ANTIPASTI DI PESCE ANTIPASTI CLASSICI 2,00 PANE E COPERTO

Transcript

1 ANTIPASTI DI PESCE Vi chiediamo un po di pazienza in cambio di un buon piatto preparato al momento. MISTO PESCE (tiepido) DELLA CASA: (assaggini misti) MISTO MARE (caldo) DELLA CASA: (vongole veraci, cozze e calamari) INSALATA DI MARE SAUTE' DI VONGOLE 9,50 CALAMARI IN UMIDO CON PISELLI SEPPIOLINE IN UMIDO CON FAGIOLI SALMONE SCOZIA CON CROSTINI POLIPO CON POMODORO CILIEGINO E MAIS POLIPO (tiepido) CON RUCOLA E PATATE CODE DI GAMBERI LESSE IN LETTO DI RUCOLA E SENAPE COCKTAIL DI GAMBERI GAMBERETTI OLIO E LIMONE COZZE ALLA MARINARA O ZUPPA CARPACCI AFFUMICATI: (salmone, spada e tonno) POLIPO ALLA GRIGLIA POLIPO DELLO CHEF: (sedano, finocchio, carote e olive) ACCIUGHE MARINATE E ACCIUGHE DI CETARA SOTT'OLIO ANTIPASTI CLASSICI DELIZIE DI PARMA: (culatello, prosciutto crudo prosciutto cotto, salame, e nocciolo di parmigiano) AFFETTATO DI COTTO (prosciutto cotto nazionale) CULATELLO DI ZIBELLO CON RICCIOLI DI BURRO CULATELLO COTTO PROSCIUTTO E MELONE (di stagione) PROSCIUTTO E MOZZARELLA DI BUFALA BOUQUET DI BRESAOLA CON RUCOLA E GRANA CAPRESE: (pomodoro ciliegino e mozzarella di bufala campana) AFFETTATO DI SALAME DI FELINO AFFETTATO DI CRUDO (Parma) AFFETTATO DI SPALLA COTTA DI PARMA: (tagliata a macchina e servita a temperatura ambiente) PANE E COPERTO 2,00

2 PRIMI DI PESCE Vi chiediamo un po di pazienza in cambio di un buon piatto preparato al momento. SALSA DI RUCOLA (minimo x 2 persone): (calamari, gamberetti, salmone e granchio) v RAVIOLI RIPIENI DI CROSTACEI CON VERDURE v ORECCHIETTE SCAMPI E ZUCCHINE (minimo x 2) v ORECCHIETTE AL PESTO DI SALVIA E CODE DI GAMBERI PACCHERI ALLA NAPOLETANA (cozze e fagioli cannellini) PACCHERI AL PESTO ROSSO E CALAMARI v SPAGHETTI ALLA CHITARRA BACCALA' E OLIVE TAGGISCHE (pasta fresca) SPAGHETTI ALLO SCOGLIO SPAGHETTI ALLE VONGOLE VERACI SPAGHETTI ALLA ROSA: (vongole, gamberetti, zucchine e pesce spada) PENNE DI KAMUT (gamberoni e verdure al vino bianco) PENNE ALL'IMPERIALE CON SCAMPI (minimo x 2) v SCIALATELLI ALLE CIME DI RAPA E GAMBERI RISOTTO GAMBERETTI E ZUCCHINE PENNE ALL'ASTICE ( 1/2 ASTICE) RISOTTO AI FRUTTI DI MARE (minimo x 2) v TROFIE CALAMARI E CARCIOFI TAGLIATELLE AL SALMONE (minimo x 2) PRIMI CLASSICI RIGATONI ALLA NORMA RISOTTO AL RADICCHIO ROSSO SPAGHETTI AL POMODORO FRESCO E BASILICO v SCIALATELLI CON SCAROLA, PINOLI, CAPPERI E OLIVE TAGLIATELLE AL TARTUFO (crema) TORTELLI (di erbetta, zucca o bis) v GNOCCHI AL GORGONZOLA O 4 FORMAGGI v CHICCHE DELLA NONNA AL POMODORO CAPPELLETTI IN BRODO O ALLA PANNA FARFALLE ALLA SAN MARTINO CON SPAGHETTI ALLA CARBONARA PENNE ALL'ARRABBIATA PENNE AL RAGU' BUCATINI ALL' AMATRICIANA TAGLIATELLE AI PORCINI 1 v PASTA FRESCA: provenienza Gragnano PASTA FRESCA: prodotta per noi da Salumeria Galibardi (PR)

3 SECONDI DI PESCE ASTICE ALLA CATALANA: (sedano, carote, finocchio e peperone) ORATA O BRANZINO DELLA CASA: (PATATE VERDURE OLIVE TAGGIASCHE) GRIGLIATA MISTA DI PESCE GAMBERONI AI FERRI O GRATIN GAMBERONI ALL'AMERICANA SCAMPI AI FERRI O VAPORE O GRATIN SCAMPONI AI FERRI O VAPORE PESCATRICE AI FERRI ZUPPA DI PESCE BACCALA' AL FORNO: (in bianco con fondo di cipolla di Tropea) BACCALA' MEDITERRANEO: (patate, olive taggiasche e pomodoro Pachino) BACCALA' FRITTO SOGLIOLA AI FERRI O MUGNAIA SEPPIOLINE AI FERRI CALAMARI ALLA GRIGLIA INVOLTINI DI PESCE SPADA PESCE SPADA ALLA SICILIANA SPIEDINI DI PESCE FRITTO MISTO (calamari e gamberetti) FRITTO DI CALAMARI ORATA O BRANZINO ALLA MEDITERRANEA: (olio extra, patate e olive taggiasche) ASTICE AI FERRI O GRATIN ROMBO DELLA CASA: (patate, verdure e olive taggiasche) SPADA ALLA GRIGLIA ORATA O BRANZINO ALLA GRIGLIA O AL SALE SECONDI DI CARNE FILETTO ALLA VECCHIA AMERICA: (senape, funghi e crudo Parma) TARTARE DI FASSONA PIEMONTESE: (sale, pepe, uovo e cipolla di Tropea) COTOLETTA DI POLLO FILETTO ALLA CREMA DI TARTUFO FILETTO DI MANZO AI FERRI FILETTO DI MANZO AL PEPE TAGLIATA ALL'ACETO BALSAMICO TAGLIATA RUCOLA E GRANA BISTECCA DI MANZO GRIGLIATA DI CARNE SCALOPPINE DI POLLO AI FUNGHI O AL LIMONE POLLO ALLA GRIGLIA WURSTEL ALLA GRIGLIA (NB: A volte alcuni prodotti sopraelencati possono essere congelati) 1 20, ,00 12,00 4, , ,50

4 FORMAGGI PECORINO CON MIELE 6,50 PECORINO PARMIGIANO REGGIANO GORGONZOLA STRACCHINO MOZZARELLA DI BUFALA (provenienza: Caserta) FORMAGGIO MISTO CONTORNI VERDURA COTTA MISTA 4,50 VERDURA COTTA MISTA ALLA GRIGLIA 4,50 SPINACI AL BURRO 4,00 ASPARAGI LESSI PATATE LESSE PATATE FRITTE 4,00 PATATE ARROSTO INSALATA MISTA 4,00 INSALATA VERDE O ROSSA INSALATA DI RUCOLA POMODORI INSALATONA VERDE: (radicchio, carota, pomodoro, rucola, tonno, mozzarella di bufala e mais)

5 DESSERT Dolci di nostra produzione PANNA COTTA DELLA CASA: (cioccolato o ai frutti di bosco o caramello) TIRAMISU' MASCARPONE (agli amaretti o ai frutti di bosco) CREME CARAMEL PROFITEROL MACEDONIA DI FRUTTA FRESCA ANANAS AL NATURALE ANANAS CON PRUGNE COTTE ANANAS AL MARASCHINO FRAGOLE FRAGOLE CON AGGIUNTA DI PANNA O GELATO CREMA CATALANA ZUPPA INGLESE TORTE DEL GIORNO GELATI MERINGATA GELATO ALLA CREMA GELATO ALLA CREMA CON FRUTTI DI BOSCO O CIOCCOLATO GELATO ALLA CREMA CON PRUGNE TARTUFO BIANCO, NERO O NOCCIOLA TARTUFO BIANCO AL CAFFE' SEMIFREDDO AL LIMONE O AL COCCO SORBETTO AL LIMONE SORBETTO AL LIMONE CON VODKA SORBETTO AL CAFFE' TORRONCINO TORRONCINO AFFOGATO CON CIOCCOLATO E GRAN MARNIER COPPA GELATO AL CAFFE' COPPA GELATO ALL'AMARENA COPPA CORTINA (yogurt e frutti di bosco) GELATO PER BAMBINI ELEFANTE ALLA VANIGLIA MUCCA - CIOCCOLATO E VANIGLIA ORSETTO ALLA FRAGOLA VINI DA DESSERT 4,00 4,00 4,00 4,00 4,00 4,00 4,00 4,50 5,50 4,00 4,00 4,00 4,00 4,00 4,00 4,00 4,00 4,00 4,00 4,00 4,00 4,00 4,00 4,00 4,00 4,00 Bicchiere Bottiglia BRACHETTO D'ACQUI SPUMANTE DOCG (Az. Guasti Clemente) 1 CABIR (Az. Donna Fugata) 2 MALVASIA DOLCE (Az. Ariola) GRECALE Vino liquoroso (Cantine Florio) 20,00

6 PIZZA NORMALE (diam. 32) PIZZA FORMATO MAXI (diam. 37) + DOPPIA MOZZARELLA + DOPPIA MOZZARELLA DI BUFALA + CROSTINO MISTO PIZZA BRIE SPECK E RUCOLA PIZZA OCCHIO DI BUE PIZZA BUFALA FRESCA (rucola, bufala, pomodorini a fette) PIZZA ALLA BUFALA PIZZA CANADESE (margherita - pomodorini freschi) PIZZA BUFALA CANADESE PIZZA MARGHERITA PIZZA MARINARA CON ACCIUGHE PIZZA MARINARA CON BUFALA E OLIVE TAGGIASCHE PIZZA OLIVE NERE PIZZA OLIVE TAGGIASCHE PIZZA FRESCA (mozzarella, rucola e pomodorini a fette) PIZZA SCAMORZA, PANCETTA E CREMA DI PATATE PIZZA AL RADICCHIO ROSSO PIZZA AGLI SPINACI E PARMIGIANO PIZZA AGLI ASPARAGI PIZZA VEGETARIANA PIZZA ALLE MELANZANE PIZZA AI PEPERONI PIZZA AI FUNGHI CHAMPIGNON PIZZA AI FUNGHI PORCINI PIZZA ALLE CIME DI RAPA (friarielli) PIZZA ALLE CIME DI RAPA E SALAMINO (friarielli) PIZZA TARTUFATA (parmigiano, rucola e crema di tartufo) PIZZA ALLA VALTELLINA (bresaola e rucola) PIZZA ALLA PANCETTA PIZZA ALLO SPECK PIZZE Tutte le pizze, a richiesta, sono disponibili con farina integrale. CALZONE (mozzarella e prosciutto cotto) CALZONE FARCITO: (mozzarella, prosciutto cotto, funghi e carciofi) PIZZA AL CRUDO PIZZA LEONARDO: (Parmacotto LEONARDO, pomodoro e mozzarella) PIZZA TRONCHETTO ARROTOLATA: (scamorza, mozzarella in letto di pomodorini, rucola e crudo) PIZZA PROSCIUTTO COTTO Listino 1,50 1,10 1,50 5,70 5,70 4,50 4,20 7,20 5,70 5,70 7,20 5,70

7 PIZZA PROSCIUTTO E FUNGHI FRESCHI PIZZA AI WURSTEL PIZZA AL SALAME PICCANTE PIZZA MAIALINA (cotto, wurstel, salamino) PIZZA SALAMINO PIZZA CON MORTADELLA (mortadella tagliata a mano) PIZZA CON CULATELLO DI ZIBELLO PIZZA AI GAMBERETTI E ZUCCHINE PIZZA ALLA PESCATORA (senza mozzarella) PIZZA AI FRUTTI DI MARE PIZZA MARE CHIARO (calamari fritti) PIZZA AL SALMONE PIZZA NAPOLI PIZZA ALLA ROMANA (capperi, acciughe e origano) PIZZA MEDITERRANEA: (capperi, acciughe, olive, pomodorini freschi e pancetta) PIZZA CON CIPOLLE DI TROPEA PIZZA TONNO PIZZA SAN MARTINO (scamorza affumicata e rucola) PIZZA ALLO STRACCHINO PIAZZA STRACCHINO E RUCOLA PIZZA 4 STAGIONI PIZZA GORGONZOLA PIZZA 4 FORMAGGI PIZZE Tutte le pizze, a richiesta, sono disponibili con farina integrale. PIZZA SAPORITA (cipolle, tonno e gorgonzola) PIZZA SPECK E GORGONZOLA PIZZE BIANCHE PIZZA BIANCA CON MOZZARELLA, CREMA DI TARTUFO, PANNA E SPECK PIZZA BIANCA CON SCAROLA E SPALLA COTTA SOTTILE DOPO COTTURA PIZZA BIANCA CIME DI RAPA, CAPPERI E CIPOLLE TROPEA PIZZA BIANCA CON SCAROLA, CAPPERI, PINOLI E OLIVE PIZZA BIANCA CON TONNO, POMODORINI E OLIVE TAGGIASCHE PIZZA BIANCA CON CULATELLO COTTO DOPO FORNO PIZZA BIANCA CARCIOFI E CULATELLO COTTO DOPO FORNO PIZZA BIANCA AGLI ASPARAGI E RICOTTA PIZZA BIANCA ALLE CIME DI RAPA, SALAMINO E RICOTTA PIZZA BIANCA SCAROLA CAPPERI E ACCIUGHE PIZZA BIANCA SCAROLA, CIPOLLA TROPEA E ACCIUGHE PIZZA BIANCA CON ZUCCHINE, RICOTTA E MOZZARELLA PIZZA BIANCA CON CIPOLLA TROPEA, ORIGANO E CAPPERI 5,70 5,70 5,70 6,50