POTATURA DELLA VITE QUANTE GEMME LASCIARE NEL 2014

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1 C.E.C.A.T. Castelfranco V.to COMUNICATO TECNICO n 1/2014 ( ) PROGETTO VITE POTATURA DELLA VITE QUANTE GEMME LASCIARE NEL 2014 Per ottenere dal vigneto il risultato migliore intermini di qualità e quantità è necessario mantenere nelle viti l equilibrio vegeto-produttivo. Ciò si ottiene con l armonizzazione di tutte le pratiche colturali. Una delle più importanti ed efficaci a questo scopo, è la quantità di gemme ( carica di gemme ), che si lascia con la potatura invernale. Conoscendo in anticipo la fertilità delle gemme ( il n di grappoli presenti in ogni gemma), è possibile stabilire, con una certa approssimazione, quante gemme lasciare (per vite e per ettaro) per ottenere una data produzione ed un equilibrio ottimale. La fertilità delle gemme, anche, per il 2014, è stata determinata facendo germogliare in serra (da fine novembre 2013) le gemme provenienti da 71 vigneti di varie aziende nelle varie zone della provincia. FERTILITA' MEDIA GEMME Variazioni % VITIGNO PRIME 2 PRIME 4 PRIME 10 sul 2013 GLERA- MONTELLO e COLLI AS. 0,53 0,82 1,20-8 GLERA- VALDOBBIADENE 0,44 0,66 1,01-32 GLERA Sin. Piave (Cantina Ponte) 0,67 0,85 1,11-47 GLERA - PIANURA 0,78 0,95 1,28-23 MERLOT 1,76 1,95 2,10-6 CHARDONNAY 1,48 1,58 1,79-12 PINOT Grigio 1,35 1,47 1,69-14 Per la Glera (Prosecco) risulta, per il 2014, una fertilità INFERIORE a quella del 2013 ed anche a quella media degli ultimi anni considerati. Il fatto è più evidente nell area di Valdobbiadene. La fertilità basale risulta buona e superiore nella aree di pianura rispetto a quelle di collina. Anche per gli altri vitigni, solitamente più stabili nella fertilità, vi è una riduzione sia rispetto al 2013 che alle medie poliennali. La fertilità delle gemme è correlata con le temperature del mese di maggio dell anno precedente (molto meno con quelle del mese di giugno). Temperature medie superiori a C inducono una maggiore fertilità.

2 numero di infiorescenze per gemma n infiorescenze per gemma 1,8 FERT MEDIA E TEMP. MEDIE di MAGGIO dell'anno precedente GLERA 1,6 1,4 1, R 2 = 0,63 0, Temperature medie di maggio dell'anno precedente In maggio 2013 le temperature sono state inferiori alle medie; conseguentemente la fertilità è risultata inferiore. 2,40 Fertilità delle gemme (in forzatura) ,20 2,00 1,80 1,60 1,40 1,20 1, PROSECCO MERLOT CABERNET S. CHARDONAY PINOT GRIGIO La variazione della fertilità negli anni è minima per i vitigni Merlot, Cabernet S.,Chardonnay e Pinot grigio, è molto evidente nella Glera, più sensibile alle temperature in fase di differenziazione ed evoluzione delle gemme.

3 CARICHE DI GEMME CONSIGLIATE FERTILITA' DELLE GEMME 2014 VITIGNO GLERA- MONTELLO e COLLI AS. Determinata tramite germogliamento forzato e anticipato Lielli produttivi DOGC e G (ton 12,0+20 %) CONSIGLIATA 2 gemme - CORDONE SPERONATO 4 gemme - CORDONE SPERONATO SILVOZ e CAPOVOLTO GLERA- VALDOBBIADENE GLERA Sin. Piave (Cantina Ponte) GLERA - PIANURA G (ton 13,5+20 %) (ton 18,0+20 %) (ton 18,0+20 %) MERLOT CHARDONNAY PINOT Grigio (ton 12,0+20 %) (ton 11,0+20 %) IGT (ton 19,0) I valori riportati nella tabella rappresentano la quantità di gemme da lasciare per ettaro secondo il sistema di potatura. Per calcolare il numero di gemme da lasciare mediamente per vite, questi valori vanni divisi per il numero di viti per ettaro del proprio vigneto. Il numero di viti per ettaro si calcola: : ( distanza tra i filari x la distanza tra le viti) Esempio: : (3 x 2 ) = : 6 = 1666 viti per ettaro Esempio: Glera pianura = gemme/ha : 1666 = 30 gemme/vite ALCUNI CONSIGLI PRATICI Per avere chiome equilibrate (senza eccessivi imboscamenti) in grado di migliorare la sanità e la qualità dell uva, si consiglia di adottare le seguenti indicazioni: - Per potature ad archetto (Sylvoz, Capovolto) lasciare al massimo un archetto ogni cm di cordone; eventualmente modulare la lunghezza degli archetti. - Per potature a cordone speronato lasciare al massimo 8-10 speroni di 2-3 gemme per metro di cordone. E necessario modulare la carica media di gemme per vite in base alla vigoria delle singole piante: a quelle più deboli si lasciano meno gemme, a quelle più vigorose se ne lasciano di più. I vigneti di 1 e 2 anni vanno potati il più tardi possibile al fine di evitare danni da brinate primaverili tardive. (la potatura tardiva ritarda il germoglia mento). Per chiarimenti rivolgersi al tecnico che segue normalmente l azienda.

4 FERTILITA DELLE GEMME E CARICHE CONSIGLIATE DISTINTAMENTE PER AZIENDA FERTILITA' DELLE GEMME e CARICA DI GEMME per il 2014 (Determinata anticipatamente tramite germogliamento forzato) FERTILITA' MEDIA GEMME (*) per produzioni G per produzioni VITIGNO ZONA - AZIENDA PRIME 2 PRIME 4 PRIME 10 potature con 2 gemme 2 gemme GLERA Solighetto piano LE COLTURE 0,55 0,65 0, GLERA Onigo BOSCHI 0,35 0,61 1, GLERA Solighetto collina LE COLTURE 0,45 0,66 0, GLERA FACCHIN 0,75 1,06 1, GLERA FORNER LINO (vecchio) 0,65 0,99 1, GLERA RAMPIN -colli asolani 0,33 0,63 0, GLERA FAVERO ARMANDO 0,38 0,59 1, GLERA PAVANEL 0,71 0,92 1, GLERA CAMPANER 0,73 0,97 1, GLERA BRUGNERA 0,67 0,83 1, GLERA ZANIN M 0,60 0,70 0, GLERA TREVISIN 0,42 0,65 1, GLERA MARES BRUNA 0,90 0,93 1, GLERA RINALDO 0,65 0,95 1, GLERA GIOL (vecchio) 0,80 0,88 1, GLERA MANERA 0,70 1,04 1, GLERA GIOL (nuovo) 1,10 1,30 1, GLERA PIZZOLATO (Villorba) 0,60 0,78 1, GLERA PIZZOLATO (arcade) 0,70 0,75 1,

5 c.e.c.a.t. - Servizio assistenza tecnica in Viticoltura- Cantina Produttori Valdobbiadene FERTILITA' DELLE GEMME e CARICA DI GEMME per il 2014 FERTILITA' MEDIA GEMME (*) PRIME 2 PRIME 4 PRIME 10 potature con 2 gemme per produzioni 2 gemme per produzioni IGT MERLOT TREVISIN M. 2,0 2,0 2, MERLOT MANERA 2,1 2,2 2, MERLOT STELLA (Budoia) 2,0 2,0 2, MERLOT CENDRON 1,8 1,9 2, MERLOT RINALDO 1,8 1,9 2, MERLOT FAVERO 1,1 1,3 1, MERLOT PIERAZZO 1,8 2,7 2, MERLOT STELLA 1,9 2,0 2, MERLOT GUIDOLIN 1,6 1,7 2, MERLOT SCHIAVO 1,5 1,8 2, MERLOT FAVARETTO 1,8 2,0 2, CHARDONNAY DALLA CIA 1,6 1,7 1, CHARDONNAY GIOL 1,3 1,5 1, PINOT GRIGIO BRUGNERA 1,2 1,6 1, PINOT GRIGIO STELLA 1,6 1,6 1, PINOT GRIGIO PIZZOLATO 1,2 1,1 1, PINOT GRIGIO CAMPANER 1,2 1,4 1, PINOT GRIGIO MARES B. 1,7 1,7 1, PINOT GRIGIO ZANIN M. 1,3 1,5 1, PINOT GRIGIO TREVISIN 1,2 1,3 1, PINOT GRIGIO GUIDOLIN 1,3 1,5 1, ALTRI CENDRON - Cabernet S 1,7 1,8 1, ALTRI PIZZOLATO Raboso P 0,6 0,7 1, ALTRI STELLA (Refosco) 0,9 1,0 1, ALTRI TREVISIN raboso p 0,4 0,6 0, ALTRI ZANIN M - pinot nero 1,5 1,5 1, ALTRI MARES (Pinot nero) 0,8 1,0 1, ALTRI SCHIAVO Cabernet S 1,9 1,9 2, ALTRI STELLA prosecco 1,0 1,0 1, ALTRI SCHIAVO prosecco 0,8 1,0 1, ALTRI SPAGNOLO prosecco 0,8 0,9 1,

6 Talee germogliate in forzatura per determinarne la fertilità. Germogli da gemme basali Germogli da prima e seconda gemma Germoglio da gemma della Corona Germogli con infiorescenze da gemme distali