CORSO DI LAUREA IN ALLEVAMENTO E BENESSERE ANIMALE

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1 CORSO DI LAUREA IN ALLEVAMENTO E BENESSERE ANIMALE 1. Il presente Regolamento specifica gli aspetti organizzativi del corso di laurea in Allevamento e benessere animale, secondo l'ordinamento didattico del corso di laurea stesso, quale definito nella seconda parte del Regolamento didattico d'ateneo, nel rispetto degli obiettivi qualificanti individuati dalla classe di riferimento e delle norme generali contenute nella seconda parte del Regolamento generale e didattico della Facoltà Medicina veterinaria, al quale si fa riferimento per tutti gli aspetti non disciplinati specificatamente dal presente Regolamento. 2. Gli insegnamenti ufficiali del corso di laurea in Allevamento e benessere animale, definiti nell'ambito dei settori scientifico-disciplinari previsti dall'ordinamento didattico di riferimento, sono elencati nel successivo punto 6. Essi possono essere attivati direttamente o mutuati dagli altri corsi di laurea della Facoltà e, ove necessario, dell'ateneo, nonché, sulla base di specifici accordi, di altri Atenei. Ciascun insegnamento ufficiale, strutturato in modo da assolvere lo svolgimento degli obiettivi ad esso assegnati in funzione dei diversi curricula, di cui al successivo punto 7, comprende di norma: a) la trattazione di elementi introduttivi riguardanti i caratteri e i connotati epistemologici peculiari dell'ambito disciplinare oggetto dell'insegnamento; b) opportune forme di approfondimento, anche graduate nell'impegno richiesto, consistenti, in relazione alle caratteristiche e specificità dell'insegnamento, nella trattazione in maniera organica, seppure sintetica, dei principali aspetti della materia propria dell'ambito disciplinare, ovvero nell'esame più dettagliato di singole tematiche e questioni indicative dei metodi di analisi e delle tipologie di ricerca adottate, anche mediante letture di testi e studi critici, esame di opere e reperti, esemplificazioni di particolari procedimenti d'indagine e dei relativi risultati; c) esercitazioni e seminari diretti ad approfondire e a consolidare le conoscenze e le competenze acquisite in relazione ai due punti precedenti. 3. Gli insegnamenti ufficiali del corso di laurea sono organizzati di norma in uno o più moduli secondo le indicazioni specificate, per ciascun insegnamento, nei curricula di cui al successivo punto 7, dove vengono altresì indicate, quando previste, le propedeuticità alle quali gli studenti sono tenuti. Le esercitazioni, i seminari, i laboratori con guida continuativa di docenti sono computati in crediti, in relazione alla loro durata, secondo quanto stabilito dal Regolamento di Facoltà. L'acquisizione da parte dello studente dei crediti stabiliti per ciascun insegnamento nonché, nel caso di insegnamenti articolati in più moduli dove ciò sia previsto, per ciascuno dei moduli che lo compongono, è subordinata al superamento delle relative prove d'esame, che danno luogo a votazione in trentesimi, ai sensi della normativa d'ateneo e di Facoltà. 4. Rientra nel percorso didattico al quale lo studente è tenuto ai fini della ammissione alla prova finale il superamento di prove di verifica, con giudizio di approvato o di riprovato, relative alla conoscenza di una lingua straniera, nonché di ulteriori conoscenze e abilità, anche derivanti da tirocini o altre esperienze in ambienti di lavoro. Ciascuna verifica comporta l'acquisizione di crediti nella misura così stabilita: a) Conoscenza di una lingua dell'unione europea: 7 CFU; b) Eventuale conoscenza di una seconda lingua straniera, considerata tra le discipline a scelta dello studente: 3 CFU; c) Tirocinio formativo e esperienze in ambiente di lavoro, concordate nelle forme stabilite dal Consiglio di Facoltà: 9 CFU.

2 Ai fini della loro preparazione in vista delle verifiche di cui alle lettere precedenti gli studenti iscritti al corso di laurea usufruiscono dei laboratori attivati dalla Facoltà, dei servizi anche di didattica a distanza istituiti dall'ateneo e di strutture convenzionate esterne. 5. Per insegnamenti particolarmente seguiti e per garantire un più adeguato rapporto docenti/studenti, possono essere previste iterazioni, anche con programmi differenziati in relazione ai curricula e ai gradi di apprendimento richiesti. La relativa proposta è avanzata dal Consiglio di coordinamento didattico ed è deliberata dal Consiglio di Facoltà. La struttura e l'articolazione specifica di ciascun insegnamento e delle altre attività formative, con l'indicazione di ogni elemento utile per la relativa fruizione da parte degli studenti iscritti, sono specificati annualmente nel manifesto degli studi e nella guida ai corsi di studio predisposta dalla Facoltà. 6. Sono insegnamenti di interesse del corso di laurea in Allevamento e benessere animale nell'ambito dei settori di seguito precisati: Denominazione del corso Settore scientifico-disciplinare CF U Statistica e Informatica SECS-S/02 - INF/01 6 Chimica CHIM/03 - CHIM/06 4 Genetica AGR/17 4 Biochimica BIO/10 7 Biologia BIO/01 - BIO/05 5 Anatomia degli animali domestici VET/01 6 Fisiologia degli animali domestici VET/02 6 Etologia e benessere animale VET/02 2 Economia generale, agraria e agroindustriale AGR/01 4 Microbiologia applicata alle produzioni animali VET/05 5 Produzioni vegetali AGR/02 4 Ingegneria agraria AGR/09 - AGR/10 5 (2+3) Miglioramento genetico degli animali in produzione zootecnica AGR/17 6 Valutazione morfo-funzionale degli animali in AGR/19 3 produzione zootecnica Gestione allevamento ruminanti AGR/19 4 Gestione allevamento monogastrici AGR/19 4 Nutrizione animale AGR/18 5 Valutazione nutrizionale alimenti AGR/18 3 Fisiopatologia della riproduzione e fecondazione VET/10 4 artificiale Patologia generale comparata VET/03 4 Tossicologia veterinaria VET/07 3 Economia e politica agraria AGR/ In relazione agli obiettivi propri del corso di laurea e alle principali connotazioni della preparazione da esso fornita sia ai fini di esiti immediati dopo la laurea, sia nella prospettiva di proseguire gli studi nei settori più direttamente riferiti alle discipline di pertinenza del corso di laurea e di altri corsi di laurea della Facoltà, il corso di laurea in Allevamento e benessere animale definisce come segue i propri curricula ufficiali, precisandone gli obiettivi specifici e i conseguenti obblighi didattici:

3 Curriculum in Produzioni animali biologiche E' obiettivo formativo specifico del curriculum formare un laureato che, avendo le conoscenze per comprendere e gestire le funzioni biologiche degli animali domestici (soprattutto la nutrizione, la crescita, la riproduzione, la lattazione, l ovodeposizione), sappia gestire la complessità del sistema zootecnico secondo i principi e per le finalità specifiche della produzione biologica. Per fare ciò dovrà conoscere i principali alimenti per il bestiame, i trattamenti di base degli alimenti, i parametri essenziali di valutazione degli alimenti, dovrà saper utilizzare le informazioni presenti nei cartellini e formulare un razionamento con particolare riferimento alle condizioni di produzione biologica, saper mettere in atto le principali tecniche di allevamento salvaguardando salute e benessere animale, le norme di igiene e profilassi nelle diverse tipologie d'allevamento, conoscere l'effetto che ha il micro e macro ambiente sulle produzioni animali e sapere come operare per modificarlo, deve conoscere le principali norme di legge relative all'allevamento ed al trasporto degli animali, deve saper monitorare ed elaborare i dati produttivi, riproduttivi ed economici dell'azienda, deve saper organizzare la gestione dei reflui dell'allevamento, deve saper gestire la contabilità aziendale, deve saper gestire ed orientare la trasformazione lattiero casearie e gli altri processi connessi con le industrie di trasformazione dei prodotti di origine animale. essi: Sono insegnamenti del curriculum, con il corrispettivo di crediti precisato per ciascuno di Denominazione del corso Settore scientifico-disciplinare C FU Impianti e strutture per l'allevamento AGR/ (1+3) Tecnologie dell'allevamento biologico AGR/19 4 Zoocolture biologiche AGR/20 3 Etologia zootecnica e benessere animale AGR/19 3 Alimentazione biologica AGR/18 5 Produzione mangimi biologici AGR/18 2 Igiene veterinaria VET/05 4 Igiene dell'allevamento avi- cunicolo VET/05 3 Industrie di trasformazione dei prodotti di origine animale VET/04 5 AGR/15 Legislazione zootecnica VET/08 4 Estimo rurale e ambientale AGR/01 5 Parassitologia VET/06 3 Tossicologia veterinaria VET/07 3 Endocrinologia degli animali VET/02 2 Biochimica degli alimenti BIO/12 2 Lo studente ha inoltre a disposizione 9 crediti, da destinare ad altro insegnamento ovvero a moduli di insegnamento da lui scelti liberamente nell'ambito delle discipline attivate per il corso di laurea, ovvero per gli altri corsi di laurea della Facoltà. Rientra nella facoltà dello studente disporre dei 9 crediti in questione per incrementare il suo impegno in insegnamenti già previsti nel suo curriculum di riferimento, acquisendovi ulteriori crediti oltre a quelli stabiliti, fino a un massimo di 12 per insegnamento. Lo studente è inoltre tenuto ad assolvere agli altri vincoli previsti dall'ordinamento didattico del corso di laurea, così come stabiliti nel precedente punto 4.

4 L'assolvimento degli obblighi previsti per il curriculum dà luogo all'ammissione senza debiti ai corsi di laurea specialistica della classe in Scienze e tecnologie agro-zootecniche, ove attivati. Curriculum in Produzioni animali e territorio E' obiettivo formativo specifico del curriculum formare un laureato che, avendo le conoscenze per comprendere e gestire le funzioni biologiche degli animali domestici, sappia gestire la complessità del sistema zootecnico secondo i principi e per le finalità specifiche relativi, ad una attività zootecnica ambiente compatibile sia attraverso 1' applicazione all'allevamento intensivo di tutte le più moderne tecnologie atte a ridurre l'impatto ambientale sia attraverso attività innovative di allevamento di tipo estensivo e quindi di per sé a ridotto impatto ambientale od addirittura ad impatto ambientale positivo, come ad esempio l'allevamento nei terreni marginali collinari, pedemontani e montani. Dovrà quindi saper produrre le derrate foraggere ed elaborare i piani foraggieri e/o pianificare gli approvvigionamenti e le consegne, conoscere i principali alimenti per il bestiame, saper utilizzare le informazioni presenti nei cartellini e formulare un razionamento con particolare riferimento alle condizioni di produzione ambiente compatibile, saper organizzare a livello aziendale il miglioramento genetico, saper mettere in atto adeguate norme di igiene e profilassi negli allevamenti a difesa dello stato di salute e benessere animale, conoscere l'effetto che ha il micro e macro ambiente sulle produzioni animali e sapere come operare per modificarlo, conoscere le principali norme di legge relative all'allevamento ed al trasporto degli animali, saper organizzare i cicli produttivi ed eventualmente modificare la dimensione/scala dell'allevamento, facendo dei propri piani di sviluppo, saper organizzare il lavoro del personale coniugando il rispetto degli animali, dell'ambiente, l'efficienza aziendale, le norme igieniche e la sicurezza del lavoro, saper monitorare ed elaborare i dati produttivi, riproduttivi ed economici dell'azienda, saper organizzare la gestione dei reflui dell'allevamento, saper gestire la contabilità aziendale, saper gestire ed orientare la trasformazione lattiero casearie e gli altri processi connessi con le industrie di trasformazione dei prodotti di origine animale, conoscere gli obiettivi e le conseguenze della politica comunitaria agraria ed inerente la qualità dei prodotti alimentari, conoscere i criteri generali per una produzione zootecnica sostenibile, saper operare in attività di rilevamento, classificazione, analisi, ripristino e conservazione per la componente animale in ecosistemi naturali, nei parchi e riserve naturali, aziende faunistico-venatorie e aziende agrituristiche. essi: Sono insegnamenti del curriculum, con il corrispettivo di crediti precisato per ciascuno di Denominazione del corso Settore CFU scientifico-disciplinare Pianificazione territoriale, impianti e strutture per AGR/ (3+3) l'allevamento Avicoltura AGR/20 4 Tecnologie d'allevamento e benessere AGR/19 4 Tecniche di selezione dei riproduttori AGR/17 4 Alimentazione animale AGR/18 5 Igiene dei sistemi produttivi VET/05 4 Igiene dell'allevamento avicunicolo e della selvaggina VET/05 3 Parassitologia VET/06 3 Industrie di trasformazione dei prodotti di origine VET/04 5 animale AGR/15 Legislazione zootecnica e ambientale VET/08 4 Tossicologia applicata alle PA VET/07 3 Estimo rurale e ambientale AGR/01 5

5 Biochimica dei residui e degli xenobiotici BIO/10 2 Lo studente ha inoltre a disposizione 9 crediti, da destinare ad altro insegnamento ovvero a moduli, di insegnamento da lui scelti liberamente nell'ambito delle discipline attivate per il corso di laurea, ovvero per gli altri corsi di laurea della Facoltà. Rientra nelle facoltà dello studente disporre dei 9 crediti in questione per incrementare il suo impegno in insegnamenti già previsti nel suo curriculum di riferimento, acquisendovi ulteriori crediti oltre a quelli stabiliti, fino a un massimo di 12 per insegnamento. Lo studente è inoltre tenuto ad assolvere agli altri vincoli previsti dall'ordinamento didattico del corso di laurea, così come stabiliti nel precedente punto 4. L'assolvimento degli obblighi previsti per il curriculum dà luogo all'ammissione senza debiti alla laurea specialistica della classe in Scienze e tecnologie agro-zootecniche. 8. Gli studenti possono discostarsi dai curricula sopra proposti, nei limiti stabiliti dal Regolamento di Facoltà, presentando, con le modalità e nei termini previsti dalla normativa di Ateneo e dal Regolamento di Facoltà, propri piani di studi individuali, che dovranno essere esaminati secondo le procedure ed entro le scadenze stabilite dalle norme richiamate. 9. Acquisiti, nel rispetto delle presenti norme regolamentari, i necessari 176 crediti, lo studente è ammesso a sostenere la prova finale per il conseguimento del titolo. In ottemperanza ai criteri generali, espressi dal Regolamento di Facoltà, al quale si rimanda per ogni altra disposizione in materia, essa comporta la predisposizione e la discussione di un elaborato inerente il tirocinio.

6 Curriculum Produzioni animali biologiche Attività formative di base Ambito disciplinare Settore scientificodisciplinare Chimica CHIM/03, Chimica 4 CHIM/06 Matematica, informatica, SECS-S/02, INF/01 Statistica e informatica 6 fisica e statistica Biologia AGR/17 Genetica 4 BIO/10 Biochimica 7 BIO/01, BIO/05 Biologia 5 Totale 26 Attività formative caratterizzanti Ambito disciplinare Settore scientificodisciplinare Biologia veterinaria VET/01 Anatomia degli animali domestici 6 VET/02 Fisiologia degli animali domestici 6 VET/02 Etologia e benessere animale 2 VET/02 Endocrinologia degli animali 2 VET/03 Patologia generale comparata 4 VET/05 Microbiologia applicata alle produzioni animali 5 VET/05 Igiene veterinaria 4 VET/05 Igiene dell allevamento avicunicolo 3 VET/06 Parassitologia 3 VET/07 Tossicologia veterinaria 3 VET/07 Tossicologia veterinaria 3 Tecnologie VET/04 Industrie di trasformazione dei prodotti di origine animale 5 Zootecnia e produzioni animali AGR/15 AGR/02 Produzioni vegetali 4 AGR/17 Miglioramento genetico degli animali in produzione zootecnica 6 AGR/18 Nutrizione animale 5 AGR/18 Alimentazione biologica 5 AGR/18 Valutazione nutrizionale alimenti 3 AGR/18 Produzione mangimi biologici 2 AGR/19 Gestione allevamento ruminanti 4 AGR/19 Gestione allevamento monogastrici 4 AGR/19 Tecnologie dell allevamento biologico 4 AGR/19 Valutazione morfofunzionale degli animali in produzione 3 zootecnica AGR/19 Etologia zootecnica e benessere animale 3 AGR/20 Zoocolture biologiche 3 Totale 92 Attività formative affini o integrative Ambito disciplinare Formazione interdisciplinare Settore scientificodisciplinare AGR/01 Economia generale, agraria e agroindustrale 4 AGR/01 Economia e politica agraria 5 AGR/01 Estimo rurale e ambientale 5 AGR/09, AGR/10 Ingegneria agraria 5 (2+3)

7 AGR/09, AGR/10 Impianti e strutture per l allevamento 4 (1+3) BIO/12 Biochimica degli alimenti 2 VET/08 Legislazione zootecnica 4 VET/10 Fisiopatologia della riproduzione e fecondazione artificiale 4 Totale 33

8 Curriculum Produzioni animali e territorio Attività formative di base Ambito disciplinare Settore scientificodisciplinare Chimica CHIM/03, Chimica 4 CHIM/06 Matematica, informatica, SECS-S/02, INF/01 Statistica e informatica 6 fisica e statistica Biologia AGR/17 Genetica 4 BIO/10 Biochimica 7 BIO/01, BIO/05 Biologia 5 Totale 26 Attività formative caratterizzanti Ambito disciplinare Settore scientificodisciplinare Biologia veterinaria BIO/10 Biochimica dei residui e degli xenobiotici 2 VET/01 Anatomia degli animali domestici 6 VET/02 Fisiologia degli animali domestici 6 VET/02 Etologia e benessere animale 2 VET/03 Patologia generale comparata 4 VET/05 Microbiologia applicata alle produzioni animali 5 VET/05 Igiene dei sistemi produttivi 4 VET/05 Igiene dell allevamento avicunicolo e della selvaggina 3 VET/06 Parassitologia 3 VET/07 Tossicologia veterinaria 3 VET/07 Tossicologia applicata alle Pubbliche amministrazioni 3 Tecnologie VET/04 Industrie di trasformazione dei prodotti di origine animale 5 Zootecnia e produzioni animali AGR/15 AGR/02 Produzioni vegetali 4 AGR/17 Miglioramento genetico degli animali in produzione zootecnica 6 AGR/17 Tecniche di selezione dei riproduttori 4 AGR/18 Nutrizione animale 5 AGR/18 Alimentazione animale 5 AGR/18 Valutazione nutrizionale alimenti 3 AGR/19 Gestione allevamento ruminanti 4 AGR/19 Gestione allevamento monogastrici 4 AGR/19 Tecnologie d allevamento e benessere 4 AGR/19 Valutazione morfofunzionale degli animali in produzione 3 zootecnica AGR/20 Avicoltura 4 Totale 92 Attività formative affini o integrative Ambito disciplinare Formazione interdisciplinare Settore scientificodisciplinare AGR/01 Economia generale, agraria e agroindustrale 4 AGR/01 Economia e politica agraria 5 AGR/01 Estimo rurale e ambientale 5 AGR/09, AGR/10 Pianificazione territoriale, impianti e strutture per l allevamento 6 (3+3) AGR/09, AGR/10 Ingegneria agraria 5 (2+3) VET/08 Legislazione zootecnica e ambientale 4 VET/10 Fisiopatologia della riproduzione e fecondazione artificiale 4 Totale 33

9 Al fine del raggiungimento dei 180 crediti richiesti per il conseguimento della laurea lo studente deve inoltre acquisire: - 9 crediti scegliendo liberamente un insegnamento o moduli di insegnamento attivati dalla Facoltà oppure incrementando il proprio impegno in insegnamenti già previsti nel proprio curriculum di riferimento acquisendovi ulteriori crediti, non più di 12 per insegnamento, oltre a quelli stabiliti (d); - 16 crediti per attività formative relative a: conoscenza di una lingua dell Unione europea (7 crediti) (e); tirocinio formativo ed esperienze in ambiente di lavoro (9 crediti) (f). Tali attività verranno accertate tramite prove di verifica con giudizio di approvato o di riprovato; - 4 crediti relativi alla prova finale che consiste nella predisposizione e discussione di un elaborato inerente il tirocinio (e).