Curcuma- Curcuma longafamiglia

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2 Curcuma- Curcuma longafamiglia : Zinziberacee la curcuma è nota anche come zafferano delle Indie, dai suoi tuberi, essiccati e macinati, si ottiene una polvere gialla già impiegata come colorante, otre che in cucina. Principio attivo è la curcumina, che ha proprietà analgesiche, antiartritiche, antinfiammatorie e antiossidanti. Studi scientifici hanno dimostrato che è un potente antitumorale e se ne sta sperimentando l utilizzo anche nelle terapie contro l' Alzheimer. Secondo la medicina ayurvedica, la curcuma protegge la flora batterica intestinale, purifica il sangue ed è efficace nella cura delle malattie da raffreddamento. In base alla tradizione indù, si usa per dipingere immagini simboliche sul corpo e per disegnare mandala,mentre in Birmania la radice viene considerata simbolo dell'uovo, dal quale avrebbe avuto origine l'universo

3 Noce moscata- Myristica fragrans Hout famiglia : Miristicacee La noce moscata o noce di Masqat, è il seme di un albero che produce anche un 'altra spezia, il macis. La noce moscata ha proprietà carminative, eupeptiche e risulta efficace contro la dispepsia e l'atonia gastrointestinale; la medicina ayurvedica le attribuisce anche proprietà digestive ed espettoranti, oltre che la capacità di rilassare la mente e di energizzare le forze. In campo esoterico, si crede che essa catalizzi l' energia magica.

4 Papavero - Papaver sonniferum famiglia : Papaveracee In India, secondo la medicina ayurvedica i semi di papavero sono un toccasana per i disturbi digestivi di origine nervosa. Viene usato come sedativo in pediatria come calmante della tosse e della pertosse, L'olio dei semi è molto utile in caso di dieta ipocolesterolemizzante. Dalle capsule dei fiori, non mature, incise, si estrae un lattice, l' oppio, sin dall'antichità materia prima di farmaci e droghe.

5 Cannella di Ceylon Cinnamomum zeylanicum Blume famiglia: Lauracee E' una pianta forestale,spontanea in Sri Lanka, di cui è originaria. Citata nell'esodo e nei Proverbi, Erodoto colloca l'origine della cannella nella patria del Dio Dioniso (India ). Nell' alimentazione ayurvedica viene utilizzata per aromatizzare il tè, per accompagnare le pietanze e profumare i dolci. Efficace antibatterico, antivirale, antimicotico e stimolante delle funzioni circolatorie, cardiache e respiratorie. La cannella è anche considerata un potente afrodisiaco. Si dice che venga bruciata per richiamare gli spiriti e favorire gli stati di trance.

6 Cardamomo -Elettaria cardamomum famiglia: Zinziberacee Pianta delle foreste pluviali indiane dove cresce tra i 900 e i 1300 m di altitudine.la varietà più pregiata è il cosidetto cardamomo verde o vero cardamomo originario della regione indiana del Malabar. Noto per le sue proprietà afrodisiache, il cardamomo, grazie al suo aroma molto forte, evoca gli esotici piaceri dell 'Oriente. In India questa spezia viene associata a mandorle e zafferano per la preparazione di risi ; inoltre è un ingrediente del curry e del garam maasala. Il cardamomo ha proprietà stimolanti, carminative e antisettiche. Nel passato era usato anche come antidoto contro il veleno di serpenti e di scorpioni.

7 Peperoncino d'india- Capsicum annuum famiglia : Solanacee Il peperoncino è stato utilizzato sin dall'antichità a scopi terapeutici, per esempio, come rimedio contro la tisi, venivano applicati nel ventre dei malati delle spine imbevute nel suo succo. Gli sciamani utilizzavano collanine di peperoncini per tenere lontani gli spiriti maligni. IL peperoncino, di cui si fa volentieri uso in cucina, favorisce la digestione stimolando la secrezione gastrica; agisce come disinfettante; se consumato fresco, risulta particolarmente ricco di vitamina C; è efficace contro le malattie da raffreddamento; sembra avere poteri afrodisiaci.

8 Sesamo -Sesamum indicum famiglia: Pedaliacee Questa pianta conosciuta sin dall' antichità viene usata a scopo sia alimentare sia magico, con essa si accendevano le lampade e si preparavano preziosi unguenti di bellezza per mantenere giovane la pelle.. I semi di sesamo si adoperano sia essiccati che tostati, assumendo di conseguenza, il nome di sesamo bianco o sesamo nero. Dal primo si ricava la tahina, un condimento della cucina orientale, mentre il secondo, dal sapore più intenso e oleoso, è utilizzato nelle pietanze.

9 Zenzero -Zingiber officinale famiglia:zingiberacee Il 50% del raccolto mondiale di zenzero viene dall'india, dove otre ad essere largamente utilizzato in cucina, è considerato un potente afrodisiaco e anche un antidoto contro varie patologie. Molto diffuso nella preparazione di tisane e tè. Conosciuto nella medicina ayurvedica come medicinale universale, ha proprietà antiemetiche, stomachiche, antinfiammatorie e antiossidanti, previene nausea e malesseri durante i viaggi.

10 Cumino - Cuminum cyminum L. Famiglia apiaceae è una pianta erbacea originaria della Siria. I suoi semi sono simili a quelli del finocchio e dell'anice, ma sono più piccoli e più scuri. Il cumino ha proprietà carminative e digestive ed è un buon rimedio naturale contro gonfiori e coliche addominali. Un'ottima tisana da bere a fine pasto per favorire la digestione può essere preparata con i semi di questa preziosa spezia, un pizzico di finocchio e un po' di menta, molto utile anche contro la tosse Masticare semi di cumino aiuterebbe a combattere l alitosi e a stimolare l'appetito.

11 Coriandolo - Coriandrum sativum famiglia delle Ombrelliferae La pianta da cui si ricava il Coriandolo appartiene ed è originaria dei Paesi del Mediterraneo. Del coriandolo sono utilizzate sia le foglie, più piccanti e apprezzate soprattutto in Oriente (per questo è conosciuto anche come prezzemolo cinese), che i frutti, granelli simili al pepe, gialli e dal sapore dolciastro che ricorda i limoni. Il coriandolo è carminativo, antispasmodico e stomachico, è quindi un buon rimedio naturale contro coliche addominali, difficoltà digestive e gonfiore. Il suo effetto stimolante attenua il senso di fatica, combatte l inappettenza e lo rende un buon tonico per l'attività cerebrale e per il sistema nervoso. Il coriandolo ha inoltre un effetto fungicida e antibatterico