PREMIO. Parco dell Etna Catania - ITALY dal 4 al 6 dicembre 2009

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1 PREMIO 2009 Parco dell Etna Catania - ITALY dal 4 al 6 dicembre 2009

2 CONCORSO INTERNAZIONALE BIOLMIEL II EDIZIONE L Istituto Certificazione Etica e Ambientale I.C.E.A. in collaborazione con il CRA Unità di ricerca di apicoltura e bachicoltura di Bologna, e con il C.I.Bi. Consorzio Italiano per il Biologico, organizzatore e depositario del marchio del Premio BIOL, con il patrocinio del Parco dell Etna promuove un concorso per la selezione dei migliori mieli nazionali ed internazionali di produzione biologica per stimolare la produzione del miele di qualità e promuovere il suo stesso consumo. PARTECIPANTI BIOLMIEL è aperto ai produttori di miele, prodotto nel rispetto dei principi dell agricoltura biologica. OBIETTIVI E FINALITÀ Il premio BIOLMIEL ha diverse finalità: Promuovere la qualità del miele da apicoltura biologica e diffondere le conoscenze specifiche in materia. Rafforzare il rapporto fra apicoltura e sviluppo sostenibile. Valorizzare le differenze legate alla biodiversità naturale e delle coltivazioni. Favorire lo scambio e le innovazioni tecniche tra quanti si occupano di apicoltura di qualità. Sensibilizzare il consumatore per i prodotti agroalimentari della cultura mediterranea. Mieli ammessi al concorso Al concorso sono ammessi i campioni di miele: biologici di produzione nazionale certificati ai sensi del reg. CEE 2092/1991 e successive integrazioni e modifiche; biologici di produzione estera certificati ai sensi del reg. CEE 2092/1991 e successive integrazioni e modifiche; con contenuto d acqua inferiore al 18%; con contenuto d idrossimetilfurfurale (HMF) inferiore a 10 mg/kg;15mg/kg per i mieli di erica e per i mieli di provenienza tropicale. I campioni di miele che soddisfano le caratteristiche richieste verranno valutati nell ambito della categoria dichiarata (monofora, poliflora o melate).

3 I PREMI PREMI BIOLMIEL per i migliori mieli del mondo da agricoltura biologica, in base alle categorie di appartenenza (monofora e/o multiflora). BIOLMIELPACK premio assegnato al miglior packaging, ossia al confezionamento di prodotto con il miglior design e con la migliore e più esaustiva etichettatura. PRESENTAZIONE DEI CAMPIONI Gli apicoltori che intendono partecipare al concorso dovranno inviare per ogni campione in concorso: Una campionatura di 3 confezioni da 500g ciascuna, in idonei vasi di vetro; di queste 1 confezione senza etichetta e 2 con etichetta e sigillo come da vendita. Scheda di partecipazione debitamente compilata. A parte, materiale pubblicitario e documentazione relativa all azienda da utilizzare da parte di ICEA per manifestazioni promozionali. Qualora il produttore partecipi al concorso con più tipi di miele, può effettuare la spedizione con un unico plico, purché abbia cura di mantenere chiaramente distinti i gruppi di 3 vasi di ogni miele in concorso con la relativa scheda. TERMINI PER LA PRESENTAZIONE DEI CAMPIONI I campioni, corredati della documentazione di cui sopra vanno consegnati o inviati entro il 10 ottobre 2009, a: CRA Unità di Ricerca di apicoltura e bachicoltura c.a. Gian Luigi Marcazzan Via di Saliceto, Bologna (Italy) Tel fax Una copia della scheda di partecipazione dovrà essere inviata, via , a info@premiobiol.it. PROCEDURE DEL PREMIO I campioni in gara saranno valutati da una giuria composta da assaggiatori iscritti all Albo Nazionale degli Esperti in Analisi Sensoriale del Miele ed esperti esteri del settore. Verranno valutate le caratteristiche visive, olfattive, gustative e tattili ed eseguite, inoltre, le analisi utili al fine di una migliore valutazione della qualità. Il giudizio della giuria sarà insindacabile. Gli assaggiatori componenti la giuria non possono partecipare al concorso in qualità di concorrenti. A tutti i concorrenti il cui prodotto verrà riconosciuto perfettamente rispondente ai migliori standard qualitativi, verrà assegnato un attestato di qualità.

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5 SCHEDA DI PARTECIPAZIONE da compilare e inviare, insieme a ogni campionatura e dopo aver letto attentamente le condizioni generali di partecipazione, a: CRA - UNITÀ DI RICERCA DI APICOLTURA E BACHICOLTURA c.a. Gian Luigi Marcazzan Via Saliceto, Bologna Italia e info@premiobiol.it Il sottoscritto: Nome... Cognome... Azienda... Codifica identificativa azienda biologica... Indirizzo... Città... Cap... Provincia... Regione... Tel.... Fax Sito internet... Attività agrituristica: ospitalità ristorazione visite aziendali altro Chiede di partecipare al concorso BIOMIEL nella sezione miele: UNIFLORALE DI... MELATA DI... MILLEFIORI... Nome commerciale del prodotto... Località, Comune e Provincia di produzione (quando possibile)... Caratteristiche della zona e altitudine (quando possibile)... Il campione rappresenta una partita di kg... N. lotto... Gruppo di appartenenza (consorzio, cooperativa o società che si occupa della compravendita... Eventuali altri riconoscimenti ricevuti nel Eventuali altre certificazioni assegnate all azienda... Data... Firma...

6 Segreteria Organizzativa: ICEA/Premio BIOL Via Ottavio Serena, Bari Contact: Floriana Di Cintio