Assortimento prodotti da forno Aries

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1 Panificio, Pasticceria artigianale e biscottificio: queste sono le tre anime artigianali che contraddistinguono la Pasteria Aries di Vidor, in provincia di Treviso. Da sempre attenta ad utilizzare metodi di lavorazione rispettosi della natura, Aries si contraddistingue per l utilizzo di processi lievitanti da pasta madre. Data l accurata selezione delle materie prime, la Pasteria Aries offre prodotti di qualità e dal gusto unico. Franco Dal Piccol, il titolare, è arrivato all arte bianca attraverso un percorso singolare, che lo ha portato dalla scelta macrobiotica degli anni 80 a quella biologicabiodinamica attraverso un attenta ricerca delle materie prime da utilizzare. Alcuni prodotti freschi (pane, pizze e dolci) sono disponibili per l acquisto attraverso la piattaforma di distribuzione di Baule Volante. Da gennaio 2017 la selezione sarà composta da 36 referenze, ordinabili attraverso l apposito modulo, disponibile anche online, inserendo la propria login e password sul sito Ordine minimo colli assortiti Pasticceria fresca Cod.Barre Croissant semintegrali dolci / non 5x65g 2 2 5,36 8,26 28,6 Farina di grano tenero tipo 2 8, burro, uova, zucchero di canna, lievito naturale da pasta madre, (farina di grano tenero tipo 0, acqua), lievito Saccharomices cerevisiae, latte, vaniglia da bacca, sale Croissant semintegrali salati / non 5x65g 2 2 5,36 8,26 28,6 Farina di grano tenero tipo 2 30, lievito naturale da pasta madre (farina di grano tenero tipo 0, acqua), burro, uova, lecitina di girasole, zucchero di canna, tuorlo d uovo, malto d orzo, latte, lievito Saccharomices cerevisiae, semi misti: girasole, zucca, lino, sesamo, sale. Prezzi aggiornati al Baule Volante Prodotti da forno Aries 1

2 Pasticceria fresca Pasticceria - Crostata / non 900g ,66 21,30 di ricotta Ricotta 38, farina di grano tenero tipo 0, zucchero di canna, burro, latte, tuorlo, uvetta, canditi, sale, olio essenziale di limone, vaniglia da bacca. Ideale per 8/ porzioni. 29, Pasticceria - Crostoli / non 2x300g ,9 21,85 Farina di grano tenero tipo 0, zucchero di canna, burro, amido di mais, uova, vino, sale, agente lievitante: bicarbonato di sodio, olio essenziale di arancio. Prodotto stagionale. SENZA LIEVITO DI BIRRA Pasticceria - Panfrutto / non 50g 1 1 6,71,55 Farina di grano tenero tipo 0, mele, uvetta, zucchero di canna, nocciole, cocco, lievito naturale da madre acida (farina di grano tenero tipo 0, acqua), lievito di birra, sale. RICETTA VEGANA Pasticceria - Torta / non 600g ,36 17,85 alle carote Carote 38, farina integrale macinata a pietra, (russello), zucchero di canna, olio di girasole, uova, agente lievitante: bicarbonato di sodio, sale. Ideale per 8/ porzioni. SENZA LIEVITO DI BIRRA Pasticceria - Torta / non 900g ,8 21,75 alle mandorle Farina di grano tenero tipo 0, zucchero di canna, mandorle 18, burro, uova, margarina vegetale (olio di semi di girasole, olio di palma, stearina di palma, emulsionante: lecitina di soia, correttore di acidità: acido citrico), sale, olio essenziale di limone, vaniglia da bacca. Diametro 2 cm (cartone 2x2 cm) Ideale per porzioni. SENZA LIEVITI Pasticceria - Torta di / non 600g ,59 21,35 farro ai mirtilli Farina di farro 35, mirtilli 25, zucchero di canna, burro, uova, latte, sale, agenti lievitanti: carbonato acido di sodio, vaniglia da bacca. Diametro 20 cm (cartone 2x2 cm) Ideale per 8 porzioni. SENZA LIEVITO DI BIRRA Pasticceria - Torta di / non 600g ,08 20,55 farro pere e cioccolato Pere 2, farina di farro 19, olio di girasole, latte, gocce di cioccolato 12 (pasta di cacao 50, zucchero di canna 9,5, emulsionante: lecitina di giorasole), zucchero di canna, uova, sale, agenti lievitanti: carbonato acido di sodio, vaniglia. Ideale per 8/ porzioni. SENZA LIEVITO DI BIRRA 2 Baule Volante Prodotti da forno Aries

3 Cod.Barre Torta dolce tipo pastiera / non 120g 5 5 2,3 3,60 28,5 Farina di grano tenero tipo 2, ricotta 30 (siero di latte, latte, sale, acido lattico) zucchero di canna, burro, uova, uvetta 5 (uva sultanina, olio di girasole), sale, vaniglia da bacca, agenti lievitanti: carbonato di calcio, bicarbonato di sodio, tartrato monopotassico) Tortina alle carote / non 0g 1,85 2,85 28,6 Carote 32,5, zucchero di canna, farina di grano duro Russello, uova, olio di girasole, agenti lievitanti: carbonato di calcio, bicarbonato di sodio, tartrato monopotassico), sale Tortina alle mandorle / non 120g 5 5 2,3 3,60 28,5 Burro, zucchero di canna, farina di grano tenero tipo 2, mandorle 16, uova, confettura di albicocca (sciroppo di glucosio-fruttosio da mais, purea di albicocche 23, addensanti: pectina, amido di mais, correttore di acidità : acido citrico, aromi naturali), agenti lievitanti: carbonato di calcio, bicarbonato di sodio, tartrato monopotassico, sale, vaniglia da bacca Pane casereccio 1kg 1 1,09 di frumento Farina di grano tenero tipo 0, lievito naturale da madre acida (farina di grano tenero tipo 0, acqua), sale, malto d orzo Pane ciabatta con farina di Timilia e olive 700g 1 1,91 7,30 Semolato di grano duro (timilia), farina di grano tenero tipo 0, olive, lievito naturale da madre acida (farina di grano tenero tipo 0, acqua), sciroppo di riso, sale Pane di farina di Russello con semi misti 500g 1 1 5,22 7,75 Farina di grano duro integrale macinata a pietra, (russello), lievito naturale da madre acida (farina di farro, acqua), sciroppo di riso, semi di - sesamo, lino, girasole, zucca - sale. Prodotto acquistabile solo in prenotazione, attraverso il modulo disponibile in Area Riservata. Baule Volante Prodotti da forno Aries 3

4 Pane di farina Senatore Cappelli a 1kg 1 1,91 7,30 Semolato di grano duro senatore Cappelli, lievito naturale da madre acida (farina di grano tenero tipo 0, acqua), malto d orzo, sale Pane di farina Timilia integrale macinata a pietra 500g 1 1 5,22 7,75 Farina di grano duro integrale macinata a pietra (timilia), lievito naturale da madre acida (farina di farro, acqua), semi di zucca, sciroppo di riso, sale Pane di farro 500g 1 1 5,89 8,75 Farina di farro, lievito naturale da madre acida (farina di farro integrale, acqua), sale, malto di riso Pane di farro monococco e semi di zucca a 500g 1 1 5,22 7,75 Farina di farro monococco, lievito naturale da madre acida (farina di farro integrale, acqua), sciroppo di riso, semi di zucca, sale Pane di frumento ai cereali 500g 1 1,09 Farina di grano tenero tipo 0, farina di farro, farina di segale, farina di avena, lievito naturale da madre acida (farina di grano tenero tipo 0, acqua), sale, malto d orzo, olio di girasole, lievito di birra, fiocchi di avena Pane di Kamut / non 500g 1 1 5,82 8,65 Farina di grano khorasan Kamut, lievito naturale da madre acida (farina di grano khorasan Kamut integrale, acqua), sale, malto di riso. DI KAMUT Pane integrale a 1kg 1 1,09 tipo 0, acqua), sale, malto d orzo Pane integrale backferment 1kg 1 1,09 tipo 0, acqua), lievito naturale in polvere essicato di farina di grano tenero tipo 0, sale, malto d orzo. Baule Volante Prodotti da forno Aries

5 Pane integrale con semi di zucca a 500g 1 1,09 tipo 0, acqua), semi di zucca, sale marino, malto d orzo Pane nordico di segale 500g 1 1 5,22 7,75 Farina di segale 35, farina di grano tenero, semi di girasole 15, cruschello di frumento, cruschello di segale, crusca di frumento, sale, lievito di birra, soia spezzata, semi di lino, fiocchi d orzo, farina tostata di segale, farina tostata di frumento, farina di soia Pane segale-backferment 850g 1 1,91 7,30 Farina di grano tenero integrale macinata a pietra, farina integrale di segale 0, lievito naturale da madre acida (farina di grano tenero tipo 0, acqua), lievito naturale in polvere farina di grano tenero tipo 0, sale, malto d orzo, semi di papavero Pane tipo toscano 1kg 1 1,09 Semola di grano duro, lievito naturale da madre acida (farina di grano tenero tipo 0, acqua), malto d orzo, lievito saccharomyces cerevisiae, olio extra vergine di oliva. OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA Pane integrale con noci e curcuma a 500g 1 1,91 7,30 tipo 0, acqua), noci, sale, malto d orzo, curcuma Panini integrali 500g 1 1 5,06 7,50 con semi misti tipo 0, acqua), sale, malto d orzo, lievito di birra, semi di lino, semi di sesamo, semi di girasole Pizza di farro alle verdure 2,kg , 17,0 Farina di farro 2, formaggio, passata di pomodoro, verdure (zucchine, pomodoro, cipolla 26), lievito naturale da madre acida (farina di farro, acqua), olio extra vergine di oliva, sale, olive, origano. Prodotto venduto in cartone impilabile da 30x0 cm. OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA Pizza margherita 1,90kg 1 1,12 15,90 Farina di grano tenero tipo 0, formaggio, passata di pomodoro, lievito naturale da madre acida (farina di grano tenero tipo 0, acqua), olio extra vergine di oliva, lievito di birra, sale, olive, origano. Prodotto venduto in cartone impilabile da 30x0 cm. OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA Baule Volante Prodotti da forno Aries 5

6 Pizza Senatore Cappelli alle 2,kg ,18 17,60 verdure senza formaggio Farina di grano duro senatore Cappelli 6, passata di pomodoro, verdure 26 (zucchine, pomodoro, radicchio, cipolla), lievito naturale da madre acida (farina di grano tenero tipo 0, acqua), olio extra vergine di oliva, lievito saccharomyces cerevisiae, sale, olive, origano. OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA Tortino ricotta, spinaci, 0g 5 5 2,08 3,20 28,5 uvetta e mandorle Farina di grano tenero tipo 2, spinaci 18, ricotta 18 (siero di latte, latte, sale, acido lattico), cipolla, uvetta (uva sultanina, olio di girasole),mandorle, olio di girasole, olio extravergine di oliva, latte, noce moscata, sale, agenti lievitanti: carbonato di calcio, bicarbonato di sodio, tartrato monopotassico Tortino vegetale a base di tofu / non 0g 5 5 2,08 3,20 28,5 Farina di grano tenero tipo 2, bieta 18, tofu 11, carote, cipolla, farina di farro, olio extravergine di oliva, olio di girasole, sale, agenti lievitanti: carbonato di calcio, bicarbonato di sodio, tartrato monopotassico Tortino vegetale curcuma 0g 5 5 2,08 3,20 28,5 e mozzarisella Farina di grano tenero tipo 2, zucca 28, mozzariaella 11 (BioSurice: acqua, riso integrale germogliato, sale, aceto di mele, olio di cocco, succo di limone, addensanti: agar-agar, gomma arabica, gomama di xantano, farina di semi di carrube, aroma naturale), farina di riso, olio di girasole, olio extravergine di oliva, sale, agenti lievitanti (carbonato di calcio, bicarbonato di sodio, tartrato monopotassic) curcuma 0,1, ortica 0, Tortino verdure e lenticchie 0g 5 5 2,08 3,20 28,5 Farina di grano tenero tipo 2, zucchine 7, carote 6, cipolle 6, piselli 6, fagiolini 6, lenticchie 6, olio di girasole, olio extravergine di oliva, latte, noce moscata, sale, agenti lievitanti: carbonato di calcio, bicarbonato di sosio, tartrato monopotassico). 6 Baule Volante Prodotti da forno Aries

7 Prenotazione prodotti da forno Aries Condizioni commerciali Il minimo d ordine è di colli. Gli ordini dei prodotti freschi Aries vengono preparati in abbinata all ordine Baule Volante. Nel caso del solo ordine Aries, questo dovrà rispettare il porto franco previsto dal listino Baule Volante. Ogni settimana vengono gestiti flussi logistici, secondo le tempistiche riportate in tabella: Ricezione ordine prenotazione Produzione Arrivo presso il magazzino Baule Volante Partenza dal magazzino Baule Volante Consegna al negozio di lunedì (o sabato sera) lunedì notte di martedì nella mattinata di martedì entro le ore 9.00 di mercoledì di martedì martedì notte di mercoledì nella mattinata di mercoledì entro le ore 9.00 di giovedì di mercoledì mercoledì notte di giovedì nella mattinata di giovedì entro le ore 9.00 di venerdì di giovedì giovedì notte di venerdì nella mattinata di venerdì entro le ore 9.00 di sabato Attenzione! Non è prevista prenotazione di prodotti da forno Aries, per gli ordini in partenza il lunedì. Le prenotazioni devono essere fatte secondo il calendario delle partenze assegnate a ciascun cliente. Modalità di invio della prenotazione Compilando il modulo sottostante ed inviandolo via a ordini@baulevolante.it specificando nell oggetto PRENOTAZIONE FRESCHI ARIES Via fax al numero PER ULTERIORI INFORMAZIONI: Ufficio vendite: tel mail: ordini@baulevolante.it

8 Modulo di prenotazione prodotti da forno Aries Panificio, Pasticceria artigianale e biscottificio: queste sono le tre anime artigianali che contraddistinguono la Pasteria Aries di Vidor, in provincia di Treviso. Da sempre attenta ad utilizzare metodi di lavorazione rispettosi della natura, Aries si contraddistingue per l utilizzo di processi lievitanti da pasta madre. Data l accurata selezione delle materie prime, la Pasteria Aries offre prodotti di qualità e dal gusto unico. Franco Dal Piccol, il titolare, è arrivato all arte bianca attraverso un percorso singolare, che lo ha portato dalla scelta macrobiotica degli anni 80 a quella biologicabiodinamica attraverso un attenta ricerca delle materie prime da utilizzare. Codice Descrizione Pz. Cart. Ordine in colli Croissant semintegrali dolci 5x65g 2 5,36 8,26 28, Croissant semintegrali salati 5x65g 2 5,36 8,26 28, Torta dolce tipo pastiera 120g 5 2,3 3,60 28, Tortina alle carote 0g 1,85 2,85 28, Tortina alle mandorle 120g 5 2,3 3,60 28, Pasticceria - Crostata di ricotta 900g 1 13,66 21,30 29, Pasticceria - Crostoli 2x300g 1 13,9 21, Pasticceria - Panfrutto 50g 1 6,71, Pasticceria - Torta alle carote 600g 1 11,36 17, Pasticceria - Torta alle mandorle 900g 1 13,8 21, Pasticceria - Torta di farro ai mirtilli 600g 1 13,59 21, Pasticceria - Torta di farro pere e cioccolato 600g 1 13,08 20, Pane casereccio di frumento 1kg 1, Pane ciabatta con farina di Timilia e olive 700g 1,91 7, Pane di farina di Russello con semi misti 500g 1 5,22 7, Pane di farina Senatore Cappelli 1kg 1,91 7, Pane di farina Timilia integrale macinata a pietra 500g 1 5,22 7, Pane di farro 500g 1 5,89 8,75 Prezzi aggiornati al segue

9 Modulo di prenotazione prodotti da forno Aries Codice Descrizione Pz. Cart. Ordine in colli Pane di farro monococco e semi di zucca 500g 1 5,22 7, Pane di frumento ai cereali 500g 1, Pane di Kamut 500g 1 5,82 8, Pane integrale 1kg 1, Pane integrale backferment 1kg 1, Pane integrale con noci e curcuma 500g 1,91 7, Pane integrale con semi di zucca 500g 1, Pane nordico di segale 500g 1 5,22 7, Pane segale-backferment 850g 1,91 7, Pane tipo toscano 1kg 1, Panini integrali con semi misti 500g 1 5,06 7, Pizza di farro alle verdure 2,kg 1 11, 17, Pizza margherita 1,90kg 1,12 15, Pizza Senatore Cappelli alle verdure senza formaggio 2,kg 1 11,18 17, Tortino ricotta, spinaci, uvetta e mandorle 0g 5 2,08 3,20 28, Tortino vegetale a base di tofu 0g 5 2,08 3,20 28, Tortino vegetale curcuma e mozzarisella 0g 5 2,08 3,20 28, Tortino verdure e lenticchie 0g 5 2,08 3,20 28,5 Data Codice cliente Ragione sociale DIZIONI COMMERCIALI Ordine minimo: colli assortiti Consegna: secondo calendario settimanale da richiedere all ufficio vendite Baule Volante Pagamento: come da contratto. Per aderire alla proposta, compila il presente modulo ed invialo all ufficio vendite Baule Volante (tel mail: ordini@baulevolante.it). Cliente / timbro del negozio