R O C C A F L U V I O N E 1
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- Fortunato Boni
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1 ROCCAFLUVIONE 1
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5 Trivelli Tartufi In territorio marchigiano, nella Provincia di Ascoli Piceno, il Sig. Domenico Trivelli, dopo aver appreso da suo padre i segreti per la raccolta di questo preziosissimo fungo, trasmette tutti i suoi saperi al figlio Silvio che ben presto diventa un ottimo conoscitore. Nel 1988 Silvio con l aiuto della moglie Stefania, dà vita alla TRIVELLI TARTUFI, dove la conduzione familiare e la tradizione si trasformano in un attività economica a tutti gli effetti nello straordinario territorio di Roccafluvione. In breve tempo l impresa si espande, e dal puro commercio di tartufi, sia bianco che nero, iniziano gli investimenti e lo sviluppo di nuovi traguardi.gli obiettivi da raggiungere, per Silvio e Stefania, sono ben mirati: la conquista dei mercati esteri e la trasformazione della materia prima. Oggi sono le piante di Leccio, Roverella, Carpino e Nocciolo che ricreano l habitat naturale perfetto per la nascita e la crescita dei tartufi nelle aziende agricole di famiglia presenti nella zona di Ascoli Piceno. In the Marche region, and more specifically in the province of Ascoli Piceno, Mr. Domenico Trivelli, having learnt from his father the secrets for harvesting this most precious mushroom, passes on his knowledge to his own son Silvio, who soon becomes an excellent expert. In 1988, with the help of his wife Stefania, he gives birth to TRIVELLI TARTUFI, where family and tradition turn into a full-fledged economic activity in the amazing area of Roccafluvione. In a short period of time, the business expands: from the pure and simple trading of truffles, both white and black, investments and development of new goals begin. For Silvio and Stefania, the main goals to reach are very specific: processing the raw material and conquering foreign markets. Today there are 14,000 plants holm and pubescent oaks, hornbeams and filberts recreating the perfect natural habitat for the birth and growth of truffles in family farms located in the Ascoli Piceno area. 5
6 Indici di vendite nel mondo Worldwide market penetration index I Mercati / The Markets I nostri tartuficoltori hanno permesso di incrementare la raccolta per far fronte alla domanda sempre in aumento di paesi quali Giappone, Stati Uniti, Francia, Germania e Belgio che la TRIVELLI TARTUFI ha saputo soddisfare con la sua offerta. Nel mentre, ricette ormai collaudate hanno raggiunto la perfetta armonia nelle linee confezionate di olio, paté, creme, burro e sughi, anch esse dedicate al mercato globale. Il 90% della produzione totale viene esportato all estero, e l assidua ricerca della qualità del prodotto continua ad essere il punto di forza dell azienda. Sono più di mille i cavatori che quotidianamente, nei periodi di maturazione, raccolgono tartufi e li consegnano all Azienda. Our truffle growers have allowed an increase in harvesting to cope with the ever increasing demands of countries like Japan, United States, France, Germany and Belgium that TRIVELLI TARTUFI has been able to satisfy with its offer. Meanwhile, tried and tested recipes have reached perfect harmony in lines of packaged products like oils, pâtés, spreads, butters and sauces, also dedicated to the global market. 90% of total production is exported abroad, and the assiduous search for product quality continues to be the firm s strong point. There are more than 1000 quarriers who, in the maturation period, pick up the truffles, and give them to the company. 6
7 Australia Singapore Emirati Arabi Seychelles Repubblica Ceca Olanda Inghilterra Canada Stati Uniti Messico Spagna Brasile Francia Germania Svizzera Austria Belgio Lussemburgo Svezia Estonia Grecia Indonesia 7
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9 La passione scorre nelle vene della TRIVELLI TARTUFI, dove il fattore umano si mescola alla forza prorompente della natura che dona prodotti pregiati solo quando tutti gli elementi raggiungono il giusto equilibrio.e la madre terra a regalarci un gioiello che racchiude la tipicità di un territorio, e in generale del Made in Italy, che questa azienda riesce a diffondere con professionalità in tutto il mondo portando in alto il nome dell eccellenza e della ricchezza nazionale. Passion runs through the veins of TRIVELLI TARTUFI, where the human factor blends with the unbridled force of nature, which creates precious products only when all elements reach the right balance. It s Mother Earth that gives us a jewel capable to hold in itself the typicality of a region, and of the Made in Italy in general, which our firm is spreading all over the world with great professionalism, all in the name of excellence and national wealth. 9
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11 Trivelli Tartufi F Freschi / Fresh prodotto fresco / fresh product description harvesting period symbiotics plants Methods of Conservation descrizione periodo di raccolta arbusti simbioti modalità di conservazione 11
12 freschi I freschi TRIVELLI the fresh Tartufo bianco White Truffle Tuber Magnatum Pico DESCRIZIONE Dal latino magnus, ossia ricco signore, il tartufo Bianco è il tartufo più pregiato per eccellenza. Ha una superficie liscia, dal colore paglierino e gleba gialla tendente talora al grigiastro. L odore che emana è intenso, pungente, delicatamente agliato. Description From the Latin magnus, meaning rich man, the White truffle is the finest truffle par excellence. It has a smooth surface, with a straw-yellow colour and a yellow interior, tending to the greyish. The smell is intense, pungent and slightly garlic. PERIODO DI RACCOLTA da inizio Ottobre a fine Dicembre Harvesting period from early October to late December ARBUSTI SIMBIOTI quercia, pioppo, salice, nocciolo, carpino Symbiotics plants oak trees, poplar, willow, hazelnut, hornbeam MODALITA DI CONSERVAZIONE Il Tartufo Bianco fresco va sempre conservato nella parte meno fredda del frigorifero. Ogni tartufo dev essere avvolto singolarmente in carta assorbente o leggera, assicurandosi che rimanga sempre asciutta. Dovrà quindi essere cambiata spesso. Per impedire la contaminazione aromatica di altri cibi, il tartufo fresco può anche essere avvolto nella carta assorbente e chiuso in un contenitore di vetro, sempre in frigorifero. Queste metodologie consentono la conservazione del tartufo bianco per non più di cinque giorni. Storage conditions The fresh White truffle should always be kept in the warmest part of the fridge. Each truffle must be individually wrapped in paper towels. Do make sure that the the paper remains always dry. It could need to be changed often. To prevent the aromatic contamination of other food, the fresh truffle can also be wrapped in absorbent paper and closed in a glass container, always kept in the fridge. Such techniques allow the preservation of the white truffle for not more than five days. 12
13 the fresh I freschi TRIVELLI freschi Tartufo nero Black Truffle Tuber Melanosporum Vitt DESCRIZIONE Il tartufo Nero pregiato è dolce, amabile, versatile. La polpa nera,di colore ebano-violaceo presenta striature biancastre e fitte con periodio verrusco o liscio dipendentemente da dove cresce. Description The Fine Black Winter Truffle is sweet, agreeable, versatile. The dark flesh, ebony-purple color has white streaks and presents a warty or smooth interior, depending on where it grows. PERIODO DI RACCOLTA da metà Novembre a metà Marzo Harvesting period from mid-november to mid-march ARBUSTI SIMBIOTI roverella, leccio, carpino nero, cisto. Symbiotics plants oak, holm oak, hornbeam, cistus. MODALITA DI CONSERVAZIONE Il Tartufo Nero Pregiato dev essere conservato nella parte meno fredda del frigorifero, avvolto singolarmente in carta assorbente o leggera, assicurandosi che rimanga sempre asciutta. Il tartufo fresco può anche essere avvolto nella carta assorbente e chiuso in un contenitore di vetro, sempre in frigorifero. Questo metodo consente la conservazione del tartufo Nero Pregiato per circa quindici giorni. Storage conditions The fresh Fine Black Winter truffle must be kept in the warmest part of the fridge, wrapped individually in paper towels, ensuring that it remains always dry. The fresh truffle can also be wrapped in absorbent paper and closed in a glass container, always in the fridge. This method allows the preservation of the Fine Black Winter truffles for about fifteen days. 13
14 freschi I freschi TRIVELLI the fresh Tartufo uncinato Black Autumn Truffle Tuber Uncinatum Vitt DESCRIZIONE Tendenzialmente più profumato, il Tartufo Uncinato, comunemente conosciuto come scorzone invernale, è esteriormente identico al Tartufo nero estivo. Diversa è invece la gleba, più scura con numerose venature bianche molto marcate. Description Likely to be more fragrant and commonly known as Black Autumn Truffle, the Tuber Uncinatum is outwardly identical to the black summer truffle. They differ in the interior, that is darker with several strongly marked white veins. PERIODO DI RACCOLTA Harvesting period ARBUSTI SIMBIOTI pino, faggio, quercia, carpino Symbiotics plants pine, beech, oak, hornbeam MODALITA DI CONSERVAZIONE Il tartufo Uncinato fresco viene conservato in frigorifero, avvolto in carta assorbente o porosa, che verrà cambiata spesso per evitare che si bagni,creando muffe. Il prodotto può anche essere avvolto nella carta assorbente e chiuso in un contenitore di vetro o di plastica, sempre in frigorifero. Il tartufo Uncinato fresco si conserverà per circa dieci giorni. Storage conditions The Fresh Black Autumn Truffle should be stored in the fridge, wrapped in an absorbent or porous paper, which will be changed often to prevent it to get wet, creating molds. The product can also be wrapped in absorbent paper and kept in the fridge, in a glass or plastic container. The Fresh Black Autumn Truffle will keep for around ten days. 14
15 the fresh I freschi TRIVELLI freschi Tartufo estivo Summer truffle Tuber Aestivum Vitt DESCRIZIONE Il tartufo nero estivo emana una fragranza tenue, dal sapore gradevole e delicato. Il colore nero e la texture verrucosa contrastano con la tonalità timida della gleba, di colore dal beige al nocciola. Description The black summer truffle emanates a soft fragrance, with a pleasant and gentle taste. The black and warty texture contrasts with the weak shade of the interior, which goes from beige to light brown. PERIODO DI RACCOLTA da metà maggio a fine agosto Harvesting period from mid-may to late August ARBUSTI SIMBIOTI pino, quercia, carpino, nocciolo Symbiotics plants pine, oak, hornbeam, haze MODALITA DI CONSERVAZIONE Il tartufo nero estivo fresco si conserva in frigorifero avvolto in carta assorbente, la quale deve rimanere sempre asciutta. Occorre cambiarla per evitare che si creino muffe. Ogni tartufo incartato dovrà essere conservato in un barattolo di vetro. Il tartufo nero estivo fresco si conserverà in questo modo per circa quindici giorni. Storage conditions The Fresh black summer truffles can be kept in the fridge wrapped in paper towel, which must always remain dry. It must be changed to avoid the creation of molds. Each wrapped truffle must be kept in a glass jar. The fresh black summer truffle will be preserved in this way for about fifteen days. 15
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17 Trivelli Tartufi P Puri / Pure confezioni / packaging ingredients nutritional values weights ingredienti valori nutrizionali grammature 17
18 puri I PURI TRIVELLI the pure Tartufi Estivi Interi Whole Summer Truffles tartufo estivo (Tuber Aestivum Vitt), acqua, sale. Ingredients summer truffle (Tuber Aestivum Vitt), water, salt. Pieces each gr 3,5 kg 24 pz gr 3.8 kg 24 pz gr 4.2 kg 20 pz gr 3.3 kg gr 4,8 kg Valori nutrizionali per 100 g di prodotto: Calorie Kcal 31,6 Kj 132,4 - Grassi g 0,5 (di cui saturi g 0 ) - Carboidrati g 0,7 (di cui zuccheri g 0,7) - Proteine g 6 - Sale g 0,05. Nutritional values for 100 g: Energy Kcal 31,6 - Kj 132,4 - Total fat g 0,5 (of which saturates g 0 ) - Carbohydrate g 0,7 (of which sugar g 0,7) - Protein g 6 - Salt g 0, Una volta aperto conservare in frigorifero Once opened, keep in the fridge 0 / 4 Scadenza - 36 mesi Shelf Life - 36 months Da consumare pref. entro il: vedi capsula Best before: see date on lid
19 the pure I PURI TRIVELLI puri Tartufo Estivo Macinato Minced Truffle tartufo estivo (Tuber Aestivum Vitt) 85%, olio extra vergine di oliva, sale, aromi. Ingredients summer truffle (Tuber Aestivum Vitt) 85%, extra virgin olive oil, salt, spices. Pieces each gr 3,4kg 24 pz gr 4.9kg 24 pz gr 5,6 kg gr 5.8 kg gr 9.7 kg Valori nutrizionali per 100 g di prodotto: Calorie Kcal 161,2 - Kj 674,8 - Grassi g 15,4 (di cui saturi g 2,2 ) - Carboidrati g 0,6 (di cui zuccheri g 0.6) - Proteine g 5,1 - Sale g 0,05. Nutritional values for 100 g: Energy Kcal 161,2 Kj 674,8 - Total fat g 15,4 (of which saturates g 2,2 ) - Carbohydrate g 0,6 (of which sugar g 0.6) - Protein g 5,1 - Salt g 0,05. Una volta aperto coprire di olio e conservare in frigorifero Once opened, cover with oil and keep in the fridge 0 / 4 Scadenza - 36 mesi Shelf Life - 36 months Da consumare pref. entro il: vedi capsula Best before: see date on lid 19
20 puri I PURI TRIVELLI the pure Tartufo Estivo a Fette Sliced Truffle tartufo estivo (Tuber Aestivum Vitt), olio di girasole, sale, aromi. Ingredients summer truffle (Tuber Aestivum Vitt), sunflower oil, salt, spices. Pieces each gr 3,4kg 24 pz gr 4.7kg 24 pz gr 4.0 kg gr 4.7 kg gr 10 kg Valori nutrizionali per 100 g di prodotto: Calorie Kcal 132 Kj 552,8 - Grassi g 15,3 (di cui saturi g 2,45 ) - Carboidrati g 0,7 (di cui zuccheri g 0.7) - Proteine g 4,4 - Sale g 0,05. Nutritional values for 100 g: Energy Kcal 132 Kj 552,8 - Total fat g 15,3 (of which saturates g 2,45 ) - Carbohydrate g 0,7 (of which sugar g 0.7) - Protein g 4,4 - Salt g 0, Una volta aperto coprire di olio e conservare in frigorifero Once opened, cover with oil and keep in the fridge 0 / 4 Scadenza - 36 mesi Shelf Life - 36 months Da consumare pref. entro il: vedi capsula Best before: see date on lid
21 the pure I PURI TRIVELLI puri Tartufi Neri Interi Whole Fine Black Winter Truffles tartufo nero pregiato (Tuber Melanosporum Vitt), acqua, sale. Ingredients fine black winter truffle (Tuber Melanosporum Vitt), water, salt. Pieces each gr 2.9 kg 24 pz gr 3.9 kg 24 pz gr 4.5 kg 20 pz Valori nutrizionali per 100 g di prodotto: Calorie Kcal 31,6 Kj 132,4 - Grassi g 0,5 (di cui saturi g 0 ) - Carboidrati g 0,7 (di cui zuccheri g 0,7) - Proteine g 6 - Sale g 0,05. Una volta aperto conservare in frigorifero Once opened, keep in the fridge 0 / 4 Scadenza - 36 mesi Nutritional Values for 100 g: Energy Kcal 31,6 Kj 132,4 - Total fat Shelf Life - 36 months g 0,5 (of which saturates g 0 ) - Carbohydrate g 0,7 (of which sugar g 0,7) - Protein g 6 - Salt g 0,05. Da consumare pref. entro il: vedi capsula Best before: see date on lid 21
22 puri I PURI TRIVELLI the pure Crema di Tartufo Nero Pregiato Fine Black Winter Truffles paste tartufo nero pregiato (Tuber Melanosporum Vitt) 90%, acqua, sale, aromi. Ingredients fine black winter truffle (Tuber Melanosporum Vitt) 90%, water, salt, flavouring. Pieces each gr 3,5 kg 24 pz gr 4,9 kg 24 pz gr 4 kg Valori nutrizionali per 100 g di prodotto: Calorie Kcal 27,9 - Kj 116,8 - Grassi g 0,4 (di cui saturi g 0 ) - Carboidrati g 0,6 (di cui zuccheri g 0,6) - Proteine g 5,4 - Sale g 0,05. Nutritional Values for 100 g: Energy Kcal 27,9 - Kj 116,8 - Total fat g 0,4 (of which saturates g 0 ) - Carbohydrate g 0,6 (of which sugar g 0,6) - Protein g 5,4 - Salt g 0, Una volta aperto coprire di olio e conservare in frigorifero Once opened, cover with oil and keep in the fridge 0 / 4 Scadenza - 36 mesi Shelf Life - 36 months Da consumare pref. entro il: vedi capsula Best before: see date on lid
23 the pure I PURI TRIVELLI puri Tartufi Bianchi Interi Whole White Truffles tartufo bianco (Tuber Magnatum Pico), acqua, sale. Ingredients white truffle (Tuber Magnatum Pico), water, salt. Pieces each gr 3,5 kg 24 pz gr 4,9 kg 24 pz gr 6,6 kg 20 pz Valori nutrizionali per 100 g di prodotto: Calorie Kcal 31,6 - Kj 132,4 - Grassi g 0,5 (di cui saturi g 0 ) - Carboidrati g 0,7 (di cui zuccheri g 0,7) - Proteine g 6 - Sale g 0,05. Nutritional Values for 100 g: Energy Kcal 31,6 - Kj 132,4 - Total fat g 0,5 (of which saturates g 0 ) - Carbohydrate g 0,7 (of which sugar g 0,7) - Protein g 6 - Salt g 0, Una volta aperto conservare in frigorifero Once opened, keep in the fridge 0 / 4 Scadenza - 36 mesi Shelf Life - 36 months Da consumare pref. entro il: vedi capsula Best before: see date on lid
24 puri I PURI TRIVELLI the pure Crema di Tartufo Bianco White Truffle paste tartufo bianco (Tuber Magnatum Pico) 90%, olio extra vergine di oliva, sale, aromi. Ingredients white truffle (Tuber Magnatum Pico) 90%, extra virgin olive oil, salt, flavouring. Pieces each gr 3,5 kg 24 pz gr 4,9 kg 24 pz Valori nutrizionali per 100 g di prodotto: Calorie Kcal 117,8 - Kj 493,2 - Grassi g 10,4 (di cui saturi g 1,4 ) - Carboidrati g 0,6 (di cui zuccheri g 0,6) - Proteine g 5,4 - Sale g 0,02. Nutritional values for 100 g: Energy Kcal 117,8 Kj 493,2 - Total fat g 10,4 (of which saturates g 1,4 ) - Carbohydrate g 0,6 (of which sugar g 0,6) - Protein g 5,4 - Salt g 0,02. Una volta aperto coprire di olio e conservare in frigorifero Once opened, cover with oil and keep in the fridge 0 / 4 Scadenza - 36 mesi Shelf Life - 36 months Da consumare pref. entro il: vedi capsula Best before: see date on lid 24
25 the pure I PURI TRIVELLI puri Tartufi Bianchetti Interi Whole Bianchetti Truffles tartufo bianchetto (Tuber Albidum Pico), acqua, sale. Ingredients bianchetto truffle (Tuber Albidum Pico), water, salt. Pieces each gr 3,5 kg 24 pz gr 4,9 kg 24 pz gr 4,4 kg 20 pz Valori nutrizionali per 100 g di prodotto: Calorie Kcal 31,6 Kj 132,4 - Grassi g 0,5 (di cui saturi g 0 ) - Carboidrati g 0,7 (di cui zuccheri g 0,7) - Proteine g 6 - Sale g 0,05. Nutritional Values for 100 g: Energy Kcal 31,6 Kj 132,4 - Total fat g 0,5 (of which saturates g 0 ) - Carbohydrate g 0,7 (of which sugar g 0,7) - Protein g 6 - Salt g 0, Una volta aperto conservare in frigorifero Once opened, keep in the fridge 0 / 4 Scadenza - 36 mesi Shelf Life - 36 months Da consumare pref. entro il: vedi capsula Best before: see date on lid
26 puri I PURI TRIVELLI the pure Crema di Tartufo Bianchetto Bianchetto Truffle Paste tartufo bianchetto (Tuber Albidum Pico) 90%, olio extravergine di oliva, sale, aromi. Ingredients bianchetto truffle (Tuber Albidum Pico) 90%, extra virgin olive oil, salt, flavouring. Pieces each gr 3,5 kg 24 pz gr 4,9 kg 24 pz Valori nutrizionali per 100 g di prodotto: Calorie Kcal 117,8 Kj 493,2 - Grassi g 10,4 (di cui saturi g 1,4 ) - Carboidrati g 0,6 (di cui zuccheri g 0,6) - Proteine g 5,4 - Sale g 0,02. Nutritional values for 100 g: Energy Kcal 117,8 Kj 493,2 - Total fat g 10,4 (of which saturates g 1,4 ) - Carbohydrate g 0,6 (of which sugar g 0,6) - Protein g 5,4 - Salt g 0,02. Una volta aperto coprire di olio e conservare in frigorifero Once opened, cover with oil and keep in the fridge 0 / 4 Scadenza - 36 mesi Shelf Life - 36 months Da consumare pref. entro il: vedi capsula Best before: see date on lid 26
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29 Trivelli Tartufi C confezioni / packaging Classici / Classics ingredienti valori nutrizionali grammature ingredients nutritional values weights 29
30 classici I CLASSICI TRIVELLI the classics Paté di asparagi e Tartufo Estivo Asparagus and Truffle Pâté asparagi 82%, olio extravergine di oliva, tartufo estivo (Tuber Aestivum Vitt.) 5%, sale, aromi. Ingredients asparagus 82%, extra virgin olive oil, summer truffle (Tuber Aestivum Vitt.) 5%, salt, flavouring. Pieces each gr 3,4 kg 24 pz gr 4,8 kg 24 pz gr 4.2 kg gr 5,9 kg gr 10,3 kg Valori nutrizionali per 100 g di prodotto: Calorie kcal 234,3 kj 980,8 - Grassi g 23,2 (di cui saturi g 3,3) - Carboidrati g 3,3 (di cui zuccheri g 3,3) - Proteine g 3,9 - Sale g 0,5. Nutritional values for 100 g: Energy kcal 234,3 kj 980,8 - Total fat g 23,2 (of which saturates g 3,3) - Carbohydrate g 3,3 (of which sugar g 3,3) - Protein g 3,9 Salt g 0,05. Una volta aperto coprire di olio e conservare in frigorifero Once opened, cover with oil and keep in the fridge 0 / 4 Scadenza - 36 mesi Shelf Life - 36 months Da consumare pref. entro il: vedi capsula Best before: see date on lid 30
31 the classics I CLASSICI TRIVELLI classici Sugo di Pomodoro, Funghi Porcini e Tartufo Estivo Tomato Sauce with Truffle and Porcini Mushrooms polpa di pomodoro 84%, funghi porcini 7% (Boletus Edulis e rel. gruppo), tartufo estivo (Tuber Aestivum Vitt.), olive nere, olio extravergine di oliva, prezzemolo, aglio, sale, aromi. Ingredients tomato pulp 84%, porcini mushrooms (Boletus Edulis and Rel. group) 7%, summer truffle (Tuber Aestivum Vitt) 5%, black olives, extra virgin olive oil, parsley, garlic, salt, flavouring. Pieces each gr 5,8 kg gr 10,4 kg Valori nutrizionali per 100 g di prodotto: Calorie kcal 234,3 kj 980,8 - Grassi g 23,2 (di cui saturi g 3,3) - Carboidrati g 3,3 (di cui zuccheri g 3,3) - Proteine g 3,9 Sale g 0,5. Nutritional values for 100 g: Energy kcal 234,3 - kj 980,8 - Total fat g 23,2 (of which saturates g 3,3) - Carbohydrate g 3,3 (of which sugar g 3,3) - Protein g 3,9 - Salt g 0,05. Una volta aperto conservare in frigorifero Once opened, keep in the fridge 0 / 4 Scadenza - 36 mesi Shelf Life - 36 months Da consumare pref. entro il: vedi capsula Best before: see date on lid 31
32 classici I CLASSICI TRIVELLI the classics Salsa Tartufata Truffle Sauce funghi champignons (Agaricus bisporus e rel. Gruppo) 75%, olio extra vergine di oliva, tartufo estivo (Tuber Aestivum Vitt) 8%, sale, aromi. Ingredients mushrooms (Agaricus bisporus and rel. group) 75%, extra virgin olive oil, summer truffle (Tuber Aestivum Vitt) 8%, salt, flavouring. Pieces each gr 3,4 kg 24 pz gr 4,8 kg 24 pz gr 4.2 kg gr 5,9 kg gr 10,3 kg Valori nutrizionali per 100 g di prodotto: Calorie kcal 62 - kj Grassi g 5,47 (di cui saturi g 0,8) - Carboidrati g 0,7 (di cui zuccheri g 0,7) - Proteine g 1,8 - Sale g 0,6. Nutritional values for 100 g: Energy kcal 62 - kj Total fat g 5,47 (of which saturates g 0,8) - Carbohydrate g 0,7 (of which sugar g 0,7) - Protein g 1,8 - Salt g 0,6. Una volta aperto coprire di olio e conservare in frigorifero Once opened, cover with oil and keep in the fridge 0 / 4 Scadenza - 36 mesi Shelf Life - 36 months Da consumare pref. entro il: vedi capsula Best before: see date on lid 32
33 the classics I CLASSICI TRIVELLI classici Paté di Carciofi e Tartufo Estivo Artichokes and Truffle Pâté carciofi 82%, olio extravergine d oliva, tartufo estivo (Tuber Aestivum Vitt.) 5%, sale, aromi. Ingredients artichokes 82%, extra virgin olive oil, summer truffle (Tuber Aestivum Vitt.) 5%, salt, flavouring. Pieces each gr 3,4 kg 24 pz gr 4,8 kg 24 pz gr 4.2 kg gr 5,9 kg gr 10,3 kg Valori nutrizionali per 100 g di prodotto: Calorie kcal 264,5 - kj 1107,5 - Grassi g 23,5 (di cui saturi g 3,3) - Carboidrati g 6,6 (di cui zuccheri g 5,0) - Proteine g 7,4 - Sale g 0,5. Nutritional values for 100 g: Energy kcal 264,5 kj 1107,5 Total fat g 23,5 (of which saturates g 3,3) - Carbohydrate g 6,6 (of which sugar g 5,0) - Protein g 7,4 Salt g 0, Una volta aperto coprire di olio e conservare in frigorifero Once opened, cover with oil and keep in the fridge 0 / 4 Scadenza - 36 mesi Shelf Life - 36 months Da consumare pref. entro il: vedi capsula Best before: see date on lid
34 classici I CLASSICI TRIVELLI the classics Burro e Tartufo estivo Summer Truffle Butter burro 95%, tartufo estivo (Tuber aestivum vitt) 5%, sale, aromi. Ingredients butter 95%, summer truffle (Tuber Aestivum Vitt) 5%, salt, flavouring. Pieces each gr 4,7 kg 24 pz gr 4,0 kg gr 10,4 kg Valori nutrizionali per 100 g di prodotto: Calorie kcal 709,2 - kj 2969,2 - Grassi g 79,3 (di cui saturi g 38,4) - Carboidrati g 1 (di cui zuccheri g 1) - Proteine g 1,1 - Sale g 0,05. Nutritional values for 100 g: Energy kcal 709,2 - kj 2969,2 - Total fat g 79,3 (of which saturates g 38,4) - Carbohydrate g 1 (of which sugar g 1) - Protein g 1,1 - Salt g 0,05. Una volta aperto conservare in frigorifero Once opened, keep in the fridge 0 / 4 Scadenza - 36 mesi Shelf Life - 36 months Da consumare pref. entro il: vedi capsula Best before: see date on lid 34
35 the classics I CLASSICI TRIVELLI classici Paté di Olive Nere e Tartufo Nero Pregiato Black olives and Fine Black Winter Truffle Pâté olive nere 73%, olio extravergine di oliva, tartufo nero (Tuber Melanosporum Vitt) 5%, sale, aromi. Ingredients black olives 73%, extra virgin olive oil, fine black winter truffle (Tuber Melanosporum Vitt) 5%, salt, flavouring. Pieces each gr 3,4 kg 24 pz gr 4,8 kg 24 pz gr 4,2 kg gr 5,9 kg gr 10,3 kg Valori nutrizionali per 100 g di prodotto: Calorie kcal 403,3 - kj 1688,5 - Grassi g 43,2 (di cui saturi g 3,3 ) - Carboidrati g 3,8 (di cui zuccheri g 3,8) - Proteine g 1,5 - Sale g 0,05. Nutritional values for 100 g: Energy kcal 403,3 kj 1688,5 Total fat g 43,2 (of which saturates g 3,3 ) - Carbohydrate g 3,8 (of which sugar g 3,8) - Protein g 1,5 - Salt g 0,05. Una volta aperto coprire di olio e conservare in frigorifero Once opened, cover with oil and keep in the fridge 0 / 4 Scadenza - 36 mesi Shelf Life - 36 months Da consumare pref. entro il: vedi capsula Best before: see date on lid 35
36 classici I CLASSICI TRIVELLI the classics Burro e Tartufo Nero Pregiato Fine Black Winter Truffle butter burro 95%, tartufo nero pregiato (Tuber Melanosporum Vitt) 5%, sale, aromi. Ingredients butter 95%, fine black winter truffle (Tuber Melanosporum Vitt) 5%, salt, flavouring. Pieces each gr 4,7 kg 24 pz gr 4,0 kg gr 10,4 kg Valori nutrizionali per 100 g di prodotto: Calorie kcal 709,2 - kj 2969,2 - Grassi g 79,3 (di cui saturi g 38,4) - Carboidrati g 1 (di cui zuccheri g 1) - Proteine g 1,1 Sale g 0,05. Nutritional values for 100 g: Energy kcal 709,2 - kj 2969,2 - Total fat g 79,3 (of which saturates g 38,4) - Carbohydrate g 1 (of which sugar g 1) - Protein g 1,1 - Salt g 0,05. Una volta aperto conservare in frigorifero Once opened, keep in the fridge 0 / 4 Scadenza - 36 mesi Shelf Life - 36 months Da consumare pref. entro il: vedi capsula Best before: see date on lid 36
37 the classics I CLASSICI TRIVELLI classici Condimento aromatizzato al Tartufo Nero Fine Black Winter Truffle oil olio extravergine di oliva, aromi tartufo nero. Ingredients fine black winter truffle flavouring in extra virgin olive oil. Pieces each ml 2,06 kg 20 pz ml 6,0 kg ml 3,7 kg 6 pz lt 3,4 kg 6 pz Valori nutrizionali per 100 g di prodotto: Calorie kcal 882,8 kj 3696,3 - Grassi g 99,9 (di cui saturi g 14,5) - Carboidrati g 0 (di cui zuccheri g 0) - Proteine g 0 - Sale g 0. Nutritional values for 100 g: Energy kcal 882,8 kj 3696,3 - Total fat g 99,9 (of which saturates g 14,5) - Carbohydrate g 0 (of which sugar g 0) - Protein g 0 Salt g 0. Chiudere bene dopo l uso. Keep in a cool dry place, away from light and heat. Scadenza - 36 mesi Shelf Life - 36 months Da consumare pref.entro il: vedi etichetta Best before: see date on the label 37
38 classici I CLASSICI TRIVELLI the classics Sugo di Pomodoro con Tartufo Nero Pregiato Tomato Sauce with Fine Black Winter Truffle polpa di pomodoro 84%, tonno, olive verdi, olive nere tartufo nero pregiato (Tuber Melanosporum Vitt) 5%, olio extravergine di oliva, pasta d acciughe, prezzemolo, aglio, sedano, sale, aromi. Ingredients tomato pulp 84%, tuna, green olives, black olives, fine black winter truffle (Tuber Melanosporum Vitt) 5%, extra virgin olive oil, anchovy paste, parsley, garlic, celery, salt, flavouring. Pieces each gr 9,4 kg gr 10,4 kg Valori nutrizionali per 100 g di prodotto: Calorie kcal 70,5 kj 295 Grassi g 3,7 (di cui saturi g 0,6) - Carboidrati g 5,3 (di cui zuccheri g 4,6) - Proteine g 4 Sale g 0,06. Nutritional values for 100 g: Energy kcal 70,5 - kj Total fat g 3,7 (of which saturates g 0,6) - Carbohydrate g 5,3 (of which sugar g 4,6) - Protein g 4 - Salt g 0,06. Una volta aperto conservare in frigorifero Once opened, keep in the fridge 0 / 4 Scadenza - 36 mesi Shelf Life - 36 months Da consumare pref. entro il: vedi capsula Best before: see date on lid 38
39 the classics I CLASSICI TRIVELLI classici Paté di Funghi Champignons e Tartufo Nero Pregiato Mushroom and Fine Black Winter Truffle Pâté funghi champignons (Agaricus bisporus e rel. Gruppo) 70%, olio extravergine di oliva, tartufo nero pregiato (Tuber Melanosporum Vitt) 5%, sale, aromi. Ingredients mushrooms (Agaricus bisporus and rel. group) 70%, extra virgin olive oil, fine black winter truffle, (Tuber Melanosporum Vitt) 5%, salt, flavouring. Pieces each gr 3,5 kg 24 pz gr 4,9 kg 24 pz gr 4,2 kg gr 9,6 kg gr 10,4 kg Valori nutrizionali per 100 g di prodotto: Calorie kcal 201,6 - kj 845,2 - Grassi g 20,2 (di cui saturi g 2,9 ) - Carboidrati g 1,2 (di cui zuccheri g 1,2) - Proteine g 3,9 Sale g 0,04. Nutritional values for 100 g: Energy kcal 201,6 kj 845,2 - Total fat g 20,2 (of which saturates g 2,9) - Carbohydrate g 1,2 (of which sugar g 1,2) - Protein g 3,9 Salt g 0,04. Una volta aperto coprire di olio e conservare in frigorifero Once opened, cover with oil and keep in the fridge 0 / 4 Scadenza - 36 mesi Shelf Life - 36 months Da consumare pref. entro il: vedi capsula Best before: see date on lid 39
40 classici I CLASSICI TRIVELLI the classics Burro e Tartufo Bianco White Truffle butter burro 95%, tartufo bianco (Tuber Magnatum Pico) 5%, sale, aromi. Ingredients butter 95%, white truffle (Tuber Magnatum Pico) 5%, salt, flavouring. Pieces each gr 4,7 kg 24 pz gr 4,0 kg gr 10,4 kg Valori nutrizionali per 100 g di prodotto: Calorie kcal 709,2 - kj 2969,2 - Grassi g 79,3 (di cui saturi g 38,4) - Carboidrati g 1 (di cui zuccheri g 1) - Proteine g 1,1 - Sale g 0,05. Nutritional values for 100 g: Energy kcal 709,2 - kj 2969,2 - Total fat g 79,3 (of which saturates g 38,4) - Carbohydrate g 1 (of which sugar g 1) - Protein g 1,1 - Salt g 0,05. Una volta aperto conservare in frigorifero Once opened, keep in the fridge 0 / 4 Scadenza - 36 mesi Shelf Life - 36 months Da consumare pref. entro il: vedi capsula Best before: see date on lid 40
41 the classics I CLASSICI TRIVELLI classici Paté di Olive Verdi e Tartufo Bianco White olives and White Truffle Pâté olive verdi 73%, olio extravergine di oliva, tartufo bianco (Tuber Magnatum Pico) 5%, sale, aromi. Ingredients green olives 73%, extra virgin olive oil, white truffle (Tuber Magnatum Pico) 5%, salt, flavouring. Pieces each gr 3,4 kg 24 pz gr 4,8 kg 24 pz gr 4,2 kg gr 5,9 kg gr 10,3 kg Valori nutrizionali per 100 g di prodotto: Calorie kcal 403,3 - kj 1688,5 - Grassi g 43,2 (di cui saturi g 3,3 ) - Carboidrati g 3,8 (di cui zuccheri g 3,8) - Proteine g 1,5 - Sale g 0,05. Nutritional values for 100 g: Energy kcal 403,3 - kj 1688,5 - Total fat g 43,2 (of which saturates g 3,3 ) - Carbohydrate g 3,8 (of which sugar g 3,8) - Protein g 1,5 - Salt g 0,05. Una volta aperto coprire di olio e conservare in frigorifero Once opened, cover with oil and keep in the fridge 0 / 4 Scadenza - 36 mesi Shelf Life - 36 months Da consumare pref. entro il: vedi capsula Best before: see date on lid 41
42 classici I CLASSICI TRIVELLI the classics Crema di Funghi Porcini e Tartufo Bianco Porcini mushrooms and White Truffle Pâté funghi porcini (Boletus Edulis e rel. Gruppo) 71%, olio extravergine di oliva, tartufo bianco (Tuber Magnatum Pico) 5%, sale, aromi. Ingredients porcini mushrooms (Boletus Edulis and Rel. group) 71%, extra virgin olive oil, white truffle (Tuber Magnatum Pico) 5%, salt, flavouring. Pieces each gr 3,4 kg 24 pz gr 4,8 kg 24 pz gr 4,2 kg gr 5,9 kg gr 10,3 kg Valori nutrizionali per 100 g di prodotto: Calorie kcal 200,9 - kj 839,2 - Grassi g 20,5 (di cui saturi g 2,9 ) - Carboidrati g 0,8 (di cui zuccheri g 0,8) - Proteine g 3,2 - Sale g 0,04. Nutritional values for 100 g: Energy kcal 200,9 kj 839,2 - Total fat g 20,5 (of which saturates g 2,9 ) - Carbohydrate g 0,8 (of which sugar g 0,8) - Protein g 3,2 - Salt g 0,04. Una volta aperto coprire di olio e conservare in frigorifero Once opened, cover with oil and keep in the fridge 0 / 4 Scadenza - 36 mesi Shelf Life - 36 months Da consumare pref. entro il: vedi capsula Best before: see date on lid 42
43 the classics I CLASSICI TRIVELLI classici Condimento aromatizzato al Tartufo Bianco White Truffle oil olio extravergine di oliva, aromi tartufo. Ingredients white truffle flavouring in extra virgin olive oil. Pieces each ml 2,06 kg 20 pz ml 6,0 kg ml 5,3 kg 6 pz lt 9,5 kg 6 pz Valori nutrizionali per 100 g di prodotto: Calorie kcal 882,8 kj 3696,3 - Grassi g 99,9 (di cui saturi g 14,5) - Carboidrati g 0 (di cui zuccheri g 0) - Proteine g 0 - Sale g 0. Nutritional values for 100 g: Energy kcal 882,8 kj 3696,3 - Total fat g 99,9 (of which saturates g 14,5) - Carbohydrate g 0 (of which sugar g 0) - Protein g 0 Salt g 0. Chiudere bene dopo l uso. Keep in a cool dry place, away from light and heat. Scadenza - 36 mesi Shelf Life - 36 months Da consumare pref.entro il: vedi etichetta Best before: see date on the label 43
44 classici I CLASSICI TRIVELLI the classics Paté di Funghi Champignons e Tartufo Bianco Mushroom and White Truffle Pâté funghi champignons (Agaricus bisporus e rel. Gruppo) 70%, olio extravergine di oliva, tartufo bianco (Tuber Magnatum Pico) 5%, sale, aromi. Ingredients mushrooms (Agaricus bisporus and rel. group) 70%, extra virgin olive oil, white truffle (Tuber Magnatum Pico) 5%, salt, flavouring. Pieces each gr 3,4 kg 24 pz gr 4,8 kg 24 pz gr 4,2 kg gr 5,9 kg gr 10,3 kg Valori nutrizionali per 100 g di prodotto: Calorie kcal 201,6 - kj 845,2 - Grassi g 20,2 (di cui saturi g 2,9 ) - Carboidrati g 1,2 (di cui zuccheri g 1,2) - Proteine g 3,9 Sale g 0,04. Nutritional values for 100 g: Energy kcal 201,6 - kj 845,2 - Total fat g 20,2 (of which saturates g 2,9) - Carbohydrate g 1,2 (of which sugar g 1,2) - Protein g 3,9 - Salt g 0,04. Una volta aperto coprire di olio e conservare in frigorifero Once opened, cover with oil and keep in the fridge 0 / 4 Scadenza - 36 mesi Shelf Life - 36 months Da consumare pref. entro il: vedi capsula Best before: see date on lid 44
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47 Trivelli Tartufi S Speciali confezioni / packaging the specialties ingredients nutritional values weights ingredienti valori nutrizionali grammature 47
48 speciali GLI SPECIALI TRIVELLI the specialties Riso Canaroli e Tartufo Carnaroli Risotto Rice with Truffles Riso Carnaroli, Tartufo Estivo (Tuber Aestivum Vitt.) 5%, aromi. Ingredients Carnaroli rice, Summer Truffle (Tuber Aestivum Vitt.) 5%, flavourings. Pieces each gr 5,1 kg 6 pz Valori nutrizionali per 100 g di prodotto : Calorie Kcal 317 Kj Grassi g 0,4 (di cui saturi g 0) - Carboidrati g 76,5 (di cui zuccheri g 0,1) - Proteine g 6,7 Sale g 0,02. Nutritional Values for 100 g: Energy Kcal 317 Kj Total fat g 0,4 (of which saturates g 0 ) - Carbohydrate g 76,5 (of which sugar g 0,1) - Protein g 6,7 Salt g 0,02. Conservare in un luogo asciutto. Keep in a dry place. Da consumarsi pref. entro il: vedi capsula Best before: see date on lid 48
49 the specialties GLI SPECIALI TRIVELLI speciali Farina di Mais e Tartufo Estivo Polenta with Summer Truffle Farina di Mais per Polenta Istantanea, Tartufo Estivo (Tuber Aestivum Vitt.) 5%, aromi. Ingredients Corn Flour, Summer Truffle (Tuber Aestivum Vitt.) 5%, flavourings. Pieces each gr 5 kg 6 pz Valori nutrizionali per 100 g di prodotto: Calorie Kcal 357 Kj Grassi g 1,80 (di cui saturi g 0,42) - Carboidrati g 76,5 (di cui zuccheri g 0,51) - Proteine g 6,5 Sale g 0,02. Nutritional Values for 100 g : Energy Kcal 357 Kj Total fat g 1,80 (of which saturates g 0,42 ) - Carbohydrate g 76,5 (of which sugar g 0,51) - Protein g 6,5 Salt g 0, Conservare in un luogo asciutto al riparo dalla luce. Keep in a cool dry place, away from light. Da consumarsi pref. entro il: vedi capsula Best before: see date on lid
50 speciali GLI SPECIALI TRIVELLI the specialties Miele di Acacia e Tartufo Estivo Acacia Honey with Summer Truffles Miele d Acacia, Tartufo Estivo (Tuber Aestivum Vitt.) 5%, aromi. Ingredients Acacia honey, Summer truffle (Tuber Aestivum Vitt.) 5%, flavourings. Pieces each gr 7.3 kg 12pz gr 7 kg 18 pz Valori nutrizionali per 100 g di prodotto: Calorie Kcal 309,8 Kj 1297,1 - Grassi g 0 (di cui saturi g 0 ) - Carboidrati g 75,4 (di cui zuccheri g 75,4) - Proteine g 0,9 Sale g 0,1 Nutritional values for 100 g: Energy Kcal 309,8 Kj 1297,1 - Total fat g 0 (of which saturates g 0) - Carbohydrate g 75,4 (of which sugar g 75,4) - Protein g 0,9 Salt g 0,1. Una volta aperto conservare in luogo fresco ed asciutto, al riparo da fonti di calore. Best before: see date on lid.once opened, store in a cool dry place away from light. Da consumare pref. entro il: vedi capsula Best before: see date on lid 50
51 the specialties GLI SPECIALI TRIVELLI speciali Sale Bianco Marino e Tartufo White Sea Salt with Truffles Sale Marino Bianco, Tartufo Estivo (Tuber Aestivum Vitt.)5%, aromi. Ingredients White Sea salt, Summer truffle (Tuber Aestivum Vitt.)5%, flavourings Pieces each gr 2.6 kg 12pz Valori nutrizionali per 100 g di prodotto: Calorie Kcal 1,6 Kj 6,7 - Grassi g 0,03 (di cui saturi g 0 ) - Carboidrati g 0,04 (di cui zuccheri g 0,04- Proteine g 0,3 Sale g 94,0. Nutritional values for 100 g: Energy Kcal 1,6 Kj 6,7 - Total fat g 0,03 (of which saturates g 0 ) - Carbohydrate g 0,04 (of which sugar g 0,04) - Protein g 0,3 Salt g 94,0. Conservare in un luogo asciutto. Keep in a dry place. Da consumare pref. entro il: vedi capsula Best before: see date on lid 51
52 speciali GLI SPECIALI TRIVELLI the specialties Sale dell Himalaya e Tartufo Himalayan Pink Salt with Summer Truffles Sale Rosa Grosso dell Himalaya, Tartufo Estivo (Tuber Aestivum Vitt.)5%, aromi. Ingredients Himalayan Pink Salt, Summer truffle (Tuber Aestivum Vitt.)5%, flavourings. Pieces each gr 6.8 kg 18pz Valori nutrizionali per 100 g di prodotto: Calorie Kcal 1,6 Kj 6,7 - Grassi g 0,03 (di cui saturi g 0 ) - Carboidrati g 0,04 (di cui zuccheri g 0,04- Proteine g 0,3 Sale g 94,0. Nutritional values for 100 g: Energy Kcal 1,6 Kj 6,7 - Total fat g 0,03 (of which saturates g 0 ) - Carbohydrate g 0,04 (of which sugar g 0,04) - Protein g 0,3 Salt g 94,0. Conservare in luogo fresco ed asciutto, Keep in a dry place. Da consumare pref. entro il: vedi capsula Best before: see date on lid 52
53 the specialties GLI SPECIALI TRIVELLI speciali Anima di Tartufo Truffle Soul succo di tartufo nero pregiato (T. Melanosporum Vitt.), sale. Ingredients fine black winter truffle juice (T. Melanosporum Vitt.), salt. Pieces each gr 2.4 gr 12pz gr 6.5 kg 18pz Valori nutrizionali per 100 g di prodotto: Calorie Kcal 31,6 Kj 132,4 - Grassi g 0,5 (di cui saturi g 0 ) - Carboidrati g 0,7 (di cui zuccheri g 0,7) - Proteine g 6 Sale g 0,05. Nutritional values for 100 g: Energy Kcal 31,6 Kj 132,4 - Total fat g 0,5 (of which saturates g 0 ) - Carbohydrate g 0,7 (of which sugar g 0,7) - Protein g 6 Salt g 0,05. Una volta aperto conservare in frigorifero Once opened, keep in the fridge 0 / 4 Agitare bene prima dell uso Shake well before use. Da consumare pref. entro il: vedi capsula Best before: see date on lid 53
54 speciali GLI SPECIALI TRIVELLI the specialties Condimento aromatizzato al Tartufo Nero Pregiato Fine Black Winter Truffle oil Olio extravergine di oliva, aroma tartufo. Ingredients First cold press extra virgin olive oil with Fine Black Winter Truffle natural flavour (obtained by infusion) and aroma. Pieces each ml 2.7 kg Valori nutrizionali per 100 g di prodotto : Calorie kcal 882,8 kj 3696,3 Grassi g 99,9 (di cui saturi g 14,5) - Carboidrati g 0 (di cui zuccheri g 0) - Proteine g 0 Sale g 0. Nutritional Values for 100 g: Energy kcal 882,8 kj 3696,3 Total fat g 99,9 (of which saturates g 14,5) - Carbohydrate g 0 (of which sugar g 0) - Protein g 0 Salt g 0. Chiudere bene dopo l uso Keep in a cool dry place, away from light and heat. Da consumarsi pref. entro il: vedi retro bottiglia Best before: see back of the bottle. 54
55 the specialties GLI SPECIALI TRIVELLI speciali Condimento aromatizzato al Tartufo Bianco White Truffle oil Olio extravergine di oliva, aroma tartufo. Ingredients First cold press extra virgin olive oil with White Truffle natural flavour (obtained by infusion) and aroma. Pieces each ml 3.2 kg Valori nutrizionali per 100 g di prodotto : Calorie kcal 882,8 kj 3696,3 Grassi g 99,9 (di cui saturi g 14,5) - Carboidrati g 0 (di cui zuccheri g 0) - Proteine g 0 Sale g 0. Nutritional Values for 100 g: Energy kcal 882,8 kj 3696,3 Total fat g 99,9 (of which saturates g 14,5) - Carbohydrate g 0 (of which sugar g 0) - Protein g 0 Salt g 0. Chiudere bene dopo l uso Keep in a cool dry place, away from light and heat. Da consumarsi pref. entro il: vedi retro bottiglia Best before: see back of the bottle. 55
56 speciali GLI SPECIALI TRIVELLI the specialties Condimento Balsamico aromatizzato al Tartufo Bianco. White truffle balsamic condiment Mosto d uva acetificato, aroma tartufo Ingredients Grape must acetified, truffle flavourings. Pieces each ml 3.2 kg Valori nutrizionali per 100 g di prodotto : Calorie kcal 150 kj 628 Grassi g 0 (di cui saturi g 0) - Carboidrati g 33 (di cui zuccheri g 33) - Proteine g 0,69 Sale mg 48. Nutritional Values for 100 g: Energy kcal 150 kj 628 Total fat g 0 (of which saturates g 0) - Carbohydrate g 33(of which sugar g 33) - Protein g 0,69 Salt mg 48. Chiudere bene dopo l uso Keep in a cool dry place, away from light and heat. Da consumarsi pref. entro il: 31/12/2025 Best before 31/12/
57 the specialties GLI SPECIALI TRIVELLI speciali Fettuccine con Tartufo Nero Pregiato Fettuccine with Fine Black Winter Truffle semola di grano duro, uova 23,1%, Crema di Tartufo Nero Pregiato (Tuber Melanosporum Vitt) 3,5%, sale, aroma. Ingredients durum wheat semolina, eggs 23,1%, Fine Black Winter Truffle paste (Tuber Melanosporum Vitt) 3,5%, salt, flavour.. Pieces each gr 3.kg 10 pz Valori nutrizionali per 100 g di prodotto : Calorie Kcal 381 Kj Grassi g 4,7 (di cui saturi g 1,6) - Carboidrati g 68,3 (di cui zuccheri g 3,6) - Fibre Alimentari g 2,9 - Proteine g 14,9 - Sale g 0,12. Nutritional Values for 100 g: Energy Kcal 381 Kj Total fat g 4,7 (of which saturates g 1,6) - Carbohydrate g 68,3 (of which sugar g 3,6) - Dietary fibre 2,9 g - Protein g 14,9 Salt g 0,12. Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore e luce Store in a cool, dry place away from light and direct heat. 57
58 speciali GLI SPECIALI TRIVELLI the specialties Fettuccine con Tartufo Bianco Fettuccine with White Truffle semola di grano duro, uova 23,1%, Crema di Tartufo Bianco (Tuber Maggnatum Pico) 3,5%, sale, aroma. Ingredients durum wheat semolina, eggs 23,1%, White Truffle paste (Tuber Magnatum Pico) 3,3%, salt, flavour. Pieces each gr 3.kg 10 pz Valori nutrizionali per 100 g di prodotto : Calorie Kcal 381 Kj Grassi g 4,7 (di cui saturi g 1,6) - Carboidrati g 68,3 (di cui zuccheri g 3,6) - Fibre Alimentari g 2,9 - Proteine g 14,9 - Sale g 0,12. Nutritional Values for 100 g: Energy Kcal 381 Kj Total fat g 4,7 (of which saturates g 1,6) - Carbohydrate g 68,3 (of which sugar g 3,6) - Dietary fibre 2,9 g - Protein g 14,9 Salt g 0,12. Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore e luce Store in a cool, dry place away from light and direct heat. 58
59 the specialties GLI SPECIALI TRIVELLI speciali Fettuccine con Tartufo Estivo Fettuccine with Summer Truffle semola di grano duro, uova 23,1%, Tartufo Estivo Macinato (Tuber Aestivum Vitt.) 3,5%, aroma. Ingredients durum wheat semolina, eggs 23,1%, Minced Truffle (Tuber Aestivum Vitt.) 3,3%, salt, flavour. Pieces each ml 3.kg 10 pz Valori nutrizionali per 100 g di prodotto : Calorie Kcal 381 Kj Grassi g 4,7 (di cui saturi g 1,6) - Carboidrati g 68,3 (di cui zuccheri g 3,6) - Fibre Alimentari g 2,9 - Proteine g 14,9 - Sale g 0,12. Nutritional Values for 100 g: Energy Kcal 381 Kj Total fat g 4,7 (of which saturates g 1,6) - Carbohydrate g 68,3 (of which sugar g 3,6) - Dietary fibre 2,9 g - Protein g 14,9 Salt g 0, Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore e luce Store in a cool, dry place away from light and direct heat.
60 speciali GLI SPECIALI TRIVELLI the specialties Caciotta e Tartufo Black Truffle Cheese Caciotta : Latte, sale, tartufi estivi macinati 0,2%(tartufo estivo 85%,olio extravergine di oliva, sale, aroma), caglio, fermenti lattici, conservante esterno E203, E235. Crosta non edibile. Ingredients Pasteurized cows milk, with minced summer truffles 0,2%, salt, extra virgin olive oil, aroma, rennet, lactic cultures, external treatment with preservatives E203, E235. Rind not edible. Pieces each gr 6 kg 10pz ca Valori nutrizionali per 100 g di prodotto: Calorie kcal 350 kj 1453 Grassi g 27,4 (di cui saturi g 20,7) - Carboidrati g 2,8 (di cui zuccheri g 0,5) - Proteine g 23,1 Sale g 1,3. Conservare in frigorifero Once cut, store in the fridge at 0 / 4 Nutritional values for 100 g: Energy kcal 350 kj 1453 Total fat g 27,4 (of which saturates g 20,7) - Carbohydrate g 2,8 (of which sugar g 0,5) - Protein g 23,1 Salt g 1,3. 60
61 the specialties GLI SPECIALI TRIVELLI speciali Tartufo Estivo Congelato Frozen Summer Truffle : Tartufo Estivo Congelato (Tuber Aestivum Vitt). Ingredients Frozen Summer Truffles (Tuber aestivum vitt). Pieces each gr 4.5kg 10pz gr 7 kg 10 pz Valori nutrizionali per 100 g di prodotto: Calorie Kcal 31,6 - Kj 132,4 - Grassi g 0,5 (di cui saturi g 0 ) - Carboidrati g 0,7 (di cui zuccheri g 0,7) Proteine g 6 - Sale g 0,05 Nutritional values for 100 g: Energy Kcal 31,6 - Kj 132,4 - Total fat g 0,5 (of which saturates g 0 ) Carbohydrate g 0,7 (of which sugar g 0,7) Protein g 6 - Salt g 0,05 Conservare a - 15 Keep at Non ricongelare dopo aver scongelato Once thawed, no not refreeze 61
62 speciali GLI SPECIALI TRIVELLI the specialties Funghi porcini secchi Dried Porcini Mushrooms : : Funghi Porcini Secchi (Boletus edulis e gruppo) Ingredients Dried Porcini Mushrooms (Boletus edulis and group) Pieces each gr 1.2 kg gr 2,4 kg Valori nutrizionali per 100 g di prodotto: Calorie Kcal Kj Grassi g 3,5 (di cui saturi g 3,5 ) - Carboidrati g 5,0 (di cui zuccheri g 5,0) Proteine g 7,8 - Sale(*) g 1,30 (*) Il contenuto di sale è dovuto esclusivamente al sodio naturalmente presente nei funghi. Nutritional values for 100 g: Energy Kcal 108 Kj Total fat g 3,5 (of which saturates g 3,5 ) Carbohydrate g 5,0 (of which sugar g 5,0) Protein g 7,8 - Salt g 1,30 (*) The salt content is exclusively due to the presence of sodium naturally present in mushrooms 62 Conservare in frigorifero Once cut, store in the fridge at 0 / 4
63 speciali GLI SPECIALI TRIVELLI the specialties Affettatutto in acciaio Steel truffle slicer Affettatutto in Palissandro Rosewood truffle slicer Affettatutto in acciaio con manico in palissandro Steel truffle slicer with rosewoodhandle Pieces each 10/A 10/B 10/C 63
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65 SPAZIODIPAOLO.IT TRIVELLI TARTUFI SRL TARTUFI FRESCHI E CONSERVATI SP BIVIO AGELLI, ROCCAFLUVIONE - (AP) - ITALY T. (+39) F. (+39) MARCHE ROCCAFLUVIONE 81
The Savini family. La famiglia Savini
La famiglia Savini si occupa di Tartufi in Toscana da sempre, una passione che si tramanda da quattro generazioni dall inizio degli anni 20. The Savini family business has always been linked with truffles
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UN VANTAGGIO A TUTELA DELLA SUA FIDUCIA Da sempre il nostro obiettivo è portare sulla vostra tavola i prodotti che sono in grado di raccontare la storia di una terra straordinaria qual è l Umbria, le sue
IL TARTUFO ITALIANO. Prezzi iva inclusa. Spese di trasporto escluse.
IL TARTUFO ITALIANO Prezzi iva inclusa. Spese di trasporto escluse. BURRO CON TARTUFO BIANCO CONDIMENTO A BASE DI BURRO CON TARTUFO BIANCO Peso netto: 75g Ingredienti: Burro, Tartufo Bianchetto (Tuber
Specialità al Tartufo e Prodotti Tipici
Ori di Langa Specialità al Tartufo e Prodotti Tipici Truffle Specialities and Typical Products Ori di Langa Dalla passione per i prodotti del territorio delle Langhe nasce la linea Ori di Langa. Questa
Sferra. Tartufo 100% diverse soluzioni: intero, carpaccio, macinato e sfilettato.
Tartufi Sferra La Tartufi Sferra nasce in provincia di Isernia, precisamente a Carovilli, nel cuore dell Alto Molise, luogo d origine dei fratelli Sferra e della loro famiglia. Il luogo di provenienza
Lavorazione Artigianale
C.da Quercigliole, 1-86025 Ripalimosani (CB) - Tel./ Fx: +39 0874 39423-327 4739096 info@tartufisabetta.com - www.tartufisabetta.com Tartufata Ingredienti: Champignon (Agaricus Bisporus), olio extra vergine
BRUNELLESCHI codice Metro NEW PZ 18
SCHEDA PRODOTTO: BRUNELLESCHI codice Metro NEW PZ 18 Da consumarsi preferibilmente entro il 01/03/2017 MODALITA DI CONSERVAZIONE: Conservare in luogo fresco e asciutto. Allergeni contenuti: GLUTINE, SOIA,
T280. 1x12 T330. 1x12. 1x12. 1x12. T680 T6180 T6280 1x12
Tartufo bianco, nero e bianchetto rappresentano il top dei nostri prodotti. Provenienti esclusivamente dai boschi molisani, accuratamente selezionati sono disponibili in vari formati per tutte le esigenze,
1 GENERAL CHARACTERISTIC. Room temperature max 22 C. sterilization, min F(0) = 16. Italian production. The product are ogm free.
180 gr REVISION rev 04 31/10/2014 Pag 1 /5 1 GENERAL CHARACTERISTIC 1.1 DESCRIPTION 1.2 T.M.C. / BATCH 1.3 STORAGE The sauce of mushrooms and truffles is delicate and special. 48 months ( indicated as:
CELLINI codice Metro NEW PZ 9
SCHEDA PRODOTTO: CELLINI codice Metro NEW PZ 9 Informazioni generali: Da consumarsi preferibilmente entro il 31/03/2017 MODALITA DI CONSERVAZIONE: Conservare in luogo fresco e asciutto. Allergeni contenuti:
1.0 GENERAL CHARACTERISTIC. Room temperature max 22 C. Sterilization, min F(0) > 15. Produced in Italy. The product are ogm free
1.0 GENERAL CHARACTERISTIC 1.1 DESCRIPTION 1.2 T.M.C. 1.3 STORAGE Off summer truffles combined with fresh mushrooms, in a recipe that this one of the oldest and most traditional in Italy. 48 months ( indicated
Il gusto dell'amicizia
Il gusto dell'amicizia L azienda Orgoglio Forti e fieri di una tradizione unica al mondo Genuinità Al centro dell attenzione poniamo il gusto e la qualità Lavoro di squadra Una filiera produttiva su misura
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Linea D.O.P. Anfora SABINA con tappo versatore in acciaio inox e sughero naturale. Astucciata. Amphora SABINA pourer with lid stainless steel and natural cork. Anfora LATINA Amphora LATINA Confezione/Box12
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Crema con Parmigiano Reggiano e Tartufo Bianco Tartufo bianco
Crema con Parmigiano Reggiano e Tartufo Bianco Shelf life: 30 Mesi Descrizione: Crema spalmabile, che può essere usata anche come salsa, che unisce il gusto del tartufo bianco (Tuber borchii Vitt.) a quello
Three hundred hectares of ageold woods with protected and. reserved truffle-grounds; a romanesque parish church from the
Trecento ettari di boschi secolari con tartufaie protette e riservate; una pieve romanica del XIII secolo D.C. che dà il nome alla tenuta dominante la suggestiva valle tra Assisi e Spoleto. Tutto questo
Specialità al Tartufo e Prodotti Tipici
Ori di Langa Specialità al Tartufo e Prodotti Tipici Truffle Specialities and Typical Products Ori di Langa Dalla passione per i prodotti del territorio delle Langhe nasce la linea Ori di Langa. Questa
Casella SpA - Via San Lorenzo, 141 C.P Lazzate (MB) Italy
ESF.12 PRESENTI IN QUESTA CONFEZIONE REGALO: - ANIDRIDE SOLFOROSA E SOLFITI - GLUTINE - LATTICINI - PESCE - SEDANO - UOVA IN THIS GIFT PACK: - SOLPHUR DIOXIDE - GLUTEN - MILK - FISH - CELERY - EGGS Casella
Crema con Parmigiano Reggiano e Tartufo Bianco Tartufo bianco
Crema con Parmigiano Reggiano e Tartufo Bianco Shelf life: 30 Mesi Descrizione: Crema spalmabile, che può essere usata anche come salsa, che unisce il gusto del tartufo bianco (Tuber borchii Vitt.) a quello
MODIGLIANI codice Metro NEW PZ 14
SCHEDA PRODOTTO: MODIGLIANI codice Metro NEW PZ 14 Da consumarsi preferibilmente entro il 01/03/2017 MODALITA DI CONSERVAZIONE: Conservare in luogo fresco e asciutto. Allergeni contenuti: GLUTINE, UOVA,LATTE,SOLFITI,
1 GENERAL CHARACTERISTIC. Room temperature max 22 C. sterilization, min F(0) = 16
REVISION 03 de 30/01/2015 Pag. 1/5 1 GENERAL CHARACTERISTIC 1.1 DESCRIPTION 1.2 T.M.C. 1.3 STORAGE The red pesto with truffles is delicate and special. 48 months ( indicated as: GG/MM/YYYY), this date
WHITE TRUFFLES OIL PRODUCT NAME (Tuber magnatum Pico) WHITE TRUFFLES OIL 55 ml. REVISION 02 de 07/01/2016
55 ml 1 GENERAL CHARACTERISTIC 1.1 DESCRIPTION 1.2 T.M.C. 1.3 STORAGE 1.4 TREATMENT The olive oil are infused with white truffle, and a special time to obtain the perfect olive oil flavoured. 24 months
MOLIAMO LE OLIVE ITALIANE NEL NOSTRO FRANTOIO WE SQUEEZE ITALIAN OLIVES IN OUR MILL
MOLIAMO LE OLIVE ITALIANE NEL NOSTRO FRANTOIO WE SQUEEZE ITALIAN OLIVES IN OUR MILL GLI OLII OIL FRANTOIO OLIO EXTRAVERGINE D OLIVA ITALIANO FRUTTATO MEDIO ITALIAN EXTRA VIRGIN OLIVE OIL AVERAGE FRUITY
CONSERVE E SALSE PRESERVES AND SAUCES
CONSERVE E SALSE PRESERVES AND SAUCES PESTO GENOVESE D.O.P. PESTO GENOESE P.D.O. Il nostro Pesto è fatto solo con il Basilico Genovese D.O.P. coltivato nelle piane della Liguria Occidentale. Oltre che
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the TASTE OF PUGLIA MOZZARELLA SCAMORZA BURRATA SCAMORZONE TASTE the OF PUGLIA Il CONSORZIO DI è stato fortemente voluto dagli imprenditori storici del settore caseario di Gioia del Colle. GIOIA DEL COLLE
Brisures de truffes noires 35/50 GR CODE REVISION 03 del 07/01/2016
1.1 DESCRIPTION 1.2 T.M.C. 1.3 STORAGE 1.4 TREATMENT 1GENERAL CHARACTERISTIC Truffles are mushrooms that grow below ground. Fresh truffles are preserve in a special refrigerated containers. One by one
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TARTUFI TENTAZIONI ACQUALAGNA T&C L AZIENDA Dal 1990 la T&C s.r.l offre ai suoi clienti tartufi di assoluta qualità, sia freschi che semilavorati. Grazie alla scelta di materie prime eccelse e a metodi
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nthalten. ύδια. IT- INGREDIENTI: colorante: E153. MODO D'USO: Per il cioccolato bianco: aggiungere 4 g circa di colorante ogni 100 g di cioccolato. Aumentare la grammatura del colorante se si vuole ottenere
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LA PASTA SECCA ALL UOVO TRAFILATA AL BRONZO BRONZE CUT DRIED EGG PASTA 24 ore rappresenta quanto di meglio il mercato della pasta artigianale,, esigenti che sia importante la qualità e non la quantità.
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Il gusto autentico dell Olio Italiano... L azienda Careri è specializzata nel confezionamento di olio extra vergine di oliva, olio di sansa e olio di semi di girasole. Presente sul mercato da oltre 15
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801733 Vinoteca Club Giordano Strenna di sapori: 10 specialità dolci e salate LA TARTUFATA - crema a base di funghi champignon con tartufo nero estivo Peso Netto: 140g INGREDIENTI: funghi coltivati agaricus
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GLI SPECIALI. I PARTICOLARI...A TAVOLA Il tartufo del Molise Il pistacchio di Bronte La Stevia Lo zafferano Rosso Carminio Marmellate, Confetture & Pesti di Sicilia IL TARTUFO Selezioniamo e commercializziamo
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CHI SIAMO La Nostra Storia Dare solo il meglio del meglio. E il nostro credo dal 1986, quando abbiamo dato vita al marchio Sacchi Tartufi, una linea di prodotti di alta gastronomia dove il prezioso tubero
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Crema di Funghi Porcini
IL NOSTRO CATALOGO Tartufungo Una crema a base di funghi prataioli coltivati e tartufi estivi, con olio d oliva. Può essere usato sulle bruschette, o come condimento per la pasta. Disponibile nelle grammature
SCHEDA PRODOTTO: MIRO codice Metro PZ 17
SCHEDA PRODOTTO: MIRO codice Metro 233996 PZ 17 Da consumarsi preferibilmente entro il 01/03/2018 MODALITA DI CONSERVAZIONE: Conservare in luogo fresco e asciutto. Allergeni contenuti: GLUTINE, LATTE,
ItaliaTartufi ItaliaTartufi ItaliaTartufi ItaliaTartufi ItaliaTartufi ItaliaTartufi
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PRODOTTO PRODUCT FORMATO FORMAT COD.EAN COD.EAN SHELF LIFE IMBALLO. primario TIPO. dimensioni dimensions. secondario TIPO
BURRO descrizione prodotto Il prodotto si presenta sotto forma di emulsione solida malleabile, principalmente di grassi in acqua ottenuti esclusivamente dal latte e/o da taluni prodotti lattieri di cui
Organic Black Truffle Extra Virgin Olive Oil Tartufo nero. Shelf life: 24 Mesi
Organic Black Truffle Extra Virgin Olive Oil Shelf life: 24 Mesi Descrizione: Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano dalla luce diretta e da fonti di calore. Uso: Quantità suggerita per persona:
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Linea Grissini Grissini classici (ristorazione) Classic breadstick (catering) Farina 00, acqua, oli vegetali, lievito, sale iodato, olio extra vergine di oliva (2%), estratto di malto. Flour 00, water,
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DAL 1950 Oleificio Toscano Morettini S.r.l. Via XXV Aprile, 121 52048 Monte San Savino (AR) P.I.01163790510 Tel:0575 810040 - Fax:0575 810464 www.morettini.it info@morettini.it CATALOGO MARONI Olio extra
LA FILOSOFIA DELL AZIENDA
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Tartufi Artigianali. Italian food selection
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Entrare nel mondo Oilalà significa condividere senso estetico, ricercatezza dei sapori e delle suggestioni in perfetta armonia con l'ambiente. Personalità, salute e gusto fanno sì che Oilalà sia naturalmente
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L arte della semplicità. The art of simplicity.
Ci sono 6335 persone a Fossacesia. Tutte diverse e tutte uniche. Qui mostriamo il loro vero carattere, le loro espressioni ed emozioni riprodotte sulle etichette che a noi piace definire narranti, tutte
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Pasta Dante, azienda situata nel cuore della Maremma, specializzata nella produzione industriale di pasta fresca surgelata, è da sempre attenta alle esigenze qualitative e gustative del consumatore. È
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