APPALTO DEL SERVIZIO DI PULIZIA GIORNALIERA, PERIODICA, STRAORDINARIA, DI DISINFEZIONE,DISINFESTAZIONE E

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1 APPALTO DEL SERVIZIO DI PULIZIA GIORNALIERA, PERIODICA, STRAORDINARIA, DI DISINFEZIONE,DISINFESTAZIONE E DERATTIZZAZIONE DEGLI AMBIENTI E COLLABORAZIONE ALLA PREPARAZIONE DEI PASTI ED ALLE ATTIVITÀ DELLA CUCINA NEI SERVIZI EDUCATIVI COMUNALI PER L INFANZIA 1

2 INDICE ART. 1 ART. 2 ART. 3 TITOLO I ART. 4 ART. 5 ART. 6 ART. 7 TITOLO II ART. 8 ART 9 ART 10 OGGETTO DELL'APPALTO DURATA DEL CONTRATTO IMPORTO PRESUNTO DELL APPALTO SERVIZIO DI PULIZIA, DISINFEZIONE, DISINFESTAZIONE E DERATTIZZAZIONE DESCRIZIONE DEGLI IMMOBILI SVOLGIMENTO DEL SERVIZIO PULIZIA ORARIO SVOLGIMENTO DEL SERVIZIO DI PULIZIA SVOLGIMENTO DEL SERVIZIO DI DISINFEZIONE, DISINFESTAZIONE E DERATTIZZAZIONE SERVIZIO DI COLLABORAZIONE ALLA PREPARAZIONE DEI PASTI ED ALLE ATTIVITA DELLA CUCINA DESCRIZIONE DELLE CARATTERISTICHE DEL SERVIZIO COLLABORAZIONE IN CUCINA SVOLGIMENTO DEL SERVIZIO COLLABORAZIONE CUCINA ORARIO DI SVOLGIMENTO DEL SERVIZIO COLLABORAZIONE CUCINA TITOLO III NORME COMUNI ART. 11 MATERIALI D'USO, ATTREZZATURE E PRODOTTI ART. 12 LOCALI ASSEGNATI ALL'IMPRESA ART. 13 PRESA VISIONE DEI LOCALI ART. 14 PERIODO DI PROVA ART. 15 SUPERVISORE DELL'IMPRESA ART. 16 COMMISSIONE DI VIGILANZA E CONTROLLO ART. 17 AUTORIZZAZIONE ISPETTORATO DEL LAVORO ART. 18 VERIFICA E CONTROLLI IN CORSO ESECUZIONE ART. 19 OBBLIGHI DELL'IMPRESA NEI CONFRONTI DEL PERSONALE ADDETTO ART. 20 RISPETTO ACCORDO IN MATERIA DI SALVAGUARDIA OCCUPAZIONE ART. 21 RISPETTO D.LGS. 626/1994 ED ART. 19 D.LGS 157/95 ART. 22 OBBLIGHI DEL PERSONALE ADDETTO AL SERVIZIO ART. 23 DANNI A PERSONE O COSE ART. 24 ACCERTAMENTO DANNI ART. 25 PENALITÀ ART. 26 INADEMPIMENTO E RISOLUZIONE DEL CONTRATTO ART. 27 RECESSO ART. 28 SCIOPERI ART. 29 PAGAMENTI ART.. 30 AUMENTO DELLA PRESTAZIONE ART. 31 SUBAPPALTO E CESSIONE DEL CONTRATTO ART. 32 FORO COMPETENTE ART. 33 ARBITRATO ART. 34 NORME DI RINVIO 2

3 ART. 1 - OGGETTO DELL'APPALTO. L appalto dovrà essere effettuato nel rispetto delle condizioni riportate nel presente Capitolato speciale. Il presente appalto ha per oggetto lo svolgimento del servizio di pulizia giornaliero, periodico straordinario, di disinfezione, disinfestazione e derattizzazione degli ambienti e di collaborazione alla preparazione dei pasti ed alle attività di cucina nei servizi educativi comunali per l infanzia. La procedura sarà tenuta secondo la modalità di cui al Decreto Legislativo 14 Marzo 1995 n.157 e successive modifiche ed integrazioni. ART. 2 DURATA DEL CONTRATTO 1. Il contratto ha durata dal 1 Settembre 2004 al 30 giugno 2007 dandosi atto della facoltà dell Amministrazione di provvedere al rinnovo del contratto per un periodo di durata non superiore a quella prevista in occasione della prima assegnazione secondo quanto previsto all art.44 comma 2 della Legge 724/94 e nell ambito delle condizioni di prezzo concordate fra le parti anche in difformità a quelle statuite nel primo contratto purchè non eccedenti l incremento massimo stabilito nei.limiti di incremento percentuale degli indici ISTAT per il costo medio delle famiglie operaie ed impiegate ART. 3 - IMPORTO PRESUNTO DELL'APPALTO Per il servizio pulizia, disinfezione, disinfestazione e derattizzazione, l'ammontare della spesa è previsto presuntivamente in ,00 esclusa IVA nella misura di legge per il periodo dal 1 settembre 2004 al 30 giugno 2007 Per il servizio di collaborazione alla preparazione dei pasti ed alle attività di cucina l'ammontare della spesa è previsto presuntivamente in ,50 esclusa IVA nella misura di legge per il periodo dal 1 settembre 2004 al 30 giugno 2007 L importo complessivo a base d asta risulta presuntivamente di ,50 esclusa IVA nella misura di legge per il periodo dal 1 settembre 2004 al 30 giugno 2007 TITOLO I: SERVIZIO DI PULIZIA,DISINFEZIONE, DISINFESTAZIONE E DERATTIZZAZIONE ART. 4 - DESCRIZIONE DEGLI IMMOBILI Le strutture per l infanzia interessate al servizio in oggetto hanno una superficie globale di mq. come di seguito suddivisa e descritta SCUOLE COMUNALI DELL INFANZIA 3

4 1-VIA ADAMELLO - GROSSETO: 460 METRI QUADRI, TRE SEZIONI, 1 VANO ADULTI, 1 SALONE, 1 BAGNO ADULTI, 2 BAGNI BAMBINI, 1 REFETTORIO, 1 CUCINA 2-VIA U. GIORDANO GROSSETO: 620 METRI QUADRI, TRE SEZIONI, 1 VANO ADULTI, 1 SALONE CORRIDORIO, 3 VANI LABORATORIO, 2 BAGNI ADULTI, 3 BAGNI BAMBINI, 1 REFETTORIO, 1 CUCINA, 1 ZONA SONNO 3-VIA UNGHERIA GROSSETO: 650 MQ., TRE SEZIONI, 1 VANO ADULTI, 1 SALONE CORRIDOIO, 1 ZONA SONNO, 3 VANI LABORATORIO, 2 BAGNI ADULTI, 3 BAGNI BAMBINI, 1 REFETTORIO, 1 CUCINA 4-VIA FIESOLE: - GROSSETO: 620 METRI QUADRI, DUE SEZIONI SCUOLA COMUNALE INFANZIA, 1 SEZIONE DI ASILO NIDO, 1 VANO ADULTI, 1 SALONE, 1 BAGNO ADULTI, 4 VANI LABORATORIO, 3 BAGNI BAMBINI, 1 REFETTORIO, 1 CUCINA, 1 ZONA SONNO 5-VIA LAGO MAGGIORE - GROSSETO: 320 MQ, DUE SEZIONI, 1 VANO ADULTI, 1 SALONE, 1 VANO LABORATORIO, 1 BAGNO ADULTI, 1 BAGNO BAMBINI, 1 REFETTORIO, 1 CUCINA 6- VIA MARONCELLI A MARINA DI GROSSETO- GROSSETO, 460 MQ, UNA SEZIONE DI SCUOLA COMUNALE DELL INFANZIA E DUE SEZIONI DI ASILO NIDO, 1 VANO ADULTI, 2 SALONI, 1 BAGNO ADULTI, 4 VANI LABORATORIO, 2 BAGNI BAMBINI, 1 REFETTORIO, 1 CUCINA, 2 ZONE SONNO 7- VIA S. SEBASTIANO, ISTIA D OMBRONE - GROSSETO, 360 MQ, UNA SEZIONE DI SCUOLA COMUNALE DELL INFANZIA, 1 VANO ADULTI, 1 SALONE, 1 BAGNO ADULTI, 2 VANI LABORATORIO, 1 BAGNO BAMBINI, 1 REFETTORIO, 1 CUCINA, 1 CORRIDOIO ASILI NIDO COMUNALI 1-VIA LAGO DI VARANO GROSSETO: 650 METRI QUADRI, TRE SEZIONI, 1 VANO ADULTI, 1 LAVANDERIA, I SALONE, 3 VANI LABORATORIO, 2 DORMITORI, 3 BAGNI PER BAMBINI, 1 BAGNO ADULTI, 1 CUCINA 2-VIA PIRANDELLO GROSSETO: 650 METRI QUADRI, TRE SEZIONI, 1 VANO ADULTI, 1 LAVANDERIA, I SALONE, 3 VANI LABORATORIO, 2 DORMITORI, 3 BAGNI PER BAMBINI, 1 BAGNO ADULTI, 1 CUCINA 3-VIA MERLONI GROSSETO: 600 METRI QUADRI, TRE SEZIONI, 1 VANO ADULTI, 1 LAVANDERIA, I SALONE, 3 VANI LABORATORIO, 2 DORMITORI, 3 BAGNI PER BAMBINI, 1 BAGNO ADULTI, 1 CUCINA 4

5 4-VIA MARCHE GROSSETO: 400 METRI QUADRI, DUE SEZIONI, 1 VANO ADULTI, 1 LAVANDERIA, I SALONE, 3 VANI LABORATORIO, 1 DORMITORIO, 2 BAGNI PER BAMBINI, 1 BAGNO ADULTI, 1 CUCINA ART.5 - SVOLGIMENTO DEL SERVIZIO DI PULIZIA Il servizio di pulizia deve essere diligentemente effettuato con ogni cura ai locali ed arredi. Dovranno essere adottate tutte le cautele per la pulizia dei pavimenti, arredi, mobili e suppellettili ed utilizzati i prodotti ed i mezzi necessari a non alterare o manomettere le superfici oggetto della pulizia Il servizio dovrà comprendere le seguenti operazioni: a) PULIZIA ORDINARIA GIORNALIERA: Operazioni: pulizia delle aule, ingressi, corridoi, disimpegni e dei servizi igienici; ramazzatura dei pavimenti che coprono l area interna ai servizi, sterilizzazione dei bagni; lavaggio dei pavimenti degli arredi, compresa la cucina, con sostanze detergenti disinfettanti ed eliminazione di eventuali macchie; spolveratura dei mobili, arredi e suppellettili sollevando, se del caso, gli oggetti su di essi collocati, pulizia e riordino cestini porta carte, porta rifiuti ed eventuali portaceneri, spolveratura e pulitura ad alcool o con sostanze disinfettanti di banchi, sedie, cattedre ed armadietti, dei tavoli, delle sedie del refettorio ; collocazione dei rifiuti in sacchi di politilene da portare negli appositi contenitori esterni b) PULIZIA PERIODICA( ogni 15 GIORNI) Operazioni: rimozione da pareti e soffitti di polvere e ragnatele; spolveratura a umido degli stipiti e davanzali, porte, finestre, eliminazione di orme su vetri, specchi e pulitura con panni adeguati; spolveratura ad umido con impiego di detergenti disinfettanti di maniglie e spalle delle porte segnate dal passaggio di persone, telefoni e tutto quanto è soggetto ad uso comune; spolveratura ad umido degli elementi dei riscaldamenti, lavaggio delle scale con sostanze detergenti e disinfettanti ponendo una particolare cura nella pulizia degli angoli e spolveratura di eventuali corrimano; igienicizzazione dei letti, della pavimentazione e delle suppellettili del dormitorio, igienicizzazione delle aree coperte da moquettes, cuscini c) PULIZIA STRAORDINARIA ( fine anno, nei periodi di chiusura per le interruzioni di natale, pasqua) Operazioni:pulizia generale dei locali, (vetrate, pannelli, porte,pavimenti, sanificazione dei bagni) con esclusione dei tendaggi, dei sussidi didattici, mobili ed attrezzature, da effettuarsi la settimana antecedente l avvio delle attivita didattiche dell anno scolastico e, a chiusura dello stesso, da effettuarsi la settimana successiva alla chiusura stessa e nei periodo di interruzione per le vacanze di Natale, Pasqua, periodo estivo 5

6 ART. 6 - ORARIO DI SVOLGIMENTO DEL SERVIZIO DI PULIZIA 1.-Il servizio di pulizia in oggetto dovrà svolgersi dal lunedì al venerdì, dopo la chiusura dei servizi all utenza articolato in modo che comunque risulti compatibile con il regolare svolgimento dell attività educativa e didattica e tenuto conto delle interruzioni previste dal calendario scolastico, fatte salve le pulizie straordinarie di cui alla lettera c) dell art La rilevazione dell'orario di servizio dovrà risultare da apposito foglio firma, da allegare alle fatturazioni mensili. ART.7 -SERVIZIO DI DISINFEZIONE, DISINFESTAZIONE E DERATTIZZAZIONE 1. Il servizio di disinfezione, disinfestazione e derattizzazione deve essere diligentemente effettuato con azioni di prevenzione e di intervento in presenza di agenti infestanti. Dovranno essere adottate tutte le cautele per la sicurezza degli utenti utilizzando prodotto non nocivi alla salute e adottando tutte le misure cautelative necessarie. 2. Il servizio preventivo di disinfezione, disinfestazione e derattizzazione deve avvenire nei periodi di interruzione previsti dal calendario scolastico. 3. Il servizio di pronto intervento,in caso di presenza di agenti infestanti deve avvenire dopo la chiusura del servizio all utenza ed essere eseguito entro le 36 ore dalla richiesta di assistenza. 4. La rilevazione dell'orario di servizio dovrà risultare da apposito foglio firma, da allegare alle fatturazioni mensili. TITOLO II SERVIZIO DI COLLABORAZIONE ALLA PREPARAZIONE DEI PASTI ED ALLE ATTIVITÀ DELLA CUCINA. ART. 8 DESCRIZIONE DELLE CARATTERISTICHE DEL SERVIZIO COLLABORAZIONE IN CUCINA I servizi educativi dove si dovrà svolgere il servizio di collaborazione in cucina, hanno le seguenti caratteristiche: ASILI NIDO 1-VIA MARCHE - GROSSETO: 40 BAMBINI DAI 12 AI 36 MESI, 6 EDUCATORI, 2 COLLABORATORI SERVIZI EDUCATIVI, 1 COLLABORATORE CUOCO ED 1 LOCALE CUCINA 2-VIA LAGO DI VARANO GROSSETO, 10 LATTANTI, 17 MEDI, 21 GRANDI, 8 EDUCATORI, 3 COLLABORATORI SERVIZI EDUCATIVI, 1 COLLABORATORE CUOCO, 1 LOCALE CUCINA 6

7 3-VIA PIRANDELLO GROSSETO: 10 LATTANTI, 17 MEDI, 21 GRANDI, 8 EDUCATORI, 3 COLLABORATORI SERVIZI EDUCATIVI, 1 COLLABORATORE CUOCO, 1 LOCALE CUCINA 4-VIA MERLONI - GROSSETO 10 LATTANTI, 17 MEDI, 21 GRANDI, 8 EDUCATORI,, 3 COLLABORATORI SERVIZI EDUCATIVI, 1 COLLABORATORE CUOCO, 1 LOCALE CUCINA SCUOLE COMUNALI DELL INFANZIA 1-VIA ADAMELLO GROSSETO: 3 SEZIONI OGNUNA DI 25 BAMBINI DAI 3 AI 6 ANNI, 6 INSEGNANTI, 3 COLLABORATORI SERVIZI EDUCATIVI, 1 COLLABORATORE CUOCO, 1 LOCALE CUCINA 2-VIA U. GIORDANO GROSSETO: 3 SEZIONI OGNUNA DI 25 BAMBINI DAI 3 AI 6 ANNI, 6 INSEGNANTI,, 3 COLLABORATORI SERVIZI EDUCATIVI, 1 COLLABORATORE CUOCO, 1 LOCALE CUCINA 3-VIA UNGHERIA GROSSETO: 3 SEZIONI OGNUNA DI 25 BAMBINI DAI 3 AI 6 ANNI, 6 INSEGNANTI,, 3 COLLABORATORI SERVIZI EDUCATIVI, 1 COLLABORATORE CUOCO, 1 LOCALE CUCINA 4-VIA FIESOLE - GROSSETO: 3 SEZIONI, DUE CON 25 BAMBINI DAI 3 AI 6 ANNI, 1 SEZIONE CON 15 BAMBINI DA 22 MESI A 36 MESI, 4 INSEGNANTI, 2 EDUCATORI, 3 COLLABORATORI SERVIZI EDUCATIVI, 1 COLLABORATORE CUOCO, 1 LOCALE CUCINA 5-VIA L. MAGGIORE GROSSETO: 2 SEZIONI OGNUNA DI 25 BAMBINI DAI 3 AI 6 ANNI, 5 INSEGNANTI,, 2 COLLABORATORI SERVIZI EDUCATIVI, 1 COLLABORATORE CUOCO, 1 LOCALE CUCINA 6- VIA MARONCELLI A MARINA DI GROSSETO- GROSSETO, 460 MQ, UNA SEZIONE DI SCUOLA COMUNALE DELL INFANZIA CON TRENTA BAMBINI E DUE SEZIONI DI ASILO NIDO CON 18 BAMBINI DAI 12 AI 36 MESI, 3 INSEGNANTI, TRE EDUCATORI, 4 COLLABORATORI SERVIZI EDUCATIVI,1 COLLABORATORE CUOCO, 1 LOCALE CUCINA ART. 9 - SVOLGIMENTO DEL SERVIZIO DI COLLABORAZIONE ALLA PREPARAZIONE DEI PASTI ED ALLE ATTIVITÀ DELLA CUCINA Il servizio di collaborazione alla preparazione dei pasti ed alle attività di cucina deve essere diligentemente effettuato con ogni cura in riferimento agli arredi, alle attrezzature ed agli alimenti trattati, con la periodicità e l orario di seguito indicato e dovrà comprendere le seguenti operazioni: COLLABORAZIONE ALLA PREPARAZIONE DEI PASTI: Orario: nelle ore antimeridiane Operazioni: collaborazione su indicazione del il personale collaboratore tecnico cuoco nella preparazione dei pasti, predisposizione delle porzioni per la distribuzione dei cibi preparati 7

8 COLLABORAZIONE ALLE ATTIVITA DI CUCINA Orario: nelle ore antimeridiane Operazioni: collaborazione su indicazione del personale collaboratore tecnico cuoco nella pulizia delle stoviglie, attrezzature ed arredi del locale cucina ART ORARIO DI SVOLGIMENTO DEL SERVIZIO DI COLLABORAZIONE 1-.Il servizio di cui sopra dovrà svolgersi dal lunedì al al venerdì articolato in modo che risulti compatibile con il regolare svolgimento delle attività di cucina. 2- l orario di svolgimento deve essere minimo di 2 ore e 30 minuti e concordato con il personale collaboratore cuoco. 3-. La rilevazione dell'orario di servizio dovrà risultare da apposito foglio firma, da allegare alle fatturazioni mensili. TITOLO III: NORME COMUNI ART.11 - MATERIALI D'USO, ATTREZZATURE E PRODOTTI 1. L'impresa aggiudicataria, nell'espletamento del servizio di pulizia, dovrà utilizzare prodotti ed impiegare attrezzature e macchine in propria disponibilità. L impiego degli attrezzi e delle macchine, la loro scelta e le loro caratteristiche tecniche dovranno essere perfettamente compatibili con l uso dei locali, non dovranno essere rumorose, ai sensi del D.lgs 277/1994, dovranno essere tecnicamente efficienti e mantenute in perfetto stato, inoltre dovranno essere dotate di tutti quegli accorgimenti e accessori atti a proteggere e salvaguardare l operatore e i terzi da eventuali infortuni. 2. Tutte le macchine dovranno essere conformi a quanto previsto dal D.P.R n L'impresa sarà responsabile della custodia sia delle macchine e attrezzature tecniche sia dei prodotti utilizzati. L Amministrazione non sarà responsabile nel caso di eventuali danni o furti delle attrezzature e dei prodotti. 4. A tutte le attrezzature e macchine utilizzate dall'impresa per il servizio dovrà essere applicata una targhetta o un adesivo indicante il nominativo o il contrassegno dell'impresa stessa. 5. Tutti i prodotti chimici, utilizzati dall'impresa aggiudicataria nell'espletamento del servizio, dovranno essere rispondenti alla normativa vigente per quanto riguarda etichettatura, dosaggi, pericolosità e biodegradabilità e modalità d uso. 6. Sono a carico dell amministrazione la fornitura dell acqua e dell energia elettrica occorrenti per il funzionamento delle macchine impiegate. 8

9 ART LOCALI ASSEGNATI ALL'IMPRESA 1. L Amministrazione si impegna a mettere a disposizione dell'impresa aggiudicataria i locali destinati a spogliatoio e a deposito di materiali ed attrezzature riservandosi la facoltà di attuare controlli e verifiche periodiche sullo stato d'uso e di mantenimento dei locali, delle attrezzature e dei materiali custoditi. 2. L'impresa è comunque responsabile dei locali assegnati. ART PRESA VISIONE DEI LOCALI L impresa che intende partecipare alla gara deve procedere alla ricognizione dei locali oggetto del servizio di cui all art. 4 del presente capitolato L Amministrazione si rende disponibile a far visitare alle imprese interessate i locali oggetto del servizio di pulizia, previo appuntamento e rilascerà attestato di presa visione firmato dal Funzionario Responsabile della U.O. Coordinamento Pedagogico Direzione Servizi Educativi- Via Saffi 17/C, Grosseto ART PERIODO DI PROVA L'impresa aggiudicataria è soggetta ad un periodo di prova di sei mesi. Qualora durante tale periodo l'esecuzione della prestazione non rispondesse alle norme previste dal presente capitolato l'amministrazione ha facoltà di risolvere il contratto ed aggiudicare il servizio alla ditta che segue in graduatoria ove l offerta sia rispondente alle esigenze dell Amministrazione. ART SUPERVISORE DELLA IMPRESA 1. L'impresa aggiudicataria dovrà comunicare il nominativo del supervisore del servizio di pulizia e collaborazione in cucina che ha il compito di intervenire, decidere, rispondere direttamente riguardo ad eventuali problemi che dovessero sorgere relativamente all'espletamento del servizio e ne dovrà garantire la reperibilità durante le fasce orarie di espletamento del servizio. 2. Nel caso di urgenti necessità, il Dirigente Responsabile del contratto si riserva la facoltà di utilizzare, in caso di impossibilità del supervisore, gli operatori presenti distaccandoli dal normale servizio. ART COMMISSIONE DI VIGILANZA E CONTROLLO 1. L Amministrazione ha facoltà di nominare un'apposita commissione di vigilanza e controllo, costituita da n. 2 persone, che avrà il compito di verificare il rispetto da parte dell'impresa aggiudicataria di quanto previsto nel presente capitolato e nelle relazioni tecnico -organizzative presentate dall'impresa in sede di gara, segnalando eventuali inadempienze al dirigente responsabile del contratto, nonché di segnalare allo stesso la necessità di prestazioni di pronto intervento e di servizio straordinario. 9

10 2. Il supervisore del servizio, nominato dall'impresa, dovrà eseguire quanto richiesto dal dirigente responsabile del contratto. ART AUTORIZZAZIONE ISPETTORATO DEL LAVORO 1. La società si impegna entro il termine perentorio di 20 (venti) giorni dalla data di stipula del presente contratto a depositare presso l Amministrazione l autorizzazione, prevista dall art. 5 della L n. 1369, rilasciata dall Ispettorato del Lavoro ove ha sede la Società. La Società si impegna a comunicare immediatamente all Amministrazione se la suddetta autorizzazione sia revocata per qualsiasi motivo nel periodo di durata dell appalto. 2. L Amministrazione, per quanto di sua competenza, applicherà quanto disposto dalla circolare del Ministero del lavoro n /70 del 1997, con particolare riferimento al punto 8 Oneri del committente. ART VERIFICA E CONTROLLI IN CORSO DI ESECUZIONE 1. Nel corso dell esecuzione del contratto l Amministrazione si riserva la facoltà di effettuare verifiche e controlli sul mantenimento da parte dell impresa dei requisiti certificati e/o dichiarati dalla stessa ai fini della stipula del contratto. ART OBBLIGHI DELL'IMPRESA NEI CONFRONTI DEL PERSONALE ADDETTO AL SERVIZIO 1. Il personale che verrà messo a disposizione dall'impresa per l'espletamento del servizio in oggetto compreso i soci delle cooperative dovrà essere in regola con le norme di igiene e sanità ed in particolare l'impresa dovrà predisporre i controlli sanitari richiesti dalla Regione Toscana. 2. In tal senso il responsabile del contratto ha facoltà di verificare in ogni momento la sussistenza delle condizioni sanitarie necessarie per l'espletamento del servizio. 3. la ditta aggiudicataria, all inizio del servizio di collaborazione alla preparazione dei pasti ed alle attività di cucina, dovrà dimostrare di aver formato il proprio personale in ottemperanza a quanto previsto dal D.lgs 155/97 e dalla deliberazione della Regione Toscana 1031 del 14/09/99. L attestazione della formazione del personale di cui trattasi al momento della presentazione dell offerta costituirà elemento di valutazione nella fase di stima del progetto all interno dell indicatore denominato METODOLOGIE TECNICO-OPERATIVE. 4. Il personale che verrà messo a disposizione dalla società per l'espletamento del servizio in oggetto dovrà essere idoneo a svolgere tali prestazioni e di provata capacità, onestà e moralità. L Amministrazione si riserva pertanto di effettuare le dovute verifiche con gli uffici competenti. 5. Il personale dovrà inoltre essere dotato di apposita divisa e di cartellino di riconoscimento. 10

11 6. L Impresa aggiudicataria ancorché non aderente ad associazioni firmatarie si obbliga ad applicare nei confronti dei lavoratori dipendenti e, se cooperative, nei confronti dei soci lavoratori, condizioni contrattuali, normative e retributive non inferiori a quelle risultanti dai contratti collettivi nazionali di lavoro delle imprese di pulizia e dagli accordi integrativi territoriali sottoscritti dalle organizzazioni imprenditoriali e dei lavoratori maggiormente rappresentative, nonché a rispettare le norme e le procedure previste dalla legge, alla data dell offerta e per tutta la durata dell appalto. L obbligo permane anche dopo la scadenza dei suindicati contratti collettivi e fino alla loro sostituzione. 7. I suddetti obblighi vincolano la società aggiudicataria anche nel caso che non sia aderente alle associazioni stipulanti o receda da esse ed indipendentemente dalla natura artigiana o industriale dalla struttura o dimensione della società/impresa stessa e da ogni altra sua qualificazione giuridica, economica o sindacale, ivi compresa la forma cooperativa. 8. La società aggiudicataria è tenuta inoltre all osservanza ed all applicazione di tutte le norme relative alle assicurazioni obbligatorie ed antinfortunistiche, previdenziali ed assistenziali, nei confronti del proprio personale dipendente e dei soci lavoratori nel caso di cooperative. 9. L Impresa deve certificare a richiesta dell amministrazione, l avvenuto pagamento dei contributi assicurativi e previdenziali, nonché l applicazione del trattamento retributivo previsto dal CCNL delle imprese di pulizia e dagli accordi integrativi territoriali, ai lavoratori, compresi i soci lavoratori qualora si tratti di cooperativa, impiegati nel servizio oggetto dell appalto. 10. Qualora l impresa non risulti in regola con gli obblighi di cui al comma precedente, l Amministrazione procederà alla sospensione del pagamento delle fatture, assegnando all impresa un termine entro il quale procedere alla regolarizzazione. 11. Qualora l impresa non adempia entro il predetto termine l Amministrazione procederà alla risoluzione del contratto destinando le somme trattenute al soddisfacimento degli inadempimenti previdenziali e contrattuali. 12. Per tale sospensione o ritardo di pagamento la Società non potrà opporre eccezioni, né avrà titolo a risarcimento dei danni. ART RISPETTO ACCORDO IN MATERIA SALVAGUARDIA OCCUPAZIONE L Impresa aggiudicataria si impegna al rispetto delle norme contrattuali vigenti in materia di salvaguardia dell occupazione ( Verbale di accordo del Ministro del Lavoro e della Previdenza Sociale in data 24 ottobre 1997, art. 1 CCNL imprese di pulizia e successive integrazioni e modificazioni). 11

12 ART RISPETTO D.LGS. 626/94 ED ART. 19 DEL DLGS 157/95 1. L Impresa è tenuta all osservanza delle disposizioni del D. Lgs. 626/1994 e ss.mm. ed in particolare a quanto disposto dall art. 4 comma 2 lett. a, b, e c. 2. L Impresa dovrà ottemperare alle norme relative alla prevenzione degli infortuni dotando il personale di indumenti appositi e di mezzi di protezione atti a garantire la massima sicurezza in relazione ai servizi svolti. e dovrà adottare tutti i procedimenti e le cautele atti a garantire l'incolumità delle persone addette e dei terzi. 3. L Impresa dovrà comunicare, al momento della stipula del contratto, il nominativo del responsabile del Servizio Prevenzione e Protezione ai sensi dell art. 4 comma 4 del D. Lgs. sopra richiamato. 4. l impresa al fine dell ottenimento di informazioni circa gli obblighi dell Amministrazione in materia di protezione dell impiego e delle condizioni di lavoro relativo alle strutture ove l impresa è chiamata ad operare poterà rivolgersi presso la Direzione Servizi Educativi del Comune di Grosseto ART OBBLIGHI DEL PERSONALE ADDETTO AL SERVIZIO 1. Il personale addetto al servizio dovrà essere a conoscenza delle modalità di espletamento dello stesso e dovrà essere consapevole dell'ambiente in cui è tenuto ad operare. 2. Il personale dell'impresa è tenuto anche a mantenere il segreto d'ufficio su fatti e circostanze di cui sia venuto a conoscenza nell'espletamento dei propri compiti. 3. L'impresa deve incaricare del servizio persone in grado di mantenere un contegno decoroso ed irreprensibile, riservato, corretto e disponibile alla collaborazione con altri operatori ed in particolare nei riguardi dell'utenza. 4. E' facoltà del responsabile del contratto chiedere all'impresa di allontanare dal servizio i propri dipendenti o soci che durante lo svolgimento del servizio abbiano dato motivi di lagnanza od abbiano tenuto un comportamento non consono all'ambiente di lavoro. 5. L'impresa, nel caso di aggiudicazione, prima dell inizio dell esecuzione dell appalto e pena la non sottoscrizione del contratto, dovrà comunicare all amministrazione l elenco nominativo del personale con esatte generalità e domicilio. Ogni variazione del personale comprese eventuali sostituzioni, dovrà essere comunicata all amministrazione prima che il personale non compreso nell elenco già consegnato sia avviato all espletamento del servizio. 6. L'impresa dovrà essere in grado di dimostrare la presenza dei propri operatori nelle fasce orarie stabilite ed è inoltre tenuta ad indicare il numero di unità ed il nominativo del personale addetto ad ogni intervento di "pulizia straordinaria". 12

13 ART DANNI A PERSONE O COSE 1. L Amministrazione non è responsabile dei danni, eventualmente causati ai dipendenti ed alle attrezzature dell'impresa aggiudicataria, che possono derivare da comportamenti di terzi estranei all'organico dell'amministrazione. 2. L'impresa è direttamente responsabile dei danni derivanti da cause a lei imputabili di qualunque natura che risultino arrecati dal proprio personale a persone o a cose, tanto dell'amministrazione che di terzi, in dipendenza di omissioni o negligenze nell'esecuzione della prestazione. 3. L impresa in ogni caso dovrà provvedere senza indugio a proprie spese alla riparazione e/o sostituzione delle parti o degli oggetti danneggiati ART ACCERTAMENTO DANNI 1. L'accertamento dei danni sarà effettuato dal responsabile del contratto alla presenza del supervisore del servizio. 2. A tale scopo il dirigente responsabile del contratto comunicherà con sufficiente anticipo all'impresa il giorno e l'ora in cui si valuterà lo stato dei danni in modo da consentire all'impresa di intervenire. 3. Qualora l'impresa non manifesti la volontà di partecipare all'accertamento in oggetto il dirigente responsabile del contratto procederà autonomamente alla presenza di due testimoni. 4. Tale constatazione costituirà titolo sufficiente al fine del risarcimento dei danni che dovrà essere corrisposto dall'impresa. ART. 25 PENALITÀ 1. Nel caso in cui, per qualsiasi motivo imputabile all'impresa, il servizio non venga espletato anche per un solo giorno o non sia conforme a quanto previsto dal Capitolato e dalla documentazione tecnica presentata dall impresa in sede di offerta, l Amministrazione applicherà all impresa una penale pari al valore del servizio in ciascuna struttura di una giornata di 72 in caso di mancato espletamento dello stesso e pari a. 36 in caso di espletamento del servizio non conforme laddove questo si verifichi per un solo giorno. Per ogni giorno successivo verrà applicata un ulteriore penale di pari importo. 2. Delle applicazioni delle eventuali penalità e dei motivi che le hanno determinate il dirigente responsabile del contratto renderà tempestivamente informata l'impresa con lettera raccomandata A.R. 3. Le penalità a carico dell'impresa saranno prelevate dalle competenze ad essa dovute operando detrazioni sulle fatture mensili emesse dall'impresa. 4. Nel caso di accertamenti tesi a verificare i requisiti del personale assunto che non comprovino capacità, onestà e moralità, la ditta è tenuta a rimuovere dal servizio il personale non ritenuto idoneo pena la risoluzione del contratto 13

14 ART INADEMPIMENTO E RISOLUZIONE DEL CONTRATTO Nel caso di mancato o non conforme adempimento del servizio, e nello specifico dopo due giorni consecutivi di inadempienze o 4 giorni nel corso dello svolgimento del servizio, l Amministrazione intimerà per iscritto all impresa di adempiere entro un congruo termine. Qualora l impresa non adempia nel termine indicato l Amministrazione potrà procedere alla risoluzione del contratto incamerando la cauzione e salvo l ulteriore risarcimento del danno. ART. 27 RECESSO Il dirigente responsabile del contratto si riserva la facoltà, in caso di sopravvenute esigenze di interesse pubblico, di recedere in ogni momento dal presente contratto con preavviso di almeno un mese. ART. 28 SCIOPERI Qualora nel corso del contratto si verifichino scioperi o cause di forza maggiore che impediscano l'espletamento del servizio, l Amministrazione provvederà al computo delle somme corrispondenti al servizio non svolto da detrarre dalle relative fatture. L'impresa aggiudicataria è tenuta a dare preventiva e tempestiva comunicazione all Amministrazione, nonché a garantire un servizio di emergenza provvedendo alla sostituzione del personale in sciopero. ART PAGAMENTI 1. si conviene che il pagamento del corrispettivo delle prestazioni oggetto dell appalto verrà effettuato ai sensi del Dlgs 231/ Ai sensi del D.P.R. 573/94, nel caso di ritardato pagamento, entro i successivi sessanta giorni, non saranno applicati gli interessi di mora. In caso di ritardato pagamento che superi i complessivi novanta giorni, saranno corrisposti all impresa appaltatrice gli interessi pari al tasso legale di interesse vigente tempo per tempo 3. L Amministrazione effettuerà il pagamento, dopo aver accertato il regolare prestato servizio. ART AUMENTO DELLA PRESTAZIONE L Amministrazione si riserva la facoltà di richiedere eventuali aumenti o diminuzioni della prestazione, conformemente a quanto previsto dall art. 11 del Regio Decreto 2440/

15 ART. 31 SUBAPPALTO E CESSIONE DEL CONTRATTO È vietato il subappalto e/o la cessione anche parziale del contratto ART FORO COMPETENTE Per qualsiasi controversia inerente il contratto ove l amministrazione fosse attore o convenuto, resta inteso tra le parti la competenza del Foro di Grosseto con rinuncia di qualsiasi altro. ART. 33 ARBITRATO Le controversie insorte fra l Amministrazione e l impresa possono essere risolte, ai sensi degli articoli 810 c.p.c. e ss., da un collegio arbitrale composto da tre persone nominate una da ciascuna dalle parti, e la terza d intesa tra le stesse o in caso di disaccordo dal Presidente del Tribunale competente. ART NORME DI RINVIO Per quanto non espressamente previsto nel presente capitolato si rinvia a quanto espressamente previsto dalle norme vigenti in materia 15