Trofie al pesto Risotto alla milanese Pasta al pomodoro. Filetti di platessa dorati. Petto pollo al limone

Transcript

1 I SETTIMANA invernale Lunedì Martedì Mercoledì Giovedì Venerdì Trofie al pesto Risotto alla milanese Pasta al pomodoro Ravioli al burro e salvia Pasta alla ricotta e pomodoro Fettina di maiale agli aromi Petto pollo al limone Filetti di platessa dorati Frittata alle verdure Scaloppine di tacchino Carote saltate Insalata di finocchi Tris di verdure Carote e mais in insalata Insalata di verza Composta di frutta Frutta fresca Frutta fresca Frutta fresca Frutta fresca Succo di frutta e biscotti artigianali Frutta e yogurt The + crostata The + cracker + grana Pane e cioccolato Gnocchi alla romana Crema di porri con Risotto alle verdure Orzotto alle verdure Pasta al sugo di noci Arrosto vitello Primo sale Albese Hamburger Carpaccio di polipo Broccoli Insalata di patate e fagiolini Spinaci olio e limone Pomodori in insalata Insalata di carote Frutta fresca Frutta fresca Pesche sciroppate Frutta fresca Macedonia di frutta Buffet di verdure miste di

2 II SETTIMANA invernale Lunedì Martedì Mercoledì Giovedì Venerdì Raviolini in brodo Pasta alle noci Risotto al pomodoro Pizza margherita Pasta al pomodoro Torta salata con verdure Bistecca alla milanese Formaggio con pere Bresaola Trancio di pesce Insalata mista Pomodori in insalata Insalata mista Zucchine saltate Insalata di verza e carote Composta di frutta Frutta fresca Frutta fresca Pesche sciroppate Frutta fresca Tramezzino con prosciutto e the Riso al radicchio / ai carciofi Tomino in salsa verde Succo frutta e prodotto forno artigianale Crêpes vegetariane Farinata di ceci/polpette di ceci Frutta e yogurt Pasta al pomodoro Lonza di maiale alle mele Frullato di banane e biscotti Crema di verdure con Piccatine di tacchino al limone Pane e cioccolato Pennette speck e radicchio Vitello tonnato Insalata di finocchi Carote julienne Erbette saltate Patate in insalata Fagiolini in insalata Frutta fresca Composta di frutta Frutta fresca Frutta fresca Buffet di verdure miste di Crêpes alla marmellata

3 III SETTIMANA invernale Lunedì Martedì Mercoledì Giovedì Venerdì Pasta integrale al ragù Minestrina / Polenta Pasta al pesto Pizza margherita Lasagne al forno Coscette di Pollo Spezzatino vitello Bastoncini di pesce Speck e brie Albese Fagiolini trifolati Spinaci saltati Zucchine trifolate Insalata Carote julienne Frutta fresca Frutta fresca Pesche sciroppate Frutta fresca Composta di frutta Frullato di banane e biscotti Yogurt e frutta Succo di frutta con biscotti artigianali Thè, crackers e grana Tramezzino con prosciutto e thè Crema di zucca con Pasta alla boscaiola Crema di verdure con Ravioli di magro al burro/salvia Risotto ai frutti di mare Frittata alle verdure Carpaccio di tacchino Tartiflette Polpette al pomodoro Insalata alla Nizzarda Purea di patate Insalata mista Insalata di cavoli Carote e piselli // Frutta fresca Torta gelato Frutta fresca Frutta fresca Crêpes alla nutella Buffet di verdure miste di

4 Lunedì Martedì Mercoledì Giovedì Venerdì Pastina in brodo / Polenta IV SETTIMANA invernale Gnocchi alla romana Panzerotti Pizza margherita Pasta al pomodoro e basilico Salsiccetta al sugo Roastbeff di vitello Formaggio Bresaola Bis di verdure (carote e piselli) Carote e mais in insalata Filetto di trota salmonata Tris di verdure Insalata verde Zucchine saltate Frutta fresca Frutta fresca Frutta sciroppata Frutta fresca Yogurt e frutta Tramezzino con prosciutto e the Frullato di banane e biscotti Pane e cioccolato Succo frutta con crackers e grana Pasta alle zucchine Cous cous con verdure Risotto alla milanese Passato di verdura con Pasta dello chef Pesce al forno gratinato Pollo al curry Scaloppine alla pizzaiola Uova sode ripiene Tagliata alla rucola Spinaci saltati // Broccoli saltati Patate al verde Fagiolini al burro Frutta sciroppata Frutta fresca Torta gelato Frutta fresca Crêpes alla nutella Buffet di verdure miste di

5 V SETTIMANA invernale Lunedì Martedì Mercoledì Giovedì Venerdì Pasta al gratin Risotto allo zafferano Pasta in bianco Tortellini in brodo Pasta al pomodoro e basilico Spiedino di pollo Scaloppa alla pizzaiola Salmone al forno Arrosto di vitello Torta salata Verdure grigliate Tris di verdure Spinaci Fagiolini Carote julienne Frutta fresca Frutta fresca Sorbetto al limone Frutta fresca Pesche sciroppate Thè e biscotti artigianali Yogurt e frutta Thè e focaccia Barretta di cioccolato con crackers e thè Succo di frutta e crostata Pasta amatriciana Crema di porri Ravioli al pomodoro Orzotto alle verdure Pasta alla carbonara Frittata di verdure Brasato Formaggio Fusi di pollo Insalata di fagioli e tonno Spinaci saltati Patate in insalata Insalata cavolo verza Insalata verde // Frutta fresca Frutta sciroppata Frutta fresca Buffet di verdure miste di Crêpes alla marmellata

6 VI SETTIMANA invernale Lunedì Martedì Mercoledì Giovedì Venerdì Gnocchi al pomodoro Riso e porri Tagliatelle al ragù Pizza margherita Risotto milanese Wurstel Bollito di vitello Pesce al limone Prosciutto cotto Arrosto di tacchino Insalata di cavolo Patate lesse con salse Carote julienne Insalata verde Insalata mista Frutta fresca Frutta fresca Sorbetto al limone Frutta fresca Frutta sciroppata Yogurt e succo di frutta Crema di verdure con Carpaccio di polipo Tramezzino al prosciutto e thè Pasta al pomodoro Tacchino strogonoff Thè e prodotto forno artigianale Pasta in brodo Insalata russa con tonno Thè e focaccia Crema di verdure con Fontina Budino Pasta al sugo Sogliola Patate al verde Zucchine trifolate Fagiolini al burro Patate al forno Carciofi trifolati Frutta fresca Pesche sciroppate Frutta fresca Frutta fresca Torta gelato Buffet di verdure miste di

7 Lunedì Martedì Mercoledì Giovedì Venerdì Pasta pomodoro e Ravioli di magro al Pizza margherita o Insalata di riso basilico burro e salvia Pasta al pomodoro Pasta al ragù Fettina di maiale agli Bresaola o Prosciutto Petto pollo al limone Sogliola dorata Scaloppa di tacchino aromi cotto Fagiolini trifolati Carote in insalata Pomodori in insalata Insalata mista Carote julienne in insalata Yogurt e frutta Succo frutta e Thè + crackers + Focaccia o Pizza + Thè + crostata biscotti artigianali grana succo di frutta Risotto allo zafferano Bruschette al pomodoro e origano Gnocchi rosati Orzotto alle verdure Raviolini in brodo Carpaccio di polipo Primo sale Albese Hamburger Caprese Patate al verde Zucchine trifolate Spinaci olio e limone Carote saltate Insalata di fagiolini I SETTIMANA estiva Buffet di verdure miste di Macedonia

8 II SETTIMANA estiva Lunedì Martedì Mercoledì Giovedì Venerdì Pasta al ragù Pasta al pomodoro Insalata di pasta Gnocchi al pesto Risotto allo zafferano Straccetti di pollo Spiedini di vitello Salsiccetta alla griglia Mozzarella Frittata agli zucchini Spinaci saltati Insalata mista Verdure grigliate Pomodori in insalata Peperoni Tramezzino con prosciutto e thè Tortellini burro e salvia Succo frutta e prodotto forno art. Crêpes vegetariane alla frutta Frutta + yogurt Crema di verdure con Budino Pasta al tonno e capperi Frullato di banane e biscotti Pasta al ragù di verdure Farinata/polpette di Arista di maiale al Bresaola Piccatine al limone Polpettine di pesce ceci latte Insalata verde Zucchine trifolate Insalata russa Erbette saltate Fagiolini in insalata Pesche sciroppate Torta gelato Buffet di verdure miste di

9 Lunedì Martedì Mercoledì Giovedì Venerdì Insalata di riso Pasta al pesto Parmigiana di Pizza margherita o melanzane Pasta al ragù Pasta al pomodoro Speck e brie Filetto di trota salmonata Albese Bresaola Brasato Fagiolini trifolati Insalata mista Carote julienne Zucchine trifolate Piselli Frutta fresca Frutta fresca Macedonia Frutta fresca Frutta + yogurt Pasta alla boscaiola III SETTIMANA estiva Crackers e formaggio grana Crema di zucchini con Thè con biscotti artigianali Pastina in brodo Tramezzino con prosciutto e thè Ravioli di magro al burro/salvia Frullato di banane con biscotti Risotto ai frutti di mare Frittata Tartiflette Tomino al verde Tacchino al forno Insalata alla Nizzarda Piselli // Puree di patate Spinaci al burro // Crèpes alla nutella Buffet di verdure miste di

10 Lunedì Martedì Mercoledì Giovedì Venerdì Panzerotti al Pizza margherita o Insalata di pasta Gnocchi alla romana Pasta al pomodoro pomodoro Pasta al ragù Bresaola o Prosciutto Tacchino Roastbeef di vitello Formaggio e pere Filetto di pesce dorato cotto Zucchine saltate Frutta + yogurt Pasta alle zucchine e gamberetti IV SETTIMANA estiva Carote e mais in insalata Tramezzino con prosciutto e thè Cous cous Fagiolini Insalata mista Zucchine saltate Frullato di banana e biscotti Risotto alla milanese Macedonia Yogurt + frutta Passato di verdura con Succo frutta e barretta di cioccolato con crackers Bruschette di pomodoro e basilico Uova sode ripiene Pollo al curry Scaloppine alla pizzaiola Fontina Lenticchie in umido Spinaci saltati Verdure cotte Zucchine saltate Patate al verde Fagiolini agli aromi Torta gelato Buffet di verdure miste di

11 Lunedì Martedì Mercoledì Giovedì Venerdì Pizza margherita o Pasta al gratin Tortellini in brodo Pasta in bianco Pasta al pomodoro Pasta al ragù Arrosto di vitello al Prosciutto cotto o Spiedini di pollo Tonno all'olio Torta salata forno Bresaola Fagiolini e pomodori Verdure grigliate Insalata mista Spinaci saltati Carote julienne in insalata Yogurt e frutta fresca Ravioli al pomodoro V SETTIMANA estiva Thè e biscotti artigianali Crema di zucchini con gelato Focaccia o Pizza + succo di frutta Bruschette di pomodoro e origano Barretta di cioccolato con crackers e thè Risotto alla parmigiana Pesche sciroppate Thè e frutta Crema al pomodoro/gazpacho Omelette Tacchino agli aromi Formaggio Farinata/polpette di ceci Sogliola Tris di verdure Insalata di patate Insalata verde Caponata di verdure Fagiolini Macedonia Buffet di verdure miste di

12 Lunedì Martedì Mercoledì Giovedì Venerdì Insalata di riso Minestrina in brodo Lasagne Pizza margherita Pasta speck e zucchine Tacchino strogonoff Bollito di vitello Pesce al limone Bresaola Fusi di pollo Carotine Vichy Insalata di fagiolini e Insalata verde con Carote julienne patate pomodori e mais Spinaci saltati Sorbetto al limone Yogurt e frutta fresca Crema di verdure con VI SETTIMANA estiva Tramezzino al prosciutto e thè Tortellini burro e salvia Budino Pasta al ragù di verdure (zucchini, melanzane, peperoni) Thè e prodotto forno artigianale Pasta al pesto Thè e focaccia o pizza Riso e bisi Fontina Pollo al limone Insalata russa con Carpaccio di tonno Polpettine di pesce Patate lesse Erbette saltate uova sode Tris di verdure Insalata di pomodori Macedonia di frutta Buffet di verdure miste di Il menù sopra definito può subire modificazioni in qualsiasi momento, in ragione sia di problematiche connesse alla fornitura delle materie prime, sia di natura Il ogni caso il menù del giorno viene pubblicato ogni mattina nell atrio di ingresso del Convitto nonché sul sito internet.