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1 Per conoscerci meglio puoi visitare il nostro sito web

2 Il baluardo difensivo del Paese è certamente la Rocca, fortezza posta sulla sommità di uno sperone roccioso del Monte Orsetto (mt 350 s.l.m.) dominante la Valle della Toce. Non si hanno notizie certe sulla costruzione di tale edificio: alcuni studiosi ne fanno risalire le origini addirittura al sec. V, altri la vogliono di origine romanica. L'ipotesi più recente la considera una torre di avvistamento: dotata di torre quadrata e muraglione di cinta poligonale con contrafforti tondeggianti, facente parte del sistema di trasmissione messo in atto dai Longobardi per comunicare con le altre postazioni costruite lungo le catene montuose della Val d Ossola. Andò parzialmente distrutta nel 1514, durante il saccheggio di Vogogna da parte degli Svizzeri, assumendo l aspetto attuale. Penetrando all interno attraverso gli stretti cunicoli, ci si trova incantati su uno dei balconi naturali più panoramici di tutta l Ossola. A pochi passi, arroccata, la silenziosa frazione agricola di Genestredo, ingentilita dall oratorio di San Martino e preceduta dall oratorio settecentesco S. Maria delle Grazie, ad una sola navata, e dall isolato oratorio di S.Zenone di matrice cinquecentesca.

3 Una cucina low fat che senza rinuncie propone un menù più sano. I piatti che proponiamo sono realizzati unicamente con prodotti genuini, molti dei quali D.O.P. e/o biologici, ove possibile utilizziamo prodotti del territorio, come i formaggi Bettelmatt e Macagn rispettivamente prodotti in val Formazza e Valsesia, i salumi e le farine di Beura, le carni piemontesi e gli oli extravergini D.O.P. di Puglia. In generale la nostra cucina risulta leggera, con il minimo apporto possibile di sali e zuccheri, così come limitati sono i grassi che ove possibile sono di provenienza vegetale. Un particolare riguardo lo poniamo ai vegetariani e ai vegani che al ristorante La Rocca troveranno alcune portate adatte ai loro palati. Per conoscerci meglio puoi visitare il nostro sito web

4 Antipasti Degustazione di salumi tipici ossolani. Prosciutto crudo della Vigezzo con focaccia calda. Pane nero di Crodo con guanciale nostrano, noci e miele Ossolano. Involtino di sfoglia di Bettelmatt. Tortino di tartarre di filetto battuto a coltello con zabaione fresco al lime e crostino croccante di porri. Carpaccio di Fassona piemontese su letto di rucola e scaglie di Macagn. Sfogliatina vegana con peperoni, carciofi su crema di olive nere. Involtino di toma e porcini ossolani. Burrata con pomodorini del Vesuvio D.O.P.

5 Primi Gnocchi della casa con fonduta di Bettelmatt Gnocchi Ossolani della casa in crema di Gorgonzola D.O.P. Agnolotti Piemonte con salsa di brasato e riduzione di Bakan Pappardelle ai porcini in cialda di Macagn e riduzione di caffè. Chitarrine alla carbonara Ossolana (guanciale di Beura Macagn uova nostrane) Ravioli di magro con noci tostate in burro nostrano e crema di soia Risotto al Prunent Risotto ai porcini della val d'ossola Risotto agli ossi buchi

6 Secondi Crudè di filetto di fassona piemontese con scaglie di Macagn e olio Terra di Bari D.O.P. aromatizzato ai mirtilli ossolani Tagliata di filetto su letto di verdure grigliate, spezie (rosmarino salvia alloro timo) e riduzione di aceto balasmico. Roastbeaf di bufala su letto di rucola con pomodorino piennolo del Vesuvio e salsa dello chef. Petto d'anatra affumicato al ciliegio e rosmarino con patate al forno. Carrè di agnello con patate al forno aromatizzate al rosmarino e maggiorana. Filetto ai porcini (Fassona Piemonte) Filetto sflambato al Prunent (Fassona Piemonte) Omelette ai formaggi D.O.P. con insalatina di spinaci al sesamo. Asparagi bianchi di Bassano D.O.P. con ragù di verdure.

7 Insalate, contorni & formaggi Insalata di finocchi e indivia con arance Insalata La Rocca con spinaci e Macagn Insalata verde mista da contorno Patate al forno aromatizzate al rosmarino e maggiorana Patate alla Rocca (cotte su pietra) Tagliere di formaggi di quota accompagnati da composte ai frutti Bettelmatt Macagn

8 Dessert Tiramisù della casa (con crema di soia) Tortino al cioccolato cuore morbido con fonduta alla vaniglia o cioccolato bianco con profumo di menta selvatica. Bonnè piemontese con mirtilli Crema catalana della casa Scaglie di sfoglia fresca con crema pasticcera Gelato Cardamomo e caffè con petali di cioccolato e biscotti allo zenzero. Tutti i dessert che proponiamo ai nostri clienti sono realizzati in casa prestando attenzione al contenuto di zuccheri e grassi. Dessert gustosi ma leggeri, in linea con la nostra filosofia low fat.