POTATURA DELLA VITE QUANTE GEMME LASCIARE NEL 2013

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1 C.E.C.A.T. Castelfranco V.to COMUNICATO TECNICO n 1/2013 ( ) CANTINA PRODUTTORI VALDOBBIADENE POTATURA DELLA VITE QUANTE GEMME LASCIARE NEL 2013 Per ottenere dal vigneto il risultato migliore intermini di qualità e quantità è necessario mantenere nelle viti l equilibrio vegeto-produttivo. Ciò si ottiene con l armonizzazione di tutte le pratiche colturali. Una delle più importanti ed efficaci a questo scopo, è la quantità di ( carica di ), che si lascia con la potatura invernale. Conoscendo in anticipo la fertilità delle ( il n di grappoli presenti in ogni gemma), è possibile stabilire, con una certa approssimazione, quante lasciare (per vite e per ettaro) per ottenere una data produzione ed un equilibrio ottimale. La fertilità delle, anche, per il 2013, è stata determinata facendo germogliare in serra (da fine novembre 2012) le provenienti da 16 vigneti di varie aziende nelle varie aree della DOCG. FERTILITA DELLE GEMME PREVISTA GLERA Valdobbiadene anno n Infior./ gemma Variazio ne % , , , , , , , , , , , , , , ,23 Fertilità (n grappoli/gemma) 2,0 1,8 1,6 1,4 1,2 1,0 0,8 0,6 0,4 0,2 FERTILITA' GEMME - GLERA Valdobbiadene (Germogliamento anticipato) 0, N della gemma sul tralcio MEDIE Per la Glera (Prosecco) risulta, per il 2013, una fertilità INFERIORE a quella del 2012 ma un po SUPERIORE alla media degli ultimi 14 anni.

2 La fertilità delle è correlata con le temperature del mese di maggio dell anno precedente (molto meno con quelle del mese di giugno). Temperature medie del mese di maggio superiori a 19 C inducono una maggiore fertilità. n infiorescenze per gemma 1,8 1,6 1,4 1,2 1 FERT MEDIA E TEMP. MEDIE del MAGGIO precedente Glera R² = 0,5304 0, Temperature medie del maggio precedente La variabilità della fertilità delle tra le annate è notevole, sia considerando le basali che quelle distali. 1,60 ANDAMENTO DELLA FERTILITA' DELLE GEMME -Glera Valdobbiadene fertilità delle 1,40 1,20 1,00 0,80 0,60 0,40 PRIME 2 Gemme PRIME 4 Gemme 0,20 PRIME 10 0,

3 Fertilità delle secondo le zone FERTILITA' MEDIA GEMME (numero di infiorescenze per gemma) PRIME 2 PRIME 4 PRIME 10 Collina alta (da Valdobbiadene a Miane) 0,74 0,97 1,31 Collina media (da Vidor a Farra) 0,80 0,93 1,40 Piano e fondovalle 0,73 0,93 1,28 I vigneti collinari che vanno da Vidor a Farra (collina media) presentano una maggiore fertilità. GEMME PER ETTARO DOCG ettaro) (numero di per Collina alta (da Valdobbiadene a Miane) Collina media (da Vidor a Farra) Piano e fondovalle I valori riportati nella tabella rappresentano la quantità di da lasciare per ettaro secondo il sistema di potatura. Per calcolare il numero di da lasciare mediamente per vite, questi valori vanni divisi per il numero di viti per ettaro, del proprio vigneto. Il numero di viti per ettaro si calcola: : ( distanza tra i filari x la distanza tra le viti) Esempio: : (3 x 2 ) = : 6 = 1666 viti per ettaro Esempio: Glera pianura DOC = /ha : 1666 = 30 /vite

4 ALCUNI CONSIGLI PRATICI Per avere chiome equilibrate (senza eccessivi imboscamenti) in grado di migliorare la sanità e la qualità dell uva, si consigliano le seguenti indicazioni: - Per potature ad archetto (Sylvoz, Capovolto e Gujot) lasciare al massimo un archetto ogni cm di cordone; eventualmente modulare la lunghezza degli archetti. - E necessario modulare la carica di per vite in base alla vigoria delle singole piante: a quelle più deboli si lasciano meno, a quelle più vigorose se ne lasciano di più. - I vigneti di 1 e 2 anni vanno potati il più tardi possibile al fine di evitare danni da brinate primaverili tardive. (la potatura tardiva ritarda il germogliamento. Talee germogliate in forzatura per determinare la fertilità. Germoglio con due infiorescenze Germogli da prima e seconda gemma Per chiarimenti rivolgersi al Dottor Giovanni Pascarella (tel )

5 FERTILITA DELLE GEMME E CARICHE CONSIGLIATE DISTINTAMENTE PER AREE 2013 Farra di Soligo Bigolino Cartizze alto Col S. Martino Vidor Colbertaldo San Vito San Pietro San Pietro alto Guia Santo Stefano Follo Nespoler Cartizze Basso Onigo Ron FERTILITA' MEDIA GEMME (*) PRIME 2 PRIME 4 PRIME 10 CARICA GEMME PER ETTARO potature con 2 in MIGLIAIA (000) per produzioni DOCG 4 10 CARICA GEMME PER ETTARO 2 in MIGLIAIA (000) per produzioni DOC ,6 0,8 1, ,8 1,0 1, ,9 1,2 1, ,0 1,0 1, ,7 0,8 1, ,8 0,8 1, ,7 0,9 1, ,8 1,1 1, ,6 0,8 1, ,7 0,8 1, ,8 1,0 1, ,6 0,9 1, ,8 0,9 1, ,1 1,3 1, ,8 1,0 1, ,8 1,0 1,