sperimentale AFNOR (Association Française de Normalization) AOAC: Association of Official Analytical Chemists CNR IRSA: Consiglio Nazionale delle Ricerche Istituto per la ricerca sulle acque Dec, Reg CEE: Decisione, Regolamento della Comunità Economica Europea GU: Gazzetta Ufficiale della Comunità Economica Europea DLgs, DM, OM: Decreto Legislativo, Decreto Ministeriale, Ordinanza Ministeriale della Repubblica Italiana GU: Gazzetta Ufficiale della Repubblica Italiana USDA-FSIS: United States Department of Agriculture-Food Safety and Inspection Service ISO: International Organization for Standardization M.U.: Metodo UNICHIM (Associazione per l'unificazione nel settore dell'industria chimica) MI: Metodo Interno di Prova NGD: Grassi e Derivati ISTISAN: Istituto Superiore di Sanità UNI: Ente Nazionale di Unificazione EN: Norma Europea ISO/TS: International Organization for Standardization/Technical Specification Il Direttore Dip. Laboratori (Dr. Paolo BIANCO)