Listino Eventi e Cerimonie Cocktail Sforzesco. 25,00 (+10%iva) cad. Beverage

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1 Cocktail Sforzesco 25,00 (+10%iva) cad. Beverage Coppa di spumante Cocktail alcolico Cocktail analcolico Succhi di frutta Finger Food Canapé con salmone marinato all anice stellato e peperoncino Mini quiche con verdurine e parmigiano Sfogliatine con pomodoro fresco, sedano e bottarga di muggine Specchi di salame felino con scaglie di formaggio grana Piccoli arancini di riso alla milanese Focacce liguri alle verdure Extra: Tortelli di melanzane e timo con pomodoro fresco e basilico 10,00 (+iva) Buffet di dolci 10,00 (+iva) 2,00 (+iva) N.B: Minimo garantito per singolo servizio N 50 pax. Servizio a Buffet con tavoli d appoggio senza posti a sedere

2 Cocktail Sant Ambrogio 30,00 (+10%iva) cad. Beverage Coppa di spumante Cocktail alcolico e analcolico Succhi di frutta Vino bianco Vino rosso Acqua frizzante e naturale Finger Food Tartare di branzino con zucchine e zafferano Canapé con salmone marinato all anice stellato e peperoncino Mini quiche con verdurine e parmigiano Sfogliatine con pomodoro fresco, sedano e bottarga di muggine Specchi di salame felino con scaglie di formaggio grana Piccoli arancini di riso alla milanese Salvia fritta Crudité Focacce liguri alle verdure - Pane mignon e grissini Extra: Tortelli di melanzane e timo con pomodoro fresco e basilico 10,00 (+iva) Buffet di dolci 10,00 (+iva) 2,00 (+iva) N.B: Minimo garantito per singolo servizio N 50 pax. Servizio a Buffet con tavoli d appoggio senza posti a sedere

3 Cocktail Delle Grazie 38,00 (+10%iva) cad. Beverage Coppa di spumante Cocktail alcolico e analcolico Succhi di frutta Vino bianco Vino rosso Acqua frizzante e naturale Finger Food Piccolo gazpacho con gamberi rossi Cetriolo con spuma di caprino e uova di salmone Balik Spiedini di prugne e pancetta affumicata Cestino di parmigiano con robiola di Roccaverano e confettura di sedano e limone Mini quiche con salmone affumicato ed erba cipollina Sfogliatine con pomodoro fresco e acciughe Canapé di culatello di Zibello con perle di melone Specchi di salame di Varzi con pannerone Fritto di fiori di zucca farciti di ricotta e basilico Crudité Focacce liguri alle verdure - Pane mignon e grissini Extra: Tortelli di melanzane e timo con pomodoro fresco e basilico 10,00 (+iva) Buffet di dolci 10,00 (+iva) 2,00 (+iva) N.B: Minimo garantito per singolo servizio N 50 pax. Servizio a Buffet con tavoli d appoggio senza posti a sedere

4 Brera (Lunch o Dinner a Buffet) 70,00 (+10%iva) cad. Beverage Coppa di spumante Cocktail alcolico e analcolico Succhi di frutta Vino bianco Vino rosso Acqua frizzante e naturale Food Piccolo gazpacho con gamberi rossi Insalata di polpo alle erbe piccanti Piccole torte salate con salmone affumicato ed erba cipollina Sfogliatine con pomodoro fresco, sedano e bottarga di muggine Arancini di riso allo zafferano Specchi di prosciutto crudo di Parma con melone Lombetto stagionato con mele al rosmarino Trecce di mozzarella di bufala con pomodorini del pendolo Fritto leggero di verdure Cruditè Focacce liguri alle verdure - Pane mignon e grissini Primi piatti Risotto Orti di Leonardo con piccole verdure Ravioli di borragine con salsa di mandorle dolci e amare Buffet di dolci Assortimento di dolci o Torta della cerimonia N.B: Minimo garantito N 50 pax. Servizio a Buffet con tavoli d appoggio e con posti a sedere al 50% delle presenze.

5 La Scala (Lunch o Dinner a Buffet) 85,00 (+10%iva) cad. Beverage Coppa di spumante Cocktail alcolico e analcolico - Succhi di frutta Vino bianco Vino rosso Acqua frizzante e naturale Food Tartine con tartare di salmone Balik leggermente affumicato Cappesante profumate alla vaniglia con pomodori confit Cestini di parmigiano con caprino di e confettura di melanzane Piccolo gazpacho con gamberi rossi Magatello di fassone marinato al Franciacorta con misticanza di insalate novelle all aceto balsamico Specchi di culatello di Zibello con composizione di frutta Torta millefoglie di salmone marinato, ricotta e spinaci novelli Fritti leggeri di verdura Selezione di latticini e formaggi freschi con confettura di verdure e pane nero Cruditè Focacce liguri alle verdure - Pane mignon e grissini Primi piatti Risotto all aceto balsamico e verdure fritte Ravioli di branzino e crescione con pomodoro crudo e olio extra vergine Lungarotti Buffet di dolci Assortimento di dolci o Torta della cerimonia N.B: Minimo garantito N 50 pax. Servizio a Buffet con tavoli d appoggio e con posti a sedere al 50% delle presenze.

6 Magenta (Lunch o Dinner a Buffet) 55,00 (+10%iva) cad. Antipasti Il magatello di Fassone marinato al Franciacorta con misticanza di insalate all aceto balsamico Salmone marinato alle erbe con insalata di finocchi ed agrumi Primo Maccheroni selezione Cocco con pomodoro fresco, piccole verdure e ricotta stagionata Secondo Fesa di vitello al forno con patate rosolate e pomodoro gratinato Dessert Spuma al cioccolato bianco e frutto della passione Pane mignon e grissini Vino bianco e rosso d.o.c Acqua minerale N.B : Minimo garantito n 50 pax. Servizio a Buffet con tavoli d appoggio e con posti a sedere al 50% delle presenze.

7 Carrobbio (Lunch o Dinner a Buffet) 65,00 (+10%iva) cad. Antipasti Insalata di polpo alle erbe piccanti Prosciutto di Parma con bocconcini di mozzarella e cipolline borretane all aceto balsamico Primi Ravioli di ricotta, limone e timo al burro versato e parmigiano Risotto alla milanese Secondo Filetto di branzino in crosta di olive e basilico con verdure alla mediterranea Mousse Mousse al Franciacorta con frutti di bosco Pane mignon e grissini Vino bianco e rosso d.o.c Acqua minerale N.B : Minimo garantito n 50 pax. Servizio a Buffet con tavoli d appoggio e con posti a sedere al 50% delle presenze.

8 Menu con servizio al tavolo MARGHERITA 60,00 (+iva) cad. Menu di pesce Il risotto Orti di Leonardo con piccole verdure di stagione Il cartoccio croccante d orata con verdurine profumate al limone verde Torta della Cerimonia o Dessert al piatto Menu di carne I ravioli di borragine con salsa di mandorle dolci e amare Il lombetto di vitello in crepinette di verdure con crema di patate violette Torta della Cerimonia o Dessert al piatto Incluso: Acqua minerale e Vino d.o.c Selezione Orti di Leonardo Extra: Cocktail di benvenuto da 15,00 (+iva); 20,00 (+iva)

9 Menu con servizio al tavolo FIORDALISO 65,00 (+iva) Menu di pesce I paccheri freschi con gamberi e fiori di zucca Il branzino farcito con spinaci novelli e pomodori confit e tortino di patate e cipolle rosse Torta della Cerimonia o Dessert al piatto Menu di carne Il risotto con funghi porcini, carciofi o asparagi secondo stagione Il carrè di vitello farcito alle verdure con patate alle erbe aromatiche e salsa al marsala terre arse Torta della Cerimonia o Dessert al piatto Incluso: Acqua minerale e Vino d.o.c Selezione Orti di Leonardo Extra: Cocktail di benvenuto da 15,00 (+iva); 20,00 (+iva)

10 Menu con servizio al tavolo MAGNOLIA 80,00 (+iva) Menu di pesce La tartare di salmone selvaggio Balik leggermente affumicato con insalata di finocchi crudi, agrumi e pane nero I maccheroni freschi con bocconcini di pesce spada, pomodorini di Vittoria ed erbe piccanti Il filetto di ricciola in crosta di pistacchi, formatino di barbabietola e salsa al prosecco Torta della Cerimonia - Dessert al piatto Pralineria assortita Menu di carne La spalla cruda antica Corte Pallavicina con piccole verdure in agrodolce Il risotto Orti di Leonardo con piccole verdure di stagione Il carrè d agnello rosolato con tortino di erbette e salsa al Pinot nero Torta della Cerimonia O Dessert al piatto Pralineria assortita Incluso: Acqua minerale e Vino d.o.c Selezione Orti di Leonardo Extra: Cocktail di benvenuto da 15,00 (+iva); 20,00 (+iva); 27,00 (+iva)

11 Menu con servizio al tavolo ORCHIDEA 86,00 (+iva) Menu di pesce L insalata tiepida di cappesante alle mandorle, cubi di fegato grasso e pomodori confit I tortelli di patate con acciughe, capperi ed erbe fritte Il filetto di storione al Gewurztraminer con piccole verdure brillanti Torta della Cerimonia o Dessert al piatto Pralineria assortita Menu di carne Il fegato d oca al torcione con confettura di peperoni alla vaniglia, sale affumicato e pain brioche tiepido IL risotto al Castelmagno con riduzione di Barbaresco Il filetto di vitello rosolato con tortino di patate fondenti e salsa alle spugnole Torta della Cerimonia o Dessert al piatto Pralineria assortita Incluso: Acqua minerale e Vino d.o.c Selezione Orti di Leonardo Extra: Cocktail di benvenuto da 15,00 (+iva); 20,00 (+iva)

12 SERVIZI EXTRA APERITIVO AL BAR O A PASSAGGIO BELLINI: Coppa di spumante Cocktail Bellini Cocktail analcolico Succo di arancia e di pompelmo Tartellette con spuma di robiola e uova di salmone Salame di Felino Scaglie di formaggio grana Focacce liguri alle verdure Olive - Bastoncini di sfoglia COCKTAIL CLASSICO: Coppa di spumante Cocktail Rossini Cocktail analcolico Succo di arancia e di pompelmo Canapè assortiti Arancini di riso Salame di Felino con scaglie di formaggio grana Mini quiche di verdure e parmigiano Focacce liguri alle verdure Olive Bastoncini sfoglia 15,00 (+iva) 20,00 (+iva) AL TAVOLO Aperitivo : flût di Spumante 5,00 (+iva) Liquori e amari nazionali 5,00 (+iva) Vini da dessert, spumanti, champagne alla carta a consumo Liquori speciali, alla carta a consumo STAMPA MENU ADDOBBI FLOREALI PARCHEGGIO AUTO Nel parcheggio sotterraneo del Palazzo delle Stelline (ingresso da Via de Togni 6. Max 20 / 30 auto) nostre spese a spese del Cliente a spese del Cliente

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