ANTEPRIMA VENDEMMIA Valoritalia nella filiera vitivinicola. Castagnito (CN), 13/02/2017. Pelissetti Ezio

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Flaviano Sarti
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1 Castagnito (CN), 13/02/2017 Pelissetti Ezio

2 I SETTORI DELLA CERTIFICAZIONE - Certificazione Vini DOP e IGP; - Certificazione Vini Varietali; - Certificazione Produzioni biologiche; - Certificazione Produzione Integrata; - Certificazione Bevande Spiritose a Indicazione Geografica; - Certificazione Volontaria; A dicembre 2016 è stato modificato lo Statuto con possibilità di certificazione a tutti i settori agroalimentari e non agroalimentari.

3 PERSONALE VALORITALIA QUALIFICA TOTALI CON QUALIFICA VIGNETO CON QUALIFICA CANTINA CON QUALIFICA BIOLOGICO Dipendenti 167 Ispettori * CEC ** 68 7 Tecnici/Esperti Degustatori * un ispettore può avere più qualifiche ** CEC non ha distinzione vigneto/cantina e può avere anche qualifica biologico

4 DO/IG CERTIFICATE VALORITALIA - ITALIA

5 DENUNCE UVE - QLI RIVENDICATI - VENDEMMIA 2012 DENUNCE UVE - QLI RIVENDICATI - VENDEMMIA 2013 DENUNCE UVE - QLI RIVENDICATI - VENDEMMIA 2014 DENUNCE UVE - QLI RIVENDICATI - VENDEMMIA 2015 DENUNCE UVE - QLI RIVENDICATI - VENDEMMIA 2016 ANTEPRIMA VENDEMMIA DO CERTIFICATE VALORITALIA - PIEMONTE QLI RIVENDICATI (VALORI ASSOLUTI) 5 ANNI TOTALE PIEMONTE

6 DO/IG CERTIFICATE VALORITALIA - ITALIA/PIEMONTE HL IMBOTTIGLIATI (VALORI ASSOLUTI) 4 ANNI ,27% HL IMBOTTIGLIATI A.S A.S A.S A.S A.S A.S A.S A.S TOTALE ITALIA TOTALE PIEMONTE

7 6 DO CERTIFICATE VALORITALIA - PIEMONTE HL IMBOTTIGLIATI (VARIAZIONE %) 4 ANNI 120% BAROLO; 114,26% 110% PIEMONTE; 109,50% LANGHE; 104,74% 100% ALTRO; 97,25% BARBERA D ASTI; 94,52% 90% ASTI E MOSCATO D'ASTI; 85,56% 80% A.S A.S A.S A.S MONFERRATO; 82,33%

8 DO CERTIFICATE VALORITALIA - PIEMONTE HL IMBOTTIGLIATI (VALORI ASSOLUTI) 4 ANNI DENOMINAZIONE ASTI E MOSCATO D'ASTI PIEMONTE BARBERA D ASTI LANGHE BAROLO GAVI BARBERA D ALBA DOLCETTO D ALBA ROERO MONFERRATO * Numeri approssimati all unità inferiore

9 DO CERTIFICATE VALORITALIA - PIEMONTE HL IMBOTTIGLIATI (VALORI ASSOLUTI) 4 ANNI DENOMINAZIONE BARBERA DEL MONFERRATO BARBARESCO BRACHETTO D ACQUI NEBBIOLO D ALBA DOGLIANI DOLCETTO DI OVADA CORTESE DELL ALTO MONFERRATO GRIGNOLINO D ASTI RUCHE DI CASTAGNOLE MONFERRATO DOLCETTO D ACQUI COLLI TORTONESI * Numeri approssimati all unità inferiore

10 DO CERTIFICATE VALORITALIA - PIEMONTE HL IMBOTTIGLIATI (VALORI ASSOLUTI) 4 ANNI DENOMINAZIONE DOLCETTO DI DIANO D ALBA FREISA D ASTI MALVASIA DI CASORZO D'ASTI DOLCETTO D ASTI GRIGNOLINO DEL MONFERRATO CASALESE MALVASIA DI CASTELNUOVO DON BOSCO ALTA LANGA TERRE ALFIERI BARBERA DEL MONFERRATO SUPERIORE VERDUNO PELEVERGA NIZZA * Numeri approssimati all unità inferiore

11 DO CERTIFICATE VALORITALIA - PIEMONTE HL IMBOTTIGLIATI (VALORI ASSOLUTI) 4 ANNI DENOMINAZIONE DOLCETTO DI OVADA SUPERIORE ALBUGNANO COLLINE SALUZZESI CISTERNA D'ASTI RUBINO CANTAVENNA ALBA STREVI LOAZZOLO GABIANO DOLCETTO DI DOGLIANI DOLCETTO DELLE LANGHE MONREGALESI * Numeri approssimati all unità inferiore

12 DO CERTIFICATE VALORITALIA - PIEMONTE HL IMBOTTIGLIATI (VALORI ASSOLUTI) 4 ANNI DENOMINAZIONE 2013 % 2014 % 2015 % 2016 % TOTALE PIEMONTE ,96 100,00% ,00 100,00% ,00 100,00% ,00 100,00% 5 DENOMINAZIONI MAGGIORE VOLUME ,00 72,58% ,00 71,86% ,00 71,64% ,00 72,24% 10 DENOMINAZIONI MAGGIORE VOLUME ,12 89,08% ,00 89,02% ,00 88,73% ,00 89,02% * Numeri approssimati all unità inferiore

13 PIEMONTE DOC SCHEDA ANNO DI VENDEMMIA ANNO DI VENDEMMIA 2015 DIFF.RISPETTO ALLA VENDEMMIA PRECEDENTE 2014 DIFF.RISPETTO ALLA VENDEMMIA PRECEDENTE 2013 Quantita % Quantita % 1) UVE A. Superficie Rivendicata Ha B. Uve rivendicate Q ) ATTO A. Pari ad HL B. Riclassificazioni e tagli HL (+/-) C. Potenziale Vino Atto HL ) CERTIFICATO A. Vino Certificato HL B. Passaggi (a/da) e tagli HL (+/-) C. Totale Vino Certificato Disponibile HL ) ESPORTAZIONE ESTERO A. Vino Certificato Esportato Sfuso HL ) IMBOTTIGLIATO A. Totale Vino Imbottigliato HL B. Totale Bottiglie Rapportate a 0,75 L C. Di cui imbottigliato fuori zona HL D. Pari a Bottiglie Rapportate a 0,75 L GIACENZE ATTO al 30 giugno 2016 HL (2C-3A) CERTIFICATO al 30 giugno 2016 HL (3C-4A-5A) ** i dati inerenti le superfici e i quantitativi di uva rivendicata relativi alla vandemmia 2015 potrebbero variare a causa di possibili aggiornamenti delle dichiarazioni di produzione

14 PIEMONTE DOC SCHEDA ANNO DI RIFERIMENTO ANNO DI RIFERIMENTO dal 01/07/2015 al DIFFERENZA RISPETTO AL dal 01/07/2014 al DIFFERENZA RISPETTO AL 30/06/2016 PERIODO /06/2015 PERIODO Quantita % Quantita % dal 01/07/2013 al 30/06/2014 1) ATTO A. Giacenza al 1 luglio HL B. Rivendicazioni e (+/-) Riclassificazioni HL C. Potenziale vino atto HL (A+/-B) ) CERTIFICATO A. Giacenza Vino Certificato al 1 luglio HL B. Passaggi (a/da) HL (+/-) C. Vino Certificato HL D. Totale Vino Certificato Disponibile HL (2a+2b+2c) ) ESPORTAZIONE ESTERO A. Vino certificato esportato sfuso HL ) IMBOTTIGLIATO A. Totale Vino Imbottigliato HL B. Totale Bottiglie Rapportate a 0,75 L C. Di cui imbottigliato fuori zona HL D. Pari a bottiglie Rapportate a 0,75 L GIACENZE ATTO al 30 giugno HL (1C-2C) *** CERTIFICATO al 30 giugno HL (2D-3A-4A) *** Il dato relativo alla giacenza di vino atto potrebbe variare a causa di possibili aggiornamenti delle dichiarazioni di produzione.

15 BAROLO DOCG SCHEDA ANNO DI VENDEMMIA ANNO DI VENDEMMIA 2015 DIFF.RISPETTO ALLA VENDEMMIA PRECEDENTE 2014 DIFF.RISPETTO ALLA VENDEMMIA PRECEDENTE 2013 Quantita % Quantita % 1) UVE A. Superficie Rivendicata Ha B. Uve rivendicate Q ) ATTO A. Pari ad HL B. Riclassificazioni e tagli HL (+/-) C. Potenziale Vino Atto HL ) CERTIFICATO A. Vino Certificato HL B. Passaggi (a/da) e tagli HL (+/-) C. Totale Vino Certificato Disponibile HL ) ESPORTAZIONE ESTERO A. Vino Certificato Esportato Sfuso HL ) IMBOTTIGLIATO A. Totale Vino Imbottigliato HL B. Totale Bottiglie Rapportate a 0,75 L C. Di cui imbottigliato fuori zona HL D. Pari a Bottiglie Rapportate a 0,75 L GIACENZE ATTO al 30 giugno 2016 HL (2C-3A) CERTIFICATO al 30 giugno 2016 HL (3C-4A-5A) ** i dati inerenti le superfici e i quantitativi di uva rivendicata relativi alla vendemmia 2015 potrebbero variare a causa di possibili aggiornamenti delle dichiarazioni di produzione

16 BAROLO DOC SCHEDA ANNO DI RIFERIMENTO ANNO DI RIFERIMENTO dal 01/07/2015 al DIFFERENZA RISPETTO AL dal 01/07/2014 al DIFFERENZA RISPETTO AL 30/06/2016 PERIODO /06/2015 PERIODO Quantita % Quantita % dal 01/07/2013 al 30/06/2014 1) ATTO A. Giacenza al 1 luglio HL B. Rivendicazioni e (+/-) Riclassificazioni HL C. Potenziale vino atto HL (A+/-B) ) CERTIFICATO A. Giacenza Vino Certificato al 1 luglio HL B. Passaggi (a/da) HL (+/-) C. Vino Certificato HL D. Totale Vino Certificato Disponibile HL (2a+2b+2c) ) ESPORTAZIONE ESTERO A. Vino certificato esportato sfuso HL ) IMBOTTIGLIATO A. Totale Vino Imbottigliato HL B. Totale Bottiglie Rapportate a 0,75 L C. Di cui imbottigliato fuori zona HL D. Pari a bottiglie Rapportate a 0,75 L GIACENZE ATTO al 30 giugno HL (1C-2C) CERTIFICATO al 30 giugno HL (2D-3A-4A) *** Il dato relativo alla giacenza di vino atto potrebbe variare a causa di possibili aggiornamenti delle dichiarazioni di produzione.

17 COMMISSIONI DI DEGUSTAZIONE DATI ANNO SOLARE 2016 ITALIA PIEMONTE % COMMISSIONI DEGUSTAZIONE ,55% Campioni prelevati - Numero ,28% Campioni prelevati - HL ,27% Campioni Idonei Numero ,59% Campioni Idonei HL ,42% Campioni Rivedibili - Numero ,88% Campioni Rivedibili - HL ,44% Campioni non Idonei alla commissione Numero ,81% Campioni non Idonei alla commissione HL ,46% Campioni non idonei alle analisi chimico fisiche - Numero ,20% Campioni non idonei alle analisi chimico fisiche - HL ,47%

18 VISITE ISPETTIVE DATI ANNO SOLARE 2016 ITALIA PIEMONTE % VISITE ISPETTIVE ,17% Viticoltori - Visite Ispettive realizzate ,96% Viticoltori - Non Conformità Lievi rilevate ,67% Viticoltori - Non Conformità Gravi rilevate ,39% Vinificatori - Visite Ispettive realizzate ,00% Vinificatori - Non Conformità Lievi rilevate ,21% Vinificatori - Non Conformità Gravi rilevate ,33% Imbottigliatori - Visite Ispettive realizzate ,28% Imbottigliatori - Non Conformità Lievi rilevate ,27% Imbottigliatori - Non Conformità Gravi rilevate ,26% Controllo etichetta e confronto analisi - Campioni ,55% Controllo etichetta e confronto analisi - Non Conformità Lievi ,08% Controllo etichetta e confronto analisi - Non Conformità Gravi ,34%

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