Prodotti. Confetture, Marmellate, Passate, Farciture e Ripieni

Save this PDF as:
 WORD  PNG  TXT  JPG

Dimensione: px
Iniziare la visualizzazioe della pagina:

Download "Prodotti. Confetture, Marmellate, Passate, Farciture e Ripieni"

Transcript

1 Confetture, Marmellate, Passate, Farciture e Ripieni Dal sapiente equilibrio tra esperienza artigianale e impianti produttivi innovativi, nel rispetto della migliore tradizione, nascono i nostri prodotti con alta percentuale di frutta, per riscoprire il piacere dei sapori genuini assicurando al pasticcere preparazioni piene di gusto e altamente professionali. Dalla miscela di ingredienti di prima scelta e di alta qualità, controllati dai nostri tecnici specializzati, otteniamo: Passate Cremose: Ante-forno e post-forno per farcitura, per la copertura di superfici e per sac-àpoche (paste sfoglie, paste frolle, paste lievitate e prodotti affini) Confetture e Rustiche: Senza conservanti e coloranti, preparate con pezzi di frutta, indicate per utilizzo in forno e per farcire prima e dopo la cottura la pasticceria fresca (crostate, paste sfoglie e frolle, strudel, lievitati e prodotti affini) Creme: Senza alcool, uova, latte e dalla ridotta base grassa, resistenti a stress termici, ideali per copertura, guarnizioni e ripieni ante-forno e post-forno per la pasticceria fresca (crostate, paste sfoglie e frolle, lievitati e prodotti affini) Ripieni di Frutta: Con frutta a pezzi o in purea, adatti per farcire e guarnire prodotti da forno e pasticceria fresca (crostate, paste sfoglie e frolle, strudel, biscotti e prodotti affini)

2 Frutta candita Dall incontro tra la nostra tradizione di lavorazione artigianale e l innovazione tecnologica otteniamo, da frutta accuratamente selezionata e sottoposta ad un lento processo di canditura, prodotti di qualità ricchi di sapore e morbidezza, perfetti per completare e arricchire le creazioni di pasticceria esaltandone l impasto e l aroma. Le nostre preparazioni: Scorze candite di agrumi tagliati in vari formati Paste macinate di frutta candita Ricche macedonie a cubetti Frutta intera e tagliata

3 Brillantanti Ideali per la copertura, brillantatura di torte, pasticceria e prodotti affini La nostra consolidata esperienza e ricerca innovativa garantisce la qualità e l affidabilità dei nostri brillantanti, ottimi per la riuscita di ogni preparazione, a cui donano un aspetto fresco, ricco e gustoso. Brillantante tradizionale neutro o con aroma per uso post-forno: Da diluire con acqua in diverse percentuali in base al risultato che si desidera ottenere, la miscela va poi portata ad ebollizione sino a scioglimento completo. Il prodotto è reversibile, per cui può essere sciolto più volte conservando le sue caratteristiche di gelificazione. Brillantante liquido neutro per uso post-forno: Da agitare prima dell uso, quindi versare nella macchina erogatrice e procedere con l applicazione sui prodotti tramite nebulizzatore. Nappage pronto uso neutro, con aroma o succo di frutta per uso post-forno e surgelazione: Da spalmare direttamente sulle preparazioni, non necessita di essere riscaldato o diluito. Distribuito sui prodotti presenta un eccellente lucentezza, trasparenza e stabilità durante il taglio di torte, sia fresche che destinate alla surgelazione. Ideale per decorare a specchio superfici e semifreddi.

4 Linea BIO Tra le verdi colline moreniche del Lago di Garda, immersi in un paesaggio agricolo rigoglioso, nascono i nostri prodotti. Quarenghi ha una lunga storia fondata sulla qualità e sull esperienza della propria tradizione familiare. La nostra azienda, attenta alla crescente evoluzione del mercato verso l utilizzo dei prodotti biologici, ha sviluppato in questi anni la Linea Biologica di preparati, semilavorati ante e post-forno per farcitura e copertura utilizzando frutta proveniente da coltivazioni biologiche e materie prime certificate. I nostri prodotti sono studiati per soddisfare tutte le esigenze professionali di laboratori e industrie mantenendo le caratteristiche di un prodotto genuino e di qualità.

5 Alcuni dei nostri gusti ALBICOCCA FRUTTI ROSSI MELA UVETTA AMARENA FRUTTI TROPICALI MELA MORA ARANCIA CASTAGNE LIMONE PERA PRUGNA CILIEGIA FRUTTI DI BOSCO LAMPONE PESCA FRAGOLA MIRTILLO Grazie ad una struttura snella e flessibile, Quarenghi è in grado di realizzare ricette su misura, con la possibilità di produrre in tempi brevi dei campioni realizzati con ingredienti particolari, consistenze o formule specifiche.

6 Formati Per passate, confetture, ripieni e semilavorati: Tank da 900/1000 Kg Secchielli in Polipropilene da Kg Per cubetti canditi: Confezioni in sacchetti di Polietilene a bassa densità da Kg

7 Certificazioni Il nostro laboratorio per il Controllo Qualità seleziona e verifica accuratamente la qualità delle materie prime impiegate, seguendone il percorso sino alla trasformazione in prodotto finito. Attraverso controlli chimico fisici e microbiologici garantisce la qualità del prodotto finito. Una applicazione efficace del metodo HACCP garantisce la sicurezza e la salubrità dei prodotti Quarenghi. La politica di qualità costantemente seguita negli anni dall Azienda ha permesso di implementare e certificare il proprio sistema qualità secondo le norme UNI EN ISO e secondo lo standard IFS (International Food Standard) riconosciuto a livello europeo. Altri accreditamenti conseguiti sono quelli per le produzioni di semilavorati da agricoltura biologica e per l alimentazione Kosher.

Nel 1914 viene fondata Marmellate Quarenghi, azienda specializzata nella produzione di specialità a base di mele cotogne e castagne.

Nel 1914 viene fondata Marmellate Quarenghi, azienda specializzata nella produzione di specialità a base di mele cotogne e castagne. Azienda Nel 1914 viene fondata Marmellate Quarenghi, azienda specializzata nella produzione di specialità a base di mele cotogne e castagne. Oggi Quarenghi è una realtà consolidata nel panorama delle Industrie

Dettagli

MERAVIGLIE DI FRUTTA DAL TIROLO

MERAVIGLIE DI FRUTTA DAL TIROLO w w w. i t a l m i l l. c o m Distributore esclusivo Italia canale Bakery: Tel. +39 030 70 58 711 clienti@gruppomobe.eu MERAVIGLIE DI FRUTTA DAL TIROLO Prodotti a base frutta per laboratori e pasticcerie.

Dettagli

gelateria Azienda partner di

gelateria Azienda partner di gelateria Azienda partner di Dolcefrutta ice cream L elevata percentuale di frutta (80%), il basso residuo zuccherino (45 brix) e lo sciroppo ricco di sapore sono le caratteristiche vincenti della linea

Dettagli

Linea Bakery. frutta, innovazione e fantasia. fruitline

Linea Bakery. frutta, innovazione e fantasia. fruitline Bakery INDUSTRIA Linea Bakery frutta, innovazione e fantasia fruitline Frutta di prima scelta, ricerca tecnologica e creatività sono da sempre gli ingredienti del successo delle linee di semilavorati a

Dettagli

SELEZIONATA PER LIEVITATI E SOTTOZERO

SELEZIONATA PER LIEVITATI E SOTTOZERO F R U T T A SELEZIONATA PER LIEVITATI E SOTTOZERO MORA LAMPONE MIRTILLO ANANAS FRAGOLA (taglio piccolo) FRUTTA SELEZIONATA PER LIEVITATI E SOTTO ZERO Selezionando frutta di prima scelta, e con una preparazione

Dettagli

la Frutta Frutta Frutta Frutta Frutta Frutta Frutta Frutta Frutta Frutta Frutta Frutta Frutta Frutta

la Frutta Frutta Frutta Frutta Frutta Frutta Frutta Frutta Frutta Frutta Frutta Frutta Frutta Frutta Frutta Frutta Frutta Frutta Frutta Frutta Frutta Frutta Frutta Frutta Frutta Frutta la Frutta sana dolcezza Tentazioni sane, colorate e divertenti queste sono le proposte di frutta Robo! Macedonie di ogni

Dettagli

la Frutta La Frutta Castagne al miele Castagne cotte al vapore

la Frutta La Frutta Castagne al miele Castagne cotte al vapore 180 PRODOTTO 100% ITALIANO 181 la Frutta Castagne al miele AF1171 Castagne cotte al vapore AF1170 Castagne Italiane pelate a vapore ed immerse in uno sciroppo di acqua, zucchero e miele. Ideali in abbinamento

Dettagli

Via di Valle Caia, Pomezia

Via di Valle Caia, Pomezia Via di Valle Caia, 39 00040 Pomezia www.guerra.it L AZIENDA Un azienda familiare che da più di 60 anni opera nel settore della panificazione e della pasticceria offrendo prodotti innovativi e di alta qualità.

Dettagli

Corte Carezzabella è un azienda agricola biologica in conversione che sorge a San Martino di Venezze, a ridosso del fiume Adige.

Corte Carezzabella è un azienda agricola biologica in conversione che sorge a San Martino di Venezze, a ridosso del fiume Adige. i nostri prodotti Corte Carezzabella è un azienda agricola biologica in conversione che sorge a San Martino di Venezze, a ridosso del fiume Adige. Vi si trovano vigneti, frutteti, cereali e ortaggi in

Dettagli

Produttori di Gelateria Artigianale

Produttori di Gelateria Artigianale Produttori di Gelateria Artigianale GELO FOOD è una azienda italiana che opera nel settore dolciario, specializzata nella produzione artigianale di gelateria e croissanteria, offrendo un ampio assortimento

Dettagli

CILIEGIE ROSSE CILIEGIE ROSSE CILIEGIE ROSSE CILIEGIE ROSSE CILIEGIE VERDI ARANCIO a cubetti 6x6 CILIEGIE VERDI ARANCIO

CILIEGIE ROSSE CILIEGIE ROSSE CILIEGIE ROSSE CILIEGIE ROSSE CILIEGIE VERDI ARANCIO a cubetti 6x6 CILIEGIE VERDI ARANCIO CILIEGIE ROSSE 16-18 CILIEGIE ROSSE 18-20 Cod. 1271 Cod. 1257 CILIEGIE ROSSE 20-22 CILIEGIE ROSSE 22-24 Cod. 1251 CILIEGIE VERDI 16-18 Cod. 1241 a cubetti 6x6 Cod. 1260 CILIEGIE VERDI 18-20 Cod. 1299 a

Dettagli

Trasformazione e conservazione di alimenti di origine vegetale a livello domestico. Le cose da conoscere (oltre ad una gustosa ricetta)

Trasformazione e conservazione di alimenti di origine vegetale a livello domestico. Le cose da conoscere (oltre ad una gustosa ricetta) Trasformazione e conservazione di alimenti di origine vegetale a livello domestico Le cose da conoscere (oltre ad una gustosa ricetta) Città di Feltre 03 luglio 2013 Dr Oscar Cora SIAN ULSS 1 CLASSIFICAZIONE

Dettagli

MARMELLATE E CONFETTURE DI SICILIA

MARMELLATE E CONFETTURE DI SICILIA MARMELLATE E CONFETTURE DI SICILIA Agrisicilia nasce con l obiettivo di trasformare in marmellate gli agrumi siciliani da agricoltura biologica, settore in cui vanta una esperienza ventennale. La Sicilia,

Dettagli

PASTICCERIA BUSI & C. S.n.c. 20032 CORMANO (MI) VIA GRAMSCI, 19 TEL 0266 300 413 FAX 0266 302 571. marcialisgroup.com

PASTICCERIA BUSI & C. S.n.c. 20032 CORMANO (MI) VIA GRAMSCI, 19 TEL 0266 300 413 FAX 0266 302 571. marcialisgroup.com PASTICCERIA BUSI & C. S.n.c. 20032 CORMANO (MI) VIA GRAMSCI, 19 TEL 0266 300 413 FAX 0266 302 571 marcialisgroup.com PASTICCERIA FRESCA LA PASTICCERIA DELLA TRADIZIONE IL SAPORE DELLA TRADIZIONE Quando

Dettagli

Ricettario gelati di frutta

Ricettario gelati di frutta Ricettario gelati di frutta rogelfrut.com Le ricette Il gelato alla frutta non è mai stato cosi! Le ricette Rogelfrut sono state calcolate con una percentuale mediamente del 50%. Con tale quantitativo

Dettagli

FRUTTA CANDITA E SEMILAVORATA

FRUTTA CANDITA E SEMILAVORATA AMARENA GELATERIA vere amarene colore naturale scuro latta kg 5 FRUTTA CANDITA E SEMILAVORATA AMARENA PASTICCERIA vere amarene colore naturale scuro latta kg 4,5 AMARENATA GELATERIA 18-20 ciliegie amarenizzate

Dettagli

La qualità non si improvvisa

La qualità non si improvvisa La qualità non si improvvisa Visso è un antico borgo medioevale situato nel Parco Nazionale dei Monti Sibillini. In questa zona del centro Italia, ricca di tradizioni millenarie dove storia e natura si

Dettagli

SCHEDA INFORMATIVA CONFETTURE e PASSATE MULTIUSO 5 STELLE Preparato di frutta Multiuso per prodotti da forno e farcitura

SCHEDA INFORMATIVA CONFETTURE e PASSATE MULTIUSO 5 STELLE Preparato di frutta Multiuso per prodotti da forno e farcitura SCHEDA INFORMATIVA CONFETTURE e PASSATE MULTIUSO 5 STELLE Preparato di frutta Multiuso per prodotti da forno e farcitura da sciroppo di glucosio commerciale, purea di frutta, zucchero e gelificante Semilavorato

Dettagli

Scopri la gamma dei prodotti

Scopri la gamma dei prodotti Scopri la gamma dei prodotti Una qualità unica e superiore che ti garantisce il successo! Burro, panna, melange, margarina Pasticceria, panificazione, gelateria Burro per laminazione N 1 nel burro piatto

Dettagli

PRODOTTI DA FORNO, SURROGATI E PASTICCERIA

PRODOTTI DA FORNO, SURROGATI E PASTICCERIA PRODOTTI DA FORNO, SURROGATI E PASTICCERIA PRODOTTO DESCRIZIONE SURROGATO FONDENTE EXTRA Noir plus x2 Surrogato di cioccolato nero in dischi, si contraddistingue per l alta percentuale di cacao presente,

Dettagli

Prodotti genuini buoni come fatti in casa

Prodotti genuini buoni come fatti in casa Prodotti genuini buoni come fatti in casa SENZA ALLERGENI / IDONEI PER I CELIACI / SENZA CONSERVANTI AGGIUNTI / SENZA COLORANTI Gustosi, sicuri e naturali I nostri prodotti sono tutti realizzati con ingredienti

Dettagli

SCHEDA DI VALUTAZIONE

SCHEDA DI VALUTAZIONE PERCORSO PER LA MOBILITÀ FORMATIVA INTEGRATA SCHEDA DI VALUTAZIONE LEARNER: Ente inviante: Linda Di Marco Civiform Soc. Coop Sociale ASSESSOR: Ente ospitante: Data: 1 1.Competence: Knowledge: SEMILAVORATI

Dettagli

CERTIFICATO DI CONFORMITA' Allegato a Documento giustificativo ai sensi dell'art. 29, 1 del Reg CE 834/07 MENZ & GASSER SPA

CERTIFICATO DI CONFORMITA' Allegato a Documento giustificativo ai sensi dell'art. 29, 1 del Reg CE 834/07 MENZ & GASSER SPA Partita IVA 00230870222 Numero identificativo documento giustificativo N reference of Documentary evidence 2014/00145 E' CONFORME AI REQUISITI DEL PRODOTTO BIOLOGICO Reg. CE 834/07 E CE 889/08 LISTA DELLE

Dettagli

Edelweiss è il nuovo gusto che ti proietta in un mondo alpino con i sapori provenienti dalla montagna: latte appena munto, ribes rosso arricchiti dal

Edelweiss è il nuovo gusto che ti proietta in un mondo alpino con i sapori provenienti dalla montagna: latte appena munto, ribes rosso arricchiti dal Settembre 2015 2 Edelweiss è il nuovo gusto che ti proietta in un mondo alpino con i sapori provenienti dalla montagna: latte appena munto, ribes rosso arricchiti dal croccante muesli. Panna Edelweiss

Dettagli

pasticceria Azienda partner di

pasticceria Azienda partner di pasticceria Azienda partner di Frutta Candita Sfruttando l esperienza Cesarin nella canditura tradizionale e selezionando manualmente frutto per frutto nasce la Frutta Candita Colata Selezione. Frutta

Dettagli

PROGRAMMAZIONE SVOLTA DISCIPLINA: LABORATORIO SERVIZI DI ENOGASTRONOMIA: SETTORE PRODUZIONE DOLCIARIA ARTIGIANALE E INDUSTRIALE CLASSE: TERZA SEZ.

PROGRAMMAZIONE SVOLTA DISCIPLINA: LABORATORIO SERVIZI DI ENOGASTRONOMIA: SETTORE PRODUZIONE DOLCIARIA ARTIGIANALE E INDUSTRIALE CLASSE: TERZA SEZ. PROGRAMMAZIONE SVOLTA DISCIPLINA: LABORATORIO SERVIZI DI ENOGASTRONOMIA: SETTORE PRODUZIONE DOLCIARIA ARTIGIANALE E INDUSTRIALE CLASSE: TERZA SEZ.: A A.S 2016/2017 DOCENTE: D ACUNZO CARLO 1 Articolazione

Dettagli

Ricettario gelati di frutta

Ricettario gelati di frutta Ricettario gelati di frutta Scopri tutte le nuove ricette rogelfrut.com Le ricette Il gelato alla frutta non è mai stato cosi! Le ricette Rogelfrut sono state calcolate con una percentuale mediamente del

Dettagli

Catalogo Prodotti A/I

Catalogo Prodotti A/I Catalogo Prodotti A/I 016-017 Prodotto Italiano Bullypop gluten free Sukay Caramelle gommose al gusto liquirizia Cola frizz Caramelle gommose al gusto cola Boli mentolo Caramelle al gusto balsamico Espositore

Dettagli

ISO 9001:2000 ISO IFS

ISO 9001:2000 ISO IFS CIOCCOLATO E CREME L azienda Nutkao, fondata nel 1982 da Giuseppe Braida, produce crema spalmabile a base di cacao e nocciole e semilavorati per l industria dolciaria. Negli anni 90, la Società inizia

Dettagli

FRUIK manc CAT GEN 2017.qxp_Layout 1 31/03/17 15:41 Pagina 1 La frutta

FRUIK manc CAT GEN 2017.qxp_Layout 1 31/03/17 15:41 Pagina 1 La frutta FRUIK manc CAT GEN 2017.qxp_Layout 1 31/03/17 15:41 Pagina 1 La frutta FRUIK manc CAT GEN 2017.qxp_Layout 1 31/03/17 15:42 Pagina 2 La frutta candita CILIEGIE ROSSE 16-18 CILIEGIE ROSSE 18-20 CILIEGIE

Dettagli

Frutta Candita. Vantaggi Canditura minima 75 Bx Calibratura regolare dei pezzi

Frutta Candita. Vantaggi Canditura minima 75 Bx Calibratura regolare dei pezzi pasticceria Frutta Candita Sfruttando l esperienza Cesarin nella canditura tradizionale e selezionando manualmente frutto per frutto nasce la Frutta Candita Colata Selezione. Frutta calibrata, materie

Dettagli

Raffaella e Daniela insieme per Daniella

Raffaella e Daniela insieme per Daniella Sommario D Daniela e Raffaella 2 Raffaella e Daniela insieme per Daniella 3 Il laboratorio 4 Le torte 6 La crostata di albicocca, la crostata di lamponi 7 La crostata al cioccolato 8 Plumcake classico

Dettagli

Creme vegetali. la guida

Creme vegetali. la guida Creme vegetali la guida Creme vegetali: le caratteristiche Panne animali e creme vegetali: distinzioni tecniche CREME VEGETALI PANNA FRESCA PANNA UHT Grassi vegetali Grassi animali Grassi animali 15-35

Dettagli

2015 mix di novità vending speciale

2015 mix di novità vending speciale 2015 mix di novità speciale vending qualità SANTAL, sinonimo di qualità. Da oltre trent anni, Santàl pone una costante attenzione alla naturalità e alla genuinità degli ingredienti così da ottenere sempre

Dettagli

Ingredienti per Pasticceria Moderna

Ingredienti per Pasticceria Moderna Ingredienti per Pasticceria Moderna Pasticceria Moderna PREPARATI PER MASSE BASE RICOPERTURE (Glasse - Farciture) ALTRI PRODOTTI PER PASTICCERIA MODERNA Prodotti per la Preparazione di Masse Base Prodotti

Dettagli

36ORE di lievitazione

36ORE di lievitazione 36ORE di lievitazione Petrosino dessert nasce come pasticceria artigianale dove bontà e tradizione si fondono grazie all impiego di ingredienti genuini, accuratamente selezionati per poter soddisfare

Dettagli

Santàl Team. tanti gusti, una sola squadra. for vending

Santàl Team. tanti gusti, una sola squadra. for vending Santàl Team tanti gusti, una sola squadra. for vending Novità 2014 Santàl schiera la prima linea di succhi con una goccia di latte. NOVITà 2014 la giornata avrà qualcosa in plus. La frutta migliore incontra

Dettagli

INCONFONDIBILE CHE SOLO I PRODOTTI GENUINI E DI VERA ECCELLENZA RIESCONO A DARE

INCONFONDIBILE CHE SOLO I PRODOTTI GENUINI E DI VERA ECCELLENZA RIESCONO A DARE CATALOGO GENERALE 2017 1 UN SAPORE INCONFONDIBILE CHE SOLO I PRODOTTI GENUINI E DI VERA ECCELLENZA RIESCONO A DARE 3 5 8 15 19 23 26 31 36 40 Chi Siamo Eccelsa Pronto Forno I Baby Da Lievitare Già Cotti

Dettagli

Il Dolce della Franciacorta

Il Dolce della Franciacorta Presentazione Azienda Il Dolce della Franciacorta Il Dolce Genuino si trova nel cuore della Franciacorta, in una zona collinare tra Brescia e l estremità meridionale del Lago d Iseo. Fin dall origine l

Dettagli

LineaPreparatiper Crema Pasticcera

LineaPreparatiper Crema Pasticcera Il MemoIrca Preparati per Crema Pasticcera Top Cream Gemma Fiordicrem Iriscrem Ovencream Babet Sovrana Cremix Preparatiper Crema Pasticcera website: http: //www.irca.net - e/mail: info@irca-srl.it IRCA

Dettagli

Denominazione Descrizione Unità Foto Succo di carota 100% Succo di verdura.

Denominazione Descrizione Unità Foto Succo di carota 100% Succo di verdura. Denominazione Descrizione Unità Foto Succo di carota 100% Succo di verdura. INGREDIENTI: Carote* 81%, Acqua, Succo concentrato di Mela*, Succo concentrato di Limone*. *Da agricoltura biologica Succo di

Dettagli

Tante varietà di sapori per una pausa di piacere tra tradizione e novità di gusto.

Tante varietà di sapori per una pausa di piacere tra tradizione e novità di gusto. Il panettone artigianale Ascolese è un prodotto tutto al naturale, senza nessuna aggiunta di conservanti e additivi chimici, ed è il frutto di un percorso di lavorazione scrupoloso votato alla qualità.

Dettagli

PRODOTTI. PROFESSIONALI ho.re.ca

PRODOTTI. PROFESSIONALI ho.re.ca PRODOTTI PROFESSIONALI ho.re.ca DELIspagna mix packaging 6 buste da 1 Kg Delispagna mix è un preparato completo per ottenere soffici pan di spagna, dalla buona tenuta al taglio e alle bagne. Pratico ed

Dettagli

SPECIALI COMPOSTE DI FRUTTA PER GOLOSI ABBINAMENTI CON SEMIFREDDO ALLA PANNA E CON GELATO

SPECIALI COMPOSTE DI FRUTTA PER GOLOSI ABBINAMENTI CON SEMIFREDDO ALLA PANNA E CON GELATO SPECIALI COMPOSTE DI FRUTTA PER GOLOSI ABBINAMENTI CON SEMIFREDDO ALLA PANNA E CON GELATO VUOI AVERE IN VETRINA VASCHETTE RICCHE, ATTRAENTI ED INNOVATIVE? STAI RICERCANDO GUSTI DELLA TRADIZIONE ANTICA?

Dettagli

CARTELLO UNICO INGREDIENTI

CARTELLO UNICO INGREDIENTI CARTELLO UNICO INGREDIENTI PERLA * cremalatte panna (cod. 104020L1 104020) - Crema al LATTE e PANNA (29%) [acqua - LATTE intero reidratato (24%) - sciroppo di glucosio-fruttosio - saccarosio - PANNA (10%)

Dettagli

IDEE E RICETTE PER creare perfetti cremini con gelato e crema loveria. il ricettario d leccarsi i baffi

IDEE E RICETTE PER creare perfetti cremini con gelato e crema loveria. il ricettario d leccarsi i baffi IDEE E RICETTE PER creare perfetti cremini con gelato e crema loveria il ricettario d leccarsi i baffi Intro per il gelatiere Questo ricettario ti aiuterà a portare il fascino ed il gusto dell intramontabile

Dettagli

Utilizzo di confetture e passate nei prodotti da forno

Utilizzo di confetture e passate nei prodotti da forno 21 e 22 settembre 2016 - Arezzo Utilizzo di confetture e passate nei prodotti da forno con il CAMPIONE DEL MONDO FRANCESCO BOCCIA in collaborazione con FRANCESCO BOCCIA Concorsi e Riconoscimenti Primo

Dettagli

Ingredienti: farina 00, zucchero, mandorle italiane sgusciate (min 18%), agente lievitante: ammonio bicarbonato, aromi naturali.

Ingredienti: farina 00, zucchero, mandorle italiane sgusciate (min 18%), agente lievitante: ammonio bicarbonato, aromi naturali. È il dolce più antico e tradizionale dell arte dolciaria di Serra San Bruno. Un impasto semplice e genuino: farina, mandorle e zucchero, senza aggiunta di grassi, e la caratteristica friabilità dovuta

Dettagli

Noi produciamo da 140 anni Bontà tutta Italiana

Noi produciamo da 140 anni Bontà tutta Italiana Dal 1873 Premiata Ditta s.r.l. Noi produciamo da 140 anni Bontà tutta Italiana Produzione artigianale per industrie e laboratori di pasticceria e panificazione a caldo - a freddo "MIX PANIFICAZIONE" Denominazione

Dettagli

fa buoni anche i salati.

fa buoni anche i salati. fa buoni anche i salati. dall inizio alla fine, raccontarci sarà un piacere. Una lunga storia, da assaporare fino in fondo. Era l inizio degli anni novanta quando Vivadolce, su iniziativa di Salvatore

Dettagli

Succo e Polpa. SUCCO E POLPA DI FRUTTA CONTENUTO NETTO: 200 ml Contenuto minimo di frutta 50% SUCCO E POLPA DI ALBICOCCHE SUCCO E POLPA.

Succo e Polpa. SUCCO E POLPA DI FRUTTA CONTENUTO NETTO: 200 ml Contenuto minimo di frutta 50% SUCCO E POLPA DI ALBICOCCHE SUCCO E POLPA. Succhi 19 ARC EN CIEL Succo e Polpa DI FRUTTA CONTENUTO NETTO: 200 ml Contenuto minimo di frutta 50% DI ALBICOCCHE Purea di Albicocche, Acqua, Fruttosio. DI MELE Purea di mele, Acqua, Fruttosio. - Con

Dettagli

La bontà si libera dallo zucchero. una gamma completa di semilavorati per pasticceria.

La bontà si libera dallo zucchero. una gamma completa di semilavorati per pasticceria. La bontà si libera dallo zucchero. una gamma completa di semilavorati per pasticceria. 0% zuccheri aggiunti 100% buoni. Abbiamo selezionato le migliori materie prime per il benessere dei tuoi clienti,

Dettagli

Coadiuvanti. e Miglioratori. Alta Qualità in Panificazione.

Coadiuvanti. e Miglioratori. Alta Qualità in Panificazione. Coadiuvanti e Miglioratori Alta Qualità in Panificazione. Coadiuvanti e Miglioratori La Gamma Italmill è un azienda italiana che opera nel mercato internazionale dei prodotti da forno. Bontà Mix, il brand

Dettagli

Le migliori gelaterie. hanno un buon gelato. anche per te!

Le migliori gelaterie. hanno un buon gelato. anche per te! Bergamo, lunedì 15 Febbraio 2016 Problemi col glutine? Hai particolari intolleranze? Le migliori gelaterie hanno un buon gelato anche per te! Un corso per approfondire conoscenze e competenze sul gelato

Dettagli

Antico Frantoio Vallone

Antico Frantoio Vallone Confezione Insalata Mediterranea 1 Vasetto di Carciofini al Naturale 1 Vasetto di Olive condite 1 vasetto di Filetti di Tonno 1 Vasetto di Favette sott olio + 1 bustina di origano omaggio A scelta puoi

Dettagli

FRUTTA CANDITA - MARRONI - CONFETTURE E PASSATE

FRUTTA CANDITA - MARRONI - CONFETTURE E PASSATE FRUTTA CANDITA - MARRONI - CONFETTURE E PASSATE LA CANDITURA (metodo alla francese) La canditura è un metodo di conservazione, applicato solitamente alla frutta, che viene immersa in uno sciroppo di zucchero.

Dettagli

MIX DOLCI. Qualità e versatilità al servizio della pasticceria creativa

MIX DOLCI. Qualità e versatilità al servizio della pasticceria creativa Qualità e versatilità al servizio della pasticceria creativa DOLCI DA FORNO BIOCAKE AMORPOLENTA - Speciale per amorpolenta, torte varie e biscotteria. - Assicura un risultato dal sapore delizioso, struttura

Dettagli

Passion for the fruit

Passion for the fruit M A D E I N I T A L Y Oggi possiamo portare nelle gelaterie, pasticcerie e laboratori di tutto il mondo prodotti unici per gusto, freschezza e salute; per creare insieme a voi dolci, gelati e drink davvero

Dettagli

Indice La nostra storia Artigianalità del prodotto 06 Normative e Certificazioni 08 Bio laterizio 10 Schede Prodotto 12

Indice La nostra storia  Artigianalità del prodotto 06 Normative e Certificazioni 08 Bio laterizio 10 Schede Prodotto 12 Indice La nostra storia Fornaci del Fagarè, una tradizione di famiglia La Fornace e il territorio I nostri obiettivi Artigianalità del prodotto L eccellenza dei nostri manufatti Normative e Certificazioni

Dettagli

il panettone artigianale di 36ORE di lievitazione

il panettone artigianale di 36ORE di lievitazione il panettone artigianale di 36ORE di lievitazione Petrosino Dessert nasce come pasticceria artigianale legata ai principi della tradizione e della genuinità. Nella preparazione dei suoi dolci vengono

Dettagli

FARINA DI GRANO TENERO TIPO1 1KG FARINA DI GRANO TENERO TIPO2 1KG

FARINA DI GRANO TENERO TIPO1 1KG FARINA DI GRANO TENERO TIPO2 1KG Un catalogo di idee FARINA DI GRANO TENERO TIPO1 1KG La farina tipo 1 contiene un maggiore quantitativo di crusca e di germe del grano, le parti più ricche di sostanze nutritive. Ideale per il rinfresco

Dettagli

Scheda tecnica linea yogurt

Scheda tecnica linea yogurt DESCRIZIONE DEL PRODOTTO Yogurt cremoso al cucchiaio INGREDIENTI E DATI QUID Yogurt intero bianco ingredienti: latte intero vaccino pastorizzato, fermenti lattici dello yogurt (streptococcus termophylus,

Dettagli

GELATO VEGAN Tante idee e ricette dedicate al gelato vegano

GELATO VEGAN Tante idee e ricette dedicate al gelato vegano Ri tt io GELATO VEGAN Tante idee e ricette dedicate al gelato vegano Questo ricettario è stato stampato su carta 100% riciclata. COS È IL GELATO VEGANO? Questo ricettario ti aiuterà passo a passo nella

Dettagli

squisitezze da gustare

squisitezze da gustare squisitezze da gustare squisitezze da gustare Il pistacchio di Bronte, frutto assai pregiato, è considerato l oro verde della produzione agricola e della cucina mediterranea, possiede un colore unico che

Dettagli

COD PZ x CNF B/C CONTENUTO PREZZO CNF

COD PZ x CNF B/C CONTENUTO PREZZO CNF COD PZ x B/C CONTENUTO PREZZO CONFETTURE MARMELLATE COMPOSTE Confettura extra albicocche 1 6 bio 0,350 kg 6,00 Confettura extra amarene 1017 6 conv 0,350 kg 6,00 Marmellata arance 14 6 bio 0,350 kg 6,00

Dettagli

La Casa del Biscotto s.n.c. & C.

La Casa del Biscotto s.n.c. & C. Catalogo 2013/14 La Casa del Biscotto s.n.c. & C. Pagina 3 Sommario L azienda Packaging Pasticceria Assortita Biscotti Farciti Biscotti di Frolla Ripiena Paste Secche alle Mandorle Biscotti Tipici Siciliani

Dettagli

www.astiqualityfood.eu Asti Quality Food Un azienda dolciaria che entra Nell anima dei sapori. L Asti Quality Food produce dolci per la ristorazione nel rispetto dell artigianalità della lavorazione di

Dettagli

La nostra Storia PAGINA 02

La nostra Storia PAGINA 02 La nostra Storia La Torteria di Suavè nasce nel 2005, per volontà del Dr. Alessandro Saviano, che forte della sua esperienza nella fornitura delle materie prime di pasticceria, decide di creare un prodotto

Dettagli

CATALOGO PRODOTTI 2010

CATALOGO PRODOTTI 2010 CATALOGO PRODOTTI 2010 www.pagef.it L Azienda Pagef da 20 anni è una realtà affermata nella produzione di cannoli siciliani e semilavorati per pasticceria. L azienda nasce a Modica nel 1990 e da subito

Dettagli

PASTICCERIA TARANTOLA

PASTICCERIA TARANTOLA DOLCI TENTAZIONI PASTICCERIA TARANTOLA DOLCI TENTAZIONI Pasticceria Tarantola è nata da una tradizione che nel tempo è rimasta fedele ai suoi valori. Le nostre proposte si sono evolute in base alle esigenze

Dettagli

Comune di Molinella Provincia di Bologna DISCIPLINARE DI PRODUZIONE DEL PANONE DI MOLINELLA

Comune di Molinella Provincia di Bologna DISCIPLINARE DI PRODUZIONE DEL PANONE DI MOLINELLA Comune di Molinella Provincia di Bologna Assessorato Agricoltura e Ambiente Commissione Comunale per l iscrizione nel Registro De.C.O. Denominazione Comunale di Origine di Molinella DISCIPLINARE DI PRODUZIONE

Dettagli

Walter Caruso Milano, 18/01/2016 PROFESSIONAL

Walter Caruso Milano, 18/01/2016 PROFESSIONAL Walter Caruso Milano, 18/01/2016 PROFESSIONAL IFFCO ITALIA SRL IFFCO Italia Milano Marcianise Uffici Uffici e sito produttivo IFFCO IFFCO ITALIA Italia SRL (STABILIMENTO) Dipendenti: 120 Capacità Produttiva:

Dettagli

www.astiqualityfood.eu Asti Quality Food Un azienda dolciaria che entra Nell anima dei sapori. L Asti Quality Food produce dolci per la ristorazione nel rispetto dell artigianalità della lavorazione di

Dettagli

Ricette Juice PLUS+ Complete alla vaniglia

Ricette Juice PLUS+ Complete alla vaniglia Ricette Juice PLUS+ Complete alla vaniglia 1 FRUIT'N'FRESH, 1 shake ca. 257 Kcal 1 misurino di COMPLETE VANILLA 150 ml di latte scremato (0,1%) 100 ml di yogurt naturale (1,5%) Fragole fresche (100 gr)

Dettagli

KIT 10 buste CHEESECAKE COMPLET 2 kg VARIEGATO FRAGOLA 2 kg VARIEGATO FRUTTI DI BOSCO 2 kg GRANELLA BISCOTTI Segnagusto Cartello da banco

KIT 10 buste CHEESECAKE COMPLET 2 kg VARIEGATO FRAGOLA 2 kg VARIEGATO FRUTTI DI BOSCO 2 kg GRANELLA BISCOTTI Segnagusto Cartello da banco 2017 KIT 10 buste CHEESECAKE COMPLET 2 kg VARIEGATO FRAGOLA 2 kg VARIEGATO FRUTTI DI BOSCO 2 kg GRANELLA BISCOTTI Segnagusto Cartello da banco Il gusto trendy che non può mancare in vetrina. Cheesecake

Dettagli

DOLCI LIBERTÀ PREMIATI ARTIGIANI DEL GUSTO. catalogo PREMIATI ARTIGIANI DEL GUSTO. Natale

DOLCI LIBERTÀ PREMIATI ARTIGIANI DEL GUSTO. catalogo PREMIATI ARTIGIANI DEL GUSTO. Natale DOLCI LIBERTÀ PREMIATI ARTIGIANI DEL GUSTO PREMIATI ARTIGIANI DEL GUSTO Natale catalogo 2016 Il tuo Natale con Dolci libertà SCEGLIENDO I TUOI REGALI TRA LE NOSTRE PROPOSTE, SOSTERRAI UN PROGETTO DI ALTA

Dettagli

PreGel. PASTRY FILLINgs

PreGel. PASTRY FILLINgs PASTRY FILLINgs PASTRY FILLINgs Tutto il profumo e la freschezza della frutta appena colta, in una nuova gamma di pregiate farciture per Pasticceria dall altissimo contenuto di frutta in pezzi, senza glutine

Dettagli

frutta, zucchero e passione

frutta, zucchero e passione frutta, zucchero e passione Qualità Naturale Giuso GIUSO: UN SECOLO DI INNOVAZIONE Giuso nasce nel 1919, in un piccolo laboratorio artigianale. Da allora ha vissuto, condiviso e raccontato una storia di

Dettagli

Indice. Azienda. pag 2. pag 4. Torroni. Peccatucci. pag 12. pag 17. Pasticcini e scorze di arancia. PanPistacchio. pag 21. pag 23. Marzapane.

Indice. Azienda. pag 2. pag 4. Torroni. Peccatucci. pag 12. pag 17. Pasticcini e scorze di arancia. PanPistacchio. pag 21. pag 23. Marzapane. Azienda pag 2 Torroni pag 4 Peccatucci pag 12 Pasticcini e scorze di arancia pag 17 PanPistacchio pag 21 Marzapane pag 23 Indice Creme di latte Pesti Salati Confetture pag 25 pag 27 pag 29 ADV e Press

Dettagli

Mondodidolci. Crostata di cacao e nocciole

Mondodidolci. Crostata di cacao e nocciole un Mondodidolci Crostata di cacao e nocciole la nostra Crostata con crema di cacao e nocciole INGREDIENTI PER 6 PERSONE Pasta frolla 200 g di farina tipo 00 120 g di burro 80 g di zucchero 1 uovo ½ bustina

Dettagli

Crostata. Ingredienti (dose per 6/8 persone) 1 Miscela Integrale per Torte e Biscotti g di burro - 1 uovo g di marmellata

Crostata. Ingredienti (dose per 6/8 persone) 1 Miscela Integrale per Torte e Biscotti g di burro - 1 uovo g di marmellata www.cleca.com Crostata 1 Miscela Integrale per Torte e Biscotti - 100 g di burro - 1 uovo - 200 g di marmellata di prugne. Accendere il forno a 180 C. Imburrare ed infarinare una tortiera dal cerchio apribile

Dettagli

Forse non tutti sanno che anche l'orto può fornirci la materia prima per preparare

Forse non tutti sanno che anche l'orto può fornirci la materia prima per preparare Forse non tutti sanno che anche l'orto può fornirci la materia prima per preparare marmellate e conserve dolci che nulla hanno da invidiare a quelle di frutta. Praticamente con tutte le verdure si possono

Dettagli

CarVà. Limoncello di qualità. Laboratorio Artigianale

CarVà. Limoncello di qualità. Laboratorio Artigianale CarVà Limoncello di qualità Laboratorio Artigianale Limoncello, Liquori e Sciroppi a base di frutta Produzione e Vendita Online Ingrosso e Dettaglio CarVà di Varvaro Salvatore Via Faldella, 3E/3F 13044

Dettagli

Il nostro segreto? Il tuo tocco finale!

Il nostro segreto? Il tuo tocco finale! Il nostro segreto? Il tuo tocco finale! PASSIONE PIZZA Serris Italia nasce nel 2008 con l obiettivo di offrire un sistema composto da un disco pizza da stendere e da uno speciale forno per realizzare una

Dettagli

Frullato o smoothie? Qual è la differenza?

Frullato o smoothie? Qual è la differenza? Frullato o smoothie? Qual è la differenza? Gli smoothies sono delle bevande cremose fatte con frutta e verdura, solitamente diluite con un aggiunta di acqua. Possono essere fatti con tutti i tipi di frutta

Dettagli

FANTASIE DE PRINTEMPS biscuit chocolat senza farina

FANTASIE DE PRINTEMPS biscuit chocolat senza farina FANTASIE DE PRINTEMPS biscuit chocolat senza farina copertura 60-40-38 g. 358 35,8% burro fresco g. 134 13,4% uova tuorlo g. 129 12,9% uova albume g. 284 28,4% zucchero semolato g. 95 9,5% TOTALE 1000

Dettagli

Prodotti adatti per intolleranti al latte e prodotti a base di latte

Prodotti adatti per intolleranti al latte e prodotti a base di latte Ns.Codice SIMPLE' FRUTTA (in pasta) 9225216 ACE Prodotto 9225219 ALBICOCCA 9225209 ANANAS 9225206 BANANA 9225258 CUOR D'ANGURIA 9225207 FRAGOLA 9225213 FRAGOLINA DI BOSCO 9225239 FRUTTI DI BOSCO 9225020

Dettagli

Mimetic. Il grasso da laminazione di nuova generazione per sfogliati di qualità superiore

Mimetic. Il grasso da laminazione di nuova generazione per sfogliati di qualità superiore Mimetic Il grasso da laminazione di nuova generazione per sfogliati di qualità superiore CONTIENE LIEVITO NATURALE Cos è Mimetic Mimetic è il primo GRASSO DA LAMINAZIONE DI NUOVA GENERAZIONE per sfogliati

Dettagli

CARLOTTA MANDORLA E UVA. TORTA DI FROLLA ALLE MANDORLE E CONFETTURA D UVA (confettura 35%)

CARLOTTA MANDORLA E UVA. TORTA DI FROLLA ALLE MANDORLE E CONFETTURA D UVA (confettura 35%) CARLOTTA MANDORLA E UVA SENZA CONSERVANTI Torta profumata dal gusto intenso con frolla alla mandorla e confettura d uva Un delicato bilanciamento tra fragranza e morbidezza con uva nera italiana al 00%

Dettagli

Dove trovo nuove ispirazioni, idee, ricette per soddisfare i miei clienti sempre più esigenti?

Dove trovo nuove ispirazioni, idee, ricette per soddisfare i miei clienti sempre più esigenti? Dove trovo nuove ispirazioni, idee, ricette per soddisfare i miei clienti sempre più esigenti? La soluzione è a portata di mano: www.unileverfoodsolutions.it Finger Food. La golosità è trasparente. I finger

Dettagli

il M gy f arg u tt a o od & art si n c e 1 9 Bio Bar

il M gy f arg u tt a o od & art si n c e 1 9 Bio Bar il M veg gy f arg u tt a o od & art si n c e 1 9 Bio Bar 79 Caffetteria Caffè bio Espresso 1 Caffè d orzo 1 Caffè Americano 1.20 Marocchino 1.20 Decaffeinato bio 1.20 Ginseng 1.20 Cappuccino 1.50 Caffè

Dettagli

Pagine. Indice Generale Prodotti. Il MemoIrca. Linea Coadiuvanti per Pasticceria. Svelto Vigor Vis. Indice Generale Prodotti

Pagine. Indice Generale Prodotti. Il MemoIrca. Linea Coadiuvanti per Pasticceria. Svelto Vigor Vis. Indice Generale Prodotti Il MemoIrca Coadiuvanti per Pasticceria Svelto Vigor Vis Coadiuvanti per Pasticceria website: http: //www.irca.net - e/mail: info@irca-srl.it IRCA s.r.l. - Via degli Orsini, 5 - GALLARATE (VA) Tel. 0331/284111

Dettagli

ZUCCHERI GELATERIA. DESTROSIO MONOIDRATO sacco kg 25. GRANELLA DI ZUCCHERO tipo piccolo-medio-grande. sacco kg 10

ZUCCHERI GELATERIA. DESTROSIO MONOIDRATO sacco kg 25. GRANELLA DI ZUCCHERO tipo piccolo-medio-grande. sacco kg 10 ZUCCHERI DESTROSIO MONOIDRATO sacco kg 25 GRANELLA DI ZUCCHERO tipo piccolo-medio-grande sacco kg 10 ILDES 70 sciroppo di zucchero invertito 70 Bx ottenuto da puro saccarosio secchiello PE kg 6-kg 25 tanica

Dettagli

Coadiuvanti. e Miglioratori. Alta Qualità in Panificazione.

Coadiuvanti. e Miglioratori. Alta Qualità in Panificazione. Coadiuvanti e Miglioratori Alta Qualità in Panificazione. Coadiuvanti e Miglioratori La Gamma Italmill è un azienda dinamica che opera nel mercato europeo dei prodotti da forno. Ed è Subito Pane, il brand

Dettagli

PRODOTTO 100% ITALIANO. Olive Taggiasche denocciolate in olio extravergine di oliva. Formato Vaso vetro Kg 1

PRODOTTO 100% ITALIANO. Olive Taggiasche denocciolate in olio extravergine di oliva. Formato Vaso vetro Kg 1 134 le Olive L oliva Taggiasca è un cultivar di olivo tipico della regione Liguria soprattutto della provincia di Imperia. Dal colore variegato che va dal verde al violaceo al marrone intenso è una delle

Dettagli

usare acqua tiepida, montare per 10 m ad alta velocità, aromatizzazioni (nocciola, pistacchio, cioccolato, ecc ) 5/10%. Anche a -18 C.

usare acqua tiepida, montare per 10 m ad alta velocità, aromatizzazioni (nocciola, pistacchio, cioccolato, ecc ) 5/10%. Anche a -18 C. PANDISPAGNA: dosaggio e preparazione sulla busta.(busta g 840, acqua tiepida g 500, montare ad alta velocità per 10 m, versare negli stampi, cuocere a 180/190 C. per 25/30 m, introdurre a forno caldo).

Dettagli

APPROVATI DAI CONSUMATORI

APPROVATI DAI CONSUMATORI SPECIALITÀ DA FORNO A R M O N I A D I D O L C E E S A L AT O LE FINITE LE 1321 cup cake fragole e yogurt 1322 cup cake al cioccolato 1323 cup cake al caramello 1324 cup cake alla vaniglia 76 g 1325 cup

Dettagli

http://www.frascheri.it/prodotti/scheda/4/latte-uht-intero.aspx 1 di 1 06/02/2016 12:03 Latte UHT Intero Dedicato a tutti coloro che hanno una vita attiva, dinamica e vogliono iniziare la giornata con

Dettagli

Arte della prima colazione

Arte della prima colazione Arte della prima colazione UN ASSORTIMENTO COMPLETO di prodotti dolciari artigianali surgelati, facili da preparare. Croissant soffici, freschi e delicati come appena sfornati. Linea da Lievitare e Linea

Dettagli

Capitolo 1 Le calorie dei dolci pag 1 L umidità I grassi Le calorie degli ingredienti Le calorie dei dolci tradizionali

Capitolo 1 Le calorie dei dolci pag 1 L umidità I grassi Le calorie degli ingredienti Le calorie dei dolci tradizionali Capitolo 1 Le calorie dei dolci pag 1 L umidità I grassi Le calorie degli ingredienti Le calorie dei dolci tradizionali Capitolo 2 Dolci e peso forma pag 7 Appetibilità dei dolci Il peso specifico Dolci

Dettagli