Confronto varietale di melone retato e gialletto in coltura protetta

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1 Assessorato all Agricoltura Confronto varietale di melone retato e gialletto in coltura protetta Riccardo Riccardi EURECO Relazione Confronto varietale di melone retato e gialletto in coltura protetta Area tematica Orientamento varietale in orticoltura Centro per il Collaudo delle Innovazioni in Orticoltura Acerra, marzo 2009

2 Area tematica: Orientamento varietale in orticoltura Attività: Confronto varietale di melone retato e gialletto in coltura protetta Responsabile dell attività: dr. Riccardo Riccardi Hanno collaborato: p.a. Pasquale Vitiello p.a. Raffaele Perreca Premessa La coltura del melone in Italia si estende su circa ettari, dei quali il 13% riguarda coltivazioni in ambiente protetto. Relativamente a quest ultimo segmento, la produzione della regione Campania si attesta su circa 500 ettari, con una produzione complessiva di q (produzione unitaria di 360 q/ha). Nella sola provincia di Salerno si coltiva circa il 75% delle superficie regionale investita a melone in serra, per una produzione complessiva di q. La scelta varietale assume un ruolo determinante per il buon esito delle coltivazioni, dal punto di vista sia agronomico che, soprattutto, economico. Allo scopo di favorire l orientamento delle scelte tecniche e commerciali del sistema produttivo regionale, nell ambito delle attività del Centro Orticolo Campano, promosso e finanziato dalla Regione Campania, è stata allestita una prova di confronto varietale di melone delle tipologie retato e gialletto, che ha offerto ai produttori e ad altri operatori del settore (vivaisti, sementieri, tecnici divulgatori, ecc.) la possibilità di verificare in continuo, direttamente in campo, il rendimento agronomico, produttivo e qualitativo delle cultivar commercialmente più rappresentative. Panoramica serra di gialletto Panoramica serra di retato

3 Attività svolte Gialletto in prova La prova di comparazione varietale è stata allestita nel corso del 2009 presso l azienda Rocco Asterope, ubicata nel territorio di Villa Literno (CE). Sono state inserite in prova le cultivar delle tipologie retato-solcato e gialletto commercialmente più diffuse in Campania e alcune costituzioni di imprese sementiere regionali. Per il retato-solcato la semina in vivaio è stata effettuata ad inizio anno e il trapianto in campo il 3 marzo; per il gialletto la semina in vivaio è stata effettuata a fine febbraio e il trapianto in campo il 15 aprile. La prova dimostrativa è stata condotta sotto tunnel con campate lunghe 35 m e larghe 5 m (superficie della campata 175 mq), coperti con film plastico trasparente e pacciamati con film di polietilene nero di 0,6 mm. Ogni cultivar è stata replicata 2 volte. Nei prospetti seguenti sono riportati gli elenchi delle cultivar in comparazione. cultivar ditta sementiera cultivar ditta sementiera tipologia retato-solcato tipologia gialletto TALENTO Clause POLIS Clause PALATINO Clause GENERIS Clause PREGIATO Clause CHELYS Clause SOGNO Clause C 110 Clause CENTRO De Ruiter CANARION De Ruiter GENIO De Ruiter VINCENT De Ruiter RONSARD De Ruiter ALMERINO Fito ORANGE BEAUTY De Ruiter NESTA Fito BRENNUS Gautier ABACUS ISI STROMBOLI ISI EMERSON ISI MERLIN ISI HYBRIX Nunhems

4 JUMBO Semiorto NAPOLETANO 3 Semiorto PERSEO VIL 15 TERRIERO Syngenta Vilmorin Vilmorin Alcune cv in prova Di seguito si riportano i dati salienti della prova di confronto: superficie complessiva della prova numero repliche per cultivar mq dimensioni parcelle retato : 6.0 m x 5.0 m (30 mq) gialletto : 9.0 m x 5.0 m (45 mq) numero cultivar retato-solcato 15 numero cultivar gialletto 12 numero complessivo parcelle 54 sesto d impianto retato-solcato 2.5 m x 0.6 m (0.66 piante/mq) sesto d impianto gialletto 2.5 m x 1.0 m (0.4 piante/mq) Nel corso della coltivazione sono stati effettuati i seguenti rilievi tecnici: fenologici: data di trapianto, durata del ciclo colturale (espressa come intervallo fra la data di trapianto e la data della prima raccolta); produttivi: rendimento produttivo di prodotto commerciabile (peso per pianta e numero dei frutti) e incidenza di scarto; merceologico-qualitativi e biometrici del frutto: forma, colore esterno, intensità della retatura, della solcatura e della costolatura, uniformità, consistenza; peso medio, dimensioni (lunghezza e diametro), spessore buccia e polpa, dimensioni cavità placentare, grado rifrattometrico e colorimetrico (met. Minolta). Il rilevamento dei dati produttivi e merceologico-qualitativi è stato effettuato sull intera parcella, su un campione di 20 piante per replica per il retato-solcato e di 18 piante per il gialletto. Il campionamento, effettuato in funzione del momento ottimale di raccolta, in considerazione della scalarità di maturazione, è stato realizzato per il retato-solcato in 12 soluzioni, dal 23 maggio al 17 giugno, e per il gialletto in 8 soluzioni, dal 22 giugno al 22 luglio.

5 Relativamente alle tecniche colturali, per la difesa antiparassitaria ci si è attenuti alle Norme tecniche per la difesa fitosanitaria ed il diserbo integrato delle colture del Piano regionale di lotta fitopatologica integrata della Regione Campania. Per l irrigazione e la fertilizzazione sono stati adottati i criteri di ordinarietà dell azienda che ha ospitato la prova dimostrativa. Interventi colturali praticati per la prova sul retato : modalità di somministrazione numero interventi quantità complessiva N quantità complessiva P 2 O 5 quantità complessiva K 2 O fertilizzanti usati Fertilizzazione pre-trapianto: distribuzione su intera superficie in copertura: in fertirrigazione e per via fogliare 1 (in pre-trapianto), 5 (in fertirrigazione), 2 (per via fogliare) 40 kg/ha 100 kg/ha 10 kg/ha fosfato biammonico, azoto organico, nitrato potassio, acido fosforico 54%, meso- e microelementi (Ca, Mg, B) Irrigazione metodo irriguo microirrigazione numero interventi irrigui 5 volume irriguo totale 360 mc/ha lavorazioni preliminari Lavorazioni aratura ed erpicatura Difesa antiparassitaria numero complessivo di interventi 3 avversità da funghi e batteri avversità riscontrate Peronospora e Oidio principi attivi impiegati Propamocarb (25/3 e 24/4), Azoxistrobin (24/4) avversità da insetti avversità riscontrate afidi principi attivi impiegati Imidacloprid (25/3 e 10/5) Interventi colturali praticati per la prova sul gialletto : modalità di somministrazione numero interventi Fertilizzazione pre-trapianto: distribuzione su intera superficie in copertura: in fertirrigazione e per via fogliare 1 (in pre-trapianto), 6 (in fertirrigazione)

6 quantità complessiva N quantità complessiva P 2 O 5 quantità complessiva K 2 O fertilizzanti usati 40 kg/ha 100 kg/ha 20 kg/ha fosfato biammonico, azoto organico, nitrato di potassio, acido fosforico 54%, meso- e microelementi (Ca, Mg, B) Irrigazione metodo irriguo microirrigazione numero interventi irrigui 6 volume irriguo totale 430 mc/ha lavorazioni preliminari Lavorazioni aratura ed erpicatura Difesa antiparassitaria numero complessivo di interventi 5 avversità da funghi e batteri avversità riscontrate Peronospora e Oidio principi attivi impiegati Propamocarb (21/4, 15/5 e 4/6), Cimoxanil (15/5 e 10/6), Azoxistrobin (18/6) avversità da insetti avversità riscontrate Afidi principi attivi impiegati Imidacloprid (21/4), Flonicamid (15/5) avversità da acari avversità riscontrate Ragnetto rosso principi attivi impiegati Abamectina (4/6) In data 29 maggio, in concomitanza con le fasi iniziali della raccolta, è stata organizzata una giornata divulgativa presso il sito sperimentale con la partecipazione di operatori agricoli, di esperti e addetti del settore, di tecnici delle imprese sementiere e di rappresentanti dell Assessorato regionale. Dopo aver completato le attività di campo si è provveduto all elaborazione dei dati sperimentali e alla redazione di una relazione tecnica finale con l indicazione delle liste varietali. Un momento della visita

7 Particolari in campo Particolari in campo Particolari in campo Particolari in campo Descrittive descrittive

8 Risultati tipologia retato-solcato (tabb. 1 e 2) Le cultivar risultate più precoci sono nell ordine Talento, Palatino, Perseo e Centro. In particolare per Talento si è registrata una quota superiore al 50% di prodotto raccolto nella fase iniziale (prime 3 raccolte). Per rendimento produttivo si è distinta nettamente Centro, seguita nell ordine da Genio, Talento e Palatino. Relativamente agli aspetti merceologico-qualitativi si segnala la buona prestazione di: Sogno distintasi per la qualità della retatura e della solcatura, per uniformità, per consistenza, per contenuta dimensione della cavità placentare e per i parametri chimico-qualitativi (colore e grado rifrattometrico); Pregiato che ha espresso una buona performance complessiva e in modo particolare il rapporto polpa/cavità placentare. Le cultivar Talento e Palatino, pur non presentando una solcatura ben evidente, hanno conseguito una prestazione complessiva discreta, con eccellenza nello spessore della polpa. Fra le altre cultivar si segnalano Ronsard e Orange Beauty che, pur non rientrando appieno nella tipologia retato-solcato per la ridotta pezzatura, per la retatura poco pronunciata e per il colore esterno verde, hanno conseguito risultati merceologico-qualitativi interessanti, soprattutto in ordine ai parametri chimico-qualitativi (colore e grado rifrattometrico). tipologia gialletto (tabb. 3 e 4) La cultivar più precoce è risultata C 110, per la quale si è registrata una quota pari al 70% di prodotto raccolto nella fase iniziale (prime 2 raccolte), seguita da Emerson.. Per rendimento produttivo si sono distinte Vincent, C 110 e Abacus, seguite nell ordine da Canario, Chelis, Polis e Generis. Polis ha eccelso per gli aspetti merceologico-qualitativi, seguita a distanza da Vincent, Almerino, Emerson e Napoletano 3. Lista varietale La lista delle cultivar di melone retato-solcato risultate più valide in questa sede è la seguente: Talento e Palatino Centro Sogno e Pregiato che associano produttività e qualità che eccelle per produttività che eccellono per qualità La lista delle cultivar di melone gialletto risultate più valide in questa sede è la seguente: Polis e Vincent che associano produttività e qualità In subordine si segnalano: Abacus, Almerino, Canarion, C 110.

9 tab. 1 DATI FENOLOGICI E PRODUTTIVI tipologia retato-solcato quota prodotto per periodo di raccolta produzione Cultivar ditta sementiera data trapianto inizio raccolta ciclo 1 a - 3 a racolta 4 a - 6 a racolta 7 a - 9 a racolta 10 a - 12 a racolta commerciabile scarto resa stimata n giorni maggio 29 mag - 3 giu 5-10 giugno giugno kg / pianta n frutti per pianta % t / ha TALENTO Clause 3-mar 23-mag 81 54,2% 24,7% 14,7% 6,4% 8,319 7,3 4,5 54,9 PALATINO Clause 3-mar 23-mag 81 38,8% 39,4% 16,3% 5,6% 7,740 7,1 8,2 51,1 PREGIATO Clause 3-mar 27-mag 85 1,2% 39,4% 45,6% 13,8% 7,185 6,7 3,7 47,4 SOGNO Clause 3-mar 27-mag 85 0,4% 57,6% 28,0% 14,0% 6,766 6,7 1,9 44,7 CENTRO De Ruiter 3-mar 23-mag 81 20,0% 58,1% 16,3% 5,6% 9,224 8,8 3,8 60,9 GENIO De Ruiter 3-mar 29-mag 87 0,0% 47,9% 36,4% 15,7% 8,417 6,6 1,7 55,6 RONSARD De Ruiter 3-mar 27-mag 85 1,0% 38,4% 44,8% 15,7% 5,136 6,4 9,4 33,9 ORANGE BEAUTY De Ruiter 3-mar 1-giu 89 0,0% 24,6% 63,1% 12,3% 4,061 5,3 20,8 26,8 BRENNUS Gautier 3-mar 27-mag 85 8,2% 53,8% 27,4% 10,7% 5,656 5,9 20,9 37,3 STROMBOLI ISI 3-mar 1-giu 89 0,0% 3,7% 82,1% 14,2% 4,996 6,6 7,9 33,0 MERLIN ISI 3-mar 1-giu 89 0,0% 41,7% 39,2% 19,0% 6,936 8,0 6,1 45,8 JUMBO Semiorto 3-mar 29-mag 87 0% 14,20% 14,40% 71,40% 3,440 4,4 7,2 22,7 PERSEO Syngenta 3-mar 25-mag 83 32,0% 39,5% 17,9% 10,6% 7,056 6,3 7,9 46,6 VIL 15 Vilmorin 3-mar 25-mag 83 11,1% 39,1% 37,8% 12,0% 6,512 4,9 20,0 43,0 TERRIERO Vilmorin 3-mar 27-mag 85 12,1% 38,3% 40,1% 9,6% 6,199 5,5 6,6 40,9

10 tab. 2 DATI BIOMETRICI E MERCEOLOGICO-QUALITATIVI tipologia retato-solcato Frutto Cultivar forma colore esterno retatura solcatura uniformità consistenza peso medio (g) diametro lunghezza spessore buccia spessore polpa diametro cavità placentare a / b met. Minolta colore L met. Minolta grado rifrattometrico brix TALENTO to gc ,3 31,9 57,5 0,46 67,96 11,5 PALATINO to gc ,1 31,3 57,1 0,45 67,66 12,1 PREGIATO to gc ,4 32,5 53,2 0,42 63,70 12,2 SOGNO o vc-gc ,6 28,6 53,0 0,47 63,69 12,1 CENTRO to gc ,8 26,9 64,0 0,42 70,33 9,8 GENIO to gc ,4 26,5 70,0 0,43 66,08 10,9 RONSARD t vc ,6 29,1 53,6 0,50 60,38 12,6 ORANGE B. t vc ,0 27,1 55,0 0,47 60,08 14,6 BRENNUS to gc ,4 27,3 58,3 0,44 66,43 10,9 STROMBOLI t vc ,3 24,5 59,4 0,46 58,66 12,5 MERLIN t vc ,8 29,2 55,9 0,40 62,04 11,5 JUMBO o vc-gc ,0 23,8 53,2 0,37 64,49 9,9 PERSEO to gc ,1 25,5 66,9 0,43 68,73 10,2 VIL 15 to gc ,5 29,5 67,3 0,41 67,83 10,4 TERRIERO to gc ,8 28,1 64,5 0,42 66,78 11,5 forma frutto : t = tonda, to = tondo-ovale, o = ovale colore esterno : vi = verde intenso, vc = verde chiaro, gc = giallo chiaro gi = giallo intenso retatura : da 1 = scarsa a 5 = ottima solcatura : da 1 = poco evidente a 5 = molto netta uniformità : da 1 = scarsa a 5 = ottima consistenza : da 1 = bassa a 5 = elevata

11 tab. 3 DATI FENOLOGICI E PRODUTTIVI tipologia "gialletto" quota prodotto per periodo di raccolta produzione Cultivar ditta sementiera data trapianto inizio raccolta ciclo 1 a - 2 a racolta 3 a - 4 a racolta 5 a - 6 a racolta 7 a - 8 a racolta commerciabile scarto resa stimata n giorni giugno 29-2 luglio 6-10 luglio luglio kg / pianta n frutti per pianta % t / ha Polis Clause 15-apr 24-giu 70 2,9% 38,3% 32,1% 26,7% 8,907 4,2 6,5 35,6 Generis Clause 15-apr 24-giu 70 6,2% 34,1% 34,3% 25,4% 8,222 4,7 2,7 32,9 Chelys Clause 15-apr 24-giu 70 0,9% 54,5% 34,8% 9,8% 8,985 4,4 6,9 35,9 C 110 Clause 15-apr 22-giu 68 69,6% 21,4% 4,4% 4,6% 10,390 4,3 3,8 41,6 Canarion De Ruiter 15-apr 24-giu 70 6,9% 23,6% 53,4% 16,1% 8,990 3,9 1,3 36,0 Vincent De Ruiter 15-apr 24-giu 70 7,7% 39,3% 41,3% 11,7% 11,074 5,3 2,3 44,3 Almerino Fito 15-apr 24-giu 70 4,7% 43,5% 34,8% 17,0% 5,647 2,8 10,5 22,6 Nesta Fito 15-apr 24-giu 70 11,3% 46,7% 28,6% 13,4% 6,783 3,1 6,4 27,1 Abacus ISI 15-apr 24-giu 70 9,8% 34,4% 36,5% 19,3% 10,322 5,3 6,2 41,3 Emerson ISI 15-apr 22-giu 68 27,6% 41,3% 19,0% 12,1% 5,897 2,6 14,6 23,6 Hybrix Nunhems 15-apr 24-giu 70 1,7% 31,3% 42,2% 24,8% 6,828 3,3 8,8 27,3 Napoletano 3 Semiorto 15-apr 29-giu 75 3,2% 10,8% 39,0% 47,0% 6,801 3,3 17,0 27,2

12 tab. 4 DATI BIOMETRICI E MERCEOLOGICO-QUALITATIVI Cultivar forma costolatura buccia uniformità peso medio (g) Frutto diametro lunghezza spessore polpa e buccia diametro cavità placentare grado rifrattometrico brix Polis ovale ,9 Generis ovale ,9 Chelys ovale ,5 C 110 ovale * ,0 Canarion ovale ,6 Vincent ovale-allungato ,4 Almerino ovale ,5 Nesta ovale ,9 Abacus ovale ,0 Emerson ovale ,2 Hybrix ovale-allungato ,3 Napoletano 3 ovale ,3 * riscontrate piante fuori-tipo costolatura : da 1 = scarsa a 5 = molto vistosa uniformità : da 1 = scarsa a 5 = ottima