I DATI 2012 DELLE DENOMINAZIONI DI ORIGINE CERTIFICATE DA SIQURIA

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1 I DATI DELLE DENOMINAZIONI DI ORIGINE CERTIFICATE DA SIQURIA

2 CONOSCERE PER GESTIRE Come ormai di consuetudine, anche quest anno Siquria è lieta di presentare i dati produttivi, relativi all annata, delle denominazioni di origine certificate; dati che, ai fini di una migliore interpretazione, vengono posti a confronto con le due annate precedenti. Informazioni preziose, ritratte dall attività di certificazione, che vengono poste a disposizione delle Aziende e dei Consorzi di tutela per la programmazione delle attività e delle scelte. Soave, 3 maggio 213 Guido Giacometti Direttore generale INDICE Introduzione...2 Avvertenze per la lettura.3 Amarone e Recioto della Valpolicella.. 4 Amarone e Recioto della Valpolicella (zona classica). 5 Arcole..6 Bardolino e Bardolino superiore...7 Breganze.8 Colli Berici.. 9 Custoza..1 Gambellara...11 Merlara Monti Lessini Soave, Soave superiore e Recioto di Soave 14 Valpolicella (e Valpolicella ripasso) Vicenza.. 16 Focus on: Valpolicella I dati delle denominazioni di origine certificate da Siquria PAGINA 2

3 AVVERTENZE PER LA LETTURA Nelle pagine seguenti sono riportati, per ciascuna denominazione di origine certificata da Siquria, i dati produttivi dell ultimo triennio inerenti a: superfici vitate rivendicate e quintali di uva conseguentemente prodotti potenziale di vino atto a divenire a denominazione di origine vino certificato vino imbottigliato A corredo dei dati generali della denominazione, viene fornita una tabella di dettaglio relativo alle tipologie imbottigliate. E stato infine elaborato un indice (), definito dal rapporto tra produzione di vino atto e imbottigliamenti avvenuti nell anno solare. Tale parametro esprime l equilibrio tra i segmenti della filiera produttiva. In linea di principio si può desumere che: valori prossimi ad uno attestano una situazione di sostanziale equilibrio tra domanda e offerta; valori superiori ad uno descrivono un eccedenza dell offerta sulla domanda, situazione che genera stocks ovvero declassamenti/riclassificazioni; valori inferiori ad uno presuppongono l incapacità dell offerta di soddisfare appieno la domanda di prodotto; tale incapacità si traduce verosimilmente in tensioni sul prezzo di mercato. E bene ricordare che, al di là del valore assoluto dell indice, è molto più significativo il suo andamento tendenziale. I dati delle denominazioni di origine certificate da Siquria PAGINA 3

4 AMARONE/RECIOTO DELLA VALPOLICELLA AMARONE/RECIOTO DELLA VALPOLICELLA precedente 21 Superficie rivendicata (ha) (da cernita) (da cernita) (da cernita) Uve rivendicate (q) , , Potenziale vino atto (hl) , , Vino certificato (hl) , , Vino imbottigliato (hl) , , Totale bottiglie rapportate a,75 l , , AMARONE DELLA VALPOLICELLA , AMARONE DELLA VALPOLICELLA RISERVA AMARONE DELLA VALPOLICELLA VALPANTENA , , , 1,,,92 1,16 1, I dati delle denominazioni di origine certificate da Siquria PAGINA 4

5 AMARONE/RECIOTO DELLA VALPOLICELLA CLASSICO AMARONE DELLA VALPOLICELLA CLASSICO precedente 21 Superficie rivendicata (ha) (da cernita) (da cernita) (da cernita) Uve rivendicate (q) , , Potenziale vino atto (hl) , , Vino certificato (hl) , , Vino imbottigliato (hl) , , Totale bottiglie rapportate a,75 l , , AMARONE DELLA VALPOLICELLA CLASSICO AMARONE DELLA VALPOLICELLA CLASSICO RISERVA , , ,5 1,4 1,3 1,2 1,1 1,22 1,29 1, I dati delle denominazioni di origine certificate da Siquria PAGINA 5

6 ARCOLE ARCOLE precedente 21 Superficie rivendicata (ha) , , Uve rivendicate (q) , , Potenziale vino atto (hl) , , Vino certificato (hl) , , Vino imbottigliato (hl) , , Totale bottiglie rapportate a,75 l , , ,94 9,44 4,63 1, 5,, ARCOLE BIANCO , 119 ARCOLE CABERNET SAUVIGNON ,5 172 ARCOLE CHARDONNAY , ARCOLE MERLOT ,7 29 ARCOLE NERO , ARCOLE PINOT GRIGIO ,6 27 ARCOLE ROSSO , I dati delle denominazioni di origine certificate da Siquria PAGINA 6

7 BARDOLINO E BARDOLINO SUPERIORE BARDOLINO e BARDOLINO SUPERIORE precedente 21 Superficie rivendicata (ha) , , Uve rivendicate (q) , , Potenziale vino atto (hl) , , Vino certificato (hl) , , Vino imbottigliato (hl) , , Totale bottiglie rapportate a,75 l , , BARDOLINO , BARDOLINO CHIARETTO , BARDOLINO CHIARETTO CLASSICO , BARDOLINO CHIARETTO SPUMANTE , BARDOLINO CLASSICO , BARDOLINO NOVELLO , BARDOLINO NOVELLO CLASSICO ,6 258 BARDOLINO SUPERIORE ,1 346 BARDOLINO SUPERIORE CLASSICO , ,4 1,2 1,,8 1,4 1,5 1, I dati delle denominazioni di origine certificate da Siquria PAGINA 7

8 BREGANZE BREGANZE precedente 21 Superficie rivendicata (ha) , , Uve rivendicate (q) , , Potenziale vino atto (hl) , , Vino certificato (hl) , , Vino imbottigliato (hl) , , Totale bottiglie rapportate a,75 l , , BREGANZE BIANCO ,8 38 BREGANZE CABERNET , 1.21 BREGANZE CABERNET SAUVIGNON ,1 673 BREGANZE CHARDONNAY ,9 132 BREGANZE MARZEMINO ,6 43 BREGANZE MERLOT ,2 324 BREGANZE PINOT BIANCO ,9 255 BREGANZE PINOT GRIGIO , BREGANZE PINOT NERO ,8 476 BREGANZE ROSSO ,2 612 BREGANZE VESPAIOLO SPUMANTE ,2 468 BREGANZE SAUVIGNON ,3 25 BREGANZE TAI -18-1, 18 BREGANZE TORCOLATO , 279 BREGANZE TORCOLATO RISERVA ,8 41 BREGANZE VESPAIOLO , , 2, 1,, 1,75,74 2, I dati delle denominazioni di origine certificate da Siquria PAGINA 8

9 COLLI BERICI COLLI BERICI precedente 21 Superficie rivendicata (ha) , , Uve rivendicate (q) , , Potenziale vino atto (hl) , , Vino certificato (hl) , , Vino imbottigliato (hl) , , Totale bottiglie rapportate a,75 l , , ,95 4,89 3,6 1, 5,, COLLI BERICI BARBARANO ,7 197 COLLI BERICI CABERNET , 2.45 COLLI BERICI CABERNET FRANC ,6 371 COLLI BERICI CABERNET RISERVA , 86 COLLI BERICI CABERNET SAUVIGNON , COLLI BERICI CHARDONNAY ,9 66 COLLI BERICI GARGANEGA , COLLI BERICI MERLOT , COLLI BERICI PINOT BIANCO , COLLI BERICI PINOT GRIGIO ,4 118 COLLI BERICI SAUVIGNON , COLLI BERICI SPUMANTE ,4 128 COLLI BERICI TAI ,1 11 COLLI BERICI TAI ROSSO , I dati delle denominazioni di origine certificate da Siquria PAGINA 9

10 CUSTOZA CUSTOZA precedente 21 Superficie rivendicata (ha) , , Uve rivendicate (q) , , Potenziale vino atto (hl) , , Vino certificato (hl) , , Vino imbottigliato (hl) , , Totale bottiglie rapportate a,75 l , , CUSTOZA N.D. CUSTOZA SPUMANTE N.D. CUSTOZA PASSITO 79 N.D , 2, 1,, 1,35 2,33 1,3 211 I dati delle denominazioni di origine certificate da Siquria PAGINA 1

11 GAMBELLARA E RECIOTO DI GAMBELLARA GAMBELLARA e RECIOTO DI GAMBELLARA precedente 21 Superficie rivendicata (ha) , , Uve rivendicate (q) , , Potenziale vino atto (hl) , , Vino certificato (hl) , , Vino imbottigliato (hl) , , Totale bottiglie rapportate a,75 l , , GAMBELLARA , GAMBELLARA CLASSICO , ,4 2,2 2, 1,8 2,8 2,24 2,31 GAMBELLARA CLASSICO VIN SANTO ,6 4 GAMBELLARA VIN SANTO -8-1, 8 RECIOTO DI GAMBELLARA CLASSICO ,3 18 RECIOTO DI GAMBELLARA SPUMANTE , I dati delle denominazioni di origine certificate da Siquria PAGINA 11

12 MERLARA MERLARA precedente 21 Superficie rivendicata (ha) , ,9 55 Uve rivendicate (q) , , Potenziale vino atto (hl) , , Vino certificato (hl) , , 1 Vino imbottigliato (hl) , , 8 Totale bottiglie rapportate a,75 l , , 1. MERLARA BIANCO ,5 13 MERLARA ROSSO , ,8 28,5 14,27 1, 1, 1, 1, I dati delle denominazioni di origine certificate da Siquria PAGINA 12

13 MONTI LESSINI e LESSINI DURELLO MONTI LESSINI precedente 21 Superficie rivendicata (ha) , ,42 19 Uve rivendicate (q) , , Potenziale vino atto (hl) , , Vino certificato (hl) , , Vino imbottigliato (hl) , , Totale bottiglie rapportate a,75 l , , MONTI LESSINI BIANCO , 25 MONTI LESSINI DURELLO , ,8 5,6 5,4 5,2 5,67 5,6 5,38 LESSINI DURELLO SPUMANTE , I dati delle denominazioni di origine certificate da Siquria PAGINA 13

14 SOAVE, SOAVE SUPERIORE E RECIOTO DI SOAVE SOAVE, SOAVE SUPERIORE e RECIOTO DI SOAVE precedente 21 Superficie rivendicata (ha) , , Uve rivendicate (q) , , Potenziale vino atto (hl) , , Vino certificato (hl) , , Vino imbottigliato (hl) , , Totale bottiglie rapportate a,75 l , , RECIOTO DI SOAVE ,6 367 RECIOTO DI SOAVE CLASSICO ,9 89 RECIOTO DI SOAVE SPUMANTE ,2 251 SOAVE , SOAVE CLASSICO , SOAVE COLLI SCALIGERI , SOAVE SPUMANTE , SOAVE SUPERIORE , 1 SOAVE SUPERIORE CLASSICO , SOAVE SUPERIORE RISERVA -27-1, ,5 1,,5, 1,19 1,4 1, I dati delle denominazioni di origine certificate da Siquria PAGINA 14

15 VALPOLICELLA (e Valpolicella ripasso) VALPOLICELLA precedente 21 Superficie rivendicata (ha) , , Uve rivendicate (q) , , Potenziale vino atto (hl) , , Vino certificato (hl) , , Vino imbottigliato (hl) , , Totale bottiglie rapportate a,75 l , , VALPOLICELLA , VALPOLICELLA SUPERIORE , VALPOLICELLA CLASSICO , VALPOLICELLA CLASSICO SUPERIORE , VALPOLICELLA VALPANTENA ,6 238 VALPOLICELLA VALPANTENA SUPERIORE , 2 VALPOLICELLA RIPASSO , VALPOLICELLA RIPASSO SUPERIORE , VALPOLICELLA RIPASSO CLASSICO , VALPOLICELLA RIPASSO CLASSICO SUPERIORE VALPOLICELLA RIPASSO VALPANTENA VALPOLICELLA RIPASSO VALPANTENA SUPERIORE , , , ,2 1,1 1,,9 1,17 1,4 1,2 211 I dati delle denominazioni di origine certificate da Siquria PAGINA 15

16 VICENZA VICENZA precedente 21 Superficie rivendicata (ha) , , Uve rivendicate (q) , , Potenziale vino atto (hl) , , Vino certificato (hl) , , Vino imbottigliato (hl) , , Totale bottiglie rapportate a,75 l , , VICENZA BIANCO ,7 293 VICENZA CABERNET ,2 544 VICENZA CABERNET SAUVIGNON ,7 14 VICENZA CHARDONNAY ,6 38 VICENZA GARGANEGA , 451 VICENZA MANZONI BIANCO ,4 3 VICENZA MERLOT , 882 VICENZA MOSCATO SPUMANTE ,3 39 VICENZA NOVELLO ,4 21 VICENZA PINOT BIANCO ,1 189 VICENZA PINOT GRIGIO ,4 25 VICENZA RABOSO -39-1, 39 VICENZA RIESLING , 2 VICENZA ROSSO , 395 VICENZA SAUVIGNON , , 1, 5,, 1,31 11,19 6,9 211 I dati delle denominazioni di origine certificate da Siquria PAGINA 16

17 FOCUS ON: Valpolicella Amarone Ripasso Valpolicella Evoluzione dei rapporti tra la produzione delle tre denominazioni che insistono sul vigneto Valpolicella. I dati delle denominazioni di origine certificate da Siquria PAGINA 17

18 FOCUS ON: Valpolicella Amarone classico Amarone Evoluzione della percentuale di messa a riposo delle uve destinate ad Amarone/Recioto. I dati delle denominazioni di origine certificate da Siquria PAGINA 18