MX10.30 CARATTERISTICHE TECNICHE TECHNICAL FEATURES. (+90 C / -18 C) 16 kg 2200 W 850 W

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1 MX10.30 DIMENSIONI ESTERNE ED INTERNE OUTER AND INNER DIMENSIONS Capacità Teglie Capacity Trays Resa Performance Tensione Standard Standard Voltage Potenza Assorbita Power Consumption A = Allacciamento elettrico / Electric connection B = Allacciamento idrico (ove richiesto) / Water connection (if required) C = Scarico condense / Drain pipe CARATTERISTICHE TECNICHE TECHNICAL FEATURES 10 GN 1/1-10 EN 60x40 (+90 C / +3 C) 30 kg (+90 C / -18 C) 16 kg 230V / 1Ph / 50Hz Te = -10 C ** Te = -30 C ** 1,5 kw 2200 W Gas Refrigerante Refrigerant Gas Peso Netto Net Weight Spessore Isolamento Insulation Thickness Condizioni Ambientali Temperature Conditions Certificazioni Certifications R404A 190 kg 70 mm + 32 C 65% UR 850 W * Tc = Temperatura Condensazione / Condensation Temperature ** Te = Temperatura Espansione / Expansion Temperature MODELLI CON ALLESTIMENTO / MODELS WITH FITTING GN / EN EN Condensazione ad Aria / Air Condensation MX10.30 MX10.30P

2 CARATTERISTICHE COSTRUTTIVE CONSTRUCTIVE FEATURES Scocca costruita in acciaio inox AISI /10 - esterno Scotch-Brite, interno con finitura a specchio - angoli interni ed esterni arrotondati per un accurata pulizia - isolamento monoscocca in poliuretano privo di CFC - spessore isolamento da 70 mm per un maggiore risparmio energetico - porta autochiudente dotata di guarnizione in silicone resistente alle basse temperature, chiusura magnetica e riscaldata - piedini inox regolabili in altezza - fondo diamantato con pila di scarico condense - gas refrigerante Freon R404A - vano tecnico su evaporatore e condensatore con apertura a compasso per una agevole ispezione - spazio sotto all'evaporatore per una pulizia agevolata - profilo battuta porta interamente integrato nella struttura per la massima igiene - sonda al cuore del prodotto con robusta impugnatura siliconica di serie. Structure in stainless steel AISI /10 - External sides with Scotch Brite, interior sides with mirror finishing - rounded inner and outer angles to allow a perfect cleaning - structure insulation in CFC-free polyurethane - 70 mm thickness for better energy saving - self-closing door equipped with a silicone gasket resistant to low temperatures, magnetic and heated door frame reversible door - stainless steel feet adjustable in height - curved bottom and drain hole for condensation and water run out easily extractible rack - refrigerant Freon R 404a - the technical room of evaporator and condenser can be easily inspected through a compass opening - space under the evaporator to allow an easy cleaning - door frame completely integrated in the structure itself to grant top hygiene - core probe with strong silicone gum grip as standard. SCHEDA ELETTRONICA CONTROLLER Appositamente progettata e realizzata per semplificare e valorizzare ulteriormente l attività dell operatore, consente di ottenere risultati ottimali sia in abbattimento che in surgelazione, rispettando le caratteristiche e le specificità di ciascun alimento nel rispetto delle disposizioni dell H.A.C.C.P (in optional con l accessorio ACC 301). Cicli a tempo o a temperatura selezione abbattimento positivo/negativo selezione ciclo soft o hard (shock termico) sia in abbattimento che in surgelazione visualizzazione del tempo trascorso dallo start controllo inserimento sonda spillone automatico selezione sbrinamento forzato. Specifically planned and realized to simplify and support the operator s activities, it gives excellent results when either blast chilling and freezing, safeguarding the characteristics and specific qualities of each single product, in compliance with the H.A.C.C.P. requirements (as optional with accessory ACC 301). Time or temperature cycles selection of positive/negative blast chilling selection of soft/hard cycles (thermic shock) in blast chilling and freezing either visualisation of the time elapsed after the start automatic check for the correct introduction of the core probe selection of forced defrost. ACCESSORI (OPTIONAL) ACCESSORIES (OPTIONAL) Kit 4 Ruote Kit 4 Castors ACC 140 Connessione Usb Usb Connection ACC 301 Sistema Supervisione SINCOLD-BUS SINCOLD-BUS Supervision System ACC 300

3 MX14.30 DIMENSIONI ESTERNE ED INTERNE OUTER AND INNER DIMENSIONS Capacità Teglie Capacity Trays Resa Performance Tensione Standard Standard Voltage Potenza Assorbita Power Consumption A = Allacciamento elettrico / Electric connection B = Allacciamento idrico (ove richiesto) / Water connection (if required) C = Scarico condense / Drain pipe CARATTERISTICHE TECNICHE TECHNICAL FEATURES 14 GN 1/1-14 EN 60x40 (+90 C / +3 C) 30 kg (+90 C / -18 C) 16 kg 230V / 1Ph / 50Hz Te = -10 C ** Te = -30 C ** 1,5 kw 2200 W Gas Refrigerante Refrigerant Gas Peso Netto Net Weight Spessore Isolamento Insulation Thickness Condizioni Ambientali Temperature Conditions Certificazioni Certifications R404A 190 kg 70 mm + 32 C 65% UR 850 W * Tc = Temperatura Condensazione / Condensation Temperature ** Te = Temperatura Espansione / Expansion Temperature MODELLI CON ALLESTIMENTO / MODELS WITH FITTING GN / EN EN Condensazione ad Aria / Air Condensation MX14.30 MX14.30P

4 CARATTERISTICHE COSTRUTTIVE CONSTRUCTIVE FEATURES Scocca costruita in acciaio inox AISI /10 - esterno Scotch-Brite, interno con finitura a specchio - angoli interni ed esterni arrotondati per un accurata pulizia - isolamento monoscocca in poliuretano privo di CFC - spessore isolamento da 70 mm per un maggiore risparmio energetico - porta autochiudente dotata di guarnizione in silicone resistente alle basse temperature, chiusura magnetica e riscaldata - piedini inox regolabili in altezza - fondo diamantato con pila di scarico condense - gas refrigerante Freon R404A - vano tecnico su evaporatore e condensatore con apertura a compasso per una agevole ispezione - spazio sotto all'evaporatore per una pulizia agevolata - profilo battuta porta interamente integrato nella struttura per la massima igiene - sonda al cuore del prodotto con robusta impugnatura siliconica di serie. Structure in stainless steel AISI /10 - External sides with Scotch Brite, interior sides with mirror finishing - rounded inner and outer angles to allow a perfect cleaning - structure insulation in CFC-free polyurethane - 70 mm thickness for better energy saving - self-closing door equipped with a silicone gasket resistant to low temperatures, magnetic and heated door frame reversible door - stainless steel feet adjustable in height - curved bottom and drain hole for condensation and water run out easily extractible rack - refrigerant Freon R 404a - the technical room of evaporator and condenser can be easily inspected through a compass opening - space under the evaporator to allow an easy cleaning - door frame completely integrated in the structure itself to grant top hygiene - core probe with strong silicone gum grip as standard. SCHEDA ELETTRONICA CONTROLLER Appositamente progettata e realizzata per semplificare e valorizzare ulteriormente l attività dell operatore, consente di ottenere risultati ottimali sia in abbattimento che in surgelazione, rispettando le caratteristiche e le specificità di ciascun alimento nel rispetto delle disposizioni dell H.A.C.C.P (in optional con l accessorio ACC 301). Cicli a tempo o a temperatura selezione abbattimento positivo/negativo selezione ciclo soft o hard (shock termico) sia in abbattimento che in surgelazione visualizzazione del tempo trascorso dallo start controllo inserimento sonda spillone automatico selezione sbrinamento forzato. Specifically planned and realized to simplify and support the operator s activities, it gives excellent results when either blast chilling and freezing, safeguarding the characteristics and specific qualities of each single product, in compliance with the H.A.C.C.P. requirements (as optional with accessory ACC 301). Time or temperature cycles selection of positive/negative blast chilling selection of soft/hard cycles (thermic shock) in blast chilling and freezing either visualisation of the time elapsed after the start automatic check for the correct introduction of the core probe selection of forced defrost. ACCESSORI (OPTIONAL) ACCESSORIES (OPTIONAL) Kit 4 Ruote Kit 4 Castors ACC 140 Connessione Usb Usb Connection ACC 301 Sistema Supervisione SINCOLD-BUS SINCOLD-BUS Supervision System ACC 300

5 MX3.10C DIMENSIONI ESTERNE ED INTERNE OUTER AND INNER DIMENSIONS Capacità Teglie Capacity Trays Resa Performance Tensione Standard Standard Voltage Potenza Assorbita Power Consumption A = Allacciamento elettrico / Electric connection B = Allacciamento idrico (ove richiesto) / Water connection (if required) C = Scarico condense / Drain pipe CARATTERISTICHE TECNICHE TECHNICAL FEATURES 3 GN 1/1-3 GN 2/3 (+90 C / +3 C) 10 kg (+90 C / -18 C) 4 kg 230V / 1Ph / 50Hz Te = -10 C ** Te = -30 C ** 0,8 kw 900 W Gas Refrigerante Refrigerant Gas Peso Netto Net Weight Spessore Isolamento Insulation Thickness Condizioni Ambientali Temperature Conditions Certificazioni Certifications MODELLI CON ALLESTIMENTO / MODELS WITH FITTING Condensazione ad Aria / Air Condensation R404A 60 kg 50 mm + 32 C 65% UR 280 W * Tc = Temperatura Condensazione / Condensation Temperature ** Te = Temperatura Espansione / Expansion Temperature GN MX3.10C

6 CARATTERISTICHE COSTRUTTIVE CONSTRUCTIVE FEATURES Struttura in acciaio inox AISI /10 - esterno Scotch-Brite, interno con finitura a specchio angoli interni ed esterni arrotondati per una accurata pulizia isolamento monoscocca in poliuretano senza CFC spessore isolamento da 50mm guarnizione porta in silicone resistente alle basse temperature, chiusura magnetica e riscaldata piedini regolabili in altezza fondo con pila scarico condense portateglie facilmente estraibile gas refrigerante: Fréon R 404A profilo igienico della porta per garantire la massima igiene filtro protettivo condensatore facilmente estraibile - sonda al cuore con robusta impugnatura in gomma siliconica di serie. Structure in stainless steel AISI /10 - External sides with Scotch Brite, interior sides with mirror finishing - rounded inner and outer angles to allow a perfect cleaning - structure insulation in CFC-free polyurethane - 50 mm insulation thickness for better energy saving - selfclosing door equipped with a silicone gasket resistant to low temperatures, magnetic and heated door frame - curved bottom and drain hole for condensation and water run out easily extractible rack - refrigerant Freon R 404A condenser protected by an easily extractible filter - space under the evaporator to allow an easy cleaning - door frame completely integrated in the structure itself to grant top hygiene - core probe with strong silicone gum grip as standard. SCHEDA ELETTRONICA CONTROLLER Appositamente progettata e realizzata per semplificare e valorizzare ulteriormente l attività dell operatore, consente di ottenere risultati ottimali sia in abbattimento che in surgelazione, rispettando le caratteristiche e le specificità di ciascun alimento nel rispetto delle disposizioni dell H.A.C.C.P (in optional con l accessorio ACC 301). Cicli a tempo o a temperatura selezione abbattimento positivo/negativo selezione ciclo soft o hard (shock termico) sia in abbattimento che in surgelazione visualizzazione del tempo trascorso dallo start controllo inserimento sonda spillone automatico selezione sbrinamento forzato. Specifically planned and realized to simplify and support the operator s activities, it gives excellent results when either blast chilling and freezing, safeguarding the characteristics and specific qualities of each single product, in compliance with the H.A.C.C.P. requirements (as optional with accessory ACC 301). Time or temperature cycles selection of positive/negative blast chilling selection of soft/hard cycles (thermic shock) in blast chilling and freezing either visualisation of the time elapsed after the start automatic check for the correct introduction of the core probe selection of forced defrost. ACCESSORI (OPTIONAL) ACCESSORIES (OPTIONAL) Sistema Supervisione SINCOLD-BUS SINCOLD-BUS Supervision System ACC 300 Kit Vaschetta Condensa Kit Drip Tray ACC 805 Connessione Usb Usb Connection ACC 301

7 MX5.12C DIMENSIONI ESTERNE ED INTERNE OUTER AND INNER DIMENSIONS Capacità Teglie Capacity Trays Resa Performance Tensione Standard Standard Voltage Potenza Assorbita Power Consumption A = Allacciamento elettrico / Electric connection B = Allacciamento idrico (ove richiesto) / Water connection (if required) C = Scarico condense / Drain pipe CARATTERISTICHE TECNICHE TECHNICAL FEATURES 5 GN 1/1-5 GN 2/3 (+90 C / +3 C) 12 kg (+90 C / -18 C) 7 kg 230V / 1Ph / 50Hz Te = -10 C ** Te = -30 C ** 0,9 kw 1160 W Gas Refrigerante Refrigerant Gas Peso Netto Net Weight Spessore Isolamento Insulation Thickness Condizioni Ambientali Temperature Conditions Certificazioni Certifications MODELLI CON ALLESTIMENTO / MODELS WITH FITTING Condensazione ad Aria / Air Condensation R404A 80 kg 50 mm + 32 C 65% UR 470 W * Tc = Temperatura Condensazione / Condensation Temperature ** Te = Temperatura Espansione / Expansion Temperature GN MX5.12C

8 CARATTERISTICHE COSTRUTTIVE CONSTRUCTIVE FEATURES Struttura in acciaio inox AISI /10 - esterno Scotch-Brite, interno con finitura a specchio angoli interni ed esterni arrotondati per una accurata pulizia isolamento monoscocca in poliuretano senza CFC spessore isolamento da 50mm guarnizione porta in silicone resistente alle basse temperature, chiusura magnetica e riscaldata piedini regolabili in altezza fondo con pila scarico condense portateglie facilmente estraibile gas refrigerante: Fréon R 404A profilo igienico della porta per garantire la massima igiene filtro protettivo condensatore facilmente estraibile - sonda al cuore con robusta impugnatura in gomma siliconica di serie. Structure in stainless steel AISI /10 - External sides with Scotch Brite, interior sides with mirror finishing - rounded inner and outer angles to allow a perfect cleaning - structure insulation in CFC-free polyurethane - 50 mm insulation thickness for better energy saving - selfclosing door equipped with a silicone gasket resistant to low temperatures, magnetic and heated door frame - curved bottom and drain hole for condensation and water run out easily extractible rack - refrigerant Freon R 404A condenser protected by an easily extractible filter - space under the evaporator to allow an easy cleaning - door frame completely integrated in the structure itself to grant top hygiene - core probe with strong silicone gum grip as standard. SCHEDA ELETTRONICA CONTROLLER Appositamente progettata e realizzata per semplificare e valorizzare ulteriormente l attività dell operatore, consente di ottenere risultati ottimali sia in abbattimento che in surgelazione, rispettando le caratteristiche e le specificità di ciascun alimento nel rispetto delle disposizioni dell H.A.C.C.P (in optional con l accessorio ACC 301). Cicli a tempo o a temperatura selezione abbattimento positivo/negativo selezione ciclo soft o hard (shock termico) sia in abbattimento che in surgelazione visualizzazione del tempo trascorso dallo start controllo inserimento sonda spillone automatico selezione sbrinamento forzato. Specifically planned and realized to simplify and support the operator s activities, it gives excellent results when either blast chilling and freezing, safeguarding the characteristics and specific qualities of each single product, in compliance with the H.A.C.C.P. requirements (as optional with accessory ACC 301). Time or temperature cycles selection of positive/negative blast chilling selection of soft/hard cycles (thermic shock) in blast chilling and freezing either visualisation of the time elapsed after the start automatic check for the correct introduction of the core probe selection of forced defrost. ACCESSORI (OPTIONAL) ACCESSORIES (OPTIONAL) Kit 4 Ruote Kit 4 Castors ACC 140 Connessione Usb Usb Connection ACC 301 Sistema Supervisione SINCOLD-BUS SINCOLD-BUS Supervision System ACC 300

9 MX5.15 DIMENSIONI ESTERNE ED INTERNE OUTER AND INNER DIMENSIONS Capacità Teglie Capacity Trays Resa Performance Tensione Standard Standard Voltage Potenza Assorbita Power Consumption A = Allacciamento elettrico / Electric connection B = Allacciamento idrico (ove richiesto) / Water connection (if required) C = Scarico condense / Drain pipe CARATTERISTICHE TECNICHE TECHNICAL FEATURES 5 GN 1/1-5 EN 60x40 (+90 C / +3 C) 15 kg (+90 C / -18 C) 9 kg 230V / 1Ph / 50Hz Te = -10 C ** Te = -30 C ** 1,0 kw 1300 W Gas Refrigerante Refrigerant Gas Peso Netto Net Weight Spessore Isolamento Insulation Thickness Condizioni Ambientali Temperature Conditions Certificazioni Certifications R404A 100 kg 70 mm + 32 C 65% UR 510 W * Tc = Temperatura Condensazione / Condensation Temperature ** Te = Temperatura Espansione / Expansion Temperature MODELLI CON ALLESTIMENTO / MODELS WITH FITTING GN / EN EN Condensazione ad Aria / Air Condensation MX5.15 MX5.15P

10 CARATTERISTICHE COSTRUTTIVE CONSTRUCTIVE FEATURES Scocca costruita in acciaio inox AISI /10 - esterno Scotch-Brite, interno con finitura a specchio - angoli interni ed esterni arrotondati per un accurata pulizia - isolamento monoscocca in poliuretano privo di CFC - spessore isolamento da 70 mm per un maggiore risparmio energetico - porta autochiudente dotata di guarnizione in silicone resistente alle basse temperature, chiusura magnetica e riscaldata - piedini inox regolabili in altezza - fondo diamantato con pila di scarico condense - gas refrigerante Freon R404A - vano tecnico su evaporatore e condensatore con apertura a compasso per una agevole ispezione - spazio sotto all'evaporatore per una pulizia agevolata - profilo battuta porta interamente integrato nella struttura per la massima igiene - sonda al cuore del prodotto con robusta impugnatura siliconica di serie. Structure in stainless steel AISI /10 - External sides with Scotch Brite, interior sides with mirror finishing - rounded inner and outer angles to allow a perfect cleaning - structure insulation in CFC-free polyurethane - 70 mm thickness for better energy saving - self-closing door equipped with a silicone gasket resistant to low temperatures, magnetic and heated door frame reversible door - stainless steel feet adjustable in height - curved bottom and drain hole for condensation and water run out easily extractible rack - refrigerant Freon R 404a - the technical room of evaporator and condenser can be easily inspected through a compass opening - space under the evaporator to allow an easy cleaning - door frame completely integrated in the structure itself to grant top hygiene - core probe with strong silicone gum grip as standard. SCHEDA ELETTRONICA CONTROLLER Appositamente progettata e realizzata per semplificare e valorizzare ulteriormente l attività dell operatore, consente di ottenere risultati ottimali sia in abbattimento che in surgelazione, rispettando le caratteristiche e le specificità di ciascun alimento nel rispetto delle disposizioni dell H.A.C.C.P (in optional con l accessorio ACC 301). Cicli a tempo o a temperatura selezione abbattimento positivo/negativo selezione ciclo soft o hard (shock termico) sia in abbattimento che in surgelazione visualizzazione del tempo trascorso dallo start controllo inserimento sonda spillone automatico selezione sbrinamento forzato. Specifically planned and realized to simplify and support the operator s activities, it gives excellent results when either blast chilling and freezing, safeguarding the characteristics and specific qualities of each single product, in compliance with the H.A.C.C.P. requirements (as optional with accessory ACC 301). Time or temperature cycles selection of positive/negative blast chilling selection of soft/hard cycles (thermic shock) in blast chilling and freezing either visualisation of the time elapsed after the start automatic check for the correct introduction of the core probe selection of forced defrost. ACCESSORI (OPTIONAL) ACCESSORIES (OPTIONAL) Kit 4 Ruote Kit 4 Castors ACC 140 Sistema Supervisione SINCOLD-BUS SINCOLD-BUS Supervision System ACC 300 Adattatore Appoggio Forno Rails For Oven ACC 155 Connessione Usb Usb Connection ACC 301

11 MX7.20 DIMENSIONI ESTERNE ED INTERNE OUTER AND INNER DIMENSIONS Capacità Teglie Capacity Trays Resa Performance Tensione Standard Standard Voltage Potenza Assorbita Power Consumption A = Allacciamento elettrico / Electric connection B = Allacciamento idrico (ove richiesto) / Water connection (if required) C = Scarico condense / Drain pipe CARATTERISTICHE TECNICHE TECHNICAL FEATURES 7 GN 1/1-7 EN 60x40 (+90 C / +3 C) 20 kg (+90 C / -18 C) 11 kg 230V / 1Ph / 50Hz Te = -10 C ** Te = -30 C ** 1,2 kw 1700 W Gas Refrigerante Refrigerant Gas Peso Netto Net Weight Spessore Isolamento Insulation Thickness Condizioni Ambientali Temperature Conditions Certificazioni Certifications R404A 130 kg 70 mm + 32 C 65% UR 670 W * Tc = Temperatura Condensazione / Condensation Temperature ** Te = Temperatura Espansione / Expansion Temperature MODELLI CON ALLESTIMENTO / MODELS WITH FITTING GN / EN EN Condensazione ad Aria / Air Condensation MX7.20 MX7.20P

12 CARATTERISTICHE COSTRUTTIVE CONSTRUCTIVE FEATURES Scocca costruita in acciaio inox AISI /10 - esterno Scotch-Brite, interno con finitura a specchio - angoli interni ed esterni arrotondati per un accurata pulizia - isolamento monoscocca in poliuretano privo di CFC - spessore isolamento da 70 mm per un maggiore risparmio energetico - porta autochiudente dotata di guarnizione in silicone resistente alle basse temperature, chiusura magnetica e riscaldata - piedini inox regolabili in altezza - fondo diamantato con pila di scarico condense - gas refrigerante Freon R404A - vano tecnico su evaporatore e condensatore con apertura a compasso per una agevole ispezione - spazio sotto all'evaporatore per una pulizia agevolata - profilo battuta porta interamente integrato nella struttura per la massima igiene - sonda al cuore del prodotto con robusta impugnatura siliconica di serie. Structure in stainless steel AISI /10 - External sides with Scotch Brite, interior sides with mirror finishing - rounded inner and outer angles to allow a perfect cleaning - structure insulation in CFC-free polyurethane - 70 mm thickness for better energy saving - self-closing door equipped with a silicone gasket resistant to low temperatures, magnetic and heated door frame reversible door - stainless steel feet adjustable in height - curved bottom and drain hole for condensation and water run out easily extractible rack - refrigerant Freon R 404a - the technical room of evaporator and condenser can be easily inspected through a compass opening - space under the evaporator to allow an easy cleaning - door frame completely integrated in the structure itself to grant top hygiene - core probe with strong silicone gum grip as standard. SCHEDA ELETTRONICA CONTROLLER Appositamente progettata e realizzata per semplificare e valorizzare ulteriormente l attività dell operatore, consente di ottenere risultati ottimali sia in abbattimento che in surgelazione, rispettando le caratteristiche e le specificità di ciascun alimento nel rispetto delle disposizioni dell H.A.C.C.P (in optional con l accessorio ACC 301). Cicli a tempo o a temperatura selezione abbattimento positivo/negativo selezione ciclo soft o hard (shock termico) sia in abbattimento che in surgelazione visualizzazione del tempo trascorso dallo start controllo inserimento sonda spillone automatico selezione sbrinamento forzato. Specifically planned and realized to simplify and support the operator s activities, it gives excellent results when either blast chilling and freezing, safeguarding the characteristics and specific qualities of each single product, in compliance with the H.A.C.C.P. requirements (as optional with accessory ACC 301). Time or temperature cycles selection of positive/negative blast chilling selection of soft/hard cycles (thermic shock) in blast chilling and freezing either visualisation of the time elapsed after the start automatic check for the correct introduction of the core probe selection of forced defrost. ACCESSORI (OPTIONAL) ACCESSORIES (OPTIONAL) Kit 4 Ruote Kit 4 Castors ACC 140 Sistema Supervisione SINCOLD-BUS SINCOLD-BUS Supervision System ACC 300 Adattatore Appoggio Forno Rails For Oven ACC 155 Connessione Usb Usb Connection ACC 301