Espresso, Cappuccino... strumenti di degustazione

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1 ,... strumenti di degustazione

2 o cappuccino? italianità al 100% A queste parole deve corrispondere una cultura di queste bevande, capace di esprimere al meglio tutte le peculiarità che le rendono inconfondibili: Le tazze sono studiate per rispondere alle esigenze di figure altamente professionali: Torrefattore e barista...che chiedono strumenti funzionali, ma soprattutto capaci di rappresentare un punto fermo nell arte di servire ESPRESSO - CAPPUCCINO e tutte le altre sapienti preparazioni che oggi vengono offerte al consumatore. Il dialogo continuo con queste figure che si esprime anche nella sponsorizzazione delle principali manifestazioni fieristiche e dei campionati di settore nel mondo, ha consentito di raggiungere un livello di eccellenza tanto nella qualità del prodotto quanto nella sua personalizzazione. or cappuccino? People who like Italian lifestyle, in any country of the world, certainly know these magic words and their signification: the extraordinary way to brew coffee from especially selected beans. Very few, however, know that the quality of a perfect espresso depends also on the way it is served. Real experts know that the cups need to have a certain shape and design (especially on the inside of the cups), thick porcelain bodies and the appropriate size. Only served properly and maintain aroma, temperature, crema and fragrance. one of Italy s leading manufacturers of high level porcelain and specialized in coffee related products, offers a large range of cups for espresso, cappuccino and other Italian coffee specialities. Barista professionals are involved every time a new shape is developed and their suggestions and requirements are always held in the highest consideration in order to obtain a professionally perfect result. In many national and international Barista champioships pag.2 pag.4 pag.5 pag.10 pag.12 Pag.2 Indice/ Index Presentazione /Introduction Novità 2011 Aida / News Tazza / Cups Accessori / Accessories Personalizzazioni / Customization Corrispondenza contenuti Capacity Conversion CC Litres Fl.Oz. Approx. 70 0,07 2, ,08 2, ,09 3, ,10 3, ,13 4, ,16 5, ,17 6, ,18 6, ,19 6, ,20 7, ,21 7, ,25 8, ,26 9, ,31 11, , ,35 12, ,36 12, ,45 16,00

3 Una tazza d ncàp è uno strumento di degustazione Materiale La porcellana: elemento fondamentale per degustare il caffè. Ancap produce porcellana dura feldspatica, ottenuta con l impiego delle migliori materie prime. La qualità dei materiali assicura l adeguata robustezza e resistenza per l uso professionale. Material Porcelain: basic element to taste coffee. Ancap produces feldspatic hard porcelain, using only only the best raw materials. The quality of the materials guarantees strength and particularly thick porcelain suitable for professional use. Coperchio Per conservare, oltre al calore, tutte le componenti del gusto dell aroma del caffè. Particolarmente indicato per il servizio all aperto. Lid To preserve and maintain all components of taste and aroma of. Particulary sutable for service in open air shops. Forma La particolare forma a uovo del fondo interno della tazza è indispensabile per una buona tenuta della crema. Determina il giusto volume. Shape The particular egg shape of the inner bottom of the cup is essential to obtain and keep perfect crema. Piattino Robusto. Ala ergonomica, adatta all uso professionale. Saucer Strong. Ergonomic,easy to take, fit for professional use. ancap@ancap.it export@ancap.it torrefazione.bar@ancap.it Pag.3

4 New 2011 Articolo Codice Tazza Codice Altezza CC (senza piattino) con Piatto Galileo Tazza espresso h cm. 6,3 70 Tazza cappuccino/te h cm. 6,8 190 Tazza cioccolata h cm. 8,4 260 I punti più di Aida Must of Aida shape Linea ergonomica Ergonomic line Il nuovo stile di espresso e cappuccino The new style of espresso and cappuccino Marchio Ancap, leader nel mercato mondiale di tazze da bar Ancap brand, worldwide leader in bar cups Pag.4

5 Galileo Giotto Favorita bassa alta Caffelatte Caffelatte Doppio h cm. 6, h cm. 6,7 190 Colazione h cm. 7, h cm. 6, h cm.6,7 190 Caffelatte h cm. 7, Bistrot Edex Colazione bassa h cm.5,5 70 alta h cm.6,0 90 Doppio espresso h cm.7, h cm.6,8 190 Colazione h cm.6, h cm. 6, h cm. 6, h cm. 4, h cm. 6,3 190 Pag.5

6 Verona Torino Palermo New COMPETITION Doppio espresso Té Roma h cm. 5,4 70 COMPETITION h cm.5,8 150 the h cm. 6, Caffelatte Caffelatte h cm. 5, h cm. 6,0 160 Té h cm. 6,7 200 Caffelatte h. cm 7, h cm. 5, h cm. 6,6 190 Jumbo Jolly h cm. 5, h cm. 6,3 190 Doppio espresso h cm. 7,5 130 Caffelatte h cm. 7,2 360 Jumbo h cm. 8, h cm. 5, h cm. 5, Pag.6

7 Lidò Degustazione Special Reale Doppio espresso Doppio espresso Caffelatte h cm. 4,9 75 Doppio espresso h cm. 5, h cm. 6,3 190 Caffelatte h cm.6,5 280 Caffelatte Degustazione Regular Aladino h cm. 6,0 90 Doppio espresso h cm. 4, h cm. 8,0 190 Caffelatte - Cioccolata h cm. 10,0 250 Alì Babà Caffelatte - Cioccolata h cm. 4, h cm.6,3 190 Caffelatte S R h cm. 6,9 70 S R h cm. 6,9 190 Caffelatte S R h cm. 6, h cm. 4,9 70 Pag.7

8 New York Claudia Vienna Classica Doppio espresso Oggi Oggi Caffelatte - Cioccolata Doppio espresso h cm. 6, h cm. 6,4 190 Caffelatte - Cioccolata h cm.6, h cm. 6, h cm. 7,2 170 Caffelatte -Cioccolata h cm. 8,5 250 Belem Caffelatte - Cioccolata h cm. 5, h cm. 6,9 200 Caffelatte - Cioccolata 8310 h cm.7,9 320 Vienna Impilabile Caffelatte - Cioccolata Té Caffelatte - Cioccolato Caffelatte - Cioccolata h cm. 6, h cm. 7,5 200 Caffelatte - Cioccolata h cm. 7, h cm.5, h cm.6,3 200 Colazione h cm.7, h cm.5, h cm. 6,2 210 Pag.8

9 Forme e dimensioni dei piattini e dei coperchietti sono calibrate su tazza di forma corrispondente; Essendo primariamente strumenti professionali possono essere interscambiati con forme di tazze diverse. Ogni informazione in proposito potrà essere data dai nostri uffici commerciali Shapes and dimensions of d Ancap saucers and lids are calibrated on corresponding cups shapes; being professional instruments, they can be exchanged with different shapes of cups. Please, ask for further information to our commercial offices Piattini/Saucers Vienna Torino, Verona Reale Oggi Galileo Edex Claudia Belem Giotto Coperchi / Lids 1.Codice 2.Codice 3.Codice 4.Codice Pag.9

10 Accessori/Accessories Mugs Mug 1 Mug 2 Mug h cm. 10, h cm. 10, h cm. 9,5 310 Mug 4 Mug 5 Mug 6 Mug h cm. 8, h cm. 13, h cm. 10, h cm. 9,4 280 Portabustine / Portasalatini / Portastick Sugar sachet holder / fingerfood set Codice misura Codice misura Codice misura Codice misura ,5 x 6,0 x h 4, ,5 x 6,0 x h 4, x 8 x h 4,5 Caffè ,5 x 2,5 Té x 3 cm.8 cm.10 cm.12 cm.16 cm.18 cm.20 Codice misura ,5 x h 8,0 7 Coppe coniche cm.8 cm.10 cm.12 cm.16 cm.18 cm.20 cm.23 codice codice codice codice codice codice codice cm.23 con separatore in plexiglass codice Codice misura Coppa conica o Portabustine da banco con separatore in plexiglass ,0 x h 2, ,5 x h 3, ,5 x h 4,5 Pag.10

11 Accessori/Accessories Belem Oggi Vienna Giotto 1.Cremiera Lattiera Cremiera Cremiera Lattiera Lattiera Lattiera Lattiera Lattiera Lattiera Lattiera Lattiera Lattiera Teiera Lattiera Teiera Teiera GIOTTO Codice CC 6.Teiera Teiera Lattiera Cremiera Lattiera Lattiera Teiera Teiera Teiera BELEM Codice CC 6.Teiera Cremiera Lattiera Lattiera Lattiera Teiera Teiera Teiera Caffettiera Teiera Edex 8.Caffettiera Teiera 8313 Reale 1.Lattiera OGGI Codice CC VIENNA Codice CC 1.Lattiera lattiera Cremiera Lattiera Lattiera Lattiera Lattiera Teiera EDEX Codice CC 1. Lattiera Teiera Teiera Teiera Teiera Caffettiera Caffettiera Lattiera Lattiera Teiera Teiera Teiera REALE Codice CC 2.Teiera Lattiera Teiera Pag.11

12 Personalizzazione - Customization La vostra tazza ad hoc! con diverse possibili collocazioni per logo e scritte, con bordure o finiture personalizzate, colorata o con manico colorato...semplicemente unica! Il tuo marchio sorride......quando può andare su tazze d Ancàp! Your cup is just ad hoc! Various possibilities for placing your logo personalizing color lines, or bordures coloured or hand painted handles... simply unique! Your logo will smile......when placed on Ancàp cups! Logo Stile al tuo locale High imagine for your coffee bar Pag.10 Pag.12

13 Fantasia Il colore come elemento di carattere Colour as distinguishing top Pag.13

14 Manici personalizzati Quando i manici decidono di essere protagonisti When handles decide to become protagonist ancap@ancap.it export@ancap.it torrefazione.bar@ancap.it Pag.14 Pag.11

15 Argomenti di degustazione?.finito di esaminare l assortimento di forme e misure d Ancap per la torrefazione? Allora passiamo al tocco finale, diamo colore alle nostre proposte, cominciando dalle più semplici, ma sarebbe un vero peccato fermarsi qui....trendy?...traditional?...metropolitan? Le Colorelle BAR Chiedete ai nostri Uffici commerciali i cataloghi delle nostre EDIZIONI ESPRESSO - COLORI DI GIOTTO - ESPRESSINE o visitate il nostro sito have you finished to examine shapes and sizes of d Ancap roasters assortment? Well, why don t have a look to decors, starting from the most simple ones too bad to stop here: ask for catalogues of EDIZIONI ESPRESSO - COLORI DI GIOTTO ESPRESSINE to our commercial offices or visit our web site Pag.15

16 Ancàp S.p.A. via Libia, Sommacampagna (Verona) Italy, Tel fax ancap@ancap.it export@ancap.it torrefazione.bar@ancap.it